有哪些你无比怀念的儿时美味,长大后再也没吃过,甚至怀疑以后都吃不到了?
有哪些你无比怀念的儿时美味,长大后再也没吃过,甚至怀疑以后都吃不到了?
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儿时的味觉灵敏度最高,长大后再吃会觉得不如从前好吃。我小时候,就住在上海城隍庙附近,那时庙前的小吃应有尽有,而且价值不贵,穷人也吃得起。
我记得一笼南翔馒头,16只,二角四分,堂吃天天排队,现在堂吃六只一笼40元。宁波猪油汤圆,一小碗当时一角六分,现在20元。其它糟田螺,桂花赤豆糖粥,油面巾百页双档,春卷,桂花厅里的糕团,湖滨点心店的蟹壳黄,罗卜丝饼,松鹤楼的素面,令人至今难忘。
那时通向城隍庙的三牌楼路,小滩非常多,生煎馒头,大饼油条,米饭饼,粢饭豆浆,肉包子,羌饼等等,点心非常丰富,我早餐泡饭吃得少,多数吃点心的。
现在有的美食再也吃不到了,点心滩越来越少,价格也水涨船高,偶尔出去一次,吃吃生煎,小笼,觉得幸福快乐。我们的时代已成过去,未来属于青少年。
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再也吃不到的美食,一定要说说小时候的大楼冰糕。
现在,每次吃到老冰棍,我都对它有种错觉。这老冰棍和小时候的大楼冰糕长得实在太像了,不过比大楼冰糕身材好些,口感差些。
为了让大楼冰糕的出场直观点儿,我决定找张图,一不小心,发现大楼冰糕竟是许昌特产,还顺带着看到它的前世今生。
大楼冰糕生于1963年,出生在许昌一家地区饮食服务公司。当时它还有个兄弟,名字叫灯塔,它俩的生产配方一样,但是灯塔的名声没有大楼响亮,其实我都没听过还有灯塔这个冰糕。
大楼冰糕名字起的颇为随意,来源于一桩5层大楼。1953年,有关部门划拨5万元钱在火车站附近建起了一座中间5层、两侧4层的车站大楼。那个年代,这5层大楼也是许昌标志性建筑。大楼名字便来源于此。
一根大楼冰糕从配料到出槽,要经过十几道工序,每一道工序都有质检人员把关。据说,一根大楼冰糕的批发价开始是二分二厘五,销售价是三分钱,一直坚持到20世纪80年代才提高到5分钱。不过,我小时候买的大楼冰糕都是10分钱了。
1989年,当年的5层大楼被拆除。一家食品厂开始独家生产“灯塔”牌冰糕,沿用传统配方,人们沿称大楼冰糕。这也是大楼冰糕生涯的巅峰时期。90年代,为了抢货,商贩们经常天不亮就要到冷饮厂排队,有时排到中午才有货。
后来,各种冷饮品牌丰富,大楼冰糕的火热不似当年。
2004年,当最后一家生产它的厂家倒闭后,它也淡出我的童年视野,享年41岁。还好,大楼比它取名的5层大楼和兄弟灯塔活的都要久一些。这大楼冰糕的起与落也见证我大许昌早年的发展。
现在,买冷饮时,蒙牛、伊利、雀巢等冰激凌名目繁多,我却再也没有小时候攥着1角钱跑到小商店买大楼冰糕的欣喜和激动了。
其实,我还怀念我钟爱了整个小初高读书生涯的火爆鸡筋(现在都是卫龙的天下了)、深水炸弹(可以算得上碳酸饮料的鼻祖吧)、六丁目方便面(当时的六丁目每袋里面有三层)。
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饼干,长大后再也没吃过。
那还是怀着孩子时吃过的,在当时是非常好吃的一种,现在也有,不过厚度或者是味道啊,与原来的相差甚远,有时候也会买来解解馋。
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家乡沿海产的梭子蟹、西施舌、笔管鱼及大乌鱼,几十年前吃过,那叫一个鲜美!难以用语言表达;如今,这些东西已基本上绝迹,如有的话,那是人工养殖的,在鲜度和口感上与自然生长的,那是天壤之别。
家乡的沿海因海水污染等原因,这些东西不会再有。
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《原创》
我来回答这个问题了。还是忆少年纯真时代说不完的话题吧。小时候在那个特殊的年代,苦吃了不少,可是,也有着一些很美好的回忆,还吃过一些现在很难得再吃上一回的美食呢!
