绿茶泡几次最好？
绿茶泡几次最好？
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在中国，几乎所有茶叶产区都有绿茶。绿茶也是自古至今唯一强盛不衰的茶叶产品。
绿茶泡几次最好？
实际上要根据:绿茶的品种，泡茶的水温，泡茶的器具的具体情况来操作。
(一)绿茶的品种。
绿茶按采摘的标准分为:单芽类，一芽一叶(旗枪)，一芽二叶(雀舌)，一芽多叶类，单叶类等品种。每一个品种的泡茶方法也是不同的。
①芽叶厚重紧实者。用手掂量比较压手，此类茶营养丰富，香味持久，一般情况下三五泡不成问题。
②芽叶松散轻薄者。用手掂量轻若浮物，此类茶生长过快，营养缺乏，香味淡薄，一般情况下泡一二泡就无味。
③芽叶厚重散乱者。用手掂量压手尚重，此类茶营养丰富，生长轻快，香味较浓，一般情况下三四泡还有余香。
(二)泡茶的水温。
一般情况下，泡绿茶的水温不能超过九十摄氏度。泡茶的时候，水温的不同，茶叶中的有益物质溶析出状态也不同。
①泡茶水温在80一85摄氏度时，嫩度高的鲜嫩绿茶的营养物质析出最好，但是不耐泡，二泡以后味道急剧下降。
嫩度低的较粗老的绿茶却是最佳温度，茶水好喝又耐泡，三五泡还有余香。
②泡茶水温在70一80摄氏度时，嫩度高的鲜嫩绿茶营养物质析出均匀，又耐泡，好的时候，五六泡茶还有香味。
嫩度低的较粗老的绿茶，随随便便就可以泡五六泡，香味还绵绵不断。
③冷泡茶的水温不讲究，常温水，冰水都行，只是泡茶时间较长。正因为泡茶时间较长，一般情况下，这些绿茶泡一二泡如果没有味道了就可以放弃。
(三)泡绿茶的器具。
泡绿茶的器物很多，如:玻璃杯，玻璃壶，紫砂壶，紫砂杯，瓷壶，瓷杯，金杯(壶)，银杯(壶)，不锈钢瓶，不锈钢杯(壶)，塑料杯(壶)，塑料瓶等等。当然，泡茶最好选择稳定性好的玻璃，紫砂，瓷类。
观赏性好的绿茶用玻璃杯泡最有韵味，赏茶赏水赏滋味！一般二三泡茶就行。
口感很好的绿茶用紫砂壶泡最有情趣，香韵满满，持久留香！一般四五泡不成问题。
瓷壶盖碗泡茶最直接，入水出汤一气呵成，汤香气爽色纯正！一般五六泡还有余韵。
(喜茗堂龙新久)
2020年8月16日
生活中有茶，关注喜茗堂！
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绿茶泡几次最好？
主要根据绿茶的制茶茶青、绿茶的泡茶方法、投茶量、泡茶时的出汤方式、喝茶者口味的轻重来定。
绿茶有耐泡度
一般而言，
每种茶都会有特定的泡茶次数
，如果超过了这个次数，茶会被泡得没滋没味，再者，茶叶在水里浸泡的时间太长，茶的苦涩度会增高，这两种情况都会导致喝茶者的口感体验差。
而且，如果绿茶泡茶次数太多，茶叶在水里浸泡的时间太长，茶叶里的有害物质会慢慢沁出，这种茶对喝茶者的身体健康不太好。
绿茶的制茶茶青
绿茶的茶青分芽头、芽叶、壮叶等，用不同的茶青制出来的绿茶，耐泡度会不一样，比如以芽头为主的绿茶，耐泡度会比较低，如等级比较好的龙井茶、信阳毛尖、都匀毛尖等；以芽叶制成的绿茶耐泡度居中，如安吉白茶、日照绿茶、恩施玉露等；以壮叶茶青制成的绿茶耐泡度最高，如六安瓜片、天平猴魁等。
