想存一些白酒自己喝,不是用来投资,哪种酒比较适合,便宜点的,如何保存比较好?
想存一些白酒自己喝,不是用来投资,哪种酒比较适合,便宜点的,如何保存比较好?
网友解答:
存酒不是用来投资,而是用来自己喝,这种方式和理念我是非常赞同的。
那么哪些白酒性价比比较高?又适合储存呢?
我本人是从事白酒行业的,我就给你推荐几个白酒,你自己去选择。
首先存酒要记住几个要素,第1个要素必须是纯粮食酒,第2个要素必须高过50度。
我是做纯粮小烧的,做的是固态发酵高粱原浆酒没有任何添加。
已经做了20多年了,所以我对存酒是非常有经验的。
存酒的也要看你的兴趣爱好,如果你喜欢清香的,那么汾酒是非常不错的选择,因为汾酒都是粮食酒。
酒精勾兑酒千万不要去存因为没有任何意义,酒精勾兑酒,是死酒,因为我们存酒最主要的目的就是让白酒中的杂醇杂荃挥发,另外一个目的就是让酒中的酸酯形成增多,所以酒的口感才会更加的醇香柔和。而酒精勾兑酒里边没有酸酯。它们的口感都是靠香精甜蜜素来实现的,所以酒精勾兑酒没有任何存在的价值。
而纯粮食白酒相比酒精勾兑酒而言,它所含有的杂醇杂荃更少,并且纯粮白酒主要原料都是高粱,而高粱是还有很多单宁的,所以高粮酒的口感是非常醇香浑厚的。
如果喜欢瓶装,可以选择汾酒银习,等等这些粮食酒喜欢酱香,可以存一些茅台迎宾王子。
如果不在意包装品牌只在乎性价比的话,也可以选择一下我们这种农村的纯粮小烧。性价比高,而且都是纯粮食酿造。
最后就是存酒的环境要恒温恒湿避光。
整酒的容器尽量选择土陶坛。陶瓷的也可以,玻璃瓶效果不好。
因为存酒是让酒呼吸,也就是说这种容器要透气不透水,醛类和醇类才会挥发。
千万不能用。塑料制品或者金属制品来存酒。
我是一个农村人,做了20多年的纯粮酒,希望我的回答可以对你有所帮助。
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网友解答:
对于想存一些白酒自己喝,不是用来投资,哪种酒比较合适,便宜点的,而且如何保存比较好?其实每个人都有适合自己的口味,千人千口,百人百味,对口则美,适中者珍,希望酒友们能找到自己喜爱的口感。
的确,有这样想法的人真不少,喝老酒存新酒的理念慢慢地深入人心,家里有些闲钱,存点白酒,无论是今后自饮,还是三五朋友小聚,拿出一两瓶老酒,而且是知名的老酒,感觉就是不一样,请客的档次立马得到很大的提升,特别是中低价位的的品牌酒,因不在意收藏,消耗量大,十年以后有钱也不好买到?
我家里收藏着许多各类品牌酒,对这个问题有一定的发言权。1:首先要存些50度以上的高度酒,这样的高度酒,水分子和酒精分子结合比较牢固。白酒陈化过程是一个复杂的化学、物理变化的过程,随陈化时间的变化可知,高度酒在贮存过程中乙酸乙酯相对稳定,低度酒在贮存过程中质量下降明显的原因是酯水解、酸增加幅度较大。2:要存就存大曲纯粮酒,因纯粮酒有长期发酵,自然发酵的过程,窖香,粮香,糟香,花香等呈香物质丰富。酒精勾兑酒就不具备这样的条件,存放多长时间也提升不了酒的质量:3:存酒就存知名品牌白酒,知名品牌的白酒质量好,饮用有保障,大众认知度高。下面我来推荐几款价格适中,若干年后酒质能得到很好提升的白酒。
喜欢清香型白酒的有:山西汾酒杏花村酒厂股份公司出品的黄盖53度玻璃汾酒,53度老白汾酒坛汾,53度玻璃出口汾酒,53度蓝色商务蓝汾酒。
喜欢凤香型白酒的可以选择,陕西西凤55度绿瓶高长脖纯粮高度酒,西凤52度白标出口型白酒。
