红糖煮鸡蛋吃了有什么好处？
红糖煮鸡蛋吃了有什么好处？
网友解答：
看到这个题目，勾起了小编儿时的回忆，那时候经常偷吃妈妈用红糖煮的鸡蛋，小时候只觉得特别好吃。没想过他的营养价值，今天终于可以扒一扒他的营养价值啦。
鸡蛋是老少皆宜的营养食物，可以补充蛋白质、卵磷脂和铁。红糖中含有各种单糖和多糖类的物质，可加速细胞代谢，为细胞提供能量。红糖中的叶酸和微量元素可以刺激机体的造血功能，增加血容量。红糖中的维他命和抗氧化等物质可以促进细胞代谢物的排泄和细胞结构的重建等。两者的结合可以补充能量，有很好的养生保健作用，老人、小孩、孕妇都适用。红糖煮鸡蛋对于女性来说，是补血暖宫的最佳选择，可以让身体温暖，活络气血，加快血液循环，可以改善女性的月经情况。红糖煮鸡蛋特别适合产妇，能够补充能量和血容量，有利于产后体力的恢复，对子宫的收缩、恢复，恶露的排出以及乳汁的分泌等，有明显的促进作用。红糖鸡蛋水还可以外敷，具有皮肤排毒养颜，减轻肌肤干痒、疼痛、红肿等症状。
药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。
－－－－－
网友解答：
红糖水煮鸡 蛋做法非常简单，但是红糖 水煮鸡蛋可又不仅仅是糖水这么简单，那可是一道药膳，有着非常高的营 养价值和养生保健功效。
红糖煮蛋有什么好处？
1、调经活血补 中益气健脾胃。 红糖煮鸡蛋可让身体温暖，增加 能量，活络气血，加快血液循环，月经也会 排得较为顺畅。经后若 感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓 度约20%的红糖水。不适症状较重时 则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。红糖鸡蛋也可 以加入白木耳，枸杞，红枣或是 红豆一起煮。红糖水具有补中 益气，健脾胃，暖胃的功效。
2、利于产 妇恢复体力排出恶露分泌乳汁。 孕妇产 后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中吃红糖煮鸡蛋，能补 充能量，增加血容量，有利于 产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出 以及乳汁分泌等，也有明显 的促进作用。同时能缓解腹胀，腰紧症状。
3、滋润养生。红糖鸡蛋 也能用于外敷，同样具有滋润的功效。老一辈的 人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口 又红又肿，疼痛难耐的时候，此时父母 会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会 儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬 季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可 用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻干痒的 感觉。 红糖加桂圆，姜汁共煮，有补血 效果；取番薯，红糖，姜汁一同煮，不仅具有养生 功效更是一道别具风味的点心。
鸡蛋鲜为人知的三大 功效 鸡蛋是一种营养丰富的食品，而除了其 普通的功效外，俄罗斯“医学论坛”新闻网还盘点鸡蛋另 外三种鲜为人知的益处。
1、多吃鸡蛋眼 睛“亮”。 鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多 研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。
