你炒菜的时候会不会放很多调味料？
你炒菜的时候会不会放很多调味料？
网友解答：
我自己做菜不喜欢放很多种调料，主要原因买很多种调料多花钱啊。咱实力不允许啊。
给头条网友分享一下我做的青椒肉丝。下图
锅热放花生油，肉丝切好直接下锅翻炒，发白之后再炒干水份，加点姜丝，加甜面酱、酱油，炒至酱红色，加青椒丝翻炒，加盐、香油、醋。出锅配一碗米饭。下图
有时侯越简单越好吃！
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网友解答：
说实话我在炒菜的时候，现在最少也要放上好几样的调味料，其中又以盐，油，鸡精，生抽，老抽，耗油，花椒等调味料出现的次数最多，这个习惯我也不知道是怎么养成的
想想以前家里做饭的时候，也没有这么多的调味料出现，每次炒菜的时候最多也就是放些盐，油，味精就可以了，照样吃的好好的，哪像现在每次炒菜多要放上好几样才行
感觉现在的调味料种类实在是太多了，每一种调味料又各司其职，提鲜的就是提鲜的，上色的就是上色的，加香味的就是加香味的，所以现在不管你是什么样的口味，只要有合适的调味料多能给你做出来
总体感觉就是我们的嘴比以前难伺候了，要求的也多了，做出来的菜品一不对胃口了就不想吃了，所以没办法做菜只能按照适合自己胃口的来，也就是买那些放到菜里能对上自己胃口的调味料回来，所以现在的人基本就离不开调味料了
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网友解答：
调料就是调料 没有调料谁也做不了好菜！都说调料吃多了不好，我不这么认为！因为调料不是主料 都是适量的调一下！
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网友解答：
现在的我炒菜时不喜欢放很多调料。
还记得我五岁时，俺奶让我去买味精，我买回来后，俺奶用刀切开了口准备炒菜时用，切口时有几粒味精从袋子里出来了，我用手捏了一粒，放进嘴里，甜甜的、咸咸的，特别鲜，那时感觉真好吃。于是还又往手里倒了一些，拿着出去吃了。然后那段时间的每一次吃饭，我总爱再往碗再里放一点味精。
1994年我开始自己做饭，那时用的调料很简单，盐、五香粉（后来是十三香）、酱油、醋、味精、香油，刚开始是清水煮面条，后来变成了先用油炒菜后添水煮面条。
2000年前后开始吃“红九九”火锅调料，人时吃涮锅、有时炒菜时放，那时觉得味道“红九九”的味道真全、真好吃。但是上火很厉害。
2005年至2016年，我特别喜欢在家研究做饭，先是在饭店吃，如果觉得好吃，就开始在家里模仿，家里也是各种调料买的都有，郫县豆瓣、麻椒、辣椒、八角、孜然、小茴香、咖喱粉、耗油等等太多种了。也会做很多道美食。
2017年至现在，口味又变淡了，洛阳被美赞为“汤城”，有大小汤馆近2000家，以前喝汤都要再盐，2017年之后喝汤第一碗汤边盐都不放了，还不要任何调料，第一碗汤真的是当水喝，第二碗要放馍，才会放一些调料。在家里也是一样，调料用的很少，盐、十三香、鸡精或味精，放的都很少，老抽都很少放。
调味料，只是起个出味作用，放多了上火，不放做出来的饭菜无味，适量即可。
清淡饮食，有利于健康！
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网友解答：
好的食材不需要添加太多的佐料
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网友解答：
谢谢邀请。我刚开始的时候炒菜时候会放很多调料，因为那时候不懂，等到你懂了之后你会发现很多食材是不需要那么多调料的。尤其越是新鲜的食材就根本不需要那么多调料，吃的就是食材本身的味道。今年过年回家家里有人送的乡下自己养的土猪肉。煮排骨的时候就放了一点点盐。煮出来之后真的特好吃，比平时在酒店做的好吃多了。不过这这是家里面做饭的话还是尽量自己挑新鲜的食材。少放调料。毕竟好多调料还是对人体不是特别好。但如果是做厨师在外面上班的话，调料还是要用的。油多调料多做出来的肯定效果好一些。
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网友解答：
不会。觉得菜本身的味道就蛮好的。基本上就盐，醋和生抽
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网友解答：
我做饭一般不会放太多的佐料。炒素菜一般就是油盐。烧荤菜的时候会加点生抽，一点糖。做鱼类菜的时候加点蚝油。我家烧菜基本不加鸡精味精。
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网友解答：
现在好多人都注重养生，炒菜还是少放一些调味品，原汁原味是最健康的饮食习惯。
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网友解答：
很高兴来回答这个问题。
我做菜一般用的调料有盐、生抽、蚝油、醋、糖；
做馅料会用十三香；做椒盐蘑菇会用椒盐；家里从
不用鸡精、味精。
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网友解答：
调味真的重要，吃就是吃味道。
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