乌鲁木齐特色小吃都有哪些？
乌鲁木齐特色小吃都有哪些？
网友解答：
乌鲁木齐是多个民族的城市，每个民族都有它独特的美食，这些美食都是依牛羊肉最多，每种的做法都很特别，是内地人无法复制的额，因为根本就不具备复制的条件和食材，有些美食即使复制了，也是没有了新疆味道。新疆回民特色小吃米肠子、面肺子，这是别的地方无法复制的味道，就是新疆的汉族都没听说有人会做的，只有在新疆才有的味道，因为食材必须自己自作，想买都没有，而且是现做现吃，不能久存。
首先你来了乌鲁木齐市，一定要尝尝人人皆知的大盘鸡，抓饭、拌面绝对不是你吃的那个味道，新疆的椒麻鸡，回族的胡辣羊蹄、油炸糕、九碗三行子、米肠子面肺子，爆炒黑白肺子，这些你都无法在内地吃到。还有新疆的凉皮子、凉面，也不是你那地方的味道。
更有一些，你也许都没听说过，烤塞皮，包尔沙克、那仁，油塔子、曲曲、哈尼木、奶疙瘩、玛仁糖、丸子汤，回族的粉汤、馕、卡瓦斯等等。
新疆的炒米粉，你一定的尝尝，绝对不是你吃的味道，这是新疆独一无二的炒米粉味道。烤包子、薄皮包子，肉馕、窝馕，烤肉，烤全羊这些也不是你那里的味道。
海陆空一定要尝尝，这是新疆馕坑烤出来的额，大盘红嘴雁，泥巴红嘴雁，肚包肉、新疆奶茶，二道桥的民族冰激凌，鹰嘴豆拌鸡蛋等等
这些都是一些最具特色的新疆美食，好多地方都没有，不过在新疆每个城市差不多都可以吃到，也有一些美食，不好找了，想吃必须是去民族特色浓重的风情去才能吃到，推荐去二道桥，山西巷，那些小巷子走走去吃，那些地方的味道和特色都很纯正。
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网友解答：
乌鲁木齐的春天，风大的的不要不要的。壹周君就心里盘算着，吃个土火锅，喝上烫肉汤，舌尖一直都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，整个春天都暖了起来。
新疆人口味重，喜欢吃有味道的食物，米粉就是其中之一。不管你来自五湖四海还是土生土长的新疆娃娃，在你心里，都有一个米粉专属区。在大街小巷全部都有。还有杂烩汤，以牛肉、粉条、豆腐、丸子、菠菜……等制作而成，味道以酸、辣为主，极合大众口味。
还有乌鲁木齐二道桥国际大巴扎好吃的极多~！。\"巴扎\"是阿拉伯语\"集市\"的意思。
伊斯拉饭庄好吃的超级多！拉条子维吾尔语叫\"兰格曼\"，个人非常喜爱一种美食。其起源有多种版本，一说来源于山西，当年山西骆驼客带到新疆的。不必过分其来源，不必拘泥于叫法。狼吞虎咽，这是从没享受过的美味！
乌昌高速八钢路出口红绿灯处向北拐50米有家爱尚红柳烤全羊，味道太好了，吃羊肉的吃嗨了，羊两人抬着来，霸气十足，旁边还送一锅羊骨头汤涮锅，又涮了菜吃，特别舒服。
吾斯曼尼亚羊肉美食也很不错，烤包子、大盘鸡、红柳烤肉。手抓饭真的是特别好吃，羊腿肉很嫩，一点膻味都没有。羊腰也推荐，简直好吃极了，外酥里嫩。唯一不太满意的就是人多。吃饭也是狼吞虎咽的。
吃饱饭后漫步在大巴扎，融合了希腊、古罗马、西亚、中亚建筑元素，使之成为乌鲁木齐的标志性建筑之一。
乌鲁木齐昌吉回民小吃街这里可不得了。眼睛都看花了，好吃的简直太多了。回民小吃街集中了特色小吃，油糕、油塔子、椒麻鸡、大盘鸡系列等传统特色回民小吃。
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网友解答：
羊肉串
羊肉串怕是乌鲁木齐十大名小吃榜单里最为外地人熟知的小吃了，这里选用优质羊肉，切成大块，穿成串，直接在火上烤制，烤的油滋滋的，肉香四溢。
2.熏马肠
这是上过《风味人间》的一道美食，是哈萨克族们过冬的必备美食，现在也是乌鲁木齐的一道风味小吃，熏马肠是熏制食品里的上品。
3.米肠子
这是用羊下水做的一道小吃，里面有大米、羊肝、羊心、羊油和各种调味料，风味很独特。
4.馕
馕是新疆人民的日常主食之一，大都是圆形的，面饼上还有敲打出的花纹，很酥脆，水分含量少，容易储存，可以搭配羊肉串一起食用。
5.烤全羊
羊是乌鲁木齐草原的常驻居民之一，这里的羊肉几乎可以被称为是全中国最好吃的羊肉，来这里一定要吃一回烤全羊，体会草原人员大口吃肉的豪气。
6.手抓饭
手抓饭的独特就在于它的食用方式，想尝到正宗的手抓饭，除了原材料需要讲究外，食用的方式也需要依照传统。
7.大盘鸡
各地都有很多的新疆大盘鸡餐厅，但是味道不一定正宗。来大盘鸡的家乡可要好好的尝一尝大盘鸡的美味，软烂的鸡肉搭配土豆和青椒，鲜辣爽口。
8.烤包子
在乌鲁木齐有许多烤包子的小摊和饭店，每家店里的味道可能有少许的差异，但是烤包子的风味还是不变的。包子里包的是羊肉丁、羊尾丁，洋葱等，味鲜油香。
9.羊杂碎
羊杂碎里除了羊肉，羊身上其他的可食用部分都能吃到。尤其是在冬天，羊杂碎汤有驱寒保暖的功效，物美价廉。
10.油塔子
这是用羊油再加上盐和花椒粉，卷成塔样蒸出来的一道面食。乌鲁木齐人民一般是把它当做早点食用，配上粉汤，就是一份完美的早餐。 新疆特色小吃一：乌鲁木齐烤包子
乌鲁木齐烤包子是新疆乌鲁木齐的特色小吃，烤包子主要是在馕坑烤制，把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，是维吾尔族同胞喜爱一的美食。
新疆特小吃小吃二：羊肉焖饼
羊肉焖饼，将少数民族最喜爱的肥美羊排投以鲜姜、葱红烧，再将手工撕制而成的薄如窗户纸的薄饼铺到羊排上加盖，靠蒸气焖熟，切条与羊排一起装盘。中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证，巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一。吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。