2、多吃 鸡蛋头发长得快。 研究发现，爱吃鸡蛋的人 头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。专 家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500 毫克，而一个鸡蛋中就含 有约300毫克胆碱。 红糖的原料是甘蔗，未经过精 炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更容 易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加 活力。其中不仅含有可提供热能的 碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的 核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元 素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的 含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。 如何做 红糖鸡蛋
做法：
1、材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。
2、取一碗半的 水(平时吃饭用的小碗就可以，也可以看自己的 锅大小)，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。
3、待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。
4、加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。
5、如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。
－－－－－
网友解答：
一看到题目中的红糖煮鸡蛋，就马上想到了一个特殊人群～产妇及例假期女性，这个人群对红糖水能补血深信不疑。这么说，如果你想变胖，那红糖煮鸡蛋没毛病，如果你是单纯指望红糖补血，那真是不靠谱！
红糖煮鸡蛋，可能大多数人忽略了鸡蛋的好处，把更多目光锁定在了红糖身上。不管小孩，年轻人，老年人，每天坚持吃一个鸡蛋是非常好的。那红糖到底好不好？
红糖在我们的日常生活极其常见，是营养成分非常单一、热量极高的食品，几乎只提供能量，多吃都没有什么好处。
不过，在特殊日子里我也会喝一碗热乎乎的红糖水，不为补血，只为暖肚！因为无论是红糖还是白糖，它们所含的主要成分都是蔗糖，可提供能量，能快速补充体力。用热水冲泡，可让身体快速温暖，增加能量，特殊的日子里缓解肚子冰凉带来的疼痛。
所以，至于民间流传的那些红糖的保健功效，大多都是营销噱头。建议大家在平时都要适当的控制糖的摄入，不要盲目相信红糖的“保健功效”而吃很多红糖。
作者：孙秋燕 国家二级公共营养师 \u002F国家注册营养技师
－－－－－
网友解答：
红糖煮鸡蛋、红糖荷包蛋，我记忆中好像是女士们吃的比较多，反正我目前是还没见过哪个老爷们吃这个进补的，我小时候倒是偷吃过几回，觉得味道还不错。下面我们就来回答一下题主的这个疑问吧，
红糖煮鸡蛋吃了有什么好处？
红糖鸡蛋这个食物并没有什么神奇的碰撞和变化，
主要还是摄入这两种物质中的营养元素
，所以能获得的“好处”或者说“功效”很大一部分也是这两种食物中的营养物质带来的。之所以说“很大一部分”是因为还有一部分是心理因素，
简单的说比如家里老婆例假时期身体不适，如果这个时候老公给做一个红糖煮鸡蛋，不管好不好吃、有没有用这些都在其次，单单是这个举动就够暖心暖身的了。
这个吃法的营养价值我们也来简单说说，鸡蛋就不用太赘述了，我都快变成“鸡蛋吹”了，鸡蛋是平价食材中最适合人类、最为优质的一种了。而红糖的主要成分是蔗糖，但是它还是含有一些比较其他为了营养物质的，比如叶酸、盐酸、核黄素和一些维生素、锰、锌、铬等矿物质，跟鸡蛋搭配算是一种还不错的营养补充。
