白酒如何收藏才能确保酒质不会变差？
白酒如何收藏才能确保酒质不会变差？
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白酒如何收藏才能确保酒质不会变差？
凡是喜欢喝白酒的人都有收藏白酒的习惯，自古就有一句老话说的好，酒是陈的香，白酒这种食品它的主要特点就是随着时间的延长口感会更好，所以民间多有收藏白酒的习惯，很多地区的风俗是在女儿出生的时候就收藏一些白酒，让后等到成年出嫁之日取出来品尝或作为嫁妆。
白酒的收藏要想保证酒质不会变差，需要注意一下方面：
一、白酒的度数，一般要是收藏的话，最好选择度数高的白酒，最好在50度以上的白酒，因为高度酒勾调的比例很小，所以在收藏的过程中不容易产生挥发，酒质不容易变化。
二、白酒的密封：不管用什么容器收藏白酒，密封是最关键的，白酒容器密封不好，会造成酒精挥发，所以收藏的白酒容易跑味，一般来说，如果是家里成瓶的白酒为了收藏，最好用辣将瓶口处进行密封处理。如果是大型的陶制容器收藏最好用泥封住容器口。防止白酒挥发跑味。
三、容器的选择：最好的白酒收藏容器是陶质容器，因为陶质容器的透气性比较好，所含有的氧化物质可以促进白酒的老熟，白酒老熟的过程中白酒会发生物理及化学变化，可以更好地促进酒精分子和水分子的咬合，这样的白酒才能辣味减少，酒味柔和，香味增加，白酒的口感变化更加协调。
不是所有的白酒都有收藏价值的，一般如果为了收藏最好选择纯粮食酿造的酱香白酒或浓香型白酒。这样的白酒经过多年的收藏后才会层次丰富，越陈越香。更多精彩，欢迎关注。
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并非所有的酒都适合长时间储存
50度以上的高度白酒一般为纯粮食酿造，易挥发物质较少，酒体不易变质，适宜久存。50度以下的低度白酒则添加了很多香精，香精会随着时间的流逝逐渐消散；同时，低度酒酒体容易变质。
酱香型白酒适合久存
53°酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，酒精分子都聚合成了大分子物质，结构稳定，因此贮存期较长，这在全世界蒸馏酒中也算是独一无二的。其他香型的白酒基本都在勾兑过程中加入了很多配料，配料的分子稳定性较差，在储存过程中，酒的口感口味也会随配料的变化而变化。
不透光包装设计的白酒适合久存
所有的白酒都忌紫外线直接照射，使用不透光的乳白瓷瓶或酱釉陶瓷瓶能够有效地避免这一点。
密封性好的瓶型有利于久存
酒液中的醇类容易挥发，因此保存白酒时，密封性非常重要。大部分名酒现在都很注重瓶盖设计的密封性，利于储存、收藏。
怎样储存才能让老酒增值？
一瓶陈年老酒的价值如何，首先要看外包装是否完好，尤其是封膜，封膜完好且氧化程度跟外包装同步的，就算作同类里面的精品了。所以收藏好酒的同时更应该注重酒品的保存。
酒品的保存条件看起来并不复杂：阴凉、干燥、密封。但要真正做到这三点，却有很多细节需要格外注意。
阴凉：温度恒定在0度到20度之间。高温或者温差变化太大，会破坏酒分子，影响口感，所以不能将白酒储存在温度较高的地方（比如靠近暖气的储物柜），也不能储存在温差较大的地方（比如阳台或厨房）。
白酒绝对不能暴晒，否则温度升高口感会直接变差，而且酒瓶口的封膜容易变脆，使酒跑味；同时，酒标颜色也会越来越浅、越来越模糊。一瓶酒品相包装不好会使其收藏价值大打折扣。
干燥：相对湿度最好在70%左右。潮湿的环境不利于酒的老熟，甚至还有可能滋生有害菌，入侵酒液，使酒体变质。
而且，潮湿的环境下，酒的包装、商标很容易发霉腐烂，不利于保持包装的品相。
此外，因为醇类易燃，所以储藏白酒的环境在保持干燥的同时也要注意禁烟、防火，避免造成难以挽回的损失。
密封：用生料带把酒瓶口缠紧。多一层生料带的防护，既能防止跑酒，又能保护瓶口封膜。
各位白酒爱好者千万不要听信“江湖谣言”，用石膏、蜡、有粘性的胶带等材料去缠瓶口，这些材料虽然一开始能起到密封的作用，但极容易破坏封膜，进而影响酒品的价值。
我们稍微留意一下，就会发现合格的食品包装都会标明贮存条件，比如贵州茅台酒包装上“贮存条件”就明确写着“阴凉、干燥、密封保存”。
