吃丝瓜血糖会升吗？血糖高不能吃哪些蔬菜？
吃丝瓜血糖会升吗？血糖高不能吃哪些蔬菜？
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网友解答：
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丝瓜碳水含量很低，100克丝瓜才含4克碳水，所以糖尿病人多吃点丝瓜不会引起高血糖。其实丝瓜等蔬菜是低碳水、高膳食纤维的低热量食物，而且蔬菜的维生素和矿质含量高，多吃蔬菜实际上是非常利于糖尿病人控制血糖的。糖尿病人需要注意的是蔬菜中的红薯、土豆、山药等薯类。薯类作为主食和蔬菜的跨界食物，既富含碳水也富含膳食纤维，所以糖尿病人食用薯类时要当作主食、按量吃才能稳定血糖。虽然多吃蔬菜对糖尿病人控糖有利，但糖尿病人吃什么蔬菜能更有利于稳定血糖呢？
糖尿病人要多吃富含可溶性膳食纤维的蔬菜。富含可溶性膳食纤维的蔬菜有秋葵、卷心菜、海带等蔬菜。可溶性膳食纤维是能溶于水的、不能被人体吸收的一种多糖。可溶性膳食纤维能减缓肠道中的血糖释放入血，避免肠道中大量葡萄糖快速吸收入血，从而达到稳定血糖的目的。可溶性膳食纤维广泛存在于植物性食物中，除蔬菜外，主食中的燕麦等各种全谷物、水果皮也富含可溶性膳食纤维，所以全谷物也是糖尿病人获取可溶性膳食纤维的主要食物来源。
糖尿病人每餐要多吃几种蔬菜，每天最好能达到一斤以上。除秋葵等富含可溶性膳食纤维的蔬菜外，其它蔬菜也有或多或少的可溶性膳食纤维，如果每餐只吃一种蔬菜，可能就会因缺乏可溶性膳食纤维而导致血糖高。根据《2016中国居民膳食指南》中食用蔬菜种类的建议——成年人每日食用蔬菜和水果5种以上、每周食用蔬菜水果10种以上，所以糖尿病人每餐至少吃两种以上蔬菜，每天最好吃一斤以上的蔬菜，既满足了营养的需要，还能稳定血糖。
糖尿病人吃蔬菜需要注意的是要少吃油炸、过油等含脂肪多的蔬菜，例如油炸鲜蘑、炸茄盒等。蔬菜中的脂肪含量多，虽然对血糖影响不大，但不利于糖尿病人控制体重，还能增加胰岛素抵抗，对控制血糖不利。
作者简介：注册营养技师 孙玉红
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网友解答：
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营养师小糖来为大家解答。吃丝瓜不容易升高血糖的，它的含糖量仅为4%，升糖指数非常低。每100克丝瓜热量仅为20大卡，即便多吃也不会发胖，还有助于清热去火，润肠通便。糖尿病人很适合吃丝瓜的，能帮助控制血糖，平时可以用丝瓜煮蛋花汤，也可以清炒丝瓜、丝瓜炒肉。
一般的绿叶蔬菜，比如西蓝花、红苋菜、圆白菜、生菜、小白菜等，还有
黄瓜、
西红柿、茄子等瓜果类，以及黑木耳、香菇、平菇等菌菇类都是很适合糖尿病人吃的，不容易升高血糖。
有几种蔬菜糖尿病人要当心
1.淀粉类蔬菜，
比如南瓜、土豆、莲藕、豌豆、山药、芋头等，其淀粉含量较高，应当做主食来吃，如果当做蔬菜来吃而又没有相应的减少其他食物，就很容易导致血糖升高。
2.甜菜，
甜菜的含糖量比较高，不适合糖尿病人吃。
3.雪里蕻，
雪里蕻一般不是直接吃，而是腌制后吃，含盐量很高，糖尿病人要少吃。
4.香椿，
糖尿病人多吃香椿易加重阴虚火旺的体质，对眼睛也不利。
希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多糖尿病饮食知识我们下期见~
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网友解答：