虽然红糖煮鸡蛋虽然热量高，补充身体能量快，温热的吃下去也很舒服、暖身，但是如果说这个东西补血的话，就有点勉强了。虽然叶酸和一些微量元素有刺激造血功能的作用，但是这个还得看含量的啊。而很多人贫血大多常见的是缺铁性贫血，红糖和鸡蛋都不是什么补铁补血的好选择，要补什么的话至少食材里得有啊。如果从补铁补血的角度来说，吃一个月红糖煮鸡蛋可能都没有吃两顿猪肝来的实际。
最后提示一下啊，这个吃法的热量还是挺高的，所以大家还是要适量啊。
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
－－－－－
网友解答：
我老家吃的比较多的是红糖荷包蛋，也叫做“鸡蛋茶”。小时候农忙季节，因为要早起下地干活来不及做饭，我妈就会给我爸做一碗红糖荷包蛋，吃后精神饱满。
红糖煮鸡蛋吃了有什么好处呢？
1. 快速补充能量
红糖本身就含有较高热量，再加上鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，饿的有气无力的时候喝一碗红糖煮鸡蛋，不说让你满血复活，也差不多是能量飞速回升了。
2. 缓解痛经
虽然丁香医生说过红糖水不治痛经，但现实里红糖水确实让痛经的女人缓解了些许疼痛。来大姨妈的时候多半会觉得腰酸腹痛，精神气色差，这个时候喝一碗热热的红糖煮蛋，同时可以加点生姜或者枸杞，能够温暖身体，即使不治痛经也暖心。
除此之外，红糖中含有叶酸，铁等微量元素，对于补血养颜也有一点的作用。当然，对于任何饮食都要讲究适度，红糖煮鸡蛋含有较高的热量和胆固醇，吃多了不仅容易导致高脂、高胆固醇血症，还容易变胖。
以上内容仅代表个人观点，点个赞或者关注都是极大的鼓励！
－－－－－
网友解答：
导读
红糖主要为人体提供能量，鸡蛋含有人体所需的各种营养素，如水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。
在天气冷的时候，用温开水泡适量的红糖，你喝了会很快感觉暖和并有精神；你早上煮一碗鸡蛋面条，看起来简单的食材，却是营养丰富的早餐，如果再适量加点蔬菜，如西红柿、青菜等，就更加完美。
红糖和鸡蛋的吃法多种多样，如何吃全凭个人喜好，比如:用红糖可做红糖姜糖、红糖姜茶、红糖馒头、红糖泡粑、红糖阿胶糕等；用鸡蛋可做煎蛋、蒸蛋、荷包蛋、西红柿鸡蛋汤、蛋糕、鸡蛋面条、鸡蛋馒头、茶叶蛋、红糖煮鸡蛋等。那么，
红糖煮鸡蛋吃了有什么好处？
红糖煮鸡蛋的味道
1、美味好吃的红糖煮鸡蛋有助鸡蛋消化吸收
美食，就是美味的食物，只要是你自己喜欢的食物，都算是美食，因为每个人的口味不同，有一句话叫做\"众口难调\"说的就是每个人的口味不一样，要想做出来的食物让大家都喜欢很难。美食，可以诱惑你食欲，刺激你的口腔中分泌大量的唾液(口水)，而唾液中含有帮助食物消化的酶，有助食物消化吸收，因此，
美味好吃的红糖煮鸡蛋有助鸡蛋消化吸收。
那么，如何让红糖煮鸡蛋美味好吃呢？
2、如何让红糖煮鸡蛋美味好吃？
很多人都喜欢喝饮料，是因为饮料酸甜适口，有令人舒适的香味。要做到酸甜适口，一般情况下，加入白糖量为8%左右，酸味成分(如柠檬酸、苹果酸等)加入量是根据不同水果的酸甜比例进行调整。那么，红糖煮鸡蛋要加多少红糖，才有适口的甜味呢？
为了便于说明，鸡蛋按照去壳后重量为50克计算。一碗重约250克的红糖煮鸡蛋，需要加入水200克左右，参照饮料中白糖添加量为8%左右计算，红糖的添加量为20克左右。因此，
一个鸡蛋(去壳后50克)，加入红糖20克左右，水200克左右，由于红糖中有少量的酸性物质，因此，这样做的红糖煮鸡蛋美味好吃。
红糖煮鸡蛋中的胆固醇
由于100g鸡蛋黄中含有胆固醇1705mg，50克鸡蛋(去壳)中，蛋黄的重量为15g左右，因此，一个鸡蛋中胆固醇含量为255毫克左右，低于《中国居民膳食指南(2007)》推荐的每日胆固醇摄入量为300mg，达到推荐量的85%左右。
红糖中不含胆固醇，因此，
用红糖20克左右，一个50克的鸡蛋(去壳)和200克左右的水做的红糖煮鸡蛋，胆固醇含量为255毫克左右，达到推荐量的85%左右。
