养蜂人摆在路边的，现摇的所谓"纯正槐花蜜"有几成真？哪里能买到不掺假的槐花蜜？
养蜂人摆在路边的，现摇的所谓"纯正槐花蜜"有几成真？哪里能买到不掺假的槐花蜜？
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关于路边养蜂人现场摇蜜有集成真，哪里能够买到不掺假的槐花蜜的问题，蜂部落认为我们首先应该确定一个问题，那就是
我们购买的蜂蜜是意蜂蜜，因为中蜂是无法采集槐花蜜的
，而且中蜂一般采集百花蜜，有的中蜂会把槐花的花根咬开采集槐花蜜，但是数量并不多，所以中蜂蜜在取蜜的时候都是看不到标准的槐花蜜的样子的，那么蜂部落就从蜂种和槐花蜜的角度来分析一下我们现场购买的槐花蜜到底有多大可能掺假。
意蜂的普遍取蜜方式
对于意蜂来说，由于蜂蜜产量高，大多以收购商收购，所以
一般意蜂蜜的取蜜方式都是轮番取蜜模式，也就是从第一箱开始取蜜，取到最后一箱，然后又回到第一箱开始取蜜
。具体取蜜有多频繁，主要看我们养蜂人养殖蜜蜂的数量多少与养蜂人的取蜜速度。
这样的取蜜方式缺点是取蜜多，但是质量不高，蜂蜜含水量高，属于我们常说的水蜜。对于意蜂养殖来说，基本上都是这样的取蜜方式，但是如果有的养蜂自己销售能力强，也会取一些成熟的蜂蜜，比如会等到蜂蜜封盖，这样的蜂蜜其实质量是好的，但是我们必须接受蜂蜜是单花蜜的事实，因为意蜂一般都是采集单花蜜，所以确定了是意蜂蜜，就不能有百花蜜之说，意蜂蜜的成分比较单一，一般含有的蜜种较少。
槐花蜜的形态
槐花蜜其实还算是比较好的蜂蜜，在蜂蜜价格中价格相对还比较高，比起菜花蜜高了几倍，但是卖样是没有菜花蜜好的，因为
槐花蜜看起来就像清水一样，所以很多朋友看过菜花蜜以后都会认为槐花蜜有问题，但是并没有问题
，只是槐花蜜的形态就是这种样子。
养蜂形态
对于意蜂养殖来说，尤其是路边的蜂蜜，一般存在两种形态，一是长期定地养殖，二是转场偶尔在我们看到的地方养殖，蜂部落认为这两种养殖之间是存在巨大差异的。
第一：长期定地养殖
如果是长期定地养殖，这种情况下蜂部落认为大量饲喂是必不可少的，因为
意蜂食量大，采集零星蜜源有困难，在外面蜜源稍少的情况下只有进行补助喂养来维持蜜蜂的生活
，所以蜂蜜中可能含有较多的白糖成分。
第二：转地养殖
转地养殖一般是哪里有花就转到哪里，这样的养殖方式其实饲喂比较少，一般只是应急。
只要我们看到这样的养蜂人，买到掺假的可能还是不大，只要我们注意蜂蜜是否封盖就行，一般封盖的质量都是好的，所以说想要买到真的蜂蜜，选择追花夺蜜的养蜂人的蜂蜜还是比较不错的。
应该排除的一种情况
对于追花夺蜜的养蜂人来说，其实并没有谁愿意饲喂，因为饲喂对蜜蜂是有影响的，很多朋友只知道蜜蜂可以喂养白糖，但是却不知道长期对蜜蜂喂养白糖容易导致蜜蜂体质变弱，采蜜能力差，蜂群衰败快，相对于喂养白糖来赚钱来说，这个损失一点白糖水是无法弥补的。作为养蜂人其实很明白这个道理，所以一般追花夺蜜的养蜂人根本就不愿意饲喂，除非是蜂群真的急需饲喂的情况下才会少量饲喂。
蜂部落认为应该排除的一种是取浆的蜂蜜，
一般取浆的蜂蜜可能含有的白糖成分要多一点，毕竟每天取浆，大量的蜜蜂需要分泌蜂王浆，所以这个过程中奖励喂养是必须的
。所以这种蜂蜜中含有的白糖成分会多于专业采蜜的，因为意蜂分为浆蜂和糖蜂，糖蜂是专业采蜜的，浆蜂是用来收取蜂王浆的，但是一般浆蜂的产蜜量并不大。
总结
关于蜜蜂喂养白糖，其实这是一个科学的养殖方式，我们不排除有部分人利用了蜜蜂的这种习性，但是专业的养蜂人其实没有谁愿意喂养，一个专业的意蜂养殖者，其蜂群数量一般都是一百箱以上。
