如何给宝宝辅食添加蛋黄？
如何给宝宝辅食添加蛋黄？
网友解答：
简单分享下我之前给宝宝添加蛋黄的过程：
添加时间：差不多7个月时候开始添加
。
我家宝是6个月左右开始添加辅食的，此时期是给宝宝添加了米粉、菜泥、果泥等辅食，到差不多6月底7月初时候开始尝试蛋黄。
添加量：由少至多
。
刚开始尝试蛋黄，量比较少，加温水混合成蛋黄泥，一次也就三勺至四勺的量。（勺子是那种小宝宝专用的硅胶勺）
若是妈妈们觉得在量上把握不好，可以
参考这个添加量来添加：1\u002F8蛋黄（7个月）—1\u002F4蛋黄（8个月）—1\u002F2蛋黄（9个月）—全蛋黄
。但这个量不是绝对的，妈妈们要根据宝宝的情况做增减调整。
添加方式：先单独添加再混合添加 。
最先给宝宝添加的是蛋黄泥，鸡蛋水煮熟后取适量蛋黄加温水搅拌成蛋黄泥后给宝宝吃。观察两三天后没过敏等情况，再和米粉、米粥等食材混合添加。
在此也推荐几道蛋黄添加初期的辅食食谱给需要的妈妈参考下：
1 蛋黄米糊
食材：熟蛋黄、婴儿米粉
做法：取适量的蛋黄，加温水用勺子碾压细腻，弄成蛋黄糊。然后把蛋黄糊加入已经冲泡好的米糊中搅拌均匀即可。
2 青菜蛋黄米粥
食材：大米 熟蛋黄 青菜
做法：
1 熟蛋黄加温水调成蛋黄糊
2 青菜洗净入沸水锅焯水，焯水后青菜剁成碎末
3 大米淘洗干净，加入足量水，煮成1大米粥；煮至粥软烂时加入蛋黄糊和青菜碎，搅拌均匀在煮几分钟即可。
3 蛋黄南瓜羹（9个月以上宝宝）
食材：南瓜、蛋黄、配方奶（温水）
做法：
1 南瓜去皮去囊切成小块，然后上锅蒸熟。
2 南瓜和配方奶一起加入辅食机搅拌成泥状。
3 待南瓜泥稍稍冷却后，加入蛋黄，然后搅拌均匀成顺滑的流水状，最后过筛一次。
4 蒸碗上倒扣一个盘子或者盖上耐高温保鲜膜后上锅蒸，中火蒸十几分钟后关火焖4、5分钟后出锅。
蛋黄南瓜羹还有种做法是用南瓜做容器蒸蛋羹，做出来也是味道棒棒，而且南瓜容器会很吸引宝宝。
取一个小南瓜，在其顶部三分之一处切开一个口，挖出部分南瓜肉，做成一个南瓜容器；取一个蛋黄加入1倍或者1.5倍水打散弄均匀，然后过筛入南瓜容器；最后盖上耐高温保鲜膜，上锅蒸熟即可。
注：图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
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网友解答：
如何给宝宝添加蛋黄涉及到“什么时候给宝宝添加蛋黄？”、“添加多少？”、“如何添加？”三个问题。
一，什么时候给宝宝添加蛋黄？
现在普遍提的是四个月后就可以添加辅食，首先添加的就是米粉和蛋黄，但从科学角度来看还是建议六个月后开始添加辅食，六个月后宝宝消化系统、肠胃吸收功能健全，宝宝吃了不容易拉肚子、起湿疹等不良反应。
二，添加多少？
宝宝添加辅食的原则是“由少到多、由稀到厚、由简单到复杂”原则，所以在给宝宝添加蛋黄时应从最开始四分之一开始添加，先观察二天，如果宝宝没有不良反应，可以增加到二分之一，最后到整个蛋黄。
三、如何添加？
遵从添加辅食的原则，最初可以将蛋黄捣碎调稀，可以在开水、母乳、牛奶中添加蛋黄调稀。注意，没有调稀的蛋黄让宝宝吃一定要小块喂，准备好水或牛奶，以防噎到宝宝。
希望我的回答能帮助到您。
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网友解答：
蛋黄中含有丰富的铁和锌以及卵磷脂等有营养的物质，给宝宝吃蛋黄可以促进大脑发育以及补铁，预防缺铁性贫血。
蛋黄添加时间：
6个月以后，太早的话宝宝的肠胃功能还不完善，对蛋黄的消化能力远远不如奶类的消化功能强。
我家宝宝是7个多月差不多8个月的时候给添加的蛋黄，之前一直都是吃的高铁米粉和各类蔬菜泥水果泥等。
怎么样给宝宝添加蛋黄：
