周至有什么特色小吃?
周至有什么特色小吃?
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网友解答:
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周至县地处秦岭北麓,山环水绕,生态优势明显,文化积淀深厚,物产丰富,素有“金周至”之美誉。在烹制美食过程中,周至人讲究心智和、义利和、天人和,创造出来的特色美食,既承载着悠远深厚的文化底蕴,又体现了绿色健康的生态理念,在西安乃至关中饮食文化中自成一家、独树一帜。今天小编搜罗了,周至及周边的特色美食,分享给大家!
火狼大盘鸡河间驴肉
地址:周至县G108路金周御园步行街06号(佳家美超市向南200米路东(县医院向南200米右转100米))
推荐理由:味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软,由于中药的适当使用,不仅使之味道美味、独特,更加奇香利口,而且增强人体免疫机能和抗疲劳调节食欲的功能。
价格:20位
周至美食翠峰饦饦
地址:西安市周至县农商东街与南新街十字向西约200米(近南新街)
推荐理由:饦饦、筋、光、薄、辣、香;饦饦面非擀非切,也不是拉的,也不是扯的,就如大家常吃的揪面片一类,它呈圆形,状若饺子皮儿,中间薄,四周厚,盛在碗里像莲花,吃起来滑腻爽口,劲道十足,有嚼头。
价格:10位
周至美食八大碗
地址:西安市周至县农商东街与南新街十字向西约200米(近南新街)
推荐理由:八种蒸碗:1、粉蒸肉;2、条子肉;3、黄焖土鸡;4、梅菜扣肉;5、小酥肉;6、夹沙肉;7、吉祥丸子;8、八宝甜饭;以蒸为主,确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失,口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
周至美食粉蒸肉
推荐理由:主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
周至美食浆水面
推荐理由:清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界,其色、香、味、营养价值完全可与“朝鲜冷面”相媲美,有过之而无不及,一碗诱人的浆水面,但见面细如丝,均匀细腻,葱花香菜,嫩黄柳绿,红油浮面;闻一下,清香扑鼻,令人垂涎欲滴;尝一口,爽口清凉、酸辣适宜,质味绝佳。
周至美食黑河烤鱼
推荐理由:青青的黑河水,膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼,用来做烤鱼活鱼现杀,不用腌制,直接上火烤,鱼肉表皮焦脆,里面鲜嫩,味道鲜美,口感滑润,没有腥味。
周至原生态三色饺
推荐理由:用野菜、菠菜、胡萝卜榨成汁和面就会得到不同的颜色;用黑猪肉做馅,放上调料;然后包成的饺子,大自然的味道,口感特别好,和平常的饺子是不一样的哦。
周至美食香酥肉饼
推荐理由:香酥肉饼外酥脆,内软嫩,层薄且多,面香浓郁,饼馅鲜,嫩滑多汁,香浓味美;营养价值很高,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
周至美食老碗鱼
推荐理由:老碗鱼的这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久,而是碗中“老大”的意思。老碗鱼采用陕西传统老碗为食具,结合川味麻辣鱼和陕西风味鱼的做法,香味浓厚,肉质鲜香,故名老碗鱼。
周至美食楼强紫薯丸
推荐理由:紫薯非常有营养,花青素含量高,是健康食品,怎么吃都好吃,做面包蛋糕饼干都可以放入,令食物颜色诱人有欲;紫薯具有防癌抗癌之功效,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的首选食品,对多种疾病有预防和治疗作用。
周至美食喜神醪糟
推荐理由:喜神醪糟纯属天然食品,清爽甘甜,韵味深厚,益寿延年,略带酒味,味美香甜,功效神奇,四季可用。
周至美食凉拌树花菜
推荐理由:树花菜于春季树木刚发芽时采摘,生长在秦岭山区特有的一种灌木树上,采摘后经开水氽过,过凉水,再辅以佐料凉拌,其主料绿色天然,味道鲜美,香中带酸,酸中含香,具有降血压、降血脂的功效,开胃效果极佳。
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网友解答:
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谢邀!周至是陕西省西安市辖县,距西安市区68公里,是关中平原著名的大县;域内西南高,东北低,山区占76.4%。
境内有道教文化发祥地、世称“天下第一福地”的楼观台,《长恨歌》诞生地仙游寺,世界第一大植物园---秦岭国家植物园。
周至有什么特色小吃呢?
