有个小烤箱，去学习西点自家做吃的，怎么样？
有个小烤箱，去学习西点自家做吃的，怎么样？
网友解答：
您好，很高兴有机会回答您的问题。
我刚开始接触烘焙，就是从10升小烤箱开始的，基本上很多东西都可以满足了，现在我还依旧时不时用到这台10升小烤箱呢，6寸戚风蛋糕，7寸枣泥蛋糕，纸杯蛋糕，小酥点，小面包，椰蓉开口酥，红豆酥，苹果派，榨菜鲜肉月饼，烤鸡翅等等。
下面介绍一款基础小蛋糕哦
纸杯蛋糕(小纸杯8成满9个)
低筋面粉55克
玉米油30克
白糖30-35克
纯牛奶30克
鸡蛋3个
步骤
1.取3个鸡蛋，蛋白，蛋黄分离
2.蛋黄盆内加5克糖搅打均匀，再加入30克玉米油搅打均匀，再加入30克纯牛奶搅打均匀，再筛入55克低筋面粉搅拌至无颗粒。
3.30克糖分3次加入蛋白盆内打发蛋白。
4.取3分之1蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋白盆内搅拌均匀。
5.装入小纸杯(装饰点缀随意哦)，放入烤盘振几下，放入预热好的小烤箱，170度30分钟。
具体操作，更多美味，您可以关注我，浏览我的视频，共同学习共同进步哦。[玫瑰][玫瑰]
希望以上回答能对您有帮助[玫瑰][玫瑰]
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网友解答：
我家里就买了一个小烤箱，不用去外面学习西点，在家就能通过网络自学成才。
这个戚风用的就是家里的材料，基本上就是面粉糖油，不用特意八寸戚风蛋糕的用料
主料：
鸡蛋 5个
牛奶 60克
细砂糖 90克
低粉 90克
玉米油 50克
白醋 2-3滴
戚风蛋糕的做法
1、蛋清分离，很重要的事：容器跟打蛋器一定要无油无水
2、加入60克白糖，2-3滴白醋，白醋千万不要多，多了影响味道，白糖我一次性放入的。用打蛋器高速打发，打到提起来蛋白会出现尖尖，就可以了。
3、分离好蛋黄，我这是两个八寸戚风的量，一个八寸戚风就是5个蛋黄。
4、加入20克白糖。
5、加入60克牛奶，这个牛奶属于湿性材料，可以用同样多的酸奶，果汁之类所有你喜欢的替代，当然成品就可以是酸奶蛋糕，果汁蛋糕，风味稍有不同
6、加入50克玉米油。
7、筛入90克面粉，低粉，普通面粉，高粉都OK，低粉做出来就是柔软的戚风，普通面粉做出来就是老式鸡蛋糕，高粉做出来就是磅蛋糕，通通很好吃。记住一定要用筛的，不筛的话面糊里会有面疙瘩。
8、打蛋笼搅拌，拌好了，加入打好的蛋白量的三分之一到蛋黄里，橡胶刮刀拌匀，这时拌的时候不要转圈拌，要上下拌匀，把拌了三分之一蛋白的蛋糊全部加入到蛋白里，刮刀上下拌匀，蛋糕的蛋糊就完成了
9、倒入模具，八成满就可以了，因为烤得时候会涨大很多，颠一下，把里面的气泡颠出来，不然烤出来蛋糕里面有气泡组织就没那么绵密了，也影响口感
10、进烤箱开始烤制，先140℃底层上下火烤制25分钟，再转170℃上下火烤制25分钟。
当当当当，出锅了，出锅就倒扣凉凉，彻底凉透了脱模。
戚风蛋糕的烹饪技巧
1.每个烤箱的温度都会稍稍不同的，所以烤得时候还是要盯一下，我一般转170℃火烤之后最后十分钟是一直看着的，怕糊怕不熟 2.出烤箱之后一定要先倒扣放凉，不然就容易塌陷了
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网友解答：
添置一个烤是有必要的。爱烹饪爱烘培的人是热爱生活享受生活的人。
自己在家烘培美食不仅仅能够满足胃蕾，主要是能享受制作的过程和成功后的喜悦，漂亮的烘培美食还能大大满足眼球的欲望。
经过自已精心制作出的美食，家人欣赏品尝的时候是最开心快乐的时候，甚至分享给亲戚朋友一同品赏，感觉是美好幸福的。
学习烘培的过程也是有乐趣的事儿，形式多样。网络、培训班都可以，适合自已的方式就好。
期待你的烘培美食作品早日出炉。祝你成功！
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网友解答：
非常棒的选择哈哈哈
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网友解答：
烤箱，西点最重要的工具你已经有了，其他的只要按照配料表放，很快就能成功。
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网友解答：
你好，很高兴回答你的问题！
如果自己有个小烤箱，去学点西点自己在家做还是很不错的。
之前我姐去学习了一下西点，本来打算开店，后来没有开成，现在主要是自己在家做着吃。味道也还不错。
主要学习了:蛋糕
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