给宝宝初次添加蛋黄时，可以先从1\u002F8个开始，如果没有不良反应，再过度到1\u002F4蛋黄，然后到全蛋，刚开始吃蛋黄不建议和其他食材混合一起食用，单独食用，把蛋黄碾碎，兑适量的温开水搅拌成稀糊状即可。
宝宝吃蛋黄注意事项：
1.鸡蛋煮熟后，立即分开蛋清和蛋黄，如果不立即分开，有可能蛋清中“类卵黏蛋白”进入蛋黄，引起宝宝过敏；
2.蛋黄不适合放在配方奶粉里给宝宝食用，将含有较高铁的蛋黄同奶一起食用，不利于宝宝身体吸收。
推荐2道蛋黄辅食
1.蛋黄粥
原料：大米、蛋黄
做法：
1.大米淘洗干净后，放入锅内加入适量清水，大火煮沸后，转中小火，熬煮大米熟烂粘稠；
2.将鸡蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即可。
2.蛋黄土豆泥
原料：土豆、蛋黄
做法：
1.土豆洗干净后，去皮、切成片，放到蒸锅里蒸熟，盛入碗内捣成泥；
2.将鸡蛋黄和土豆泥混合，加入适量温开水搅拌均匀即可。
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网友解答：
什么时候添加蛋黄
通常宝宝6个月开始添加辅食，如果米粉已经添加了一段时间，就可以在七八个月时给宝宝添加蛋黄了。
什么时候添加蛋白？
1岁以后吃比较保险。因为鸡蛋里的蛋白分子比较小，而宝宝的胃肠黏膜屏障功能发育不完善，这种蛋白很容易通过较薄的肠黏膜直接进入血液，导致宝宝出现湿疹、荨麻疹等过敏反应。而宝宝一岁以后，胃肠黏膜的屏障功能逐渐完善，异体蛋白引发过敏的几率大大减少，就可以给宝宝尝试添加了，当然添加的时候还是要遵循少量开始的原则。
鸡蛋吃法多种多样，就成年人食用时的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，对成年人来说煮鸡蛋是最佳的吃法。而对于儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤、炒鸡蛋非常合适宝宝，因为这些做法能使蛋白质质地细嫩，又不需要咀嚼，极易被宝宝消化吸收。
蛋黄可以和配方奶一起混合添加吗？
蛋黄要用勺子喂，而不应放在奶瓶中。吸奶与吃辅食是两种不同的吞咽方式。宝宝添加辅食之后要学会通过吃糊状食物来练习吞咽功能。宝宝要学习运用舌头，把食物送到咽部，再咽下去。
每天给宝宝吃多少合适？
最初给宝宝添加蛋黄时可以从拇指肚大小的量开始，确认不过敏再逐渐增加。对一岁以后的宝宝来说，一天不要超过1个鸡蛋的量，宝宝毕竟还没有发育好，身体里面的消化器官还不是特别强大，要是蛋白质摄取过量时，那么宝宝娇嫩的肠胃会有压力，可能造成吸收功能障碍，消化不良。
煎蛋不适合宝宝吃
宝宝不宜吃煎炸鸡蛋。因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触，使消化受到影响。
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网友解答：
宝宝满6个月时，从母体带来的铁储备基本耗尽，辅食应从富含铁的泥糊状食物开始。蛋黄虽含丰富的铁，但蛋黄中含有的
高磷蛋白
会抑制铁的吸收，蛋黄中铁的吸收率极低。因此，蛋黄并不能作为铁的好来源供给宝宝。但蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、DHA、各种维生素和矿物质，几乎含有人体所需要的所有营养素，是宝宝辅食的俱佳之选。
蛋黄最简单的添加方式就是煮。将新鲜鸡蛋洗净，放到加了冷水的锅里煮10分钟左右，取出来剥去蛋壳，去掉外层蛋白即可。
煮好后立刻放入冷水中浸泡，更容易剥壳。
蛋黄泥制作方法
：将蛋黄放到一个小碗里研碎，加入适量温开水调制成稀糊状，然后喂食。从1\u002F8个蛋黄开始，以免引起过重的不良反应，再循序渐进，逐渐过渡到1\u002F4个、半个、整个。
蛋黄也可以用
橙汁或含有丰富的维生素C的其他果汁代替温水调制
