宜春让你最难忘的美食是什么？
宜春让你最难忘的美食是什么？
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明月山皮蛋。霉豆腐。一个皮蛋都四五块钱。还有就是慈化鸡，辣的后庭都开花。
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江西宜春最出名的六大特色美食，特别是第五种，吃一次就忘不了！
宜春是江西省辖地级市，是一座非常宜居的城市，因“莹碧如春，饮之宜人”的泉水而得名，游完宜春的山水，依然不算真正的圆满，唯有品尝过宜春的特色美食，才算不虚此行。
一、慈化鸡
慈化鸡是江西省宜春市慈化镇的特色美食。主料采用当地散养的土鸡，采用的是小米辣等辣味超高的辣椒，先把鸡肉爆炒后再进行炖煮，使味道更加地融合到肉里面去。吃完满身大汗发热，鸡肉紧致有嚼劲，咸酸四溢，辣得极其过瘾，吃完忍不住还想吃。
二、包圆
或许每个地方都有名小吃，在我们江西铜鼓县，包圆，则是当地特有的名点，属于客家菜。看着像饺子，但又不一样，正宗的应该是三角形的，包圆做成三角形取平平安安的意思，皮是由芋头粉加生粉加肉馅包成，糯叽叽的口感，味道香甜，原汁原味，吃一次你就忘不了。
三、炒扎粉
炒扎粉是江西宜春的特色美食，小编我开始以为是土豆做的，后来做了功课才知道跟土豆没有半毛钱关系。用江西的晚米经过近20道工序加工而成的一种发酵粉。扎粉的口感比起米面要滑溜弹韧得多，炒制更能体现出其优势。加入蔬菜及各类调料炒出一碗炒扎粉，色泽油亮，吃起来爽滑柔韧夹着着脆感，很容易让人食指大动。
四、丰城冻米糖
丰城冻米糖是宜春地方的特色美食，现在有个比较文气的名字叫江南小切，但本地人还是喜欢叫它冻米糖，记忆中的小时候，每到腊月春节，丰城的大街小巷就有不少做冻米糖的作坊，一口大锅，炒完米，化好饴糖，放到一个木头的方块模子里按匀，撒上桂花、红柚丝等，最后切好，那淡淡的桂花香，回味无穷！而且刚做好的冻米糖是软软的，糖都可以拉丝，真是人间美味啊。
五、宜丰松肉
宜丰松肉是江西宜春地区的特色名菜，主要用猪肉馅、鸡蛋、胡萝卜、蕨粉、香菇等制作。先腌制好然后下锅炸至金黄即可，看上去看上去就非常的好吃，还记得小时候最喜欢的就是吃松肉了，这真的是我小时候的记忆啊！这对宜春人民来说，也是年夜饭的味道；是吃火锅的标配；是男女老少都喜欢的小吃；也是在外日思夜想的美味。
六、袁州艾叶粑
袁州艾叶粑堪称最富宜春特色的风味小吃。袁州人喜欢到野外把嫩嫩的艾叶摘回家，清洗干净，蒸熟，然后加入糯米粉和粘米粉，比例一般是3:7。艾叶看情况添加，然后搓揉，让它们完美而均匀地和在一起，可以直接把它揉成丸子状，做好后上蒸笼，十多分钟就可以吃，吃起来，艾叶清香，味道美极了。
以上就是江西宜春最出名的六大特色美食，特别是第五种，吃一次就忘不了！你都吃过吗？
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江西省宜春市让人最难忘的美食
1、五香鸡
五香鸡是当地的传统特色美食之一，一整块的鸡外观是呈现出一种金黄的色泽，在这道美食中最吸引人的也是其中散发出来的五香味。在掰开鸡肉的时候你会感受到五香鸡已经烹饪成酥酥的质感