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夏天到了，各种食物丰富了起来， 对于普通大众来说这是好事，但是对于需要忌口的糖尿病人来说，可是苦恼，因为得时刻小心了，免得不小心吃了点什么血糖就控不住了。
丝瓜不会影响血糖
这种谨慎的意识是好的，值得表扬。
丝瓜不会升高血糖，因为作为一种蔬菜，丝瓜里面的碳水化合物含量少得可怜，这种食物怎么会升高血糖呢。
丝瓜是含有很多膳食纤维的，它不仅不会升血糖，丝瓜跟主食一起吃，主食的升血糖速度还会有一定的下降呢。这就是为什么糖尿病人除了要吃粗粮之外，尤其还要注意均衡饮食，因为蔬菜的纤维、肉类的蛋白和脂肪，跟淀粉混合在一起，会降低淀粉降解成葡萄糖的速度。
所以说，绝大多数的蔬菜，是鼓励糖尿病人多吃的。
高血糖不能吃哪些蔬菜
严格来说，纯蔬菜没有哪些是不能吃的，只要制作过程中不要加糖就好。但偏偏许多地区，糖居然跟盐一样，是做菜不可或缺的调味品。那就要慎重啦，高血糖的人就餐要避免这些甜口的菜系。
糖尿病人还要避免吃过于油腻的菜，比如看得见的肥肉、五花肉，比如油炸食品。这个主要是从两方面考虑，一个是能量过高导致的肥胖，这是加剧胰岛素抵抗的因素，不利于糖尿病人的病情；另一个是糖尿病本身就容易发生血管系统的并发症，过多的脂肪尤其是饱和脂肪，自然是不利于心脑血管系统健康的。
有些蔬菜要谨慎吃，主要是那些根茎类蔬菜。像土豆、山药、莲藕等等这些淀粉含量比较高的，传统概念上虽说被归类为蔬菜，但是可不要纯当成蔬菜来吃，要当成主食来吃，吃了土豆，那么就要少吃等量的米饭，切记。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者
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网友解答：
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感谢邀请。
吃丝瓜也会升血糖的，其实任何食物都会让血糖上升，即使是再低脂低热低糖的食物也有热量，也含有少量碳水化合物，多少都会升高血糖的，不过高血糖或糖友的血糖并不是不能让它上升，而是缓慢上升，或上升幅度小，其实就是理想状态。
高血糖或糖尿病患者可以正常吃丝瓜，丝瓜中的碳水化合物含量并不高（100g中只含有3.6g），而且丝瓜低脂低热富含膳食纤维，还有助延缓食物消化速度，帮助血糖平稳。 丝瓜对糖友来说是一种不错的蔬菜，丝瓜糖分含量少，升糖速度man，而且富含多种有益成分，如丰富的钾元素，一定量的钙、镁、磷、锌等等，丝瓜含有丰富的维生素A，一定量的维生素C和维生素E，能补充不少有益成分。丝瓜中富含水溶性膳食纤维，如丝瓜中的粘性成分，水溶性膳食纤维能够吸收大量水分，充斥肠腔，促进肠胃蠕动，有助保持食物残渣湿软，预防便秘，还延缓餐后血糖上升速度。丝瓜中的粘性成分还能附着在胃黏膜上，保护粘膜不受到较大刺激。
如果血糖较高的朋友建议要慎吃一些淀粉类瓜果、薯类食物、高含糖量量蔬菜，例如南瓜、玉米、山药、土豆、紫薯、莲藕等蔬菜，这些蔬菜中的碳水化合物占比较高，如土豆占比可高达22%左右，100g能提供16.5g碳水化合物，如果过多食用摄入的淀粉过多，转化为的葡萄糖也较多，对血糖就会有较大的影响了。这类蔬菜可以作为糖友的主食食用，它们虽然富含淀粉，能提供能量，但同时富含膳食纤维，比起细粮来说是更好地主食。
另外需要重视的是无论是什么蔬菜都要注意烹饪方式，即使再低脂低热低糖，但如果主动添加了食用油、较多糖分、最终还是可能让蔬菜热量翻倍，糖分增加，对血糖的影响也会较大。糖友们更适合蒸、煮、炖、清炒、凉拌等清淡手法烹饪，最好避免糖醋、油炸、红烧、烧烤、火锅等火大油多调料较多的方式。
