乌鲁木齐让你最难忘的美食是什么？
乌鲁木齐让你最难忘的美食是什么？
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乌鲁木齐是我国西北新疆维吾尔自治区的省会城市，历史悠久，风土人情十分富有特色。说起乌鲁木齐的美食，那可真是数不胜数。接下来我就为大家介绍一下令我十分难忘的乌鲁木齐的美食吧。
新疆大盘鸡
说起乌鲁木齐的美食，首先不得不提的就是新疆大盘鸡了。新疆大盘鸡不仅在新疆的名气很大，而且在我国很多地方，都十分的受欢迎。我国很多省份的清真餐厅，几乎都会有大盘鸡这道美食。新疆大盘鸡以鸡肉和土豆为主要原料，成菜之后色鲜黄亮，口感美味，是一道不可多得的美食。
羊肉串
乌鲁木齐的羊肉串可以说是非常好吃了。作为乌鲁木齐的特色美食之一，烤羊肉串深得乌鲁木齐人们的喜爱。在乌鲁木齐的大街小巷，总是能搞看到卖有烤羊肉串的小摊。平常无事的时候，吃上几串羊肉串，再喝点饮料或啤酒，也是一种很不错的生活方式。
抓饭
抓饭是乌鲁木齐的另一个传统特色美食了。其主料为大米，另外会佐之以牛肉、羊肉等，其中以羊肉抓饭最为美味。在乌鲁木齐人们的日常饮食中，抓饭是较为常见的一种饮食。
米肠子和面肺子
米肠子和面肺子食乌鲁木齐的特色小吃，其是以羊的肠子和肺为原料制作而成的一道美味食物。尤其是在维吾尔族中，米肠子和面肺子非常受欢迎。来乌鲁木齐的游客，一定不要错过平常这两个味美的机会。
（GSJ）
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网友解答：
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没有之一，绝对的No1
2000年左右在人民路马氏巷子，有一个小铁皮房子，一个大约50左右的维吾尔族女人烤羊肠子和囊，房子很小，里面烤肠子，人都坐在外面，不论冬夏。
记住，她那里只有两种吃的，就是羊肠子和囊[捂脸]没有选择的余地。生意不能说是火爆，但是味道绝对是我到现在为止吃过最好吃的烤肠子。
当时一周去两次左右，三五朋友一坐，基本一人一个囊，十个肠子是标配，一般点十个老板会送一个奖金，囊5毛，肠子5毛。一个人5.5元搞定[捂脸]
烤的焦黄流油的羊肠子配上歹歹的囊，那叫一个爽啊，我有一朋友可以吃四十串，现在想起来都佩服。
2006年左右，西北路车站旁有个过道，有个维族巴郎子烤羊心顶，就是羊心脏上管子，也是5毛一串，生意火爆极了。后来涨到1块钱一串，生意依旧火爆，去吃的人没有位置就站着吃[捂脸]我还是经常去光顾，和老板熟到可以先吃明天再付钱[捂脸]
现在头挠烂都想不到再比这两家好吃的心顶和羊肠子了。
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网友解答：
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早上从葱花饼、奶茶、油条，或者薄皮包子开始...
中午一盘子滚辣皮子拌面、碎肉抓饭，或者丸子汤...
到了晚上我们一起喝着大乌苏、卡瓦斯，认识的不认识的，谝谝传子，喧喧荒，吃不饱再来一碗汤揪片子...
