厨师行业到底能不能做下去，现在想转行了，大家能不能给点意见？
厨师行业到底能不能做下去，现在想转行了，大家能不能给点意见？
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网友解答：
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我以为就厨师这个行业，也是门技术活，人们休闲之余，去酒店吃饭，享受美味 ，厨师自然是比拼技艺的机会，虽然当下疫情，酒店的业绩肯定会有所影响，但从长远来看，民以食为天，待雨过天晴，还是会再去关顾酒店，所以，我不建议转行。
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网友解答：
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我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后在大大小小的酒店都从事过厨师工作，自己也开了接近10年的小饭店，平时接触的厨师朋友最多，因此对于厨师这行的酸甜苦辣可以说了如指掌。
当年跟我一起上厨师班的同学，毕业这么多年以来，当年全班一共42个人，现在仍然在从事厨师工作的同学已经不超过5个人，大部分人早就转行做了别的。
跟厨师朋友和以前的同学闲聊的时候，大家都觉得现在的厨师不太好干，主要原因有以下4点：
1.厨师工作的稳定性太差
现在的餐饮行业可谓你方唱罢我登场，很多餐饮店前几天还好好的，但是不知为何没有几天就出兑转让，这样“城门失火殃及池鱼”，很多厨师很难在一家店里稳定长久的工作。
2.厨师行业的优胜劣汰很快
现在厨师讲究的是出菜速度，很少有像以前那样精耕细作的，而且随着各种复合调味料的出现，厨师的烹调技艺也开始变得不是那么重要。
现在很多厨师都是短期厨师培训班出来的，只要会点基本功和会炒几十道菜，基本就能胜任一般饭店的工作，老厨师的竞争力变得越来越低，所以很多厨师都被竞争下来。
现在人们对菜品的口味讲究尝鲜和尝异，厨师如果不经常学习，被淘汰的频率是很快的。
3.厨师工作太过辛苦
厨师行业属于别人休息你最忙的时候，一般的厨师都是从早上九点上班，然后一直干到晚上九点下班，而且基本都是“一个萝卜一个坑”，尤其是中小型饭店是很难有假期的。
年轻的没有成家立业的厨师还好说，如果是有了家庭的厨师一年到头很难照顾到家里，这对于很多上了点年纪的厨师来说是一种煎熬，所以不少上岁数的厨师要么选择转行，要么去单位食堂工作，这也是为何现在很多餐饮店很难见到年级超过45岁厨师的原因。
4.普通厨师的晋升空间很小
现在的餐饮业基本都是私营的，不会想以前国营饭店那样经常组织厨师学习和培训，因此很多厨师在一家干久了，换个菜系基本都要从零开始，所以现在的厨师晋升和提升空间变得越来越小。
5.厨师对于体力的要求越来越高
现在厨师都是以年轻人居多，因为年轻人体力好、干活麻利，而且学习能力也强，很多干餐饮的老板开始雇佣老厨师制订菜谱和特色菜，但是一般餐厅的所需菜品并不是很多，有年轻人跟着学几天就会，这样餐饮店老板自然喜欢用工资低一些、脾气小、容易管理的年轻人。
厨师对于体力的要求也很高，很多年纪大了的厨师很难有体力从事这项繁重的工作，最后在跟年轻人的竞争中败下阵来也很正常。
厨师行业能不能做下去，主要还是看自己是否适合，以及转行后能够干什么
一，如果自身具备这三点，那么厨师这项工作还是可以做下去的
①.属于行业中浸淫多年的老厨师，在当地的餐饮业中比较受到同行的推崇，而且自己属实有比别人高出一筹的实力，这样的人离开厨师这个行业就可惜了，因为厨师是特别讲究圈子的，只要圈子中有名气，那么收入还是很可观的。
②.懂技术会管理，能够成为一家大中型餐饮行业的行政主厨，可以把后厨的预算和成本，以及人员管理好，那么这样的厨师走哪都不愁高薪。
③.已经干了20年以上的厨师，离开厨师这个职业基本没有其它的技能，那么咬着牙也要干到底。
二，厨师转行后能做什么
①.自己创业的风险太大，一个好厨师未必能够经营好一家饭店，因此如果没有做好准备千万不要贸然自己开店，当然如果各方面条件都成熟，以及自己还年轻不妨尝试一下。
②.厨师转行后最好还干跟餐饮有关系的行业，比如食材供应和一些餐饮服务等行业，因为自己熟悉这个行业，加上从事厨师工作也会积累一部分人脉。
结语：
餐饮行业现在用工比较短缺，厨师是不难找到工作的，如果在一家干久了不妨选择休息一段时间，这段时间可以考察和思考一下，为自己将来的职业做个规划，不过厨师干久了是不建议转行的。
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网友解答：
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三百六十行，行行出状元。您能否在这个行业做下去取决于以下几点:
1 您是否热爱这个行业
2 您在这个行业时间的长短
3 时下疫情影响
如果您当初入行时，确实喜欢这个行业，且在这个行业已坚持3一5年，仅仅因为疫情影响，饮食业生意暂时下滑，因此想转行，那就有些可惜！
如果您当初入行时，是一时冲动或是其它原因，自己不大喜欢，而且干的时间不长，那就可以考虑改行！
愿我的想法能给您帮助，若有不妥之处，欢迊大家批评指正。
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网友解答：
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还是干老本行，只要你做得好，定会有好的经济收入，如转行，不熟悉，会遇到许多困难，最后没有好的收入，如何去生活。
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