吃辣椒对胃好不好？
吃辣椒对胃好不好？
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网友解答：
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提起辣椒，两湖川渝的人爱吃到不行，而北方很多人却根本受不了。
作为日常生活中的食品和调味品、调色品，辣椒，其种植遍布世界各地。
一本正经话辣椒
辣椒，很多人天天吃，但从未详细的了解它，今天，在这个回答里，让我们一起郑重其事的了解下爱吃到死、不爱吃到怕的辣椒。
辣椒，又名番椒、辣子、辣茄、海椒、大椒等，属茄科植物。
辣椒，原产于中美洲或南美洲，在明朝时才传入我国，至今已有300多年的栽培史。
辣椒，在我国有90多个品种，在我国南北均有种植。
国内著名的辣椒品种有陕西的秦椒、四川的朝天椒、河南的樱椒、贵州的华西椒、福建的小米椒、江南的羊角椒、山东的益都红和湖南的“湘研”、“兴疏”系列辣椒等。
我国是世界辣椒大国，产量居世界第一，尤其是山东的羊角椒、河北的邯郸椒、湖南醛陵的玻璃椒、邵阳的朝天椒、陕西的线椒等而闻名
辣椒的可食用部位为果实，果实成熟后变为红色或橙黄色。
辣椒，味辛香，性温热，在日常饮食烹饪中是不可获取的原料、调味和调色品，同时还是一个营养价值比较高的蔬菜。
提起吃辣椒，湖南人嗜食辣椒，几乎达到无辣椒不下饭，无辣椒索然无味的地步。
四川和贵州，也是如此，中国八大名菜中，川菜和湘菜占有两个，其主要特点就是辣！
辣椒具体有哪些营养呢？
辣椒的营养价值很高
辣椒含有的营养物质丰富而全面，产自湖南的长角辣椒，可使用部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，尤其是维生素C的含量是所有蔬菜中的佼佼者。
辣椒中所含有的辛辣成分，最早由Thres于1876年从辣椒果实中分离出来，并命名为辣椒碱，直到1919年才由Nelson确定了辣椒碱的化学结构，是一种酞基化的香草酸同源同系物高香草酸，它决定了辣椒辛辣程度的75%，此外辛辣成分还有二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱等14种辣椒碱的同系物。
当然，辣椒中辣椒碱的含量也因为品种、产地、采收时间、食用部位、保存方法而不同。同一品种以果实内胚座组织生籽部位及隔膜组织、果皮含量最高，而果皮次之，种子最低。果皮中的辣椒碱以果实中段最多，近萼片端次之，辣尖处最少。
辣椒色素是辣椒的另一种特有成分，是属于叶黄素类共扼多烯烃含氧衍生物，其含量也与品种，产地、部位、采收时间、保存方法而不同。
辣椒籽中还含有油脂，其中以不饱和脂肪为主，油酸和亚油酸在80%以上。辣椒籽油中还含有20多种矿物质和多种维生素，其中以VE含量较高。辣椒籽中还含有磷脂、聚合脂色素、固醇、碳氢化合物和脂溶性维生素等有效物质。
吃辣椒对胃好不好？
辣椒的功效成分主要是其中含有的辣椒碱。
辣椒中含有的辣椒碱具有持久的强消炎、镇痛、止痒、抑菌、脂质过氧化调节、心肌保护等作用，在医药行业可制成抗肿瘤及镇痛药物。
当然，辣椒碱还能作为军工产品制作催泪弹。
各种临床资料表明，食用辣椒对人体消化溃疡具有防治作用，而消化道疾病比如浅表性胃炎、非萎缩性和萎缩性胃炎、肠化等太常见了，且具有进一步向胃癌发展的危险。而辣椒碱可以预防毒素诱导的肠粘膜损害，能促进醋酸诱导的胃溃疡的痊愈。在医学实验中，给大鼠阈限给予辣椒碱，对于乙醇、阿司匹林以及压力作用导致的实验性胃溃疡有明显保护作用。此外辣椒碱也可以促进胃肠的蠕动。
研究者通过实验用辣椒碱作用于大鼠的胃肠道研究，结果表明，辣椒提取物能兴奋小肠，促进小肠推进和胃排空，增加胃酸和胃蛋白酶的分泌，表明辣椒提取物有健胃消食的作用、
所以，吃辣椒对胃溃疡，促进胃排空，增加胃酸和蛋白酶的分泌，可以健胃消食。
然而，辣椒还是食品，作为食品的辣椒中含有的辣椒碱浓度达不到治疗效果，可不要看了这个回答就认为吃辣椒可以治疗胃病健胃消食哦。
但愿上述回答对题主有帮助。
谢谢邀请回答。
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网友解答：
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少吃点辣椒吧，对胃不好！
看看你，吃那么多辣椒，胃能受得了吗？
这是我们经常听到有关辣椒和胃的劝听语吧。以前小的时候，我记得老人最会拿辣椒来开玩笑了，说吃辣椒是“上辣嘴唇子，下辣沟门子(屁股眼子)”。其实这不算是开玩笑，确实如此，对于一些吃辣椒吃服的人来说，这种表现不太明显。但对于越是吃辣椒吃不多的，吃了辣椒反而会出现这样的表现。
但好吃辣的人，给人的感觉往往都是“越吃越上瘾”，“越辣吃得越爽”。当然了，首先你得先能吃辣才可以。话说，我也是一个喜欢吃辣椒的人，从小就喜欢吃，这与生在甘肃有一定的原因，那时候，我记得那儿的人，大都喜欢吃辣。你比如说，吃面条长辣椒，就连吃水饺的蘸料也是辣椒醋。(而到了山东后，我发现这儿的人吃辣椒的人不多，吃水饺蘸料一般都是醋、香油，顶多加大蒜)。
截止到目前，我还是一个喜欢吃辣椒的人，但是我却不是一个特别能吃辣的人，因为喜欢吃辣椒，所以无辣不欢，但是我在选择辣椒“辣的级别”的时候，却选择了最低的，就是不太辣的，用现在很多人的说法就是“微辣”。因为太辣的我也吃不了了，吃了胃里不舒服又或是腹泻拉肚子。好了，言归正传，来认识一下辣椒。