，调好的泥糊状食物用小勺放在宝宝的舌面中间，让孩子通过咀嚼舌头搅拌练习吞咽，使这套动作逐渐熟练协调。
对于刚添加辅食的宝宝，制作蛋黄泥时，一定要把蛋白挑干净，以免引起蛋白过敏。
随着宝宝月龄的增加，适应蛋黄以后，可以尝试以下的吃法。
1、肉糜蒸蛋（9个月以上宝宝）
原料：新鲜鸡蛋1个，猪瘦肉50克，想有5-8滴；
方法：猪瘦肉洗净，剁成极细的蓉，放到锅里蒸熟；
将鸡蛋洗净，打入碗中（不吃蛋清，可滤出去），用筷子搅散，加入肉泥，调匀。
放入蒸锅中，先用大火烧开，再用小火蒸15分钟，淋上香油即可。
2、双色蛋（6个月以上宝宝）
原料：新鲜鸡蛋1个，胡萝卜20克
方法：胡萝卜洗净，去掉硬芯，切成小块，放入锅里加水煮熟，用小勺捣成胡萝卜泥。
鸡蛋洗净煮熟，剥去外皮，把蛋黄分离出来研成泥。
将蛋黄泥装入一个小碗里，蛋黄放在锅里，用中火蒸7-8分钟。
蛋泥上浇上胡萝卜泥，搅匀即可。
注意：对于刚添加辅食的小宝宝，一定是既适应了蛋黄又适应了胡萝卜才可以混着食用，鸡蛋和胡萝卜的量可以酌情减少，并将泥中加入适量的温水调制成稀糊状喂食，以免噎到孩子，引起干呕。
回答人：【营养海贼团】航海士~代云峰系国家二级公共营养师 高级育婴师 母乳喂养指导师 中国营养学会会员 大连营养师俱乐部营养大使
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网友解答：
蛋黄作为宝宝的辅食之一，各位家长对何时给宝宝添加和如何添加一定非常关心，以下为我了解的关于蛋黄添加的相关知识，同大家一起分享下吧！
婴儿辅食首选蛋黄从哪里来的？
宝宝辅食首选蛋黄的说法，曾经出现旧版本的儿科相关教材里。但这种观点至今还影响着很多人，不少儿科或儿保科医生依然还在遵守着这个理念。但，无论是《中国居民膳食指南（2007）》，还是在国外的指南上，都不建议婴儿辅食首选蛋黄。
为什么不建议蛋黄作为首选辅食呢？
可能的原因：这个时候的宝宝需要及时引入富含铁的辅食，来弥体内储存的铁的不足；宝宝此时淀粉酶开始活跃，可以消化含淀粉类食物，可以考虑引入谷类食物；蛋黄虽然营养丰富，但所含的铁为磷酸铁，吸收率低，不是补铁佳品。
一个蛋黄含铁蛋黄补铁吗？很多父母都相信鸡蛋黄含铁多，1个蛋黄含铁约0.4mg，其铁的吸收率为3%，鸡蛋黄并非补铁佳品。——@培儿屋医生
婴儿辅食首选不是蛋黄，应该是什么呢？
目前，世界上较为公认的观点则是，首选强化铁等营养素的谷类食物，如强化铁的婴儿米粉。
选什么口味的米粉？目前市场米粉品牌很多，作为儿童营养专业人士，个人认为最好不要选择加糖的米粉，而是原味婴儿米粉。
因为加糖米粉可能会到让宝宝对含糖食品成瘾，或干扰原味的食物的摄入；还可能给会影响宝宝血糖的稳定，增加宝宝的胰岛负担。
当然，市售的米粉含有蛋黄、牛奶等成分，有过敏体质或对蛋黄、牛奶等过敏的部分宝宝，则需要谨慎选择。如果对市售米粉过敏，则可能需要考虑自制米粉，或选择不含过敏成分的米粉。
不愿意选择市售米粉怎么办？
即使宝宝对市售米粉不过敏，但有的家长对市售米粉信心不足（尤其受米粉铅严重超标事件的影响），不愿意选择市售米粉。怎么办？
这时候也要自制米粉。从营养角度分析，个人认为，用糙米或小米制作的米粉比精白的大米更有营养。为了从食物中获得吸收率较高的铁，需要及时引入肉泥、鱼泥、肝泥（安全来源的）等含铁丰富的辅食，以免宝宝因铁摄入不足导致缺铁性贫血。
蛋黄什么时候可以吃呢？
虽然蛋黄不是宝宝的首选辅食，但不意味着宝宝一直不能吃，毕竟蛋黄的营养还是很丰富的。考虑到首选辅食的重要性，蛋黄可以在宝宝接受富含铁的辅食之后添加。满6个月给吃蛋黄不代表会有什么问题，但蛋黄作为婴儿的辅食之一，7月龄开始尝试蛋黄也不迟，从1岁以后开始吃蛋黄也没有问题。
对于尝试蛋黄发现过敏的宝宝，则最好等1岁以后再尝试添加蛋黄，如果仍然过敏则需要继续回避。如果对蛋黄不过敏，一般在1岁左右可以尝试全蛋，如蒸蛋。有的家长问每天必给宝宝吃蛋黄吗？事实上，蛋黄也不需要每天都给。