这样庞大的规模，如果喂养白糖，那工作并不轻松，因为白糖是不能用自来水调和的，必须蒸煮，但是我们都看到了，
追花夺蜜的养蜂人，有的只是一个太阳能电池板，根本就没有大规模喂养白糖水的条件
，而且专业的养蜂人个人销售的蜂蜜并不多，大多以几块钱一斤的价格销售给收购商，现在白糖的价格都是3块以上吧，除开运费和人力，养蜂人根本没有赚。
所以要以喂白糖来赚蜂蜜的钱，从专业的角度来说根本就不现实，而且
养蜂人的蜂蜜给收购商收购的时候还要能够经过检测，一旦被检测出含有白糖成分，收购商拒收的情况下，养蜂只有坐着亏本。
所以对于购买到真的槐花蜜的问题，只要我们选择真正追花夺蜜的养蜂人的蜂蜜，看到是封盖的，一般都不会假的，如果是路边专业定地养殖销售蜂蜜的，那就是不一定了。
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槐花蜜有槐花青香味，以水白色，浓稠41度以上为上品。
略显微黄，浓度能扯丝稍稀一点的次一等。
品尝一下。有沁人心扉的自然滋味。甜齁刺喉。
如果长期存放不易结晶。
路边的养蜂人，如果是追赶槐花花期的，一般大致上有几个线路:
中线从河南至山西、陕北
东线从山东至河北，辽宁
西线从陕西到甘肃，宁夏
槐花一朵花大概开3天，正常情况第二天流蜜，一个放蜂场地，槐花期，平原有一个星期，山区因地势差别花期层次不同，时间长一点，可达半月左右。槐花期气候多变，遇到雨、冷风等天气槐花不流蜜，或者流蜜锐减。
所以追花夺蜜需要不断转场，只有年景好才有好蜜。
如果你路上碰到蜂场可以结合当地洋槐花期，来判断，是不是赶花期的蜂场，进一步，通过观察品相是否符合槐花蜜特点，品尝一下，能不能打动自己的味觉来判断。
当你吃过一次好蜜，你就能永远记得它的滋味。
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槐花是我们吉林的特有树，为什么呢？，我们吉林在八十年代就大力发展人参业，搞特产，把山每年都批准一些来种人参，人参下山了那么就栽了刺槐树，到了春天一片一片的白花，我家在山上住，路边都栽的刺槐树。到了开花了很香，甚至你摘一朵花吃都很甜。那么再后来就有养蜜蜂的了。现在我们县也成了蜜的产业，政府每年都组织学习养蜂技术和销售。销售这块就是教做电商，蜜有槐花蜜，椴树蜜……
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去年我们村子北边来了一个养蜂的，带卖蜂蜜，我想着挺近，又是自己养蜂的，就去买了一斤，25元，买完后和老板聊了一会，我问他每年能卖多少，他说3—4千斤。
当时我就觉得上当了，因为他的帐篷外面就放了4，5个蜂箱，不可能出那么多吧！
回家后尝了尝，果然，人家就是卖糖浆的啊！那几个蜂箱不过是一个招牌罢了。
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你要当场看他拿出来的蜂窝片，是否是新的片，新片上的蜂窝如果还有封口，那绝对是新的，是真的，Ⅰ00%真的，但是如果他拿出来的片没封口了，大概率是用调好了假蜂蜜倒在片上，虽然当面摇给你看但是假的。
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养蜂人摆在路边，现有所谓槐花蜜，几乎上都不是太真，为什么呢？好的蜂蜜，它是不可能去把蜂箱搬出来的，因为那个移动一次，它的蜜就会被蜜蜂吃掉一部分。而且真正纯土蜂蜜的话，它的产量非常的低，所以说一般也不一定买得到，我们常常买到的都是意蜂蜂蜜。
