糖尿病早饭，一碗紫菜汤，二只鸡蛋，一个肉包子，可以吗？

2024-10-22 13:20:01 浏览：1

糖尿病早饭，一碗紫菜汤，二只鸡蛋，一个肉包子，可以吗？

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网友解答：

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糖友的早餐如何选择，遵循糖友的饮食原则来就行了：食物多样化、营养权衡、主食粗细搭配、避免精制糖和细粮。早餐也可以如此，只要满足了这些条件，就可以有很多搭配和组合。

题主给出的：一碗紫菜汤、2个鸡蛋、一个包子。紫菜汤是不错的选择，尤其是在糖友进餐前，可以起到铺垫的效果，这样有助防止饥饿造成的暴饮暴食，也可以减缓血糖的上升速度。紫菜汤中也可以搭配蛋花、绿叶蔬菜、番茄等，也可以变化花样，做成其他蔬菜汤。

2个鸡蛋，其实是可行的，不过推荐每日1个鸡蛋，吃2个鸡蛋大部分推荐是特殊人群，例如生长发育期对营养要求较高的儿童或青少年，或是孕妇、哺乳期妇女，亦或是部分特殊要求的运动员，普通人1个鸡蛋就行了。

很多糖友害怕鸡蛋中的胆固醇是不是对病情有威胁？其实没有大家担心的那么可怕，鸡蛋的确是一种典型的高胆固醇食物，但每日1~2个鸡蛋对我们的总胆固醇影响并不大，要知道“吸收”的胆固醇≠“摄入”的胆固醇，我们从食物中吸收的胆固醇很少，还会随着摄入量的增加而越来越低，最终被我们吸收的胆固醇其实和鸡蛋原有的胆固醇是不等的，还低很多；而且“外源性胆固醇”（就是从食物中摄入的胆固醇）对总胆固醇的影响较小，只占总胆固醇的20~30%，大部分胆固醇来源于我们自身合成分泌的“内源性胆固醇”。所以并不用害怕吃鸡蛋，哪怕一天吃两个以上的鸡蛋其实影响也不大，但这样的吃法不推荐，因为营养不均衡。鸡蛋中几乎不含淀粉，对血糖影响较小，而且营养丰富，蛋黄中的卵磷脂还有助于预防动脉粥样硬化，所以糖友吃鸡蛋是很好的选择。

一个包子。普通包子其实几乎都是用精白小麦粉做成的细面包子，因为这样包子皮才雪白蓬松，但这样的细面升糖速度肯定是哗啦啦啦的，刚吃完没多久血糖就能飙升。所以一定爱吃包子的糖友最好是自己做粗粮、杂粮包子，包子馅料也要注意不要肉多油腻，多搭配一些蔬菜混合。爱吃面食的糖友可以多选择粗粮、杂粮花卷、馒头，窝头等升糖速度稍微慢一些的来吃，但个人并不推荐在铺面上买，因为你也不能完全摸清这些包子究竟是不是实打实用粗粮、杂粮做的，吃了之后它们是不是真的对血糖影响较小。

对于糖友每餐的主食，还是更推荐稳一点的粗粮、杂粮饭，或者薯类食物，淀粉类瓜果，比如一截玉米、一个紫薯、黑米饭、红米饭、藜麦、燕麦、荞麦饭都是很好的选择。面条也可以是杂粮、全麦粉做成的，它们对血糖都会很友好。

至于有哪些地方需要改善的话，可以是一碗紫菜汤、1枚鸡蛋、一个杂粮窝头、一盒纯牛奶（250ml）、适量果蔬或坚果。不要忘记奶\u002F奶制品其实还是比较重要的，因为它们是每日钙质的最大来源，如果不吃奶或奶制品，那一定要添加其他一些富含钙质的食物，比如鱼虾、深绿色蔬菜、黑芝麻、坚果类、红瘦肉类。另外还可以搭配果蔬，比如加上半个苹果或几颗草莓，一碗水煮菜或蔬菜沙拉。

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网友解答：

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本人也是糖尿病患者，我认为你的早饭一碗紫菜汤，一个鸡蛋，一个肉包子就可以了。二个鸡蛋有点多了。

我的早饭是一个鸡蛋，一盒特仑苏低脂奶，一个包子。本人不敢多吃鸡蛋怕产生结石，因为自己得了胆囊结石，把胆囊摘除了所以不敢多吃鸡蛋，怕又在总胆管里长结石，所以我的早餐很简单。糖尿病患者的早餐只能向你这样吃，而且还得坚持吃降糖药，管住嘴迈开腿坚持锻炼身体，才能把血糖控制在合格的指标里。

以上是本人的观点，欢迎大家一起来评论。谢谢！

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网友解答：

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糖尿病与饮食的关系十分密切，很多人得了糖尿病，在食物的选择上都会变得小心翼翼。饮食控制是糖尿病治疗的基础，一日三餐搭配合理，对控制好血糖有着一定的帮助。

