10斤糖蒜配方是什么？
10斤糖蒜配方是什么？
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网友解答：
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分享美食是一种美德，大家好，我们又见面了，很高兴回答你的问题（10斤糖蒜的配方）
糖蒜，是我们常吃一种腌制食物，口味酸甜脆嫩，适合吃面，米饭等调味品，接下来我给你分享一下糖醋蒜的腌制。
糖蒜
白皮蒜10斤，白醋10袋，糖4斤，花椒，大料，茴香，咸盐250克。
做法：
步骤一
将大蒜掐头去尾。，放入盆中倒入清水放盐泡至30分钟，
步骤二
锅里加入醋，白糖，咸盐和花椒大料，小茴香放入锅中烧开晾凉备用。
步骤三
包泡好的蒜老抽沥干水份倒入容器内倒入熬好的汁封口，放在潮湿的地方腌制30天即可食用。
（小贴士）
腌制糖蒜的时候千万不要粘油，防止细菌。
希望对你有所帮助，每天视频和文章分享美食，有喜欢点击关注，转发，收藏再见
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网友解答：
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大家好，我是
吃糖蒜不吐皮，外号糖蒜终结者
的大阳！
糖蒜这东西，真是吃了还想吃，一但吃了就忘不了那滋味了~
遥想那年，我还是芳龄二八的黄毛丫头，去吃涮羊肉，却被这白瓤糖蒜吸引了。
酸，就向那年暗恋的滋味；甜，就像被暗恋对象表白的窃喜；微辣，就像两小无猜、打打闹闹。
那一夜，我辗转反侧，那一夜，我没有合眼……
就着2斤糖蒜吃了3盘扎实的羊肉，谁睡得着啊喂！
下面就和大家介绍一下我的独家秘方【销魂糖蒜】简单做法吧！
简单食材
新蒜10斤，白糖2斤，米醋6斤，白酒50g，盐100g，花椒水250g
简单做法
处理蒜
：新鲜大蒜剥去外皮，留2层皮，减去根部，处理干净不要清洗
做调料水
：热水烫过的玻璃大罐，倒入混合上述调味料
密封
：蒜也倒入罐内，保证调料没过蒜，加盖一层保鲜膜再盖盖子密封
静置
：根据口味静置时长，一般7天蒜会微辣，10天就酸酸甜甜没有辣味啦~
是不是特别简单，为了大家能百分百成功，再分享一些小秘方！
独家小秘方
花椒水就是一把花椒加两碗水，煮沸后放凉就可，增香丰富口感。
罐子一定要无油无水
，做好消毒蒜才可以保存长久。要注意玻璃罐子的耐热度，不是所有玻璃都可以用沸水烫哟~
密封罐推荐玻璃
，不会影响口感，一定一定不要用铁铝材质（别问我为什么，都是眼泪~~）
有耐心地话，调料除白酒外，可以
事先熬煮
一下，口味会更浓郁，白酒在密封前放入，
白酒杀菌
。
我一般不洗蒜，如果要求高想洗的话，洗后一定要
控干水分，风干
，不然容易坏。
加盖保鲜膜会更加密封，如果食用较快可以不加哦~
你们想要的酱油版本
其实我从小都是吃的酱油糖蒜啦，长大吃北京涮羊肉才吃到白的糖蒜，
就知道你们就想要这个酱油版配方，我贴不贴心？
酱油版超级简单，只要把上述配料中的6斤米醋换成5斤酱油，盐减半就可以啦~
感恩的心，感谢命运，让我遇到如此美味之糖蒜~
有了它，白粥不清淡了，一次2碗没有问题。
有了它，肥牛肥羊不油腻了，我才不管隔壁桌的震惊，给我再来一盘！
有了它，恼人的大姨大姐们也变得可爱了，谁愿意盯住一口蒜味的我聊天呢？！
阿，
人生圆满，生活和谐！
你说，我怎么忍心藏着独自享用，一定要分享出来给大家。
答应我，一定要尝试一次，点燃生命之光~
答应我，好吃的话，一定要回来评论告诉我。
答应我，
反手一个赞
，好吗？
我是大阳，一个
爱生活爱糖蒜
的美食博主，比心！
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网友解答：
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大家好我是厨房里的面点师，
按理说糖蒜是属于凉菜做的，但是恰巧面点师就和凉菜是邻居，所以看到这个问题，面点师紧急给大家求助了一个糖蒜配方，希望对大家有所帮助吧
糖蒜配方和做法
新蒜:10斤
米醋:10袋(250克一袋)
白糖:8斤
盐:50克
水:250克
清香米醋:一瓶(500克一瓶)
制作过程
:
1、把以上所有调料放一起搅拌均匀倒入锅里烧开，晾凉备用
2、把蒜去皮(留两层薄皮)然后放入水里泡一晚(水里放一把盐)，然后第二天早上拿出来控干水份备用
3、把控干水份的新蒜放入坛子里，然后倒入调料汁水，在上面放一块石头然后腌制十天拿出来既
小贴士:
想要糖蒜带点颜色可以放时间老抽调色，虽然也有用红糖的，不过红糖会影响糖蒜的味道
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网友解答：
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您好，很高兴回答您的问题，下面我介绍一下糖蒜的详细做法和食材配比。
腌糖蒜
材料：新鲜大蒜五斤，冰糖半斤、绵白糖半斤、一斤白醋、两斤米醋、食盐50克、白酒两汤匙
做法：
1、将新蒜剥去外皮，只留最里面的两层，茎部剪齐，切去蒜头。
2、用淡盐水泡上一天的时间，起到消毒和去除辣气的作用，期间换两次清水。然后把蒜捞出，蒜头朝上沥干水分。
3、在煮锅中加入除了白酒所有的调料，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。然后关火后静置，放凉至室温。
4、取干净干燥的坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁浇入，水量以没过所有大蒜为宜，最后把白酒均匀地浇在表面。
5、将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌制1个月后可以开始食用，最多可腌制存放12个月。每次取糖蒜时，需要用干净无水的筷子或勺子捞，以免汤汁变质。
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网友解答：
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10斤糖蒜配方？糖蒜配方有很多种，各地风俗习惯不一样，制作方法也不一样，今天我给大家分享几种做法。方法一:白糖500克，白醋2斤，水5_6斤。方法二:红糖500克，老陈醋3斤，水5斤。
1.把买回来的新鲜蒜头，用手剥掉最外面的脏皮，留下最里面的一层包裹住蒜头即可，把头和再削一下，去掉根子就可以了，备用！2.下一步，把腌制糖蒜的容器，清洗干净，再用开水烫一下，杀菌消毒，倒置控干水分备用，可以用陶土罐子，也可以用玻璃容器。3.等罐子干了，把蒜头放入容器里即可。
4.把水，醋，白糖倒入锅里大火
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