认识辣椒:
辣椒，是日常生活中最为常见的调味品之一，也是“五味”(酸、甜、苦、辣、咸)之一。
辣椒属于茄科辣椒属植物，未成熟前为绿色，成熟后为红色。辣椒的品种繁多，有灯笼椒、柿子椒、朝天椒、小米椒、尖椒螺丝椒等。
辣椒的营养价值
辣椒，主要富含膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、钾、钠、锰等。干的红辣椒还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物。除此之外，辣椒中还含有活性成分辣椒素。这也是辣椒为什么辣的成分。辣椒素有一定的刺激性，食用后可以在口腔内产生灼烧感。
辣椒中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C含量极高，高达每百克144㎎，可以说是蔬菜中首屈一指的。胡萝卜素高达1390ug，硒含量在1.9ug，有很强的抗氧化作用。
吃辣椒的好处
辣椒中所含的辣椒素等抗氧化成分，可能具有缓解疼痛、抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖的潜在作用。
美国心脏病协会2020年科学会上的发表的一项研究初步显示，爱吃辣的人可能更长寿，死于心血管疾病以及癌症的风险大幅度降低。
吃辣椒还有助于缓解疼痛，对关节炎以及糖尿病相关神经损伤引起的疼痛，都有一定的缓解作用。
另外，吃辣还有助于预防肥胖，辣椒有助于促进人体新陈代谢，促进体内的脂肪分解，转化为人体所需的能力，从而保持健康体重。一张发表在《国际肥胖杂志》的研究还发现，饭前吃辣椒素有助于增加饱腹感，从而减少接下来脂肪和能量的摄入。从而有助于预防肥胖和控制体重。
吃辣椒还有助于降低血压，一张发表在《生物科学、生物技术和生物化学》的日本研究发现，给高血压患者服用辣椒素和异黄酮物质，可降低胰岛素样因子水平，并降低患者的血压。
这样看来，吃辣椒还是有很多好处的，那是不是辣椒吃得越多越好呢？当然不是！
辣椒吃的过多的危害
虽然吃辣有好处，但也不是吃得越多越好，任何食物吃得过多，都会过犹不及。同样，辣椒吃的太多也会危害健康，比如:
(1)吃辣椒太多，可能会导致消化不良，比如胃痛，腹泻，痉挛，胃酸倒流、胃灼烧等。
(2)吃辣椒太多，还可能引起过敏反应，比如荨麻疹，瘙痒、肿胀等。还会造成口腔的灼烧感。
除此之外，还有研究显示，多吃辣椒可能会增加认知风险功能的下降。因此，适量吃辣椒对人体有益，但不能过量，过量不但无益，还会危害健康。
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网友解答：
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分两点讨论，一个是关于辣椒的优缺点，到底对于胃的影响是正面还是负面？或者分别是什么？一个就是胃的承受力或者适应力有多强？
辣椒，有人喜欢有人怕。喜欢的人恨不得天天吃顿顿吃。作为一个四川人，对于辣椒我还是比较喜欢的，基本上可以顿顿吃！
辣椒维生素比较丰富，食用一定的辣椒能够补充我们身体所需。辣椒还有一定的开胃作用，有些时候胃口不好，吃点辣椒可以刺激肠胃，增加肠胃蠕动而达到开胃的作用。
一般而言辣椒的辣在于嘴，舌头，喉咙。很少能从胃部感受到辣味，不知道不吃辣椒的人碰到辣椒是不是这样？
如果突然摄入大量的辣椒，没有被胃部完全消化，就会在大便的时候提现出来，辣到痛！
所以吃辣椒的时候把握一个度，知道自己的承受范围。
胃消化食物主要靠胃酸，经过细细咀嚼的辣椒被胃酸包围着，直接被消化了，很难直接对胃部产生伤害。但是大量辣椒也会降低胃粘膜的屏障作用，使得失去胃粘膜保护的胃被胃酸伤害从而形成胃溃疡。
本身有胃病的人更容易被辣椒伤害，平时生活的时候就要注意，尽量减少辣椒的摄入量。
正常人吃点辣椒只要不是太多，对身体有一定好处，对胃也没什么坏处，相反还有一定的好处。
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网友解答：
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您好，随着现代人饮食口味的越来越重，很多人无辣不欢，特别享受出汗、流泪、通体舒畅的刺激感。而关于辣椒中的主要活性成分辣椒素的功效也有很多种说法，一方面是说它可以镇痛降压抗癌，另一方面说会对胃肠造成太大刺激，那么辣椒到底是养胃还是伤胃呢？
其实辣椒既可以养胃，又可以伤胃
。辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥；经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
但另一方面，有胃肠疾病的人确实不适宜食用过多辣椒，过多食用辛辣食物，所产生的大量消化液也会刺激胃黏膜，使其充血、水肿，易患胃炎、肠炎。另外，心脏不好的人、肾脏不好者、眼病患者也不宜吃辣椒。
平时吃饭时可以适量搭配有辣椒的饭菜，如果吃辣过多的话可以喝白开水及绿茶可以去火，降低油腻。或者多喝些菊花茶、蜂蜜绿茶或者白开水，并注意搭配蔬菜、水果等高纤维食物，可以起到去火排毒的功效。
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