糖尿病早饭，一碗紫菜汤，二只鸡蛋，一个肉包子，可以吗？

一碗紫菜汤、二只鸡蛋、一个肉包子，看上去很有营养，但却不是很适合糖尿病人食用。

一碗紫菜汤，这个是可以的。这碗汤的能量不是很高，也没有升糖指数高的食物，饭前喝还能增加饱腹感，减少其他食物的摄入量，这对于需要控制体重的糖尿病人来说是没有问题的。

二只鸡蛋，这个有点多了。正常健康人群每天的鸡蛋推荐摄入量是一个，而糖尿病人对鸡蛋的摄入量一般要求每天不超过一个，一周不超过4个。这是因为有很多研究发现，糖尿病人与健康人群可能对鸡蛋的代谢机理不同，如果一周超过5个鸡蛋，会大大增加发生冠心病和中风的风险。而这顿早餐一次就摄入两个鸡蛋，显然超量了。建议减为一个或半个鸡蛋。

一个肉包子，一般情况下也是可以的。但建议包子皮可以选择全麦面粉，全麦面粉比精白面粉含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，血糖反应要低些。包子馅也要少放油和肉，多放菜，这样能量低，减少肥胖风险，对糖尿病人也更有利。

糖尿病人的早餐其实有很多种选择，比如紫菜汤可以换成其他蔬菜汤或者是牛奶、豆浆等，肉包子可以是素包子、全麦粗粮包子等、薯类等，鸡蛋吃一个或半个，还可以加个水焯或凉拌蔬菜，加几粒杏仁，这样整体的血糖反应都会降低，营养也更全面，对控制血糖是很有利的。

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网友解答：

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我是老糖，长期以来，坚持以下的饮食。

早歺:一大碗豆浆(免过滤)，一只鸡蛋，一只馒头或花卷(约一市两)。

午歺:半小碗米饭，一块红薯，一碟蔬菜，一碟荤菜。

晚歺:一中碗杂粮粥

这样坚持20多年，并不容易。但由于坚持下来了，所以血糖一直比较稳定，亦未有并发症发生。当然同时要坚持药物治疗和适当运动。

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网友解答：

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可以呀，我婆婆有糖尿病，一两年控制的比较平稳。

看她平时的饮食习惯，早餐一般都是小米粥，黑米粥，搭点油条；自己作的蔬菜饼，中午就吃米饭和各种家常菜；晚上主食以红薯，南瓜，玉米为主，配点自己作的清汤。平时不粘甜食，不喝油腻的汤。

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网友解答：

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我来回答：

糖友吃过这样的早饭后，可以检测一下血糖值，餐一，餐二的数值可以很好的反映出问题。

我每天的早餐是35克的燕麦，50克的鸡胸，一颗鸡蛋，适量的蔬菜。血糖控制在6左右。饱腹感很好，营养也比较全面。

对于每个糖友，不管吃什么，控制量是最主要的，实时的监测！找到最适合自己的饮食组合。才能够真正的控制好血糖。

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网友解答：

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糖尿病友早饭，一碗紫菜汤，二只鸡蛋，一个肉包子，可以吗？从这个饮食结构看，大体来说这个早餐是可以的，但可以更好。我父母亲都是有多年病史的糖尿病人，结合他们的饮食经验，我们来聊聊糖友们的早餐应该怎么吃？一天三餐怎么安排？

首先我们都想知道糖尿病是如何发生的？为什么会倒霉发生在自己身上？是不是像很多人说的：糖尿病是吃出来的。可遗憾的是，目前我们对这个具有悠久历史的病还没有完全弄清楚，总体来说是

遗传因素和环境因素共同作用下的结果，或者简单地

说就是

内因与外因

里应外合使人得病。目前流行病学和临床医学研究已经非常明确，导致糖尿病发生的原因是

爹妈遗传+不良生活方式。

虽然糖尿病不是单纯地吃出来的，但却是重要的一个环节，因为不良饮食习惯正是不良生活方式的重要内容。俗话说人吃五谷杂粮，生病也会有千百种疾病，但糖尿病几乎是通过生活干预可以获得最明显受益的疾病，可以预防、控制糖尿病进展。

饮食干预是糖尿病治疗的基础，怎么做才对呢？

1.首先我们要清楚饮食原则是什么？

首先是合理控制总热量，体重低于理想体重者总能量要适当增加，超重者就要适当减少，以控制体重在理想体重范围内。如果不是专业人士，如果不是在医院住院有营养师调配饮食，我们在日常生活中是很难做到三餐计算热量的，只能简单理解为超重者要减肥，需要在糖尿病饮食模式下份量减量，消瘦者增加份量。那么，怎么判断自己是不是理想体重呢？有一个简单的计算方式可以供大家参考：理想体重（公斤）=身高（厘米）-105，如身高为170厘米，理想体重为170-105=65公斤。