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网友解答：
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丝瓜是我们生活中十分常见的蔬菜，营养价值丰富，富含维生素、纤维素、皂疳、瓜氨酸等营养物质，具有清热化痰、凉血解毒、通经活络等功效，深受大众的喜爱。
对于糖尿病患者来说，饮食是大家十分关心的地方，稍有不慎，就会引起血糖波动，不利于病情控制。但丝瓜含糖量低，升糖指数不高，所以对于糖尿病患者来说，丝瓜是完全可以食用的，我们也鼓励大家多吃新鲜蔬菜，但对于体虚内寒、腹泻者则不宜多食。
糖尿病是影响我们健康的主要疾病，患病人数众多，随病情的进展，后期可导致一系列并发症的发生。面对糖尿病，我们要正确认识，听从专业医生指导，进行规范化的治疗，以稳定控制病情，减少并发症发生。
糖尿病患者在日常生活中要注意合理饮食，控制每日总热量，注意饮食的多样化，多吃新鲜蔬菜、粗粮，少吃含糖丰富的食物，如水果、巧克力、奶油等；要适当运动，以有氧运动为主，讲求循序渐进；要合理用药，药物要个体化，必要时可使用胰岛素替代治疗。同时，也要注意监测血糖变化和定期复查。
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网友解答：
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100g的丝瓜热量为21千卡，升糖指数比较低，
把丝瓜做成膳食，比如炒丝瓜、凉拌丝瓜、丝瓜绿茶汤、丝瓜虾米汤等，热量都比较低，适合糖友食用。
并且丝瓜还有清热利湿、化痰止咳、润肠通便，可以有效地消除因上火导致的咽喉肿痛和口舌生疮现象，对于腹胀便秘也有一定的辅助治疗作用。
还有哪些蔬菜是适合糖友食用的呢？以下是低升糖指数的食物：
菠菜（GI）15，海带（GI）17，豆芽（GI）22，莴苣（GI）23，大白菜（GI）23，小白菜（GI）23，黄瓜（GI）23，生菜（GI）23，蘑菇（GI）24，芹菜（GI）25，油麦菜（GI）25，茄子（GI）25，西蓝花（GI）25，卷心菜（GI）26，韭菜（GI）26，花菜（GI）26……
哪些蔬菜是不适合糖友食用的呢？以下是中高升糖指数的食物：
玉米55，芋头64，山药65，红薯70，胡萝卜71，南,75，土豆泥73，蚕豆79……
其实很多食物的热量还和烹饪手法有关，比如水煮、凉拌、蒸、炖等保持原汁原味的菜热量小一些，煎炸卤腌等高油高盐烹饪出来的菜热量就高一些。
最后，想跟大家说一个观点，那就是
切忌饮食结构单一
，不要因为某种蔬菜热量低、低升糖，就只吃它。
饮食结构单一，人体摄入营养不均衡，不利于健康生活的构建，成年人每日宜食用蔬菜和水果5种以上，每周食用蔬菜、水果10种以上。
最后，祝身体健康！
有任何健康管理或是糖尿病方面的疑问，可以直接私信交流~
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网友解答：
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丝瓜的热量很低每百克20大卡左右，脂肪含量也较低（0.2\u002F100g），同时它的含糖量在4%以下，吃丝瓜对血糖的影响不大，糖尿病患者可以放心食用。
建议糖尿病患者吃丝瓜时注意烹调方式，丝瓜比较吸油，烹调时少盐少油为宜，可选择凉拌、清炒、清蒸等。
吃丝瓜的好处
：
热量低、膳食纤维高，有利于糖尿病患者控制总能量，预防便秘以及辅助控制餐后血糖。
胡萝卜素和维生素A含量丰富，对于糖尿病患者视力健康，预防和缓解眼部病变有益处。