2、丰城冻米糖
俗称“江南小切”，以“洁白如雪、香脆酥甜、落口消融”的风味闻名天下，无渣无屑、不粘牙、不塞牙，且营养丰富，深受人们喜欢。
3、铜鼓包圆
赣西北铜鼓客家人饮食文化的代表，主要采用香芋和红薯粉精制而成，佐以鲜肉、冬笋为馅，口感柔韧爽滑，有韧性，营养丰富。
4、油卷
万载民间一道盛行的特色名菜，因选用8种材料精制而成，故又称“八宝”，因其具有鲜香脆嫩，脆而不烂、软而不散、色泽如玉、醇香扑鼻、荤蔬搭配、肥而不腻、营养合理、老少皆宜的特点而深受欢迎
5、红薯丸子
红薯丸子故名就是用红薯为主要食材烹饪出来的小吃，在宜春当地过年的时候家家户户都会进行炸丸子，是必备的一道佳肴。一个个的炸红薯丸子，圆圆的形状也代表着一个人要团团圆圆的，泛着金黄的颜色看起来超级的有寓意
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袁州区鼓楼路的那条小吃街
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宜春，让一个外省人记住的不是美食，而是N年前一句引起热议的广告词，那就是“宜春，一个叫春的地方”。
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因为宜春与湖南相连，
所以很多菜都有很浓的湘味，宜春的饮食也融入了一些少数民族的特色。爆炒辣子鸡，红辣椒通过视觉和味觉刺激食客的每一个细胞，够辣；樟树炒豆腐让人更容易联想到湖南的客家风味；独特的炒面，独一无二，独一无二，满足了吃腻了米线和米粉的人。
蒸米粉肉
宜春的蒸米粉肉很有地方特色，黏糯可口，烂而有嚼劲，但不油腻。它是一种美味的食物，需要3个多小时的烹饪和加工。可见有多好吃，色美，香。
●宜丰蒸饺
江西传统名点冯谖，具有用料特殊、造型独特、甜脆、人口融、甜而不腻、四季皆宜等特点。以猪肉、面粉、糖、辣椒、芝麻粉为原辅料。将猪肉煮熟，剁成细粉，与白糖、胡椒粉、芝麻粉拌匀。另外，将一级面粉和水揉成湿面团，压成直径10cm的圆形薄皮，将准备好的料袋放入面团中，揉成鸡蛋大小、石榴头大小的圆柱体，放入笼中蒸熟。
扎粉
大米晚收后，经浸泡、研磨、过滤、打浆后，制成叠堆-叠堆-干米粉，干米粉捆成一捆，故称捆粉，便于携带。油炸面粉的原料必须是正宗的袁州传统手扎面粉，这种面粉现在已经成为宜春小吃的一部分，将在范美小吃街出售。
铜鼓包圆
赣西北铜鼓客家人的饮食文化，主要以芋头、红薯粉精制而成，以鲜肉、冬笋为馅。口感柔韧爽滑，滋润营养。一般圆鼓呈三角形，代表铜鼓客家植根中原，来自闽粤赣，与铜鼓有关的客家情结。包得圆圆的鼓就像一个被祝福的饺子，却比饺子有更高的大气。里面很多馅料都是蒸的，透明软糯，好吃甜，肥而不腻，软而不粘。如果你想品尝这种美味，街上通常有小吃店和餐馆。找到它并不难。
红薯丸子
每到过年，宜春家家户户都要炒地瓜丸子，就像除夕的饺子，元宵节的汤圆。没有它，就不像过年了。地瓜丸子圆圆的，散发着金黄色的光泽，里面软软的，甜甜的，像吉祥的小仙女，在大年初一给大家带来团圆和幸福，成为赣西不可改变的过年情结。..