绿茶的耐泡度直接决定于制茶茶青。
常见的绿茶泡茶方法
在日常生活中，
常见的绿茶泡茶方法有闷泡法和茶汤分离泡法。
所谓闷泡法，就是指将茶叶放到茶杯或者茶壶里闷泡，茶叶和茶汤不分开，茶水喝完，茶杯或茶壶里剩下的是茶叶。
所谓茶汤分离法，就是利用功夫茶茶具（主要有盖碗或茶壶、公道杯、茶杯等）来泡绿茶，将绿茶投放到盖碗或者茶壶里，开水倒入以后，然后将茶汤倒到公道杯里，然后再分到茶杯里。
绿茶的投茶量
正常情况下，如果采用
闷泡法来泡绿茶，投茶的茶水比例一般为1:40
，即120毫升的水，投茶量为3克。
如果采用茶水分离法来泡绿茶，
投茶的茶水比例一般为1:20
，即120毫升的水，投茶量为6克。
当然，这也不是绝对的，主要根据茶友的口味轻重来酌情增减，有的茶友口味轻，可以稍微减少一点，有的茶友口味重，可以稍微增加一点，轻重由己。
泡茶时的出汤方式
目前，
最常见的泡茶出汤方式主要有两种，一种是留根法，一种是沥干法
。
所谓留根法，相对闷泡法，是指喝茶时将茶杯里的茶汤喝掉一部分以后再续杯；相对茶水分离法，就是指每次泡茶出汤时只倒出一部分茶汤，剩下的茶汤留在盖碗或者茶壶中做汤引。
所谓沥干法，相对闷泡法，是指喝茶时将茶杯里的茶汤全部喝完以后再续杯；相对茶水分离法，就是指每次泡茶出汤时都会倒出全部的茶汤。
采用留根法泡茶，因为茶杯（茶碗、茶壶）中始终会留有一部分茶汤浸泡茶叶，因此茶水的苦涩度会有所增高。
采用沥干法泡茶，茶水的苦涩度会有所降低，但是投茶量相对留根法需要高一点。
泡茶时到底采用哪种出汤方式，主要根据喝茶者自己的喜好来定。比如喝绿茶时，如果采用闷泡法，我喜欢采用留根法；如果采用茶水分离法，我喜欢采用沥干法。
喝茶者口味的轻重
每个人的口感、喝茶心理要求不一样，所以每个喝茶者的口味轻重也不会一样，有的喝茶者口轻，尤其是女性或者饮食偏清淡者；有的喝茶者口重，一般以男性和饮食偏浓厚者为多。
比如我的饮食偏清淡，喝绿茶时比较顾忌绿茶的寒性，所以我喝茶的口味偏轻，每天一杯绿茶，一年下来也不过两斤绿茶。
而有的茶友口味偏重，一个月一斤绿茶者比较常见，多的一个月要喝两斤绿茶。我有个同事经常熬夜写东西，一般一个月要喝掉三斤绿茶。
综合考量以上因素，绿茶泡几次最好？
综合以上影响因素，个人觉得，如果采用的是
闷泡法和沥干出汤法
，在正常的投茶量、口味轻重前提下，
绿茶芽茶一般泡两次就可以了，芽叶茶可以泡两到三次，壮叶茶尤其是太平猴魁之类的，可以泡到三次到四次
。
如果采用的是闷泡法和留根出汤法，在正常的投茶量、口味轻重前提下，绿茶的泡茶次数跟留根的茶汤比例有关。留在茶杯（盖碗、茶壶）中的茶汤比例越高，泡的次数越高。
如果采用的是茶汤分离法，在正常的投茶量、口味轻重前提下，采用沥干法或留根法出汤，绿茶的泡茶次数也会有所不同。
写在后面的话
说到这里，可能有些茶友会说，这个问题你回答了半天，我也没看到绿茶泡几次最好的答案是什么。这个问题本来就没有固定的答案，因为影响泡茶次数的因素实在是太多了。
总之一句话：绿茶泡几次最好，主要根据绿茶的制茶茶青、绿茶的泡茶方法、投茶量、泡茶时的出汤方式、喝茶者口味的轻重来定。