浓香型白酒:古井贡升级版50度纯粮老玻璃瓶酒,洋河大曲52度青瓷纯粮绵柔浓香型白酒,全兴大曲老方瓶52度纯粮白酒,全兴大曲经典1989纯粮52度白酒,李渡一号52度纯粮白酒,刘伶醉52度老瓷瓶纯粮白酒,贵州名酒鸭溪窖54度复古版浓香型纯粮白酒。
酱香型白酒,由于酱香型白酒近年来涨价比较快,喜欢酱香型白酒的少存一些还是可以的,比如红习酒,蓝习酒,金沙回沙五星,金沙回沙8年,珍酒珍品,老珍酒,银质习酒,金质习酒,怀庄百元价格带的酱香白酒等。
存酒的方式方法,存酒一定要放在阴凉干燥之处,避免被阳光直射,酒不能横着或倒着放置,以免发生渗漏现象,成件白酒码放最高不能超过七层,以防最下面一层受损,定期检查散瓶酒的酒线,如果发现酒损不严重,用生胶带缠一下瓶盖和酒瓶的结合处便可,尽量不要随意移动酒体,让它在安静中陈化老熟。成件白酒尽量不要拆箱,目前各大酒厂的封酒技术相对比较成熟,很少出现跑酒,渗酒现象,即使有也是极个别的,大可放心储存。
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网友解答:
如果你是平常喜欢酱香型白酒的我可以推荐,红习酱1952、蓝习酱,茅台股份贵州大曲70、80年,茅台王子酒,茅台镇王祖烧坊贤以,珍酒珍五。如果是清香型的可以推荐汾酒475mL黄盖,青花瓷20、30年。凤香型西凤999,也是不错的选择。浓香型我推荐,泸州老窖30、60年。这些口粮酒基本能满足你日常畅饮所需。
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网友解答:
经济条件往往决定你喝什么价位的酒,适合自己的就是最好的,无需攀比。每次写文章看到下面的留言,才发现头条上有钱人真多,张口闭口喝的都是茅台、五粮液,几十元、上百元的酒能喝吗?鄙视链在哪个领域都存在呀。
你提出的问题比较接地气,可以说代表了广大白酒爱好者的心声。
白酒是喝的不是炒作的。你想存一些白酒自己喝,存新酒喝老酒,不是用来投资的,想买一些便宜的,并想学习一些在家中存酒的知识。根据笔者十几年的收藏经验,看我一一道来。
一、关于白酒投资升值
如果想依靠投资白酒升值,中国有且只有一种白酒,那就是茅台酒,确实能升值而且容易出手变现,其他的白酒就算了吧。
二、存一些便宜的白酒存着自己喝
你想买一些便宜的白酒,今天,我打算向你推荐一些一百元以下的白酒,除了酱香型白酒不推荐,其他的香型白酒都可以,性价比比较高。为什么不推荐酱香酒?就是因为这两年酱酒毫无底线地涨价,让人深恶痛绝,原来三四十元的酱香酒现在都可以卖到一二百元,酒还是那种酒,价格却一飞冲天,自己辛辛苦苦赚来的钱,咱也不想当冤大头。
我推荐以下白酒,有三个标准:纯粮酿造、高度白酒、知名品牌,小酒厂、小地方的不知名白酒,即使再好不在推荐之列。因为不懂,也不敢瞎推荐。
1、浓香型白酒:
泸州老窖头曲、剑南春K6、古井贡酒古5、迎驾贡酒金星、五粮液尖庄红优、鸭溪窖、小糊涂仙、刘伶醉老瓷瓶等。
2、其他香型的白酒:
凤酒55度凤香型绿瓶高脖盒装和西凤酒45度凤香型绿瓶高脖(凤香型)、山西杏花村黄盖汾酒(清香型)、山西汾酒杏花村老白汾坛汾53度(清香型)、口子五年窖(兼香型)、四特锦瓷四星(特香型)(特香型)、董酒密藏54°(董香型)、李渡古窖陈香光瓶(兼香型)等等。
三、怎样在家中保存白酒?