小时候去山上检的新鲜蘑菇很好吃,香甜可口,春夏季最多,有几个品种,有松树菇,鸡菇,草菇,螺丝菇,浅灰色的,南瓜菇,黄色的这两种下水洗还有油呢!还有一些我忘了名字了,都是洗洗煮汤喝,现在几乎很难吃上一次了。还有每年端午节的槐树花粉香粽和紫棉叶加糯米做的棉叶糯米粑粑,中秋节和每年春节纯糯米做的粑粑很好吃,现在很难得吃上一次正宗的家乡原味的了。感谢你的分享,谢谢!
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小时候家里穷,也没有钱买零食吃。吃的大都是天然的,野生的。我们村那时种了大片果园,李子和桔子。想吃的话,我们几个小伙伴就会去偷。偶尔也
会失手。那时候看园子的人基本会放我们进去摘一些。野生的太多了,尤其夏天捉的鱼、虾、抓的知了、野菱角、玉米、红薯都是我们可口的美味。但影响最深的是货郎卖的那种糖。
在那个物质溃泛的年代。买的零食根本就没看到过。记忆 深处经常有挑货郎下乡。挑货郎卖的就是一种麦牙糖。看上去就是一大块像和好的面一样,上面撒着面粉。一进村子,货郎就会敲起他的锣,当当声一响,我们就知道,货郎来啦。于是纷纷回家找兑换的东西。那时候可以不用现金买。家里废铜烂铁、塑料、牙膏皮都可以换。找到废品就会欢天喜地的去交换。废品给货郎,货郎会敲一块糖给你,那时就会说,再敲点,再敲点、这么小呀。货郎也会说,不少啦,你的废品太少,回去再找找。也有找不到废品的小伙伴。只能眼巴巴的瞧着。趁着货郎不注意,把小手指摁在糖粉上,放在嘴里吮吸。货郎看到了就会假装把手举的高高的要打。换上糖的小伙伴就会炫耀着把糖举的高高的,嘴里还会说着,看我的。然而摆进嘴巴。沁人心扉的甜。可以直接吃,也可以搅在筷子上吃。感觉就是人间美味。真的甜甜的回忆。
多年以后,在赶集的街上看到麦牙糖的摊子,就去买了一块。也是很甜,但是再也找不到儿时的味道了。
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谈起这事未免有些伤感!记得在小时候吃到的小姑姑亲手做的“撒年糕”很是美味确实好吃。那还是小姑姑随着转业的爱人(我的小姑父)一起到另一个地区工作的时候,在小姑姑等待工作安排期间又恰逢是冬天赶上我们学校又在放寒假,妈妈按姑姑要求可以让我们到她那里待几天。记得姑姑拿最好的手艺撒年糕来招待我们,在小姑姑家里呆的时间不长但十分快乐。小姑姑这手艺从哪里学的我不知道,反正我在此之前还没有吃到过。从此以后再也吃不到姑姑的撒年糕了,这将是留给我的终生记忆!
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一辈子忘不了的美味,是奶奶家的肉丝米面。
那面是奶奶家自己蒸的面,用当年的新米加水泡上四五天,再用石磨磨成粉,再用粉蒸成面皮,面皮切成丝,仔细晒干。
那肉是养了一年的猪,在腊月二十八这天请杀猪匠现杀的猪,割下的腰眉肉,奶奶说,叫师傅吃饭就要最好的肉。
好几斤的肉丝,和着米面煮了一尺八的铁锅满满的,每个人都是用蓝边大碗盛。
我和弟弟都小孩,也吃大碗,一碗不够,又吃了一碗。那味道太香,吃撑了还要吃。
多少年过去了,再也没有吃过这样美味的肉丝米面。每每和母亲说起,都忍不住说,我小时候吃过的面太好吃了,可惜母亲不在场。她也相信我和弟弟这么小的人一顿吃了二大碗的面。
这样好吃的面再也没有机会吃到了,家乡依旧,唯独没了爷爷奶奶。
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小时候家里比较穷,孩子又多,零食都很少机会吃到,不像现在的小孩生活还算富足,在去别的城市读书之前,都不知道牛奶为何物[委屈][委屈][委屈],现在最让我怀念的就是我爸爸做的菜,以前虽然经济不好,但是爸爸很会做菜,过年过节是广东的标配“白切鸡”,沾上各家特色的蘸料,美味无穷,还有“戈鸭”等等,这些味道都只能回忆了,不是怀疑吃不到 ,是只能永远变成回忆了。
[微笑]
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我觉得每个人心目中都有一份儿时的美味吧!而且那个味道真的是你无法用言语来表达,就是特别想拥有的那种感觉,可是你是否发现无论怎么去寻找,都无法寻找到那儿时那种味道,甚至你都怀疑以后再也吃不到了,是不是这种情况,那到底是什么原因呢?