周至有:周至八大碗、周至武皇御饼、周至核桃包子、周至私房猪脸、周至刚子烤鱼、周至马家饦饦等特色小吃。
今天跟大家介绍其中比较有特色的三种小吃:
1、周至八大碗
周至八大碗,体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格,共有八种蒸碗:
1、粉蒸肉,2、条子肉,3、黄焖土鸡,4、梅菜扣肉,5、小酥肉,6、夹沙肉,7、吉祥丸子,8、八宝甜饭。口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
武皇御饼
武皇御饼是以小麦面粉、萝卜丝和火腿为主要原料加工制作而成的一种风味小吃,不含任何防腐剂,含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素,色泽蛋黄、酥脆鲜香,具有养心益胃的功效。
3、周至马家饦饦
周至马家饦饦:以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉三秦,它的两大要素是汤和面。汤的主要佐料是翠峰镇地产的辣子和醋烹制而成的,相当考究。
所用面粉为翠峰地区优质小麦加工而成,面是起硬较软纯手工制作,自古有“手里撕着薄闪闪,下在锅里莲花转,捞在碗里似银盘,吃在肚里喜洋洋”之说。
好啦,今天的话题就分享到这了,欢迎大家评论,你还知道周至有哪些特色小吃吗?
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网友解答:
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因为楼观台,去过周至县两次。那时住西安回坊那边,有一趟旅游公交是从大雁塔那边往周至发的,走关中环线,在楼观台就有一站,这里属于终南山,附近还有几个景区,所以就住在了周至楼观镇,吃过几餐,我找的都是周至特色小吃和峪里的农家院,也去过沙沙河水街。
沙沙河水街的桥下面,喝茶的
饦饦,吃法类似于过桥,形状类似于面片,味道像油泼蘸水
这是地道的周至小吃,它这个饦字虽然和山西的碗饦是一个字,却是白面的,我想更类似于北方说的面条饦了的饦,其实就是面片,很象西安有家卖腊汁肉揪面片的面片,然后象煮面条一样,在水里一过,盛到碗里,白花花一碗,饦着。然后是蘸水,我记得有炸黄豆,陕西香辣子,葱蒜,辣椒圈,然后经典的陕西油泼,噗一声,这是调料,两碗,一碗饦饦,一碗蘸水,吃法就是过桥,把饦饦捞出,到蘸水碗里,裹一下,放嘴里,味道像油泼面,味道香极了。
我去吃的时候,看本地人都这么吃,我也这么吃,但其实它的做法还有油泼饦饦,烩饦饦,我吃那种叫做蘸水饦饦,周至本地性价比极高的小吃,一到饭口,好的店铺人满为患,你就坐在外面吃,10元一碗。
蘸水饦饦
浆水面,面汤发酵,醇厚酸香
周至老号浆水面,如果你不想去那种连锁面条馆,就吃浆水面,才能发现真正面条的香味。浆水面一重在面,手擀面,劲道,其二重在浆水,浆水往白了说就是煮面的面汤,放入点芹菜小青菜之类的,放在缸里发酵,过了几日,便有醇厚酸香的味道出来,煮了宽面,捞在其中,加些豆腐脆,肉丁,油泼辣子,浆水菜(有点酸),然后酸辣香这么一碗,所说传自汉初,夏天人们喜欢吃,10元一碗,我另外加了一份肉臊子,感觉更好吃。
浆水面
耿峪河沟里的农家乐,锅盔辣子,香椿拌豆腐
去农家乐不要去找点评太多的,那都是某音某书推荐的,大多不真诚,我是从楼观台出来的,往前就是我坐公交车来的关中环线(如果自驾或者坐公共交通绕不开这条路),然后往右有个耿峪,如果没见过峪的,走这条峪就能深切理解“峪”这个汉字,以及它所形容的山中之谷,耿峪是终南七十二峪之一,这里有条河,叫耿峪河,沿着这条峪里的河往里走,有个景区叫也很有名,叫首阳山,一路上还有几座寺庙,在这河两边,便是经典的终南山农家乐,河一边是路,路边是村,村里的房子都朝着河,河水在春夏时奔腾不息,如果房主太忙,我可以自己拿着菜去河边洗,把菜往里一入,河水就会冲涮干净,河两边是山,正午时阳光会射下来,到了下午4点左右,便没有了,那对面的山看起来便黑幽幽的,我在终南山住过,这里算是第二次。
秦岭的峪,峪中大多有河,很清
峪中的农家
农家院子非常多,你选自己看中的,我看中的是有黄土墙的,桌子放在阳光地里河旁边,院子里有包谷,有柿子,最主要是门口没有停车,没有一堆堆的游客和小孩,点了个锅盔辣子,这个东西的重点是面要新鲜,锅盔刚出锅,打开一股热气,辣子要香(有绿辣子就是线椒辣子和红辣子两种),还可以夹臊子,往里一夹,不吃菜都行,一份5元。这道锅盔夹辣子,实则在西安卖水盆羊肉的店里都有,饼的做法不一样。我还点了一个香椿拌豆腐,周至这边山里很多香椿树,春天发芽里掐下来,香极了。