味道君给你说说乌鲁木齐的美食。
1、薄皮包子
薄皮包子色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，肉嫩油丰，热腾腾的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，无法忘怀。
推荐：穆赫森美食馆
地址：沙依巴克区西山派出所旁（清真寺门口）
2、土火锅
乌鲁木齐的冬天，冷的不要不要的。这个时候你是不是应该吃点暖暖的东西呢，比如说土火锅，喝上烫烫的肉汤，舌尖一直都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，整个冬天都暖了起来。
推荐：
安博土火锅
地址：沙依巴克区经二路25号乌鲁木齐市天山区体育馆路235号
推荐：
阿里土火锅
地址：水磨沟区犁铧街（水区法院斜对面）
推荐：
味之源土火锅
地址：新市区新体巷奥林小区134号
3、清炖羊肉
说到羊肉不得不说，新疆人对羊肉的热爱，从百年前开始传承，不管是烤的，炒的，炖的都是样样美味到爆。新疆的羊肉处理方法使得羊肉没有膻味，肉嫩而鲜，展现肉的嫩和鲜，非清炖羊肉不行，经过肉的选材，加上高汤熬制，摆盘配以皮芽子，绝美！
推荐：吾吾子羊羔肉（百年老店）
地址：和平南路277号
新明路美食街
4、烤羊腿、羊排
吃过了炖的羊肉后，不尝尝烤的羊腿、羊排那能对得起你来一趟新疆吗？烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，堪称吃饱了还能在塞上好多口。经过特殊腌制后用碳火烤制，端上桌时香气扑鼻，胃口大开，受到全民老少的喜爱！
推荐：今元食代蒙古碳烤羊腿
地址：新市区二毛西八家户1092号
5、醉辣海鲜巨无霸
咱新疆人口味偏重，也是蛮喜欢吃辣的，两日不吃总感口中无味，所以新疆菜几乎都会带些辣，堪称无辣不青春！而且吃海鲜也要够辣！大量海鲜配以辣料等焖熟，一锅过有多种海鲜，还有素菜，汤汁浓郁，口味十足，在将爆辣海鲜全部吃完再来个皮带面！啊~~一下完美了！
推荐：醉辣·小海鲜
地址：二宫五环酒店内
6、上海菜
在咱新疆来说，吃的是来者不拒，只要好吃！时而吃吃其他地方的菜来说，也是一种舒服！一种新鲜！沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。
推荐：江南春
地址：银都酒店二楼
7、炒米粉
咱新疆人口味重，喜欢吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你来自五湖四海还是土生土长的新疆娃娃，在你心里，都有一个米粉专属区。在大街小巷，你随便拉住一个妹子，问起米粉，她都能给你如数家珍一般介绍几个米粉馆子。
推荐：
贵福林米粉
地址：西虹东路劳动街红绿灯老掌柜斜对面（劳动街店）
推荐：
米兜兜
地址：沙依巴克区南昌北路路口
推荐：
鸡肉面酱香米粉
地址：五星路建工医院公交车站旁
8、杂烩汤
杂烩汤，以牛肉、粉条、豆腐、丸子、菠菜……等原料制作而成，味道比较“汆”，以酸、辣为主，极合我们新疆人的口味。
推荐：
马春晖杂烩汤
地址：沙依巴克区红十月小区门口
9、辣子鸡、大盘鸡
辣子鸡干而不辣，特别香，鸡肉鲜而不油腻，出锅时的蒜香简直太诱人了，真的不要太好吃，不管是辣子还是鸡肉，都不能放过。
推荐：新派新疆菜
地址：沙依巴克区师大西路159号（昆仑小区右侧 ）
推荐：老榆树辣子鸡、大盘鸡
地址：水磨沟区新民路美食街旁边
推荐：八姐大盘鸡
地址：铁路局文化宫(八街市场口)
10、海陆空
提到海陆空，“豪放”两个字就出现在脑海里，你绝对想不到这样的美食盛宴在出炉时的样子，所有食材在沸腾的油中翻滚，滋滋的悦耳声，浓郁的香味儿直至心底，在长达半米的特制容器中满是烤的金黄浓香的肉……
推荐：
野狼谷
地址：沙区仓房沟长胜大队三队4-95号（地图搜索“野狼谷”就能找到）
11、丸子头、油塔子
丸子汤可是很讲究的，要把牛肉和牛骨头一起熬制很久才能做出如此美味的高汤。里面白的是豆腐，红的是袈裟，绿的是青菜，透亮的粉条，还有羊肉丸子，烩在一起的这碗汤，闻一下就让人开胃，再尝一口，那叫一个美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解腻。
推荐：
牛公馆丸子汤
地址：新市区天津路美食壹号街（天津南路美居向北300米）
推荐：
鑫盛华丸子汤（清真）
地址：木材厂交警队乌昌高速辅道南向北100米（汽配城）
12、椒麻鸡
椒麻鸡其实是回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻鸡，都有不同的味道。如今乌鲁木齐的大街小巷到处是椒麻鸡的店面，在乌鲁木齐的大小夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。
推荐：
源味椒麻鸡
