曲靖为什么被称为独菜之乡？
曲靖为什么被称为独菜之乡？
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网友解答：
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曲靖是云南的古滇国腹心地带，也是入滇的咽喉，虽然工业很发达，但它却是真正的“美食之都”，更是滇中美食发源之地，这里的先民及喜欢美食的人们对生活的要求很高，他们在吃的上面很花心思，曲靖的数10种美食，都被列入云南省或者曲靖市非物质文化遗产技艺，宣威火腿、辣子鸡、倘塘黄豆腐、圆子鸡、蒸饵丝、羊八碗等都荣登金榜，获得了“游到云南，吃在曲靖”的美誉。
因为曲靖市一个多山的地区，物产没有滇南、滇西丰富，只有传统的鸡鸭鱼肉几个大的食材品类，而曲靖人有喜欢研究吃、折腾简单的鸡鸭鱼肉的做法，在融会贯通、取长补短、学习中西餐饮优点的基础上，不断推陈出新，故而曲靖的独菜就很棒。
比如一个羊肉，曲靖的羊汤锅不必别处的差，甚至更好吃，会泽的羊八碗还把一头羊的全身，蒸、炖、煮、炒、焖、炸，分部位做成一桌子的羊肉美食，醇厚美味，适合老人小孩一家人，更适合东南西北的人的口味。
曲靖的鸡肉吃法也是多种多样，上个世纪80年代，沾益辣子鸡火爆曲靖之后，迅速火爆昆明市，在昆明的大街小巷餐厅，都可以看到各家餐厅纷纷推出了沾益辣子鸡的特色菜。
在沾益辣子鸡火爆的同时，志晖园的圆子鸡也逐渐火爆起来，他们家严选曲靖当地的土鸡为原材料，配以自制的豆腐圆子，营养搭配、口感做到了老少皆宜，一个独菜火爆20多年，在曲靖当地有3个连锁自营店，个个店生意兴隆，周末、节假日更是一座难求。
曲靖市餐饮与美食行业协会执行会长毛加伟先生介绍：曲靖餐饮业也非常发达，它一点也不亚于昆明，和其他城市一样，也有高、中、低档，每一种类别都有，特别是传统的美食，适应普通大众，好吃不贵，更受到百姓的喜爱。在曲靖，有闻名遐迩的“辣子鸡、羊八碗、圆子鸡、糊辣鱼、蒸饵丝、炸洋芋、花白鲢、沾益小粑粑、全羊汤锅、牛汤锅、老鸭子”等等，皆属此列，都是具有10年以上、20多年的品牌和名店，生意红红火火的，所以曲靖还有“独菜之乡”的美誉。
2017年，随着高铁的开通、自驾游的火爆，曲靖作为入滇的第一大站，针对每年进滇的千万游客，曲靖的大好时机来了。
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网友解答：
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独菜？曲靖人民表示没听说过。没有不好吃，只有更好吃
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