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要想买到纯正不掺假的槐花蜜，你必须要到洋槐花集中的地方，有大片的洋槐花盛开的地，当你走近离洋槐花很远的地方，就能够闻到洋槐花的芳香气味，养蜂人忙碌着取蜜的时候，才能够买到纯正的洋槐花蜂蜜。
作为公路边上，放蜂人放蜂场地附近，根本看不到有洋槐树。并且这些养蜂人整天闲的无事干，看到有人就装腔作势在取蜜，可想他取的别说是洋槐花蜂蜜了，甚至可能连是蜜蜂采的其他蜂蜜都不是。我还是一直劝消费者，在自己无有辨别蜂蜜真假经验的情况下，最好还是购买结晶蜂蜜，和巢脾蜂蜜为好。这两种蜂蜜是不会有假的。结晶蜂蜜只要是象猪大油那样，是细腻柔软不发硬，捏在手中就会溶化，就是最纯正的正宗蜂蜜。特别是巢脾蜂蜜是任何人都造不成假的。造假蜂蜜的人，就是冒充洋槐花蜂蜜因为含果糖高才不会结晶，才给造假蜂蜜的人提供了造假的机会。
纯正蜂蜜一般都含葡萄糖高，结晶的原因是蜂蜜中含的结晶核粒子，只有纯正的蜂蜜中的葡萄糖，核粒子达到了饱和才会结晶。如果真正的好蜂蜜中葡萄糖的成份达不到饱和，是不会结晶的。属于质量次的蜂。
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不管是槐花蜜还是野花蜜、好蜂蜜需要时间采集形成的、不会天天有那么多、老一辈自家就养蜜蜂，告诉大家现在好多蜂蜜是蜜蜂吃白糖后的排泄物！
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养蜂人把蜜蜂摆在公路边的现摇现卖的槐花蜜有几成是真的？我是养蜂人，没在路边卖过。但是，对此我还是有些了解的。在路边卖的，真的就是真的，假的就是假，不存在掺假。因为路边卖的多是过客，不会有回头客。所以，有些利益熏心的不良养蜂人就抓住这个机会售假。但是，并不是所有养蜂人都这么做，这样干的终是少数。问几层真？这要看你买蜜的时间段。如果是槐花还没开，或刚两三天。就说卖槐花蜜，我敢说百分百假的，如果是槐花已开五六天，再现摇现卖肯定是真的，百分百。不论是什么花蜜，最好要在花开后一星期及以上时间，现摇的都是好蜜，越接近蜜源后期越好。
哪里能买到不掺假的槐花蜜？如果你对已经装瓶的槐花蜜没有信心的话，那我教你买到好槐花蜜的办法。如果你当地有槐花，或附近有槐花，你可在槐花开放一星后到蜂场去买，保真。因为在大流期决无假货。
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槐花蜜在蜂蜜中称得上是极品，价格非常贵的，想买到槐花蜜，不是一件容易的事。因为，槐花蜜期是一个星期的时间，如果天气好，是一天一摇，真是财源广进，现场摇蜜，你就放心的买吧。过了这个村就没有下个店了。蜂农实在，不会摆花架子。
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我5年前在百色买了地洞蜂蜜，商贩说是可以止咳，买了一块结晶的地洞蜂蜜，回家吃的时候发现是红糖熬制的，敲开发现下面有一块圆形的红糖，这些掺些山上的杂草，冒充野生地洞蜂蜜，这些商贩良心是被狗吃了。
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