地址：碱泉街日光小区门面
推荐：
寒梅椒麻鸡
地址：建中路中段（南门新华书店东侧巷内）
推荐：第九味椒麻鸡
地址： 乌鲁木齐水磨沟区南湖北路58号(海大酒店对面)
13、羊肉酸汤馄饨
新疆的馄饨未必金贵，却吃得安稳、吃着舒坦，那醇厚的酸香味儿浸到骨子里，让人心里暖和...西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香，香嫩的羊肉馅包在纯白的面皮中，再撒上一撮小葱，汤红肉香葱绿，这就是地道的新疆风味馄饨。
推荐：
羊肉酸汤馄饨
地址：天山区人民电影院城6酒吧旁
推荐：
尕娘味道
地址：河北东路999号阳光大饭店一楼（二工体育馆对面）
14、黄面烤肉
新疆人的夏天是黄面烤肉的味道。黄面、凉皮或对半，皆喜食烤肉，俗称“凉面卡瓦普”，卡瓦普是维吾尔语“烤肉”的意思。新疆人的黄面烤肉是最佳搭档。就让我带着你，你带着钱，新市区也好，天山区也罢，黄面，好吃不贵；烤肉，瘦中有肥，让我们来一次说吃就吃的决心。
推荐：
燕燕黄面
地址：新市区天津路美食壹号街（天津南路美居向北300米）
推荐：
老牌黄面烤肉
地址：于田街155号
推荐：
马桂莲姐妹凉皮
地址：红山揽秀园西街丁字路口处
15、曲曲
曲曲是深受维吾尔族喜爱的传统风味小吃。它跟汉族所说的馄饨相仿，其形状像饺子，但做法又像馄饨，所以其味道综合了两者的优势。
推荐：
曲曲馆
地址：黄河路和于田街的交叉口
推荐：
西帕尔清餐
地址：新市区北京南路22号新发大厦配楼1楼
16、抓饭
在新疆这片广袤的土地上，南来北往的人群对抓饭的感情，可谓是热烈而且真挚。无论是家常便饭、过节聚会、亦或是大街小巷里各色的抓饭餐厅店面，都将新疆人对抓饭的热情表现的淋漓尽致。新疆最好的抓饭，米粒应该是松散的，胡萝卜是金黄的，羊肉是带骨头的，香气是可以醉倒人的。
推荐：
17号抓饭王(和田街总店)
地址：和田街268号
推荐：
胡杨抓饭
地址：红山揽秀园西街（百面传祺旁）
推荐：
克拉玛依田园抓饭
地址：二工体育馆对面的巷子里
推荐：金果园抓饭
地址：长春南路抓饭一条街
17、米肠子、面肺子
从小在新疆长大的娃娃有几个不爱面肺子米肠子的呢？小时候在集市上，总会碰见维吾尔族老乡在大街上推着车车子卖面肺子和米肠子，面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！
推荐：
伊犁阿舍面肺子
地址：友好大酒店旁边的巷子里
推荐：
迪丽拜尔面肺子羊蹄专卖店
地址：领馆巷插进去的一个名叫河坝巷的道子里
推荐：
寒梅面肺子
地址：南门新华书店旁边的巷子里
18、汤揪片
汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等。新疆汤饭在传统的制作中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等。特别是羊肉的，熬制一大锅羊肉汤，用来做各种不同蔬菜的汤饭，这种做法为新疆人的最爱！
推荐：
浩德汤饭
地址：友好酒店后面
推荐：
郭旺大碗羊肉汤揪片子
地址：吐鲁番路北巷（七一酱园综合购物中心后卖面
）
19、肉夹馍
它是一个困扰众生多年的名词，为了它各界争论声从未停止过，它就是“肉夹馍”，明明是馍馍夹着肉，为什么要反着说？管他是啥，哪里能吃到美味的肉夹馍才最应该较真，吃完再去思考人生吧！
推荐：
原味肉夹馍
地址：西北路（马木提烤包子旁）
推荐：
三三子肉夹馍凉皮哨子面
地址：南湖家乐福巷子里
推荐：
兰香肉夹馍
地址：医学院旁
哦吼！实在是看不下去了！
满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
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网友解答：
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在乌鲁木齐，最让人难忘的美食很多，大盘鸡椒麻鸡辣子鸡大盘系列应该可以列为首选。就大盘鸡而言，血站大盘鸡已经红了几十年，后来沙味王又做起了连锁店，生意也挺好。至于椒麻鸡，柴窝堡辣子鸡一条街久负盛名，其中一些名店在市内也有门店，如和田街杨乐辣子鸡、五星路22号辣子鸡等。椒麻鸡在乌鲁木齐大街小巷的店面更多，七一酱园的老太太椒麻鸡和日月星光的源味椒麻鸡名气更大一些。
乌鲁木齐让人印象特别深刻的还有烤肉烤包子。烤肉处处都有，不作重点介绍。烤包子打馕的地方多数也有，但特别有名气专做烤包子的名店也有不少，如和田二街的一把抓烤包子和水磨沟公园旁的凯撒烤包子。乌鲁木齐的馕现在也很受八方游客的欢迎，西北路桥下的阿布拉馕和馕王生意都很好，八道湾馕文化产业园乌鲁的名馕在那里都有。
