福建闽南地区（厦门、漳州、泉州）和广东潮汕地区（潮州、汕头）的美食，哪里更胜一筹？
福建闽南地区（厦门、漳州、泉州）和广东潮汕地区（潮州、汕头）的美食，哪里更胜一筹？
网友解答：
福建闽南地区和广东潮汕美食，虽然位于不同省份，但是二者美食却有着相似之处。
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网友解答：
闽南美食和潮汕美食，到底谁更胜一筹，还真不好说。
闽南美食属于闽菜，潮汕美食属于粤菜，虽是如此，但这两个地方的菜色却异常相似，就像它们的方言一样，你中有我，我中有你。
一、一样的牛肉不一样的感受
近些年来，潮汕牛肉火锅几乎成了网红，瞬息间开遍全中国，其主打的鲜、刀工、佐料确实足够吸引人。
以牛肉为主打，潮汕牛肉丸、牛肉粿条同样精彩美味。
(潮汕牛肉火锅)
(潮汕牛肉粿条)
与潮汕牛肉火锅不同路线的闽南牛肉则是继承福建沙县特色，以低调的晋江牛肉店的形式在各大乡镇、工业区遍地开花。
爽口的牛肉羹，配上芥菜饭和红烧牛排，那真是最实惠的美味了。
(闽南牛肉羹)
(闽南咖喱牛肉)
二、长相一样口感类似的小食组
1.海蛎煎\u002F蚝烙
2.菜头粿
3.春卷
4.卤味
5.糯米肠\u002F猪肠胀糯米
6.肉粽
7.五香卷
8.糕仔
9.猫耳朵
10.蒜蓉枝\u002F油索
三、共同的家菜一致的妈妈味道
1.炒田螺
2.炒薄壳
3.菜脯(萝卜干)炒蛋
4.蟳粥
5.血蛤
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网友解答：
作为一个在厦门生活工作过多年的汕头人，我感觉还是有一丢丢发言权的。潮汕地区很多先民都是闽南迁移的，这个毋庸置疑。很多潮汕的美食，在福建也可以找到相似的。例如潮州粿汁，因为潮汕当地不同地区的粿汁还是有细微的不同。潮州粿汁与福州的锅边糊类似，区别在于。锅边糊是清汤配鲜料，例如虾仁瘦肉等。潮州粿汁是米浆配卤料，基本都是卤制食品。还有像闽南漳州的五香，潮汕地区也有相似的卷章。都是腐膜卷馅料煎炸而成。当然同时因为潮汕地属广东，也吸收了很多粤菜中广府菜、客家菜的长处。例如潮汕的肠粉就是来源改良自珠三角地区。潮菜善于吸收改进，所以才得以取代法国菜。成为当今世界上最贵的菜系！同时对于那些大谈潮州牛肉火锅的人，我只想说。躺在你爷爷的爷爷那个时代的地理书上有意思吗？打脸说句，三十年前。潮州还真没牛肉火锅店！
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网友解答：
福建闽南地区，闽南菜主要流行于闽南地区，主要以厦门菜为主体，代表菜有海鲜、药膳和南普陀素菜等。广东菜由广州菜、潮州菜、东江客家菜组成，是中国八大菜系之一。广东潮州菜主要以烹调海鲜特色，喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，还擅长烹制蔬果为原料的素菜，代表菜品有手捶牛肉丸、姑苏香腐等，粤菜在国外，是中国的代表菜，和法国大餐齐名，个人觉得广东潮汕地区美食更胜一筹，下面我们简单分析一下。
福建菜系
1.厦门菜
厦门菜以闽南风味为主，兼有潮汕和台湾风味，而在厦门的饮食习俗中，风味小吃更成为一种偏好，一种民风，品种之多，厦门最有代表的小吃，花生汤、炒茶面、炒面线、烧肉粽、土笋冻、蚝仔煎、面线糊、韭菜盒等，不可错过。
2.漳州菜
漳州历来就有不少小吃与菜肴，如豆干面粉、面煎果、漳州卤面、炒茶粉、炒茶酱、卤猪头肉、卤鸡、卤鸭等，漳州有“游在苏杭二州，吃在泉漳二州”的说法，名副其实。
3.泉州菜
泉州有品种繁多的风味小吃，如鸭仔粥、肉粽、卤面、花生仁汤、清真牛肉锅贴、碗糕、芋果、绿豆饼等，数不胜数。
广东菜系
潮州菜
潮州菜历史悠久，起源于汉代，名厨辈出，名菜较多，现在的潮州菜发展成为了驰名中外的我国名菜之一，潮州南临大海，盛产各类海鲜与蔬果，为潮州菜提供了丰富的食材，代表菜有手捶牛肉丸、姑苏香腐、护国菜、马蹄泥、糖烧地瓜等。
你要说福建闽南地区和潮州地区，我个人觉得潮汕地区更胜一筹，但是这两个地区都有不同的特点，你要说有名气，广东菜还是比较有名的。
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网友解答：
首先要回答悟空提闽南地区是从闽江以南莆田、泉州、厦门、漳州到广东的汕头、潮州、汕尾都称为闽南地区！闽南地区是以文化和语言来划分！这不能因为行政管辖权分开而分开！闽南地区各个县的饮做法都有区别！比如厦门的小吃和泉州也有区别！漳州的囱面又和厦门不同！但也有相似的！在潮州也有厦门的五香条，但是潮州靠近广府文化所以吸收了广府及客家的一些小吃做法加于改进，变成一些新菜系！
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网友解答：
潮汕，只有汕头潮州，揭阳又被丢一边了，
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