开放式厨房有哪些缺点？
开放式厨房有哪些缺点？
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开放式厨房有哪些缺点？
提出这个问题的朋友，估计是喜欢上了开放式厨房的时尚洋气，餐厅面积增大，还可以跟家人朋友有一个很好的互动。但是可能又听说了一些开放式厨房不好的地方，所以心存顾虑。在这里，以老万从事整体橱柜行业18年的经验，来具体帮朋友分析下开放式厨房的缺点，以供提问的朋友决策。
一，所谓开放式厨房，就是厨房与餐厅之间不做门，厨房与餐厅是一个整体，然后基本与客厅也是一个整体。（一般人家，客厅与餐厅是不会做门来隔断的）所以为了避免做菜做饭时的油烟和水汽飘到餐厅和客厅去，那么必须要给厨房配置一个质量好的、功率大的、吸油烟效果好的烟机。（见过最夸张的一朋友家里，下面装一个带烟机的集成灶，灶上面还装了一个单独的吸油烟机）
二，餐厅和客厅最好不要用布艺类的沙发和哑光砂面及做开放类油漆的家具。原因就是，不管是哪一类号称零油烟的烟机品牌，都做不到没有一点油烟飘出来的。在家炒过菜的朋友就清楚，在炒完菜，出锅装盆的时候，总会有不少油烟水汽飘出。所以客餐厅最好选用光面或实色封闭漆的家具，客厅以选用皮沙发或原木类沙发为好。当然，家里以西餐类为主的可以不用理会。
三，尽量不做或少做爆炒和油炸类食物。
四，做一个勤搞卫生的人。油烟累积在家具表面时间长了，是很难处理的。能做到对家具两三天擦拭一次，基本就没什么问题了！
综上，只要在预算、家具定制购买以及个人习惯方面考虑到上述四点，开放式厨房的缺点也就不是什么缺点了！
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答：开放式厨房的缺点在我们国人的生活中，我认为是中看不中用的一种方式；它的缺点有油污污染、卫生很难清洁、噪音污染、造价高这几个缺点。我在装修里就设计的开放式厨房，现在入住了几年，后悔死了，接下来我就来说说我的感受。
开放式厨房，自然是相对应的是闭式厨房，我把它理解的是没有厨房门隔断的，且厨房与餐厅相通的，就是开放式厨房。
我认为它是起源于西方的一种厨房布局方式，可以让厨房更加宽敞、更加亮堂的一种办法；我家里就是餐厅稍微小了一点，所以设计师就建议我把厨房与餐厅的墙垛打掉，取消掉隔断门，这样厨房与餐厅就一体了，
后来确实要大一些，多坐几个人，可是没有啥子用的，因为现在的家庭来亲戚都是在外面去聚餐，很少在家大搞宴席。
另外，刚开始特别洋气
。当时设计师给我们看了几种造型。它有什么岛台的和U字型的，我选择了做U字形的，这样中间就不需要一个台子隔着。后来证明我的决定是正确的的，岛台的设计是方便吃早餐或西餐，可是我家里就是很传统的做饭方式，根本用不上，还多一个打扫卫生的地方。
我家里设计的开放式厨房，总的来说优点的话就是上面的几个，而缺点就比优点多了，具体如下：
1、差点煤气公司没有给我开通天然气。这个问题是我最先没有考虑到的，当时我是小区里最先装修的一部分业主，等我把装修做好了之后，准备开通煤气时，人家到家里一看，说不符合安全规定，必须整改后才能通气，也就是不能是开放式的。当时头都大了，后来邻居说很简单啊，临时安装一道门在那里即可，当时煤气公司来看我做的临时的那道门，我还给他递烟拿水后，勉强给我开通了。
2、入住了，才知道这个油烟的污染有多大，只有用过的才知道多烦恼。在设计开放式厨房，实际我已经有心理准备了，比如5-8年。可是这才3年，距离厨房越近的墙面、立柱等附着着一层淡淡的油腻。特别是有硅藻泥的部分，特别难打扫。连客厅的装饰画画框上都会有一层淡淡的油污。我后来明白了，是由于我们平时做饭菜喜欢吃炒菜、干锅菜和炖菜，每次虽然有抽油烟机，但是气流的流动，会随着空气进入餐厅和客厅，然后慢慢的附着在木制品或硅藻泥上，而瓷砖就要好很多。
3、厨房的油烟味、噪音对客厅有很大的影响。这个或许是我的家庭饮食习惯的原因吧，有时候做比较腥辣的烧菜煎菜时，在客厅总是会隐隐约约的闻到厨房的味道和很大的声音。有几次，在客厅谈事情就引起客人打喷嚏了，一直说今天有人请客，很尴尬的。
4、地面的卫生问题。使用了开放式厨房才知道，厨房的地面要比外面的地面脏很多倍，虽然都是地砖；也才明白卖砖的商家为啥厨房、客厅、卫生间的砖是有区别的。我家里虽然把地砖区分了，但是经常厨房的一些垃圾会不自主的来到餐厅，增加了打扫卫生的难度。
