你在桂林有没有吃过比较奇怪的菜？
你在桂林有没有吃过比较奇怪的菜？
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有桂林米粉，阳朔碑酒鱼，荔浦芋扣肉，桂林马蹄糕，白果顿老鸭，桂林松糕。
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在桂林吃过比较的菜，不知道这个问题是相对于外地人来说还是本地人吃过桂林本地奇怪的菜。
对于外地人来说，桂林奇怪菜，比如说桂林十八酿、用肉和各种调料调成馅，然后再把馅放入（放入的动作叫做“酿”，蘑菇酿、豆腐酿就是这个意思）蘑菇、田螺、豆腐、藕片里，通过蒸、油炸等烹饪方式做出来的一道美食，这道菜对于外地人来说应该是没吃过的奇怪的。
还有就是酸鱼、酸鸭肉、酸猪肉，别说外地人了，桂林本地人应该也会很少吃，将鱼、鸭肉、猪肉放入酸坛子中，在放入酒和糯米等材料，腌制一段时间是就是香喷喷的酸肉了，酸肉应该是侗族人的特色，因为桂林的龙胜县距离三江侗族自治县很近，龙胜县也有侗族人，所以这道菜也是属于桂林少数民族的特色菜了。
下面还有个特色而且比较奇怪的菜，龙胜“蝌蚪”汤，蝌蚪汤的做法是先将铁锅加热，然后等待水开后加入茶油（去腥的作用），把鲜活的在盆里泡过干净的蝌蚪倒入铁锅，待蝌蚪不再动弹，搅拌后加入蒜、姜，或者在加入鸡蛋（因为蝌蚪没有经过处理，内脏都在，所有汤会苦，加入鸡蛋是为了防止太苦影响食欲），喜欢吃辣的可以放点辣椒，就可做成蝌蚪美食。该菜肴是龙胜少数民族过年期间招待客人的最具特色的美味，具有清火的功效！
另一中黑暗料及却少有人知，那就是胆酒！老一辈的人喜欢这么喝酒，用鸡胆、鸭胆、猪胆，割下后直接往酒里扔，将胆扎破，搅出胆汁，直至酒变成绿色，直接喝，如果是一大家族一起吃饭，这个胆一般是给长者或者德高望重者泡酒，年轻人一般没份。
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Kim是英国人，五年前她曾和朋友来过桂林阳朔旅游。当时在阳朔餐馆点菜的尴尬经历，她至今还记得。
“我们当中没人会中文，去到一家小菜馆，很幸运店里有中英文菜单。不过接过菜单一看，我和朋友感到很惊讶，里面有些菜很奇怪，比如炒了两次的肉(回锅肉)、老虎皮做的辣椒(虎皮青椒)、一群上树的蚂蚁(粉丝炒肉末)，我们看了半天都不敢点。后来老板指了指排在最前面的一个菜，示意让我们吃那个，我一看写的是‘一条鱼在啤酒里’(fish in beer)，真不敢想象。后来老板指了指旁边那桌吃的一盘鱼，我们才大致知道这道菜是熟的，能吃。后来菜上来后，我们一吃味道还挺不错，就是菜单上写的有点奇怪。”Kim回忆。
记者走访发现，市区已有不少餐厅、酒店配备了中英文菜单，但其中一些菜的翻译很是“特别”。记者挑了几道常见的桂林菜，请外国友人Jack Smith和Anna来理解，他俩看过后表示，这些菜很古怪，吃饭时还真不敢点。
1.“椒盐漓江哈巴狗”是用漓江里的一种小鱼做的，油炸后裹上椒盐相当好吃。桂林一家餐厅的翻译是“Saltand pepperthepug”(盐和胡椒做的哈巴狗)。Jack表示：“这道菜听起来既恶心又可怕，狗是我们的朋友，我们从不吃狗肉，这道菜会吓得我直接离开餐厅。”
2.“糟白菜肉末”是很多本地人的下饭神菜。一家餐厅把它翻译成“Bad Chinese cabbage fleshy foam”(坏了的中国大白菜炒有肉的泡沫)。Anna看了大为不解，“为什么这家餐厅会提供变质的食物？这里的人都有喜欢吃变质东西的古怪嗜好？太不可思议了!”
3.“拍黄瓜”是我们常吃的一道饭前凉拌菜，特别是夏天的时候很受欢迎。桂林一家店加了点幽默感，中文菜名定为“欠拍的黄瓜”，英文则直译为“Owe patcucumber”(欠拍黄瓜)。Jack看完后笑起来，“我大概知道这道菜是黄瓜，但怎么做的就不知道了。这名字倒是很搞笑，像是专门为小孩子设计的。”
4.“红豆猪仔包”就是红豆馅的包子，包子经过造型，出笼后呈现出猪头形状。一家餐厅对应的译名为“Red bean pig bag”(红色的豆子猪背包)。Anna表示，“又是豆子，又是猪，还有背包，听起来真古怪，我不知道这是什么东西，要不是看到这配图，我是不会点的。”
5.“酸豆角炒肉”是不少桂林人爱吃的菜，经常是吃饭无酸豆角无欢。桂林一家餐厅把这道菜命名“农家爆豆角”，而对应的英文翻译是“The explosion ofbeans”(豆子大爆炸)。Jack看后又忍不住笑了，“这个菜名有趣又富有想象力，基本能理解，但在我们国家这样的菜不这么命名。”
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我在桂林吃过的比较奇怪的菜是牛八宝，它是桂林特色，走在大街上，你会发现很多饭店都写着牛八宝，还有龙胜牛肉。
我和我老公去年在桂林临桂区住了一段时间，那边有一个烧烤一条街，招牌上都写着龙胜牛肉、牛八宝什么的，我们两个就找了一家品尝了下，感觉还真不错，那个牛肉串很嫩，放到火锅里几分钟就捞出来吃，真的特别嫩，那个牛八宝火锅也挺好吃的，有牛杂、牛肠什么的。感觉吃得挺过瘾的。还有那个恭城油茶也是桂林特色，搭配上大米花和花生豆很有特色。很多外地人喝不习惯说有点苦，但是我感觉能适应。
桂林特色还有啤酒鱼、桂林米粉，米粉里面的那个脆皮肉也是特色。
大家到了桂林一定要尝尝我说的牛八宝火锅，在外地是吃不到的啊。
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我们在桂林吃的小南国和椿记烧鹅，是一个当地人告诉我们的，首先啤酒鱼肯定是特色，其他菜也都比较适应我们的口味，桂林是一个去了不想走的地方
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我在桂林吃过狗肉锅，第一次吃狗肉，觉得是特别奇怪的菜，还不敢吃。与同事一起吃饭没办法了，硬着头皮吃了，还是挺好吃的。
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没有。[微笑][祈祷]
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田螺酿、豆腐酿、苦瓜酿、柚皮酿、鸭嘴鱼、玫瑰花果脯、玻璃扣等等，请朋友们补充
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绿色的豆腐
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血鸭
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