其次是适当减少主食和脂肪的摄入，增加蛋白质和蔬菜的摄入。这些听起来很茏统，执行起来并不太容易，我们看看《中国糖尿病膳食指南2017》核心推荐，可以作为我们饮食的参考，然后我们来详细解读一下。

其中，在这些条条框框中最需要注意的是主食。主食要定量，每餐一个拳头大小的量就可以了，然后以粗细粮搭配为主，全谷物和杂豆类等粗粮食物要占到三分之一。杂豆是指赤小豆、绿豆、豌豆等，需要注意的是我们常吃的黄豆在营养学上属于蛋白质类，不算杂豆，不作为主食。杂豆大家可能容易理解，那什么是全谷物呢？这个可能就不太明白了，全谷物是指含有整粒谷物种子中所具有的全部组分和天然成分，如全麦、玉米、糙米等等。

除了主食，肉类和蔬果有什么需要注意呢？肉类以鱼、禽、蛋、畜为主，所谓鱼类是包括水产品类在内，除鱼以外还含有虾、贝类等，然后禽、畜肉一定要求是去皮瘦肉，因食物中脂肪增加胰岛素抵抗不利糖尿病情。然后，加工肉类如肉罐头、熏肉、香肠等肉类各种添加剂比较多，对健康无益，更不推荐给糖友们。

奶类、豆类对糖尿病友来说是友善的食物，升糖指数不高，是糖友们补充蛋白质的良好食物。

青菜每天500克以上，不限量，但水果要控量，每天不超200克；喝水量要足够，但尽量不喝含糖饮料。最后，要注意进餐的顺序，正确做法是先吃菜，再吃肉，最后吃主食，先进食蔬菜，可在胃肠道形成纤维网，形成阻隔，减缓碳水化合物吸收从而有利于控制餐后高血糖。

2.糖尿病友早饭，一碗紫菜汤，二只鸡蛋，一个肉包子，为什么有更好的选择呢？

首先我们来看看这个早饭为什么大体是合格的。一碗紫菜汤热量不高，升糖指数不高可以喝，二只鸡蛋作为蛋白质补充也可以，包子作为细粮升糖指数很高，但做成肉包子再加上蛋和紫菜汤可以中和一下，总体来说，升糖速度也还可以，不致于血糖升得太快。但是，每个人对食物的反应不一样，最好还是在吃这些食物后测一下血糖，才能准确知道具体食物对自己的血糖影响，

为什么有更好的选择呢？一碗紫菜汤，二只鸡蛋，一个肉包子，这个食物组合并不是糖友们的最佳早饭。这个组合中，两个鸡蛋再加肉包子，胆固醇可能超标了。糖尿病是个代谢性疾病，往往跟高血脂、高血压互为因果同时发病，对糖友们来说，1个鸡蛋，肉包子改成素包子更安全。或者是，早餐1杯奶或无糖豆浆，1块红薯或玉米等粗粮，1个鸡蛋，外加1份青菜，更为完美，既达到了《中国糖尿病膳食指南2017》核心推荐要求的“奶豆天天有、蛋畜类适量”，营养还更全面。我父母亲的早餐长期都是牛奶+鸡蛋+粗粮，他们的血糖一直控制得不错。

3.除了饮食之外，对糖友们来说，更需要“五驾马车”齐上，才能更好地控制好血糖。

糖尿病防治的“五驾马车”指的是：健康教育、饮食控制、运动疗法、病情监测、药物疗法。其中健康教育是指糖友们需要要去学习糖尿病的发病、用药、饮食等相关的知识，其他内容相信大家都理解，就不啰嗦了。对糖友们来说，要控制血糖，需要综合治疗和干预，这”五驾马车“要并驾齐驱，多管齐下，正如糖尿病不是单一病因导致的，治疗也不能单一。

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网友解答：

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可以，但是尽量少吃，对于糖尿病病人来说，早餐可以吃一些含有蛋白质的食物或蔬菜粥一类的，也可以吃一些低脂肉类，保持身体均衡

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网友解答：

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作为一个糖尿病患者，早餐吃一碗紫菜汤，二只鸡蛋，一个肉包子是完全没有问题的。也是一个相对合理的搭配。

在这里，只有肉包子的包子皮是面粉制成的，只有它才是医学意义上的糖！

作为糖尿病患者确实是需要控制糖的摄入量，但是也要根据个人情况来，不能千篇一律的胡搞：你是那种类型的糖尿病，你的控制情况如何，还有你的运动量如何？

很多人一听是糖尿病，就胡扯什么不能摄入高升糖食物：纯粹是扯淡！在人的代谢过程中，糖是必不可少的中间物。是物质到能量的转化中间品：除非这个人挂了，否则一定会有糖产生。而很多糖友是因为饮食不规律，多食少动导致的！对于这类的糖友，合理膳食，以及适量运动才是恢复的根本。

通过适量的运动，把身体里的糖代谢掉，恢复肌体的正常运转，是每一个糖友都期望的：糖友不但要做饮食控制，还要有合理的运动计划配合。