丝瓜的含水量高、同时富含钾、镁等微量元素，有一定的利尿消肿的作用。
丝瓜中含有的皂甙、瓜氨酸还具有一定的化痰止咳的作用。
血糖高不能吃哪些蔬菜：
常见的绿叶蔬菜中，绝大部分蔬菜的升糖指数都比较低，对血糖的影响不大，对于糖尿病患者来说，
需要注意的是如毛豆、蚕豆、慈菇、芋头、红薯、土豆、山药、甜菜根、豌豆等食物，它们的碳水化合物含量较高，
吃时注意减少一部分主食，而不是完全的当菜吃，当菜吃而主食量又不减少，对血糖的影响较大，不利于血糖的平稳。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
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网友解答：
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我是糖尿病人，每年在房前屋后种几颗丝瓜，长的很多，一直长到霜降，用来炒了拌面，炖肉等，随便炒了吃，就是非常好的菜，听大夫说，它是凉血的菜，对血压高、血糖高、血脂高有好处，所以每年吃一夏天。#50后芳姐控糖VIOg#
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网友解答：
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丝瓜含糖量不高，并且富含纤维素、维生素等营养物质，因而对血糖的升高作用也相对较低，所以时适合糖尿病患者食用的蔬菜。
对于糖尿病患者来说，日常生活中要注意合理饮食，注意营养均衡，讲求饮食多样化，控制每日总热量，三餐要定时定量，鼓励大家进食新鲜蔬菜（包括丝瓜）、粗粮、杂粮，少吃含糖量高的食物。
糖尿病是以持续性高血糖为表现，并可伴有心脑肾等靶器官并发症发生的综合征，对于糖尿病患者来说，目前尚无根治办法，但大家也不必过于担心，通过积极正规的治疗，我们常可以很好的控制病情。
糖尿病患者日常在合理饮食的同时，也要注意适当运动，以有氧运动为主，讲求循序渐进；要个体化使用降糖药物，必要时使用胰岛素替代治疗；我们在规范化治疗的同时，也要注意监测血糖变化和定期复查。
如您有任何疑问，欢迎文末留言，共同探讨。关注作者，每日持续性更新健康知识。
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网友解答：
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在今天，糖尿病正在变得越来越常见，很多年纪轻轻的患者就被高血糖。而高血糖的发生与人们日常的饮食息息相关，所以说对于高血糖患者而言，饮食管理至关重要。
吃丝瓜血糖会升吗？血糖高不能吃哪些蔬菜？
一直以来，对于糖尿病的治疗，都有“五架马车”一说，其中就包括饮食疗法。这足以证明，健康的饮食习惯对于血糖的管理是很重要的。这主要是因为糖尿病患者由于胰岛素缺乏会影响血糖的调节能力，如果再毫无节制的饮食的话，只会增加胰岛负担，导致血糖失控。因此，糖尿病患者的饮食选择至关重要。
吃丝瓜会升高血糖吗？
丝瓜作为一种很常见的蔬菜，饱受大家的欢迎。对于高血糖患者来说，饮食选择主要关注的应该是升糖指数（GI），即为食物升高血糖的速度和能力。一般来说，低
GI的食物容易产生饱腹感，
进入肠道后停留时间长，释放缓慢，血糖峰值较低，因此避免了餐后血糖的剧烈波动，可帮助有效控制血糖。这类食物常见的就是各种粗粮比如燕麦、玉米等，另外还有各种蔬菜，其中据包括丝瓜。
有研究表明，丝瓜的含糖量较低，仅有4%，绝对是属于低升糖指数的食物。更关键的是，丝瓜中富含膳食纤维，但是碳水化合物含量较低，每