膳食中胆固醇含量高，会增加血胆固醇，血胆固醇高对身体不好。
特别提示:
建议吃红糖煮鸡蛋时，只放一个鸡蛋就好了，而且不宜天天都吃，因为饮食中其它动物性食物，特别动物内脏、动物脑中含有大量的胆固醇。
红糖煮鸡蛋中的能量
红糖中主要成分是蔗糖，达到93.5%左右，因此，红糖在红糖煮鸡蛋中的主要作用是提供甜味和供给身体能量。
20克红糖的能量与50克鸡蛋(去壳)的能量相差不大，前者为75千卡，后者为85千卡，因此，20克红糖+50克鸡蛋(去壳)做的红糖煮鸡蛋的能量为160千卡左右。
红糖煮鸡蛋中的蛋白质和其它营养成分
由于鸡蛋中胆固醇含量较高，建议每天只吃一个鸡蛋，而且不宜每天都吃。因此，
以20克红糖+50克鸡蛋(去壳)+200克水做的一碗红糖煮鸡蛋说明蛋白质和其它营养成分。
一碗约250克的红糖煮鸡蛋可为人体提供水分约220克，优质蛋白质约6.5克，磷约105毫克，钙约45毫克，铁约2毫克，维生素A约215微克，少量的维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素。
小结
美味好吃的红糖煮鸡蛋有助鸡蛋消化吸收。
用一个鸡蛋(去壳后50克)，20克红糖，200克水，做的红糖煮鸡蛋甜味适口，美味好吃。
红糖煮鸡蛋吃了可获得较多的胆固醇:用红糖20克，一个50克的鸡蛋(去壳)和200克的水做的约250克的红糖煮鸡蛋，胆固醇含量达到推荐量的85%，饮食中胆固醇含量高对身体不好，因此，每天只宜吃1次1个鸡蛋做的红糖煮鸡蛋，并且不宜天天都吃。
红糖煮鸡蛋吃了可补充能量:20克红糖+50克鸡蛋(去壳)做的红糖煮鸡蛋的能量为160千卡左右。
红糖煮鸡蛋吃了可补充水分、优质蛋白质、矿物质和维生素等:一碗约250克的红糖煮鸡蛋可为人体提供220克水，约6.5克优质蛋白质，少量的矿物质和维生素等。
对于红糖煮鸡蛋，红糖主要提供甜味和能量，其它的营养成分主要来自鸡蛋，吃红糖煮鸡蛋就是吃甜的鸡蛋，适量的红糖可使鸡蛋可口，有助鸡蛋消化吸收，同时，也使能量明显增加，因此，体重偏高和肥胖的人应谨慎食用。
【声明：本文的文字内容为原创首发，图片来源于网络，如发现其它平台发表高度相似文字内容未注明60后食品人的文章均为抄袭，本文原创文字内容严禁抄袭】
我是
@60后食品人
，专注食品科技，喜欢爬山。
@悟空问答
@今日头条青云计划
，希望我的回答能帮到你，欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请关注，转发，收藏，点赞。
－－－－－
网友解答：
说到红糖煮鸡蛋，相信很多人不会陌生，尤其是对女人。红糖和鸡蛋都是营养丰富的食物，两种食物的结合更是有营养。
一、红糖煮鸡蛋有什么功效？
红糖具有较高的能量物质，可以快速补充体力、含有多种营养物质。而鸡蛋中含有的营养价值也是众人皆晓的。
1、调经养胃
红糖煮鸡蛋具有健脾胃、补中益气的作用功效，可以使身体能量充沛、活络气血，帮助月经顺畅等。
2、排毒养颜
红糖鸡蛋水用于外敷时，亦具有排毒滋润的作用。除此之外，还可以减轻肌肤干痒、瘙痒、疼痛、红肿等症状。
3、帮助排出恶露
孕妇在产后因为失血过多、体力消耗较大，此时适当补充红糖鸡蛋水，不仅可以补充体力、增加血流量，还可以帮助恢复子宫收缩，进而帮助恶露排出和分泌乳汁等。
二、如何煮才正确？
红糖水比之红糖更易于让人体吸收其中的营养成分，所以人们常常制作红糖水来食用。下面是基础版的红糖煮鸡蛋：
1、材料：一碗半清水、3个生鸡蛋、100g的红糖。
2、做法：将清水加热，直到出现泡泡时打入鸡蛋。等到水开、鸡蛋煮熟即可加入红糖。此时即可饮用，若是觉得味道不适时，还可以放入两片生姜。
大家不要忘了还有其他作用功效，可以加入枸杞、红豆、红枣一起煮食，有着丽水利尿的功效，可以帮助患者缓解经期腹胀、腰酸的症状。而与桂圆、姜汁一起煮，还可有起到补中益血的功效。
【希望此回答能帮到您，点击右上角“关注”后，可查看更多医师解答或免费向医师提问】