如何正确给宝宝吃蛋黄
或许有新手妈妈疑惑，鸡蛋营养如此丰富，为何取蛋黄舍蛋清？因为鸡蛋的营养几乎都集中在蛋黄内，蛋黄是鸡蛋营养的精华所在，含有丰富的铁、磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、维生素、矿物元素等营养，而且宝宝更易消化吸收；蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白宝宝不易消化吸收，而且容易引起宝宝过敏，所以宝宝不宜过早食用蛋清，建议宝宝1岁以后再食用全蛋。
蛋黄富含珍贵的磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等微量元素，其中的卵磷脂可提供胆碱，有助于宝宝的大脑系统发育。但是，我们的喂养方式有时并不能让宝宝完全吸收，甚至有1\u002F3以上的宝宝对煮蛋黄不吸收。那么，如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢？
如何让宝宝更好地吸收蛋黄营养
在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。
划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时，就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了，那时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。
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网友解答：
给孩子添加鸡蛋黄是需要技巧的。
首先要确定孩子添加鸡蛋黄的时间，一般来讲，至少要在六个月之后才能够添加鸡蛋黄，为了保险期间避免孩子的过敏，建议在8个月之后添加鸡蛋黄，如果孩子的父母没有过敏体质的话，可以尝试提前添加鸡蛋黄，但是至少在6月之后。
给孩子尝试添加鸡蛋黄的方法，应该是将鸡蛋煮透，把鸡蛋黄选出来。用1\u002F6或者更少的量，放在水里面，或者是搅和在母乳里面或者是放在适应的奶粉里面来进行尝试，来观察孩子添加了鸡蛋黄之后有没有异常反应，如果孩子没有过敏情况的发生，比如，脸上就嘴部有没有出现红疹，或者是孩子腹泻，呕吐等现象的发生，如果没有这些过敏现象的发生的话，孩子对鸡蛋黄是可以耐受的，第二天可以再稍微多加一点，第三天如此，再进行观察，可以再适量多添加，到第四天就第五天的时候可以添加半个鸡蛋黄。添加鸡蛋黄之后，孩子的大便会产生
粘稠度气味的改变，大便变稠，大便变干，这都是添加辅食之后的一个正常的反应。
给孩子添加鸡蛋黄也可以用蒸蛋糕的形式来进行。
把生鸡蛋的鸡蛋黄取出来，加适量的温开水，进行蒸制，等孩子到一岁半以后，可以给孩子吃整个鸡蛋的鸡蛋糕了，鸡蛋糕里面还可以添加一些其他的孩子添加过的原料，使辅食的添加种类，更加齐全。
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网友解答：
我家添加蛋黄比较晚，最初是6个月左右时添加过
，当时是取了大概整个鸡蛋的八分之一，碾碎了给娃吃，但是感觉娃不是很爱吃，而且那天长了小疙瘩，也不知道是凑巧还是确实引起了过敏，所以差不多那之后就没有吃。
大概是8个月左右开始又逐渐慢慢给娃添加蛋黄
，因为我本身是属于过敏性体质，所以很担心孩子也会遗传我体质，所以添加的晚，也比较少。
但是真正吃也都差不多快1岁了。
6个月 我主要添加的辅食是米粉，各种泥，果泥菜泥肉泥肝泥等
