什么样的白酒才算是好酒？
什么样的白酒才算是好酒？
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网友解答：
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主要看酒的颜色喝黏稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会显淡黄，酒体黏稠，倒在杯中酒会沿着酒杯壁缓慢往上蔓延，达到一定的高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。
好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，而整体的感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。
将几滴陈年酱香型白酒放于手心，双手来回搓热，闻其香气，酒在搓动的过程中会感觉到粘性，香气缓缓释放，时间会比较长，香气丰富饱满纯正不呛鼻。
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网友解答：
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【评价好酒的八大标准】:
不刮喉，不烧心，不上头，不口干，不酒臭，不过敏，甜酒香，醒酒快！
如果不符合以上标准还要卖到数百或千元以上的酒，恭喜你，你90％的钱都是买的营销广告费！
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网友解答：
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酒文化以及影响远远流长，无论是酿酒工艺还是喝酒的习俗都有说不完的故事。自古以来，喝酒都有：舒筋活血，却潮去湿之功效。小饮怡情，暴饮伤身，饮酒时而相聚小酌尽显雅兴，时而推杯换盏释放豪情。
按现代喝酒的理论，酒的好与坏应该是这样划分的：一，纯粮酒，添加剂少不伤身体。二，口感棉柔，不同的酿造方法，不同的地域，有不同的口味，适合本地的饮食习惯。三，行业内按一定的标准，衡量鉴别酒各项指标。四，在某一段时间里，民间酒文化流行的习俗。五，喝酒的个人，也有自己的“爱恨情仇”，有人喝低度的啤酒红酒，来谈天说地，有人喝高度的烈性酒，去海阔天空。六，还有一种俗文化，好酒价格贵，次酒价格低，应该有很多人认同。
现代医学证明，饮酒无论多少，对身体都是有害的，这完全颠覆了几千年酒文化的学说，谁知道那天又出现其他理论依据呢？！
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实际上一个人喝酒的过程就是在探寻好酒的历程。
年轻时我们找对象、交友或选择职业等等都要经过万复不劫的折腾后，最后才发现“那人就在灯火阑珊处”。于是万般珍惜那份来之不易的爱，呵护和死党们的友情，在匹配的工作中倾注热情实现理想。
喝酒也一样。一开始乱喝一气，白酒、啤酒、黄酒、洋酒、养生酒都试过，但现在我喜欢上了葡萄酒，每晚小酌1一2杯，那种微醺的感觉美不胜收妙不可言。
我以为所谓好酒，无非两点:
1，喝了以后还想喝的就是好酒。它会潜在记忆深处，时时提醒我们去迎合去接纳去欣赏以至循环。
2，适合自己口味的就是好酒。它与价格无涉，完全基于我们的感知和经验，它可以抚慰我们的心灵，让我们最细微的感觉得到满足。
对于我来说，经过风雨兼程的摸索，卡丹红酒终究成了我的最爱。
不知你心目中的好酒是啥样？相信你也一定会找到。
我是老柴，涉足红酒行业刚好两年，希望在喝酒的路上能和你成为朋友。
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好酒的条件:
(1)好粮食。精选。
(2)好水。山泉水最好。
(3)好的酿酒方法。茅台，五粮液，洋河等，香型不同，酿造有传统古法。
(4)窖藏多年，香味纯正。
(5)手瓶握酒瓶，摇一摇，酒花越多越好。一停，酒花能迅速消失。
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网友解答：