新疆特色小吃三：新疆烤馕
烤馕是乌鲁木齐的特色小吃，馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。馕的品种很多，大约有50多种，还有窝窝馕、片馕、希尔曼馕等等做法。
新疆特色小吃四：薄皮包子
薄皮包子是新疆的特色小吃，这种包子的皮不用发面，而是用温盐水和面而成，面皮擀得很薄，几乎可以透亮。先将上好的料羊肉切成小指尖大的肉丁，再将洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水，拌匀成馅。面粉用凉水和成硬面，切成小面剂子后，用走槌擀成薄片，甩去面粉粒，包馅成鸡冠形(略带花边)，入笼屉用旺火蒸20分钟即熟。这种包子皮薄肉嫩油多，伴有洋葱的香甜味，非常可口。薄皮包子除了单独食用外，还常和抓饭在一起食用，即在抓饭上放几个薄皮包子，这是维吾尔族用来招待亲朋好友的上等饭。
新疆特色小吃五：拉条子
拉条子是新疆乌鲁木齐的特色小吃，制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，然后加入了各种蔬菜和牛羊肉，所制作出来的拉条子色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。
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网友解答：
新疆的烤包子，烤羊肉，面痱子。都是非常不错的特色小吃，我个人比较喜欢吃新疆的丸子汤，还有新疆的辣子鸡。
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网友解答：
据前同事（乌鲁木齐的人）讲：具有本地特色的是一家乌鲁木齐唯一过百年历史的餐饮老店“吾吾子羊羔肉”和具有三十多年历史的“17号抓饭”，但是二者的水平均不如以前，是名气大过实力的典型代表。所以想在乌鲁木齐吃到稍微好些的新疆特色美食，可以直接去一些知名宴会厅，例如“米拉吉”和“海尔巴格”之类的。一次性可以吃到种类多样的美食，而且水平均为中上。
再介绍几个名气的乌鲁木齐小吃：
烤全羊
烤全羊是乌鲁木齐的名小吃之一，维吾尔族把它称作“吐努尔喀瓦甫”，烤全羊在新疆算是一道硬菜
米肠子
米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
羊肉串
羊肉串怕是乌鲁木齐前十名特色小吃总榜里较为外省人熟识的特色小吃了，这儿采用高品质羊肉，切割成一大块，穿一串串，直接在火上烤制出来，烤的油刺啦的，肉香四溢。
熏马肠
它是登过《风味人间》的一道特色美食，是哈萨克族们越冬的必需特色美食，如今又是乌鲁木齐的一道美味小吃，熏马肠是熏制食品类里的上品。
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网友解答：
米东区最好吃的凉皮凉面牛筋面擀面皮30年的老店，30年不变的味道，录芬凉皮明泰街106号。
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网友解答：
大盘鸡，烤全羊，丸子汤，面肺子，手抓肉，馕坑肉，烤肉，缸子肉，馕包肉，各种炒面，各种拌面，汤饭，抓饭，娜仁，扁豆面旗子，粉汤，米肠子，马肠子，驴肉，马肉，红烧鹅等，我知道的就那么多了，估计还有我不知道的。
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网友解答：
手抓饭，烤包子，羊肉串…[微笑]
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网友解答：
哈哈，我知道，陈佩斯，朱时茂表演过两种：烤羊肉串了，拉条子就是拉面。
囊，葡萄干，烤包子。
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网友解答：
今年八月去的乌鲁木齐，在二道桥美食大巴扎，用两天时间几乎品尝了一遍那里的美食，烤包子、烤肉、肚包肉、糊羊蹄、羊杂汤、缸子肉、手抓饭……
这里的小吃太多了，吃撑了，但还是忍不住想吃，美味诱人。
烤包子是羊肉馅的，新鲜美味，外酥里嫩，太好吃了。肚包肉也是真材实料，外面是羊肚子里面是新鲜羊肉馅，买一个店家会给你切四瓣，一次性小碗里盛上热乎的羊肉汤，再调上佐料和香菜碎，吃起来别提多鲜香了。
缸子肉 ，顾名思义，就是用以前那种搪瓷杯带个把手的缸子，里面放新鲜羊肉块，问了一下店主， 每个缸子放二两肉，然后加水、姜块……，放在火上熬炖熟后，调以香菜碎等 ，再用小盘子装上切的很小的饼块，就可以大快朵颐了。
手抓饭，是用肉丁和各种配料与蒸熟的大米饭用食用油翻炒 ，美味不错，唯一就是不能多吃，实在太油腻了，我的一盘吃到最后实在腻的不行，为了不浪费粮食只好吃一口喝一口水 ，硬是撑着吃完了。
乌鲁木齐的特色小吃太多了 ，只是肚子太小 ，正可谓眼大肚子小。以后有机会去一定再过个瘾，品尝一下各种小吃。
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网友解答：
凉皮子烤肉拉条子
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