－－－－－
网友解答：
红糖煮鸡蛋最大的好处是心理上的，吃这东西的主要是产后和经期妇女和其他女性，原因是迷信红糖的所谓健康效益。既然信，总会有些效果，比如痛经会变得能忍受，不至于满床打滚。
关键是值不值得这么做。
鸡蛋如果每天吃一两个的话算健康的饮食习惯，但吃鸡蛋的方法很多，煮一煮就可以了。红糖则是一种不健康的习惯，完全是空白卡路里，那些所谓的健康效益全是没谱的事。吃红糖煮鸡蛋就是不健康的饮食习惯，多吃会导致肥胖。
很多人相信红糖补血，这是无稽之谈，如果贫血的话，要注意补铁，多吃富含铁的食物。因为相信红糖补血，吃了很多红糖补鸡蛋之类的食物，只会吃成一个贫血的胖子。
再比如经期，绝大多数人来例假流的那点血是不会导致贫血的，没有必要补。痛经绝大多数情况吃一片布洛芬就解决了，迷信红糖这类东西，虽然有点安慰剂效应，但该疼还疼，明明有安全有效的止痛手段，非要喝红糖而忍着，这不是自找罪受吗？
还有坐月子就是个陋习，吃红糖煮鸡蛋坐月子是陋习+1。
－－－－－
网友解答：
没什么好处
！
大多数人认为红糖补血，其实
红糖是从
甘蔗
中提取的。
把甘蔗榨汁，然后熬煮，水分蒸发了，甘蔗汁被浓缩，成了糖浆。糖浆结晶出来糖晶体，剩下的棕黑色的液体，叫做糖蜜。
用传统的土办法是没法把糖晶体和糖蜜完全分离开的，得到的糖晶体都会掺杂着糖蜜，颜色是红色的，这就是红糖。
红糖因为没有
精炼提纯
，钙、钾、铁等微量元素是稍微高了那么一丢丢，但
不可能
有补铁补血的作用。
一汤匙红糖的量大约是
20
克，里面含有
6
克糖蜜，含有
0.3
毫克的铁。一个
19-50
岁的妇女一天需要从膳食中摄入
18
毫克的铁，相当于要喝
60
碗
这种红糖水。
红糖，本质都是
糖
，吃多了都会增加
月半、龋齿、慢性疾病
等风险。
所以，红糖煮鸡蛋和清水煮鸡蛋，营养价值是
差不多
的，并不会有质的改变。
－－－－－
网友解答：
大家好，我是穷白，我来回答
“红糖煮鸡蛋吃了有什么好处？”
【红糖妙用之——给女朋友喝点红糖水吧】
记得每次女朋友亲戚来的那几天，脸色发白，因为损失了大量的气血，所以这几天女孩子是很脆弱的。这时候，就需要一个暖心的男朋友，递上一杯红糖水。因为红糖水中含有的葡糖糖，很容易被吸收，身体在很短的时间可以吸收其中的能量，能快速恢复体力。此外，红糖水比红糖更容易被吸收，在女朋友极度难受的时候，一杯暖暖的红糖水，能快速的补充她的体力，还能甜到她心里。所以在女朋友难受的时候，不要让她多喝热水，而是要做出行动，比如，给她一杯甜甜的红糖水。
【鸡蛋妙用之——助力一天】
现在的年轻人压力很大，很多年轻人都加班熬夜到很晚，久而久之，人的免疫力就会下降，那么鸡蛋能做什么呢，鸡蛋中含有的维生素、矿物质的含量和种类都十分丰富，包括了所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C。尤其富含维生素B1、B2，它们都有利于身体的能量代谢、抗衰老，可以提高免疫力，给你持续提供能量。晚上加了班，第二天早上很早就要起床，自己做早餐又很麻烦，出去吃又贵，这时候，就可以煮两个鸡蛋，方便快捷。而且鸡蛋中含有优质的蛋白质，很全面的包含了人所需的氨基酸，也很容易被吸收，转换成我们所需的能量，为美好一天的开始，加油助力。经常熬夜伤眼睛，伤皮肤，鸡蛋可以做什么呢，蛋黄中含有叶黄素、玉米黄素，可以帮助我们延缓和预防老年性黄斑病变，更重要的是，鸡蛋中含有维生素A，就可以维持我们的皮肤光滑，保护我们的视力，让我们在打拼的时候，默默的提供一些保护。快节奏的生活方式，对于我们的肝脏来说，压力是很大的，但是很巧的是，鸡蛋中含有的卵磷脂可促进肝细胞的再生，可以增强我们的新陈代谢功能。可以说经常吃鸡蛋，对于我们的肝脏来说，是非常有帮助的。身体健康得到了一定的保障，新的一天，就能继续拼搏！
【红糖加鸡蛋】
【真正好处】
红糖水加鸡蛋，本来两个都是十分有益的，结合起来更不用说，不仅不冲突，而且还是1+1大于2 的效果。红糖水加鸡蛋，在上述基础上，增加排毒养颜，调经养胃的功效。不管对男人还是女人都是很有帮助的。