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谢谢邀请！
这个问题酒仙李白最有发言权了！可惜斯人已去，再者他一个人也能力有限，品尝不了。
我虽不爱喝酒，只是有亲朋好友耒时才陪喝一杯，但对酒还是有所感受的。酒一般耒说还是原汁原味的才是好酒，味纯好喝，别加进去其它原料。当然口味不同，地方习惯不同，不代表别人。
贵州茅苔、五良液、山西fan酒、老白干肯定好喝！虽说不能加其它原料，但唯独劲酒别具一格，很好！确实还具有很好的保健功能。
我们这里必较好的酒我认为和我喝过的有香格里拉的青稞酒，大理州鹤庆县的大麦酒。自古有名言，丽江粑粑鹤庆酒。很有名的！
在民间也有少数几家自酿的玉米、高粱酒，不错，很好喝！吃了也不感到头痛。根据这里吃酒人的说法，没有怪味，吃了不头痛的酒就称得上是好酒了。味淳，香甜，度数在四、五十度左右，不参假，存放得年代久的<越久越好>就可认为是好酒了。
我多不爱好喝酒，对酒文化知之不多，致歉！
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我是一个喜欢喝酒的人，可以说是爱喝酒的人，我喝酒判断酒是不是好酒有两个标准，一是先看酒的制作原料；二是酒喝多了第二天早晨起床后的感觉，仅凭这两样来判断酒好不好就很准，在此分享给大家。
第一，喝酒或者是去小卖部买酒的时候，我会先看酒的制作成分，标注的原料成分是
粮食和水
的，我就判断为纯粮食酒。这是第一条件，如果有粮食和水其他任何添加的我不喝。
要是原料中有多种粮食的，像高粱和豌豆，这样的酒更好了，口感好。
第二，看就喝多后第二天早晨身体的感受。假如头一天晚上喝多了，第二天早晨起床后头很难受，不想吃饭，那这酒我不会喝第二次。假如是纯粮食酒，晚上喝点，甚至是喝多点第二天头不会难受的。
以上两点就是我判断酒好不好的标准，只是我的判断。
平时没有事我喜欢在家自己喝点小酒，放松身心，思考人生，要是喝多了就睡觉，不胡做；不喜欢三五成群在外喝到半夜不回家，没有意义。喜欢结交喝点酒的朋友，欢迎你关注我，咱们一起交流。
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中国是闻名于世的文明古国，也是酒的故乡。在中华民族几千年的历史长河中，酒和酒文化一直占据着中国人民生活的重要地位。酒是一种饮品，因为融入到了人们的精神生活之中，所以中国的酒文化也是一种精神文化。
我国自有史以来，酿酒业就十分发达，且经久不衰。各地的民间佳酿如雨后春笋般层出不穷。流传至今的中国酒种类很多，如白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒等等，应有尽有。
酒按其性质可分为三大类，即发酵酒、蒸馏酒与配制酒。发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经过发酵而得到的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒；蒸馏酒是指把发酵原酒或酒醅等通过蒸馏而得到的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加等。
什么样的酒才能称之为好酒？单就中国的白酒来说，我觉得好酒必须符合以下几个标准：香型纯正、香味丰富、入口绵柔、优雅细腻、历史悠久。
中国著名白酒的产地遍布南北，以两片地区最为集中。一片位于四川、贵州两省的交界地带，比如大名鼎鼎的贵州茅台酒、宜宾的五粮液、泸州的老窖特曲、遵义的董酒、古蔺的郎酒等等；一片是以四川成都为中心大约100公里为半径的范围内，如绵竹的剑南春和成都的全兴大曲。此外，淮河流经的江苏、安徽、河南三省也有好酒，如河南汝阳的杜康、安徽亳州的古井贡酒、江苏的双沟、洋河等等。
您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~
一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
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网友解答：