如果想在家中收藏白酒一定要做好以下几步,未来才可以喝到醇香甜美的老酒:
1、白酒买来前一定要检查瓶口,如果想整箱保存就不要打开酒箱了。如果能打开酒盒的,最好检查瓶口是否拧紧吗?有些酒是流水线作业,个别会出现瓶盖不紧的情况,可以轻轻地再拧紧一下。瓶盖拧紧后,可以用密封水龙头的生胶带在瓶盖上缠几层,然后用塑料袋包装好。
2、最好放在温度和湿度都要相对稳定的环境,一般温度不超过30度,湿度不低于70%。
3、不要放在阳光直射的地方,也不能放在地下室、车库等潮湿的地方。
4、家中最好买一个精密度较高的称重器,把你收藏的白酒一瓶一瓶地称一下克数,记在纸上放在酒盒里,每年,拿出来测量一次,如果酒的克数下降的厉害,果断放弃收藏,把它喝掉,如果你不怕麻烦能做到这一点,就足够了。
5、存放白酒不要和有刺激性气味的物体放在一起。比如樟脑丸、化妆品、香水、油漆等物品。如果和有刺激性的物体存放在一起,容易使白酒串味,造成不必要的损失。
6、白酒存放时要头朝上,不要放倒或者躺着放。白酒不像红酒,红酒躺着放是因为红酒的瓶塞是木质的,长期不沾酒水,容易开裂,出现漏酒现象。
7、平时存放白酒时,尽量不要随意搬动它们,因为频繁搬动会使酒分子活动加剧,不利于自然老熟,还容易破坏外包装,影响美观,让它们安安静静呆在那里是最好的保存方式。如果想欣赏可以每个品种拿一瓶放到酒柜里,也是一道很美丽的风景。
酒是陈的香,有人形容新酒和老酒的差别就像半生不熟的生桔子和熟透的老桔子之间的差别。可见老酒的魅力实在不一般。
现代人喜欢在家中存些酒,通过几年的存放获得比较好的口感,这个想法是好的。我个人认为,趁着年轻,在家中有意识地买点酒存起来还是不错的选择。
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网友解答:
酒是陈的香,薑是老的辣,年轻有为时趁有能力就考虑存一些白酒放几十年后喝,喜欢喝酒的你一定不会反对,否则不会问这个问题。存什么酒先考虑自己的经济状况,有钱就存好酒,没钱就死了这条心,为什么说资金不足不要存酒呢,那是因为时间成本太大,存酒就必须存好酒,现在的好酒都不便宜,如果一开始就存些品质低劣的,不仅仅浪费时间和金钱,更伤了自己的心!存白酒要存自己喜欢喝的酒,如果你不喜欢酱香的味道,就不要存酱香型白酒,存白酒要存高度酒要在50度以上才不会变坏,存来自已喝的酒最佳选择是存原浆酒,用坛装保存,现成商品瓶装酒毕竟基酒调配多,不如原浆酒。存酒地方避光通风防火,高度酒易燃!最后是经常检查是否有渗漏问题。
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网友解答:
感谢邀请。
想存一些白酒自己喝,不是用来投资,哪种酒比较适合?如何保存比较好?其实,很关键的一点就是选择合适的酒,尤其是酒的品质要过硬,另外酒质随储存时间变化能有效提升。具体如下:
选择纯粮食酒
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
不管是从健康角度还是酒的口感角度,纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得收藏。
外包装判断纯粮食酒标准:
①液态法GB\u002FT20821:
这个建议大家小心购买,是食用酒精勾兑的。
②固液法GB\u002FT20822:
此类执行标准是粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒,也就是人们俗称的“酒精勾兑白酒”。这个也建议还是不要小购买,用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
③固态法GB\u002FT10781.1(浓香型)、GB\u002FT 10781.2(清香型)、GB\u002FT 26760(酱香型):
以上执行标准的白酒都是采用纯粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒、纯粮食酒。
选择市场公认的名酒
市场公认的名酒,主要判定依据来自于1952年起的五届全国评酒会,在这五届37年中,国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒,并且形成了十二大香型,这些酒都是收藏界的首选对象。品牌名酒的历史悠久,市场认可度高,质量有保证。
但名酒产品系列较多,有高端、中端、低端酒之分,具体选择可根据个人经济能力决定。例如,如您计划买的是茅台酒,收藏增值可选择飞天茅台酒等产品,增值保值有保证,但如果仅仅是储存喝,您也可以选择珍品王子酒,珍品王子酒储存三五年之后再喝,口感完全不比新飞天差。
选择高度白酒
白酒没有保质期一说,但并不是所有度数的白酒都能储存很长时间,50度以上为高度,高度酒一随储存时间变化酒精和水缔结更加牢固,口感会越来越好。而50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉,长时间保存后再饮用酒的酒精味会越来越淡,水味越来越重,饮用价值不高。
选择合适的香型
当您选择收藏饮用的白酒满足以上三个条件后,具体选择什么香型的白酒就可根据您的个人喜好选择了,一般认为,酱香型白酒随储存时间变化,酒质变化较为明显。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应,使其达到“越陈越香”的境界。
此外,要想保证您收藏的白酒将来饮用价值较高,您收藏过程中还需特别注意白酒的保存,白酒保存之前应做好密封,可检查瓶盖,拧紧瓶盖,另外在恒温恒湿、避光、无阳光直射的条件下存放,避免和刺激性气味的物体放在一起。
如何保存比较好?