结语
红糖水加鸡蛋是真的好处多多，玩笑归玩笑，小子是希望这个对大家有所帮助。
回答完毕！谢谢大家阅读！
－－－－－
网友解答：
提到“红糖水煮鸡蛋”，应该是经常在“坐月子”阶段听到的一种食物，鸡蛋是好东西，红糖也是不错的食材，两者都是建议孕妇吃的，但其实，细细分析一下该食物的营养价值，可能也没有太厉害的“过人之处”。
鸡蛋，富含优质蛋白质、卵磷脂、矿物质铁等营养物质，对于身体的形成、恢复、补充能量方面有着不错的作用；另外，鸡蛋当中的优质动物蛋白利于吸收。但是关于红糖，其实就是一种普通的糖类物质，并没有江湖中流传的那些神奇的作用。
红糖，一种女性朋友最钟爱的食物，肚子疼要喝它，补血也会选择它；但其实更多的是养生谣言；鸡蛋，一种全营养食品，蛋白质丰富且吸收率较高，建议各种人群每天都要摄入。当两种不错的食物完美结合，就又生成出一种广大妇女最爱的“养生佳品”—“红糖水煮鸡蛋”，无论是生理期还是坐月子，这种食物都被神话出超强的作用。而且最近，网络上关于它又出现一则新型言论，有人称“红糖水煮鸡蛋”会生成丙烯酰胺，长期食用很可能会致癌，这是真的吗？吃了这么多年的红糖鸡蛋，真有这么吓人？
细看原理，其中说到致癌的依据是“红糖＋鸡蛋”发生的美拉德反应中会产生丙烯酰胺物质，而这种物质是一种致癌物。
但是，事实并非像文章所描述的那样。
首先，丙烯酰胺主要是在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热烹调的过程中产生，一般在140-180℃时是其生成的最佳温度。
但是，红糖水煮鸡蛋是一种“水煮低温烹调”，根本不会达到140-180℃ 的高温，所以您根本没有必要担心在这个过程中会产生丙烯酰胺，更不需要考虑它是否会致癌。
加工温度较低，在低温烹调的过程中，丙烯酰胺的水平其实特别低，水含量对于丙烯酰胺的形成影响较大；例如在焙烤、油炸食品的过程中水分减少，而且表面温度升高，丙烯酰胺的生成量就会加速升高。
话说于此，此则言论为“谣言”，您不必理会。
关于文章中的几个基本概念，给各位做下解释：
何为“美拉德反应”？
美拉德反应，又被叫做“非酶棕色化反应”，它主要是广泛存在于食品工业中的一种非酶褐变，是羧基化合物（糖类物质）和氨基化合物（蛋白质类物质）相互间发生的反应，反应会生成棕色产物。
这个反应一般会赋予食物较深的色泽，并且还能提供可口的味道，所以被广泛利用于食品工业。举一个例子，比如面包外表皮的金黄色和红烧肉的红褐色，其实都是由于美拉德反应所导致。
“丙烯酰胺”会致癌吗？
如果您关注健康类信息，你会经常听说关于“丙烯酰胺”的话题，一般，油炸薯类食物、烘烤食物中的丙烯酰胺含量相对较高，难道吃了这些食物就会致癌吗？
其实，国际癌症研究机构早在1994年就把丙烯酰胺列为一种2A类致癌物，也就是“人类可能致癌物”；而且现阶段还没有充足的人群流行病学的证据证明食物中摄入的丙烯酰胺和某些肿瘤疾病的明确相关性。
对于“2A”类致癌物质而言，其实各位完全没有必要紧张，对于动物有证据证明，但对于人类其实并不确定，一般只有在“超量”的接触前提下才有可能会提高致病风险。
话说于此，建议大家不要总是一看到“致癌”就略显慌张，对于致癌物而言，其实并不一定就致癌，对于它们的明确分级其实就代表着它们的致癌强度；另外，癌症本身也是一种很复杂的病症，它和很多方面都有关系，并不仅仅就是因为“吃饭”，所以请不要慌张。
对于“红糖水煮鸡蛋”而言，蛋白质比较丰富，饮食可以不错的补充能量，但是关于您所想的“补血、补气或者抗病”，完全属于饮食误区，请科学看待。
丙烯酰胺不可怕，红糖鸡蛋属“噱头”；红糖鸡蛋，该吃吃，并不需过分担心；只是要限量食用，避免摄入过多的糖类物质，威胁身体健康。最后，祝您生活“红”润有光泽，抛开谣言守健康。
注：图片来源于网络，如有侵权请告知删除
－－－－－
------------------
推荐阅读：
上一篇：前列腺钙化怎么办？