。也都含有钙铁锌微量元素。因为有亲戚正好在国外，所以买了很多各类蔬菜泥等，孩子吃的还可以，只有肝泥不是很爱吃，但是每次他检查微量元素时都是铁元素在合格范围的最低值，医生一直建议加强铁吸收，所以还是买了很多肝泥，变着花样让他多吃点。
蛋黄这一块辅食因为比较容易引起孩子过敏，也不要太强求早加，多加，毕竟现在选择很多，不像以前那时候缺衣少食，只有蛋黄才是最营养的。
基本上其他辅食都可以取代，所以宝妈不用太焦虑。
一般蛋黄添加时八分之一，到四分之一，到二分之一，再到整个蛋。
或者蒸蛋羹也是比较好的选择
。
还有在做各类粥时可以添加蛋黄，有的宝宝觉得蛋味不能接受的，可以添加在粥里，冲淡味道。
也可以用蛋黄加豆腐炒或者做成蛋饼，味道都蛮适合小宝宝的。
我是jason妈咪有办法，第20期优质问答答主，喜诗词，爱旅游，做灵魂有香气妈咪。 原创不易，码字不易，如果方便请关注我。
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网友解答：
我分享自己的经验如下：
1：蒸蛋：就是把一个鸡蛋用筷子打散，然后加温水，等电饭锅米饭跳过后在放上去，正好不老宝宝很爱吃。
2：把整个鸡蛋煮熟，把蛋黄取出来，搅碎放在稀饭里给孩子吃。
3：用牛奶和蛋黄做牛奶烝鸡蛋，把鸡蛋黄取出打碎，牛奶倒到碗里去掉泡沫，两种搅混，依各人口味加点糖调味，用保鲜膜盖住碗用牙签刺几个洞放在电饭煲上蒸，老年人和小孩都适合吃。
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网友解答：
我是中国首批注册营养师，也是两个小暖男大钱&小白的妈妈，欢迎关注我~
在宝宝符合辅食添加条件之后，我们建议给宝宝的第一口辅食是高铁米粉，在高铁米粉尝试过2-3天，宝宝身体没有其他不适之后，就可以给宝宝添加蛋黄，但需要注意的是，一定要很少量得添加，一开始只吃一小口，观察几天宝宝没有过敏之后再慢慢加一点。
给宝宝吃蛋黄的方式可以是煮鸡蛋的蛋黄，刮下来一点点添加在泡好的米粉里面一起给宝宝吃，也可以把蛋黄分离出来，蒸蛋黄羹给宝宝吃。
如果你要尝试的是蒸鸡蛋羹，菜妈教你一个让鸡蛋羹更好吃的小妙招：
把蛋黄分离出来，打散之后1:1加一份配方奶或者母乳，过筛2遍口感会更细腻，之后盖上一层耐高温保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，放蒸锅蒸熟就可以啦，这样蒸出来的鸡蛋羹有浓浓的奶香味，小宝贝们都很难抗拒。
有很多妈妈听说鸡蛋清容易过敏，所以迟迟不给宝宝添加，这种做法事实上是不可取的，鸡蛋清的营养丰富，是非常好的优质蛋白来源，如果宝宝尝试过蛋黄不过敏之后，就可以给宝宝吃蛋清啦~
研究证明，小月龄添加的食物并不会比2岁之后再添加更易过敏，如果仅仅是担心宝宝过敏就错过了营养这么丰富的食物，实在是太可惜啦~
爸妈们还要记得，如果已经确认了宝宝蛋黄蛋清都不过敏之后，每天都给宝宝吃一个鸡蛋哦（至少保证一个蛋黄），煮鸡蛋蒸鸡蛋炒鸡蛋都是可以哒~
更多育儿知识，欢迎关注我，我会在每周2、4定期，1、6不定期更新长图文信息，有什么问题也可以在文章下留言给我，我看到会及时回复哒~
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网友解答：
具体什么时候给孩子添加蛋黄，每次添加多少，都是因人而异的。我家儿子小时候奶不够吃，配着奶粉吃，所以6个月就给孩子添加蛋黄了，而且刚开始儿子很喜欢吃，第一次就吃了多半个，后来就这样吃半个蛋黄持续了一个月就吃一个了，不过，需要注意的是给孩子添加蛋黄时每口都要少吃，要准备好水，千万别噎着。那我家女儿饭量小，没喝过奶粉，6个月时我试图喂她蛋黄吃，但她不喜欢后来就没有继续。这位妈妈可以根据孩子的情况，刚开始时要少吃 一点，后面慢慢添加。希望我的回答对你有帮助！
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