白酒的储存环境要求
白酒的最好存储在避光通风,阴凉干燥,恒湿(湿度保持70%左右),恒温(温度不宜超30度)的地方,比如地窖、专用仓库、专用酒柜等。存放的地方建议都装上空调,控制好室内的湿度与温度。
如果白酒长期放在有阳光照射的地方,温度无法控制在30度以下,就会破坏酒瓶里的酒分子,改变化学物质成分,严重影响它的口感,所以要放到阴暗处。但存放的地方不能过于潮湿,如果长时间存放在过于潮湿的地方,白酒的商标及封口膜等容易发霉腐烂,会严重影响它的品相及价值。当然也不能太干燥,如果过于干燥很容易造成胶帽货商标在短时间内爆裂。
以上内容供您参考,欢迎大家在评论区发表不同意见。
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网友解答:
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网友解答:
如果是想要存一些白酒来自己品尝,那可以选择的就太多了,首先我们要知道什么样的白酒适合储存,怎么去储存,怎么样才能保证在储存的过程中不会发生变质,下面我们来把这些疑问一一解决!
什么样的白酒适合储存?
我们都知道哈,市面上的白酒,
价钱都不同,包装也不同,度数不同,香型也不同,口感自然也不会相同
,而一款白酒适不适合储存,主要跟包装和度数有很大的关系!
首先我们存放白酒的度数一定要高,理想的储存度数应该在
50度以上的高度白酒
,因为白酒在储存的过程中会发生水解现象,白酒的香味会随着时间的流逝,慢慢地会挥发到空气当中,酒的香味跑没了,喝起来也就索然无味了,所以一般低于45度以下的白酒,咱们就不建议长时间存储了,
还有就是我们要
选择纯粮食酒来储存
,懂酒的人都知道,现在市面上除了
纯粮酿造的固态法白酒
,还有只用
食用酒精勾兑的液态法白酒和粮食酒和食用酒精勾兑的固液法白酒
,后两者一般在低价酒中会经常出现,所以我们要是存储白酒的话,一定要选择纯粮酿造的固态法白酒,这个一般在瓶身的配料表中就可以看到!
还有就是容器,市面上大部分的白酒都是
瓷瓶、玻璃瓶、塑料瓶灌装的
,而
瓷瓶
是最适合用来储存白酒的一种容器,为什么这么说呢,
瓷瓶第一个优点就是避光,而白酒储存的第一要点就是避光,还有就是白酒中含有比较高度的酒精,就与其它容易产生一些化学反应,如果长期存放,可能会导致白酒变质,还防挥发,越久越香,味道更醇,虽然玻璃瓶的稳定性跟瓷瓶一样好,但是玻璃瓶透光的特性,就让很多人放弃了,另外,瓷瓶的手感样式比较好,长期存放还有升值的可能性
!
下面咱们再来说一下香型,其实
只要是纯粮食酿造的白酒,都适合拿来长期存放
,不管是什么香型都可以,但是最适合长期存放的白酒,就是
酱香型和浓香型
两种,
因为酱香和浓香的特性,存放的年份越久,香味层次就会越丰富,也就是咱们经常说得越陈越香
,而市面上大多数白酒都是酱香和浓香为主,可以选择的比较多!
如何分辨一款适合长期储存的白酒
上面介绍的什么样的白酒适合储存,其实这个范围还是比较广,介绍的也比较白话,接下来咱们就来说一下,如何分辨一款适合长期储存的白酒,一下的内容相对比较专业!
我们要知道,
一款好的白酒本质上一定会是胶体溶液
,只有能够成为胶体溶液的白酒,才是一款真正适合长期存放的一款白酒,那么如何去分辨一瓶酒是不是胶体溶液,才是最主要的!
其实这个鉴定起来也非常简单,
我们只要准备一个手电筒即可,打开手电筒,照向酒体,当光线穿过酒体的时候,可以看到一个实心的光柱,就能证明这款酒是胶体溶液,这种现象被称为丁达尔现象,是英国物理学家丁达尔发现的!
我们日常生活中,水就不是胶体溶液,所以我们可以用一瓶水来做对比,就可以明显地看出两者的变化,固液法也液态法制造的白酒都不是胶体溶液,所以上面我们说到这两种酿造的方法都不适合长期储存,
而固态法的白酒通常情况下都会产生光柱,胶体浓度越高,光柱就越强,就越适合长期存放,大家可以去做一个小实验,来验证一下自己家的白酒
!