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【到底什么样的白酒才是好酒？不同的人有不同的答案，笔者觉得至少有四个标准】
首先，一杯好酒至少是清澈透亮的。一些香型允许微黄，也是可以接受的。如果出现混浊、沉淀等都不是好酒。
第二是香气。业内说，七分闻三分尝，说明闻香对判断白酒的质量非常重要。好的白酒闻香舒适、自然、不刺鼻，能给人以怡人的感受。而出现不舒适的让人排斥的香气的酒就不是好酒。
第三是味道。中国白酒十二大香型，不同的酒有不同的味道，但绵甜净爽香以及自然、舒适、醇厚、顺口等特点还是具备的。一般来说，陈香、酱香、粮香、窖香、曲香、糟香、醇香都是好的味道，而霉味、苦味、涩味、焦糊味、塑料味等异味都是不好的味道。一种酒如果拥有好几种好的味道，同时没有差的味道，说明这个酒相对较好。拥有一种或几种差的味道的酒就是差酒。
最后，就是体验。好的酒醉酒慢，醒酒快，不口感，不头疼。多喝些也不会有太大问题。
定义一杯好酒比较难，众说纷纭，上述几点算一般标准吧！
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网友解答：
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什么样的酒才是好酒，我相信不同的人有不同的看法，在不同的时代有不同的看法，同一个人在不同的时间也有不同的看法。
不同时代的看法
在以前我们都应该知道一句话，好酒不怕巷子深，意思就是只要是酒好，总会有顾客上门的。所以大家都踏踏实实的酿酒，把酿造好酒成为第一要务，总之目的只有一个，把酒酿好，一切交给天意。那个时候的人为了一口好酒有时候甚至走几个小时去打一斤酒。
以前的酒，基本上也就是一个瓶子，贴个能够区分开来谁个酒是谁谁谁的贴，压根就不在乎酒能够给眼球带来的满足。但是在包装技术开始发展，尤其是日本的包装印刷设备和设计理念思维开始进入到国内以后，我们开始以谁的包装更大、更精美、更豪华，反正谁的酒包装更能满足肉眼需求就是好酒。上了年纪的酒友都应该有印象，有的酒的包装比酒本身还要贵。
紧接着，到了电视媒体时代，这个时候电视属于一种新奇的东西，大家对于广告基本上都没有免疫力，明星代言加上广告轮番轰炸，久而久之，如果说一个酒想卖个好价格，没有铺天盖地的广告都不敢。广告时代最典型的例子就是“秦池”酒。
最后就是今天的APP时代，最经典的就是大师年年有今年特别多，一个满口外地口音，操作茅台镇的方言。24小时的在自媒体APP上广告，所以最近都有非常多的酒友问我这些酒怎么样，其实这些叫做电商酒。基本上都是职业的营销公司在酒厂定制包销的产品。
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网友解答：
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什么样的白酒才能称的上好酒，作为一个酿酒人，我用我的经验回答一下。
首先，好酒的首要条件肯定是纯粮酒。这是毫无疑问的，酒精和香精勾兑而成的白酒根本不能称之为传统意义上的白酒，我认为它只能称作是现代工艺的酒类饮料。
其次，必须是口感协调，香味纯正的酒。纯粮酒也有优劣之分，不同的环境，水源，粮食，以及工艺都会酿造出不同口感的纯粮酒。酿酒通常都有水为酒之血，粮为酒之肉，曲为酒之骨的说法。很形象的说明了水源，粮食等对酒的影响。
我们酿酒采用真正深山山泉水
酿酒的水最好是山泉水，其次深井水和河水。粮食需要精挑细选，无腐烂发霉变质的现象，颗粒饱满，淀粉充足的粮食是首选。然后是酿酒的工艺一定要是传统工艺固态法发酵，老祖宗经过几千年演化而来的工艺上绝对经得起考验的，不是随便研究出一种现代工艺，譬如生料酿酒能够代替的。
最后就是，真正的好酒，好纯粮酒，一定是经过时间都考验的，也就是贮藏过自然老熟的酒。真正的有责任心的酿酒人是不会售卖新酒的，纯粮新酒口感较差，其中杂质较多，经过自然老熟，不仅去除杂质而且丰富酒体的香味口感。
综上所述，好酒就是纯粮酒，好水好粮好工艺的纯粮酒，经过贮藏陈酿的纯粮酒，缺一不可。我是一个纯粮酒酿酒人，欢迎大家关注我并私信我讨论美酒。
我们酿酒选最好的粮食
传统工艺古法酿造，全手工酿造
我们酿造的香醇好纯粮酒
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