100g丝瓜中仅有4g的碳水化合物，
因此含热量较低（仅有20kcal\u002F
100g
）。所以说像是丝瓜这样的低热量、低糖、低碳水化合物、高纤维的蔬菜类食物，绝对是适合糖尿病患者的食物。糖尿病患者适当吃一些丝瓜，不仅容易帮助控制血糖，还可增加饱腹感，帮助控制体重，另外丝瓜还有清热去火，润肠通便等作用。高血糖患者完全没必要担心吃丝瓜会升高血糖。
血糖高不能吃哪些蔬菜？
按理说，蔬菜类食物作为健康的饮食选择，富含膳食纤维和各种维生素、矿物质等，而且含糖分、热量较低，是适合糖尿病患者食用的。比如常见的绿叶蔬菜
卷心菜、
白菜、生菜等，还有
西红柿、
黄瓜、茄子、
秋葵、
黑木耳、海带等都不易升高血糖。只不过，有些蔬菜因为含有淀粉、糖分较多，也是糖尿病患者要慎食的，比如含高淀粉的
土豆、
南瓜、山药以及芋头等，建议当做主食来食用；含糖分较高的甜菜、
莲藕、豌豆、青豆、黄豆等
，这些蔬菜要少吃。另外，要注意吃蔬菜要少油少盐烹饪，千万不要用油炸、煎炸等方式。
我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在高血糖吃丝瓜的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
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网友解答：
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首先说结论：吃丝瓜不会引起血糖升高。
丝瓜的营养成分
丝瓜中碳水化合物的含量仅为4.3%，100克丝瓜仅提供26千卡热量，是热量较低的瓜类蔬菜。
丝瓜中含有的木聚糖能结合大量水分，增加食物在消化道内的黏稠度，增加食糜在肠的停留时间，延缓餐后血糖升高的速度，有利于控制餐后血糖。
经常食用丝瓜，可补充机体的锰、锌、铜等元素，有助于糖尿病的辅助治疗。丝瓜可炒着吃、蒸着吃、做汤吃，如果做汤一定要少放盐，以免摄入大量盐分。
糖尿病人不建议多吃哪些蔬菜
1、地三鲜
地三鲜，即用青椒，茄子，土豆搭配炒制的菜肴，其实这三样食物分开来看，都是没有问题的，但这道菜肴最大的问题是用油！
这道菜的具体做法是将每样原材料都过一次油，这样一看，不仅油脂超标，而且蔬菜中的营养素也所剩无几，对于糖友来说，即便再美味，那也是一颗“升糖小炸弹”，还是少吃为妙。
健康吃法：蔬菜类的烹饪方法宜选择凉拌 、水煮等，不宜以过油的方式烹饪。
2、红薯
红薯的升糖指数GI是77.0，GL是13.3，属于高GI,中GL食物。（GI=升糖指数；GL=
该食物中碳水化合物含量×该食物的GI，GL
真实反映某种食物吃下去后对血糖影响的大小）
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品
，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、8种氨基酸。虽然很营养，但是对于糖尿病人，千万不能多吃。
健康吃法：红薯富含膳食纤维，这一点对于糖尿病人来说，还是比较有益的。不过，因为红薯也可以当做主食，所以
吃红薯的时候要记得减少相应主食的量
。
3、南瓜
南瓜的GI（升糖指数）高达 75，是典型的高 GI 食物，比大部分蔬菜和水果都要高很多。特别是很多饭店烹饪南瓜时为了突出南瓜的味道，还会放少量糖，糖尿病人吃了很可能导致血糖飙升。
健康吃法：清蒸少放调料（特别是不能放糖！），控制食量千万不能多吃，最多尝几口。
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