此外，白酒在保存过程中还有一些平常容易忽略的细节也很重要。
远离异味。避免与有刺激性气味的物品放在一起，如香水、化妆品、油漆、樟脑丸等。刺激性气味分子很容易从缝隙进入酒瓶内，严重影响酒的风味。
瓶口向上立着放。葡萄酒要躺着放，以使木塞保持湿润，潮湿的木塞密封性强。但白酒的酒瓶一般为胶帽封口，一定要瓶口向上立着放，否则极易出现渗漏。同时，在储存的过程中尽量少挪动酒瓶，以免影响密封效果。
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如果是瓶装白酒，一定要做好密封工作，避免跑酒。密封好的白酒和坛装、整箱装白酒的保存方法是差不多的，都有几点必须要注意的事项：
1、温湿度适宜：温度和湿度都容易影响白酒的酒体，温度过高时白酒容易挥发，过低又会影响微生物的活性，因此温度不宜超过30℃，理想储藏温度最好保持在15-20℃左右。相对环境湿度要在70%左右为宜，因为过于潮湿的环境容易使白酒潮化，影响品相。
2、避光存放：无论是坛存的白酒还是瓶装白酒，都不能放在阳光容易照射到的地方，这和保持恒定温度是一个道理。
3、储存地点：千万不要相信网上说的把酒埋在土里的方法，土里氧气不足，会影响酒分子的“呼吸”，而且土里面也不全都是有益的成分，无论过干还是过湿，对白酒的影响都不好。如果有酒窖那是最完美的，如果没有，就尽量放在家里的阴凉处。
除了储存的环境因素以外，白酒本身的因素也很重要，如果是为了升值，就要选择高端名优酒，飞天、古井原浆、国窖1573等等都可以。如果是为了自饮，也不能随意挑选低端的白酒，因为工艺不同，存放之后白酒也不会更香醇。最好选择中端白酒，习酒窖藏1988、红花郎15、东方国宾陈酿、钓鱼台贵宾酒等等，要记住选度数高的，以酱酒和浓香型白酒为最佳。
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放在坛子里，然后把封口处用融化的蜡把透气的地方封好，放在地窖里是最好了
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如果你的酒是好酒的话，是适合收藏的，我认为最好的储存方式是用陶坛埋在地下，当然要密封好一点，有条件的在地下酒窖储存，露天的话也要找地势高点的，防止污水渗透。
50度以上的高度白酒一般为纯粮食酿造，易挥发物质较少，酒体不易变质，适宜久存。50度以下的低度白酒则添加了很多香精，香精会随着时间的流逝逐渐消散；同时，低度酒酒体容易变质。不透光包装设计的白酒和密封性好适合久存。
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1、白酒度数：最好选择50度以上的高度白酒，因为低度白酒是经过降度稀释以后得到的，在稀释的过程中，一些酯类物质和呈香呈味物质会自然溢出，风味会大打折扣。另外，白酒度数在53°时，酒精分子和水分子的缔合最为紧密，不易挥发；
2、容器：储存酒的容器非常重要，如果有条件的话，陶坛是最好的。因为陶坛是高温烧制而成的，在烧制的过程中，坛身会有很多肉眼看不见的小孔，这些小孔能促进酒体的微生物和氧气进行微氧运动，促进白酒的老熟。要注意，陶坛的表面和底部必须要有釉，否则容易跑酒；
3、温度：储藏白酒的环境一定要恒温，理想温度是15-20℃左右，最高不要超过30℃。因为温度如果过高，坛内的压力会上升，空气就会从缝中跑出来，时间久了，跑酒就会十分严重。如果温度过低，酒体微生物的活性也会随之降低，不利于酒的老熟；
4、湿度：白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相；
5、光照：一定要避光，这一点和温度直接联系。另外，紫外线的直射会杀死酒中的活性成分，那么促进白酒的发酵的物质就会消失，陈放就没有意义了。
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如果说收藏，一定要有好的条件了，一是选择高度白酒，二是选择品质好的酒喽。
当然也有其他需要注意的。
防止干裂或霉变