我有一个很熟悉的朋友,说他最想吃的就是小时候那个用了大头鱼,然后蒸酸笋的味道,老是叫老婆买,老婆也买了,煮了却怎么煮都感觉不是那个味道。于是有一天,他亲自下厨了,他专门去市场上买了最好的大头鱼,还有最好的酸笋,然后按照小时候的做法做。于是他说我这个原材料已经是比小时候好上百倍了,当煮熟的时候,等他满怀希望去试吃,结果是失望而归,还是觉得不是小时候那个味道,觉得怎么吃都不好吃。
我也有过同样的感受,我记得小时候最好吃的东西就是南瓜饭。其实做法非常的简单,煮一锅饭,另外炒一锅南瓜,这个南瓜不用炒什么东西,只要用猪油炒南瓜,里面放点少少的瘦肉就行了,南瓜煮熟、饭煮熟之后把两者混在一起,就变成了南瓜饭。再煮上一碗清汤,好吃到无法用语言描述,就是上等美味!后来,等我自己有条件的时候我也自己也去做,可是当我把调料做得非常的充足,猪肉也多,还放的腊肠,甚至米也是好米,南瓜都是香芋南瓜呢,但是煮出来的味道不是油就是腻,吃没两口就感觉不好吃,吃不下,还不如白米饭好。
事实上,我跟我的那个朋友讨论过这个问题,我说并不是小时候的味道好,而是小时候确实没东西吃,肚子饿了,有东西吃那都是上了好的美味了,那个时候吃个肉不容易,能够吃上一碗南瓜饭,那都是何等的美味。有时候为了吃南瓜饭,还得跟老爸老妈说了很久,他们才煮。不然他们都不煮。一煮,我一定能够吃两大碗,现在煮了,料也比以前多了,但我只能吃半碗就腻的受不了。
也就是说,这并不是味道变了,只是人变了。不是说了吗?物是人非事事休,欲语泪先流。
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感谢邀请。童年除了记忆中爸妈手里面的棍子,就是那些无比怀念的零食。
一、冰棍\u002F冰袋
小时候住在农村,那时候感觉雪糕好贵,所以只能吃得起冰棍或冰袋。小时候的冰棍或冰袋感觉就是将糖水加色素放在冰箱里面冻一下就成了,一毛钱一根,邦邦硬。一到夏天,就喜欢买根冰棍,舔着吃(因为太硬了,直接咬容易磕牙)。而且吃的时候,不能长时间含着,容易将嘴唇给冻住粘在冰棍上面,如果强行扯的话,容易将嘴皮给扯下来,那叫一个酸爽~现在市面上,基本清一色都是雪糕,便宜的2~3块,贵的要10~20块不等,都是奶制品,不像小时候冰棍那么硬,虽然口感比冰棍好,但是再也没有儿时吃冰棍时的那种快乐了。
二、西瓜泡泡糖
小时候特别喜欢吃泡泡糖,因为它不仅甜,而且还能吹泡泡,越吹越大,直到砰的一声,泡泡破了,泡泡糖直接糊脸上,甚至头发上,那叫一个难清理。这种西瓜泡泡糖我印象中应该是一毛钱3个吧,不贵,我一般比较喜欢它的甜味,嚼一段时间,甜味没了,就吐掉了。
三、无花果
小时候吃一种类似的零食,我印象中,名字叫“小草”,在袋子的背面有儿童歌曲《小草》的歌词:没有花香,没有树高,我是一棵无人知道的小草~
这种零食是由胡萝卜丝做成的,酸酸甜甜的,小时候很喜欢吃,印象中一毛一袋,以前跟姐姐出去玩的时候喜欢逛小卖部,买一包“小草”,撕开包装袋一个小口,从里面捏出几根萝卜丝放在嘴里慢慢咀嚼,那叫一个美味~
四、猴王丹
猴王丹也有叫神仙丹、开胃丹等等,味道和果丹皮差不多,酸酸甜甜的,其实小时候我不太喜欢吃这玩意儿,样子像老鼠屎一样,吃在嘴里酸不拉几的,但是经常看到同龄的小朋友就喜欢吃,哈哈~
五、口哨糖
记得小时候买这个糖不是因为好吃,而是为了吹口哨。一颗糖由两个圆环状糖拼在一起,含在嘴里,可吹出像口哨的声响:嘶嘶嘶~这种 糖的口味有好几种,有橘子味,菠萝味,西瓜味等待,小时候买的时候,还要和老板商量,给我不一样颜色的,真是有趣。
小时候有很多很多的美味,虽然比不上现在小孩吃得那么有营养,但是它们确实是占据了我们整个童年,给我们美好的童年记忆,增添了无穷无尽的快乐~再见,我的童年!再见,那些天真无邪的笑容!再见~
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