如何去保存适合长期存放的白酒
白酒存放的第一个要点就是
通风避光
,如果你想储存好一款白酒,这一点肯定是要做到的,而不是我们经常听到或者看到埋到地下的那种,如果长时间的对白酒进行阳光直射,时间久了白酒就会变质,而通风能够让白酒与空气中的微生物很好地融合,从而提高白酒的品质,值得注意的是,通风的环境不能有其他气味,避免影响白酒的香气!
第二点就是
安静平稳
,已经封装好,放置好的白酒就不要经常是摆弄了,经常去动这些白酒,会增加白酒中的分子活跃程度,破坏白酒老熟的进度,增加酒精挥发的风险!
第三点就是
阴凉干燥放潮湿
,我们存放白酒的地方一定保证阴凉,存放的温度一般建议在20度左右,太高会增加白酒挥发,而且会增加变质的可能,太低不利于白酒老熟,同时还要保证干燥,避免潮湿环境中的大量微生物,对白酒的品质产生影响,同时,潮湿的环境也会对外包装产生一定的影响,造成外包装损坏,所以我们保证的坏境干燥的同时,也要做好防潮的工作!
以上就是咱们文章刚开始提到一些问题,当然了,我们也一一地把这些问题都给解答了,但是还没有分享哪些白酒适合储存,下面咱们就来从几十块到几千块不等的白酒,看看哪些适合储存!
千元左右适合收藏的白酒
首选肯定是
茅台
了,不仅有收藏价值,并且存在来自己喝,几年后也别有一般风味,还有
剑南春的东方红,泸州老窖的国窖1573,茅台的王茅,郎酒的珍藏朗,青花郎,五粮液的普五、1618,汾酒的青花30
等等,这个价位段自喝显得有点奢侈,如果是用来收藏升值,那绝对是没有问题的,当然了,自喝也不是不行,只要舍得就行!
五百元左右适合收藏的白酒
这个价位可以选择的白酒就比较多了,但是老张还是主要推荐浓香或者酱香型白酒,比如
剑南春的水晶剑,沱牌的舍得,水井坊的井台瓶,谷丰的酒王10年,习酒的窖藏1988,郎酒的红花郎15,赖茅的传承蓝、铂金蓝,赖茅的珍品,茅台的茅台王子酒,茅台的汉酱,珍酒的珍十五,钓鱼台的国宾酒,五粮液的永福酱酒
等等,500元左右适合收藏自喝的白酒有很多,尽量选择大厂品牌,好喝还有保障
百元左右适合收藏的白酒
百元这个价位适合收藏或者自己喝的白酒,说多也不多,少也不少,咱们就来简单地说上几个,
茅台的王子酒,最普通的那种,但是价格现在也涨了不少,珍酒的老珍酒,五粮液旗下的五粮春、五粮特曲,泸州老窖的六年窖,剑南春的金剑南k6,洋河的海之蓝,古井贡酒的古5,汾酒的老白汾,衡水老白干的青花手酿,桂林三花酒,西凤的华山论剑10年,董酒的老董贵,景芝酒的一品景芝等等
,百元左右的白酒咱们就分享这么多,里面包含了各种香型,大家可以参考一下!
好了,今天内容就分享到这里了,今天咱们一共分享了什么样的白酒储存、如何分辨一款适合长期储存的白酒和如何去保存适合长期存放的白酒三个知识点,还分享了三个价位段适合收藏或者自喝的白酒,上面也就是老张喝酒的这些年学来的皮毛,如果有什么不对不合适的地方,欢迎留言探讨,你也可以分享你知道的好喝有适合收藏的白酒,拜拜!
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网友解答:
喝酒如果谈到存酒!一定要了解一下,只有酱香酒才是越存越好,暂且不说它越存越值钱,它会越存越甘醇!像这个酒!是十二年的坤沙了!喝一口,谁喝才知道!我不想在此做口感上的描述!没有用,谁喝谁做皇帝!!!
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网友解答:
如果是自己喝的酒,还是选高粮酿的纯粮食酒。这种酒因为是纯粮酿造,没有对人有害的东西。储存方法很简单,就是用陶瓷做的坛子。封好口。然后放在阴凉处或者地窖里存放三年以后再喝,如果多存,也可以达到五年以后再喝。这样储存的酒,味道更加淳厚。劲道绵软。回味甘甜。
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网友解答:
感同身受!分享一下个人经验!纯粮+高度+大厂嫡系!
1.清香型:汾酒(出口玻汾53、老白汾53、馆藏精品55、汾20),
2.酱香型:茅台王子酒普王和珍王,郎酒普郎,茅台镇酒(就不说品牌了)。
3.浓香型:剑南春水晶剑52
4.金门香型:金门高粱酒58度,非常期待。
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