白酒储藏的地方最好有个稳定湿度环境。如果在北方，环境比较干燥，瓶身的贴标容易干燥起壳脱落或者变脆，影响整瓶酒的收藏价值，可以在酒柜里放一盆水增加湿度。如果在南方，环境比较潮湿，瓶身容易霉变生虫， 就要把酒柜搬到不潮湿的地方防止霉变。
防止串味
酒柜里不能放入其他带气味的物品。有些人怕酒柜里霉变生虫，把樟脑丸、清香盒等放在酒柜里，这是万万不行的。带气味物品长期跟藏酒放一起，会使酒香串味，十分影响酒的品质。切记酒柜不要放带气味的物品。
还不如不收藏呢，喝大品牌白酒，都是陈酿白酒，口感上已经很上档次喽
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并非所有的酒都适合长时间储存
50度以上的高度白酒一般为纯粮食酿造，易挥发物质较少，酒体不易变质，适宜久存。50度以下的低度白酒则添加了很多香精，香精会随着时间的流逝逐渐消散；同时，低度酒酒体容易变质。
酱香型白酒适合久存
53°酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，酒精分子都聚合成了大分子物质，结构稳定，因此贮存期较长，这在全世界蒸馏酒中也算是独一无二的。其他香型的白酒基本都在勾兑过程中加入了很多配料，配料的分子稳定性较差，在储存过程中，酒的口感口味也会随配料的变化而变化。
不透光包装设计的白酒适合久存
所有的白酒都忌紫外线直接照射，使用不透光的乳白瓷瓶或酱釉陶瓷瓶能够有效地避免这一点。
密封性好的瓶型有利于久存
酒液中的醇类容易挥发，因此保存白酒时，密封性非常重要。大部分名酒现在都很注重瓶盖设计的密封性，利于储存、收藏。
怎样储存才能让老酒增值？
一瓶陈年老酒的价值如何，首先要看外包装是否完好，尤其是封膜，封膜完好且氧化程度跟外包装同步的，就算作同类里面的精品了。所以收藏好酒的同时更应该注重酒品的保存。
酒品的保存条件看起来并不复杂：阴凉、干燥、密封。但要真正做到这三点，却有很多细节需要格外注意。
阴凉：温度恒定在0度到20度之间。高温或者温差变化太大，会破坏酒分子，影响口感，所以不能将白酒储存在温度较高的地方（比如靠近暖气的储物柜），也不能储存在温差较大的地方（比如阳台或厨房）。
白酒绝对不能暴晒，否则温度升高口感会直接变差，而且酒瓶口的封膜容易变脆，使酒跑味；同时，酒标颜色也会越来越浅、越来越模糊。一瓶酒品相包装不好会使其收藏价值大打折扣。
干燥：相对湿度最好在70%左右。潮湿的环境不利于酒的老熟，甚至还有可能滋生有害菌，入侵酒液，使酒体变质。
而且，潮湿的环境下，酒的包装、商标很容易发霉腐烂，不利于保持包装的品相。
此外，因为醇类易燃，所以储藏白酒的环境在保持干燥的同时也要注意禁烟、防火，避免造成难以挽回的损失。
密封：用生料带把酒瓶口缠紧。多一层生料带的防护，既能防止跑酒，又能保护瓶口封膜。
各位白酒爱好者千万不要听信“江湖谣言”，用石膏、蜡、有粘性的胶带等材料去缠瓶口，这些材料虽然一开始能起到密封的作用，但极容易破坏封膜，进而影响酒品的价值。
我们稍微留意一下，就会发现合格的食品包装都会标明贮存条件，比如贵州茅台酒包装上“贮存条件”就明确写着“阴凉、干燥、密封保存”。
此外，白酒在保存过程中还有一些平常容易忽略的细节也很重要。
远离异味。避免与有刺激性气味的物品放在一起，如香水、化妆品、油漆、樟脑丸等。刺激性气味分子很容易从缝隙进入酒瓶内，严重影响酒的风味。
瓶口向上立着放。葡萄酒要躺着放，以使木塞保持湿润，潮湿的木塞密封性强。但白酒的酒瓶一般为胶帽封口，一定要瓶口向上立着放，否则极易出现渗漏。同时，在储存的过程中尽量少挪动酒瓶，以免影响密封效果。
需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。
酒品如人品，好酒交好友！ 版权所有：因酱而生 liuzhiqing0712
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根据你的问题，只有放纯粮食白酒，高度酒了，如果低度酒的话，一般存在勾兑酒，是用香精和一切生物化工，随着时间的推移一切香精的味道就失效了，酒自然而然就不能喝呢。所以低度酒不能存放的原因。
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