线辣子
陕西大锅盔
锅盔辣子
香椿拌豆腐
附:周至一些好玩的地方
周至,字面意思是形容这里山曲水绕,是个很古老的传承下来的地名,以前属于三辅中的右扶风(马腾就是扶风人,法正也是扶风人),这里比较出名的旅游地是第一福地的楼观台,楼观这两个字起于公元前900多年,当年老子在里写下了道德经;旁边耿峪里的首阳山,比较高有2000多米,伯夷叔齐饿死的首阳山,在中国有六个地方说在他们那里,周至也是六个里面的一个,但目前比较可采信的是,首阳山在甘肃定西渭源,这个都不重要,首阳,形容其高,在群山中,阳光第一个拂照山头。
楼观台
周至首阳山
以前我写过爬太白山,走的就是周至的厚畛子,如果你不爬山的话,这里有个老县城,名字是老县城,实际上是一个自然保护区,山水奇绝,道路崎岖,适合住一晚,还有个赵公明景区,有喜欢的可以去拜拜。
厚軫子
毁我塑我 原创
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网友解答:
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周至特色小吃周至的特色小吃有浆水面、牛羊肉泡馍、饦饦面、肉夹馍、周至醪糟、蒜沾面、蜜饯张口酥饺。
1、肉夹馍
肉夹馍陕西周至县的特色小吃,有着悠久的历史,相传起源于春秋战国时期。选用优质的面粉和五花肉为主要原料,再配以盐,葱,姜等配料,再利用传统的制作的工艺精制而成。西安的肉夹馍吃起来集咸,鲜,香于一体,皮酥里嫩,饼酥肉香,爽而不腻,被称为中式汉堡,在2016年,肉夹馍被列为陕西省十五批非物质文化遗产。
2、浆水面
浆水面是陕西周至县的的特色小吃,有着非常悠久的历史,相传起源于刘邦时期。其制作工艺并不复杂,选用面条,芹菜为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的浆水面酸辣美味,还有清热解暑的功效。
3、蒜沾面
蒜沾面是陕西周至县的特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法十分精细,选用面粉和蒜为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的蒜沾面味道极浓,香辣爽口,香、辣、筋、软、滑。
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网友解答:
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周至是西安市的下辖县,位于西安西部,被称为西安市的西大门。周至是著名的生态示范县,全县绿化覆盖率很高,气候很好,适宜居住和旅游。当然。作为一个历史悠久的名县,周至的很多美食小吃都值得一尝,下面给大家分享一下周至有哪些美食小吃不容错过。
1、饦饦
饦饦是周至特有的一种面食小吃,已经有着1300多年的悠久历史,以翠峰饦饦最为有名,味道最佳。翠峰饦饦精选本地优质小麦粉,配以精心调制的汤汁,以薄、筋、光、酸、辣、香而享誉三秦,成为西北人们的美食佳肴。
2、搅团
搅团不仅仅是周至有,在陕西、甘肃、宁夏的不少地方都有,有地方称其为“水围城”,周至人们尤其爱吃这道小吃。搅团,通俗一点讲,就是用面粉在锅里煎熬搅拌成团的面糊糊。搅团可凉吃,也可加汤热吃,还能炒着吃,都非常好吃。对吃惯大鱼大肉、山珍海味的人来说,一碗粗粮搅团便是一顿美味。
3、八大碗
八大碗是从周至悠久的饮食文化中提炼出来的经典八道蒸菜的统称,这八道蒸菜是粉蒸肉、条子肉、梅菜扣肉、黄焖土鸡、小酥肉、夹沙肉、吉祥丸子和八宝甜饭。每一道菜都精选当地的优质食材,烹饪以蒸为主,确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失,口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
4、浆水面
浆水面是陕西的经典面食,在陕西的不少地方都有,周至县的浆水面味道正宗,百吃不厌。浆水面是解暑佳品,所以夏天的时候,周至的人们家家户户都喜欢做浆水面吃。浆水面制作简单,美味可口,吃过的人无不竖起大拇指,赞不绝口。
5、八云塔黄面皮
面皮是西安的传统小吃,一直都非常受消费者的喜欢,周至面皮做得最好的当属八云塔的黄面皮。八云塔的面皮之所以颜色是黄的,是因为里面加入了碱,吃起来有一种奇特的感觉。黄面皮被切得很宽,配上时令绿菜,味道真是一绝!