当然，乌鲁木齐的抓饭拌面也是新疆特色美食。过去明珠花卉市场的乌斯曼抓饭王的抓饭很有名，塔办和塔西南的拌面很好吃。当然乌鲁木齐那么大，好吃的美食非常多，有许多我也没听说或不知道。欢迎知道的朋友把它们介绍给全国各地乃至全世界来乌鲁木齐的朋友。谢谢大家！
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最难忘的美食有1、原体育馆烤肉。乌鲁木齐大街小巷，家喻户晓。每次上街到体育馆，不吃烤肉绝不回家。2、新疆大盘鸡。色香俱全，麻辣味儿比较足，特别是配上土豆块、和宽宽的皮带面，那吃起来可真香啊。3、乌鲁木齐老子号必吃的17号抓饭，松香可口，营养丰富，让人流连往返。4、新疆的拉条子、过油肉拌面是一种很有特色的风味美食，让人百吃不厌。
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幸福路十五小对面巷子的一家牛骨头汤，我真的是从小喝到大，从十几岁丫头子喝到奔四的中年少女[捂脸]后来结婚从天山区嫁到新市区，还心心念念的每次去打包两份，老公喝了一次之后也爱死了，旁边的馕店买个皮牙子馕，就着洒了一把葱花的牛骨头汤，一大碗牛骨头，即使是大夏天，也是酣畅淋漓的爽[呲牙]后来有一次去，是老板娘的姐姐，骨头汤味道略有区别，问了一下才知道老板娘家里有事，忙去了，果然味道让我这样吃货一尝就有变化。现在太忙了，一定再抽时间过去吃一下。
刚工作的时候在北门，春风巷有个咪咪饭庄的维族馆子不知道有没有人知道，那个干煸真是绝了[赞]迄今再没有吃过，当时十二一份，那个时候汤饭才三块钱一碗，可是我就是忍不住吃这个干煸。
有一段时间在王家梁附近工作，福州酒店那个巷子里往里走，一直到两排对向门面，有个奇台拌面，油泼简直绝了，天天吃都不腻，还有对面的扣肉盖浇饭，后来我跟老公还专门跑了一趟，可惜已经不复存在了[捂脸]
目前四平路创新广场对面有个梦馋椒麻鸡，里面的黄面巨好吃，旁边的石榴籽抓饭也很好吃，河北路上小饭局的鱼杂我每个星期都要吃，还有老周家私房菜的粗粮蒸野菜，烤猪蹄，锅包肉，哎呀口水啊哈哈哈哈哈哈哈
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新疆乌鲁木齐能让我记一辈子的美食是：炒面，拌面，烤包子，囊烤羊肉加工，大盘鸡这些都是好吃的终身难忘，回到内地根本做不出来那个问道的。
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烤包子！馕坑烤包子！我要吃十个！在乌鲁木齐抓饭、抓肉、烤肉什么的我都不稀罕说，我就说新疆的烤包子，太好吃了！在乌鲁木齐那几天，天天在迎宾路哪家包子店前面排队买烤包子的记忆真是美好。
包子底部的面皮经过馕坑的烤制变得焦脆，并且温热的炉火将小麦特有的香气给逼出来。羊肉、洋葱与孜然这三个好搭档你中有我，我中有他，彼此交融，无法分割。
羊油混着大块的羊肉，掺着洋葱的辛辣，揉着孜然异域的浓郁，在面皮里静静流淌，在表面上慢慢荡漾。牙齿穿过表皮，犹若锅巴。香，脆！咬开烤包子，霎时间，肉汁直逼口腔，够味的鲜香直上心头！闭上眼睛咀嚼，脆、软、韧三种口感交织，好不快活！
用味蕾触碰，那复合但不冲突、浓郁但不腻人的味道在你的舌尖上摩擦盘旋，继而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但这还不够，一粒孜然被你上下齿的压力引爆，那不起眼外壳包裹着的香气竟有虎狼之势，瞬间将你吞没。
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网友解答：
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那就太多了，内地人来新疆保证让你变成一个吃货，馕坑肉，烤包子，拌面，羊肉串，烤腰子，酸奶，羊杂汤，擀面皮，黄面，牛筋面，抓饭，大盘鸡搭配皮带面，来两瓶乌苏啤酒，在来几串羊肉串，攒劲的很。
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乌鲁木齐最难忘的美食是羊肉抓饭！
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1990开的一家凉皮店，在康泰苑对面，里面是一对回族老夫妻，当年感觉70了。这凉皮好吃到哭，真的能叫一个上初中的孩子能想到，如果老人去世了就再也吃不到这么好吃的凉皮了的地步! 最后也和我想的一样，老人去世了，这世界上再也没有这种能叫你感动到哭的凉皮了。老人家以前在兵团三中对面的平房，两口子卖凉皮和丸子汤就是爱好。 现在看看你们说的凉皮，我都不好意思侮辱! 人家凉皮子汤我是当汤饭喝完。味道最接近的可能和友好小媳妇凉皮相似，但是老人家凉皮是喝的，凉皮滑溜，连汤带面滑进去，恕我直言，其他凉皮都是垃圾!
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