5、收纳整理的问题。这个问题是我家里最严重的事情，由于家里有老人习惯了以前的做饭方式，只要不妨碍使用通过，一般餐具都显得比较凌乱。而给我们呈现的效果图都是井然有序、错落有致的摆放，而实际现实往往都是很残酷的。所以往往我家里要来客人，都要习惯性的去厨房先看看，收捡一下里面。
6、造价贵。这个问题时我的感受，如果不采用开放式厨房，吊顶就使用铝扣板就可以了，而使用了，吊顶要与餐厅协同统一，地面要与餐厅统一，反正不增加钱就难看，所以都会花钱图开心。
抽油烟机真的可以做到室内无烟吗？
我认为不管是顶式还是侧吸式，都无法做到99%的无油烟乱串的情况。由于油烟是向四面飘散的，抽油烟机不能完全吸走油烟。根据我的体验，抽油烟机的吸烟率是70%左右吧。
总结
开放式厨房确实不太适合我们国人的生活方式，适合家庭里常使用冷餐、煮食、烤食的情况；
因为我们的煎炸炒油温太高，带来的油烟就特别严重，自然就会附着在墙壁家具表面。也不要全依赖抽油烟机去解决开放式厨房的油烟污染问题，目前来说还不够成熟，希望以后有更好的产品来解决它。
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开放式厨房的最大难题就在于厨房的油烟问题如何解决。
提到开放式厨房，大众普遍认为其是华而不实，实际日常使用的时候，厨房的油烟甚至会窜到客厅，但随着科技发展，如今越来越多的家庭选择开放式厨房，原因在于选择一款合适的集成灶就可以规避油烟乱窜的问题。
中餐的烹饪方式多为爆炒，红烧，蒸煮，这使得传统的油烟机的吸力无法满足开放式的空间，油烟在整个空间乱窜，而奥田集成灶ZKM5，每分钟能吸走20m3的大量油烟。它能在油烟刚产生的时候形成黄金拢烟腔，以达到油烟吸净率在99%以上，超静音启动声量远远低于国家标准的72dB，5.0kw的大火力让吸烟效果好的同时也满足爆炒所需要的的火力。
集成灶占地约1㎡，空间使用率高，即使是小平米的空间，加上开放式的设计，也能给人营造一种大空间的感觉。
厨房吊顶可做防水防油的石膏吊顶，可以避免少部分的油烟飘到空间，积累在吊顶。内部预留嵌入式灯带，在做菜的时候即使背光，也能看的很清楚。
厨房橱柜部分深度建议60~70cm，吊柜深度30~35cm，地柜和吊柜之间的距离一般是60cm左右，比较不容易磕碰到头部。
可以选择洗碗机或者大水槽，洗碗机帮助我们清洗碗具，大水槽在日常使用时，可以放下比较大的锅具。
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厨房是油烟重地，而开放式的厨房环境则会进一步加剧油烟扩散，因此油烟问题一直是开放式厨房难以避免的缺点。
但油烟并不是不能规避，只是很多人都没有选择正确的方式。
在吸油烟设备方面，现在已经出现吸净率更高的集成灶，通过缩短吸油烟距离，借助17m³\u002Fmin左右的排风量就能达到强大的吸油烟效果。
而且，像火星人集成灶X7还设计了
上下20°烟口调节
，可以根据不同锅具的高度调节吸烟腔角度，进而达到合适的吸净范围，有效防止油烟逃散。
此外，还具备了烟灶联动，烟机得以随灶具开启而自动启动，很好地避免忘开烟机的情况发生。
细致到各个方面的设计，都无一例外为吸净油烟提供了保障，开放式环境同样能享受无烟厨房。
而集成灶整合了多种功能于一体，也极大地保证了开放式厨房布局的美观性和整体性。不少厨房加入了集成灶之后十分出彩，既规避了开放式厨房的缺点，又能提高空间利用率，一起来看看吧！
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厨房离不开做饭、做饭、炒菜、煮、炸、红烧、这样的话会产生大量的油烟，油烟机虽然吸走了油烟、但是随着时间的使用、只要你每天做饭都会有油烟的产生！部分油烟到处跑了！
开放式厨房设计风格简约大方、开放式厨房别人一眼看到底，缺点在哪呢？第一没有隔墙设计、四面八方透风、看起来好似给人感觉高大上，第二实际使用超来油烟大、为什么呢？设计太开放、不适合爆炒、烧烤、及油炸食品、烤肉、红烧都会产生大量油烟，这个是硬伤！
另外开放式设计理念是欧美风格时尚，作为中国大陆市场农村不提议开放式、因为高频的使用、油畑机不能完全把油烟吸走，時间长了很难搞卫生、形成卫生死角！油烟太多了！
开放式适合什么家庭使用呢？适合小
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