6、周至粉蒸肉
粉蒸肉本是周至传统八大碗里面的一道名菜,以肉糯清香,肥而不腻而为人们所爱,现在已经发展成一道周至人们喜爱的早点。用馍夹上,可以偏辣,也可以偏甜,再放点配菜,是相当的好吃。
以上6道周至美食小吃味道都很不错,都值得一尝,到周至的朋友千万不要错过了。周至的美食还有挺多的,在这里就不一一给大家介绍了,欢迎朋友们留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
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网友解答:
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周至的特色小吃汇总如下
1、周至粉蒸肉
周至粉蒸肉,号称周至县大众早点一绝,起初,周至粉蒸肉是名吃八大碗的一个分支,为周至传统的待客名菜,以肉糯清香,酥而爽口而为人们所爱,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和,至于粉蒸肉是怎样从一道宴席菜肴转变成周至人的日常早餐,年代久远已不可考,但粉蒸肉却成为了周至最具特色的早餐形式流传了下来。
2、翠峰饦饦
翠峰饦饦是陕西周至的小吃,已有一千三百多年的历史,唐贞观年间,扶风索村一索姓姑娘因抗婚逃到翠峰山,过着自食其力的隐居生活,唐太宗李世民打猎到翠峰山,因马惊迷途,闯入索姑住地,索姑娘以自己平时的主食饦饦相待,李世民食后赞不绝口,唐太宗深感其思,赦封索姑为\"全贞娘娘\",并下旨保护其地,索姑去世后立庙奉祀,庙会由唐延袭至今,兴盛不衰。此后,翠峰饦饦传到宫廷作为御宴之品。也在西北地区广为流传,成为我国西部的美食佳肴。
3、周至八大碗
周至八大碗是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品,特点是口感酥嫩、味道醇厚等。
它体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格,经过挖掘整理、精选了其中最具有代表性的八种蒸碗:1、粉蒸肉;2、条子肉;3、黄焖土鸡;4、梅菜扣肉;5、小酥肉;6、夹沙肉;7、吉祥丸子;8、八宝甜饭。原料主要来源于周至沿山一带的农家散养猪(关中黑猪),散养鸡(秦岭土鸡),并配有周至当地的莲藕、红薯、土鸡蛋等食材,做法主要吸取了民间的传统做法,以蒸为主,确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失,其特点是:口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
4、周至浆水面
周至浆水面是陕西特色面食,以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与\"朝鲜冷面\"相媲美,有过之而无不及。
5、黑河烤鱼
黑河烤鱼是周至的特色名小吃。周至青青的黑河水,膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼,加上师傅们的精湛技艺,制作出了味道可口的黑河烤鱼。
6、周至醪糟
周至醪糟属于陕西传统小吃,周至醪糟又叫糯米酒、江米酒、米酒、酒酿、甜酒等等。醪糟的多种叫法说明它是一种遍布辽阔地域的低度酒,可又没有什么地方真把它当作酒来看。
醪糟大概是最受欢迎的酒类之一,虽然沾着酒字,有的人甚至还会喝醉,自古到今却从来没有针对醪糟的禁酒令。习惯上也不像酒那样说:\"喝酒\",而是很轻松地:\"来一碗醪糟\"。
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周至八大碗、周至刚子烤鱼、周至私房猪脸、周至武皇御饼、周至马家饦饦、周至核桃包子等特色小吃 介绍其中比较有特色的三种小吃
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西安有的,周至都有[呲牙]西安没有的,周至也没有[呲牙][呲牙]周至的小吃比西安的量大,味美[呲牙][呲牙]
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1、周至粉蒸肉
2、翠峰饦饦
3、周至醪糟
4、周至八大碗
周至美食很多,第一时间能想到就这些,还有饸烙面、浆水面等。
周至八云塔
周至沙沙河很美,最美水街[给力]
周至很美很美,欢迎大家来周至打卡。
[给你小心心][给你小心心][给你小心心]
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在陕西地区,除了西安这座城市值得大家去旅游之外,其实在陕西的其他城市也值得大家去往例如咸阳、周至等就是非常不错的城市。其实周至县也属于西安市的一座县城,因此在周至县当地的饮食特色也和西安是非常类似。今天就让我们一起来了解一下周至县的特色小吃究竟有哪些种类?
2、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)糖蒜等,古称\"羊羹\",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
3、饦饨面
以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉三秦它的两大要素是汤和面。这种在水中用手捏成饪饪的工艺,就是它的独特之处。它食之不胀胃易消化,却又很耐饱,很受当地人喜欢。
4、肉夹馍
外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是\"肉夹于馍\"老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上陕西人性
急,直爽,省去\"于\"字,喊起来便当些,就一不面不嚼一样,有快就有慢,就像闻名天下的一泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。5、周至刚子烤鱼
刚子烤鱼是由我楼观镇八一村赵刚博采众家总结出来的烧烤方法,选料讲究,烤鱼味道鲜美,非常受欢迎,是周至全县一道名菜。
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网友解答:
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谢邀请,前几年有事和朋友去了一趟周至,办完事我们吃了肉加馍,一人一碗甜稀饭,那叫一个美的太太,在周至街上转了一圈吃的东西特别多,现在的周至街道非常干净,去了一次也在留恋有时间再去看看吃点小吃。本人经过的事,原创谢谢你❤❤❤
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之前注册了个公司,现在没业务,每年还要给银行交年费、会计代帐费,怎么办?