野菜粑粑
又名艾叶巴巴巴或蒿子巴巴，是宜春的一种传统特色小吃，通常在清明节寒食节食用。因为艾叶和艾叶很像，也叫艾叶，所以可能有个地方叫艾叶粑粑。艾草很小，它的气味其实比艾草淡很多。它的外表是深绿色的，里面的馅是豆沙或碎花的甜味，也有一些咸味的是碎菜叶的，所以人口中能闻到艾叶的香味。吃可以祛风辟邪。
●糊汤
江西著名小吃，又称蒲汤。始于元代的江西糊汤，是江西过年的传统菜肴，已有上百年的悠久历史。特点是香气浓郁，荤素搭配，汤汁鲜美。制作时，将香菇、肉、荸荠、冬笋、白豆腐、腐竹、胡萝卜、肚肠、鸭血、干酱切成适当大小，放入锅中煸炒，加入鸡汤，根据不同口味加入适合自己的调料，煮沸，勾芡，即可食用。
●黄色粘糕
宜春市靖安县的一种传统小吃，它是一种用一种叫荆条的碱和糯米或米粉蒸的蛋糕。看起来有点像年糕，但是颜色是黄色的，味道和年糕不一样。黄粘饼是客家传统食品，由客家人一起用大锤敲打而成。它的味道相当浓郁，可以直接加糖炒，也可以加芥末煮。
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我去过一次宜春，宜春菜品和小吃，都有点辣，可能是和湖南临近缘故吧！许多菜肴都具有比较浓的湘味。我最难忘的是生炒麻辣仔鸡，红色的辣椒通过视觉与味觉刺激着我的每一个细胞，辣得过瘾，大汗淋漓。
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宜春地区各区县都有不同的美食，但霉豆腐各县区都有，它好吃的灵魂之处就在于，黄豆是自家种的，纯绿色食品，手工制作，没有添加剂，里面特有的江西土辣椒粉包裹霉豆腐快，它的味道是现有各大超市里面卖的的腐乳无法比拟的，如果江西宜春的食品企业用心把它打造成一款休闲绿色食品推向市场，定会受到广大顾客的欢迎。
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一、慈化鸡
慈化鸡是江西省宜春市慈化镇的特色美食。主料采用当地散养的土鸡，采用的是小米辣等辣味超高的辣椒，先把鸡肉爆炒后再进行炖煮，是味道更加地融合到肉里面去。吃完满身大汗发热，鸡肉紧致有嚼劲，咸酸四溢，辣得极其过瘾，吃完忍不住还想吃。
二、包圆
或许每个地方都有名小吃，在我们江西铜鼓县，包圆，则是当地特有的名点，属于客家菜。看着像饺子，但又不一样，正宗的应该是三角形的，包圆做成三角形取平平安安的意思，皮是由芋头粉加生粉加肉馅包成，糯叽叽的口感，味道香甜，原汁原味，吃一次你就忘不了。
三、炒扎粉
炒扎粉是江西宜春的特色美食，小编我开始以为是土豆做的，后来做了功课才知道跟土豆没有半毛钱关系。用江西的晚米经过近20道工序加工而成的一种发酵粉。扎粉的口感比起米面要滑溜弹韧得多，炒制更能体现出其优势。加入蔬菜及各类调料炒出一碗炒扎粉，色泽油亮，吃起来爽滑柔韧夹着着脆感，很容易让人食指大动。
四、丰城冻米糖
丰城冻米糖是宜春地方的特色美食，现在有个比较文气的名字叫江南小切，但本地人还是喜欢叫它冻米糖，记忆中的小时候，每到腊月春节，丰城的大街小巷就有不少做冻米糖的作坊，一口大锅，炒完米，化好饴糖，放到一个木头的方块模子里按匀，撒上桂花、红柚丝等，最后切好，那淡淡的桂花香，回味无穷！而且刚做好的冻米糖是软软的，糖都可以拉丝，真是人间美味啊。
五、宜丰松肉
宜丰松肉是江西宜春地区的特色名菜，主要用猪肉馅、鸡蛋、胡萝卜、蕨粉、香菇等制作。先腌制好然后下锅炸至金黄即可，看上去看上去就非常的好吃，还记得小时候最喜欢的就是吃松肉了，这真的是我小时候的记忆啊！这对宜春人民来说，也是是年夜饭的味道；是吃火锅的标配；是男女老少都喜欢的小吃；也是在外日思夜想的美味。
六、袁州艾叶粑
袁州艾叶粑堪称最富宜春特色的风味小吃。袁州人喜欢到野外把嫩嫩的艾叶摘回家，清洗干净，蒸熟，然后加入糯米粉和粘米粉，比例一般是3:7。艾叶看情况添加，然后搓揉，让它们完美而均匀地和在一起，可以直接把它揉成丸子状，做好后上蒸笼，十多分钟就可以吃，吃起来，艾叶清香，味道美极了。
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红薯丸子。
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炒粉，慈化鸡，勺子肉，万载扎肉，扑鱼，番鸭，麻糍，米豆腐
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