“绿茶泡几次最好”没有绝对的答案，但是，喝茶者的口感体验与健康要求却是绝对的。泡茶时，好的口感体验和不影响身体健康是决定泡茶次数的关键因素。
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《1》
绿茶泡几次最好？这个问题对于大量的绿茶饮用者可能起到误导性作用，从比较科学的角度来说，绿茶泡几次最好是要看您分如何泡法，关键点在于你怎么选择茶具、时间、投茶量等。这是决定绿茶，乃至所有茶的关键。
《2》
这一节普文来讲述一下，绿茶的几种泡法以及常见的一些绿茶的特点。我从工艺、树种、采摘、制作等方面阐述。
1.蒸青绿茶
主要产区：湖北、云南
恩施玉露、云南蒸酶茶
湖北采用小叶种茶树的茶青，采摘有单芽、一芽一叶等。
云南蒸酶茶采用大叶种茶树的茶青，采摘有一芽一叶、一芽二叶、一芽多叶。
2.炒青绿茶
主要产区：浙江、福建、安徽、河南、贵州、四川、湖南、湖北、江西、云南、江苏、山东陕西等各大产区（主要是产茶区都有）。
这是中国10大名茶（西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、碧螺春、六安瓜片）中占据位置最多的绿茶，主要特点香气高昂、鲜爽度高。除云南、贵州以外广泛的采用中小叶种茶树的茶青。
3.烘青绿茶
主要产区：云南、贵州、四川等
西南地区的烘青产量是全国居首，一般烘青绿茶主要采用大叶种茶树的茶青来制作，大叶种茶树的茶青特点不太合适炒青工艺制作，香气与鲜爽度不足以比拼小叶种茶树的茶青制作的绿茶。
4.晒青绿茶
主要产区：云南、贵州
晒青绿茶是较为传统的制作工艺，这种制作工艺在唐代、宋代、明代尚为主流（团茶）。明中期逐渐被炒青绿茶超越，不过尚延续至今。
《3》
绿茶泡几次为最好？需要采用茶具来决定，其实最为简单的来说
杯泡、壶泡绿茶：
所有的绿茶第一次最好，第二道而弱，第三道而衰。所以绿茶杯泡不超过3泡。
盖碗泡绿茶
：在标准投茶量比下，合适这款的泡法一般在3—4泡最好，往后那就看茶了，耐泡度来说晒青绿茶最佳，茶树种而言，大叶种茶树的茶耐泡度、浓度高于小叶种。
煮
绿
茶
：所以绿茶第一次最佳，第二次而衰。不需要再煮第三次。
烤绿茶：
所有的绿茶，第一次表现最佳，往后衰竭，三道止。
《4》
绿茶泡几次最好，看器具，杯泡、煮茶、壶泡、不超过三次。只要决定茶泡几次为最好，那么看绿茶的品类、树种、泡茶器具、泡茶时间、泡茶人。所以的绿茶可以一泡后没有味，所以的绿茶也可能泡5—6次，前提看你如何选茶、如何来泡。
真茶君—普文
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网友解答：
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绿茶分时间段泡饮。清明节前后茶质量好，但不耐泡，一般三次最好：条索舒展，浮沉优美，茶色靓丽，清香味醇。
谷雨前后茶形象稍次一些，但经久耐泡，一般在5次最好，茶色深绿，浓郁酣畅。
立夏前后茶为煮茶，没有谷雨前茶鲜嫩，适合手工杀青、揉捻、干燥后放置冰箱保存，茶粗耐饮。
天南地北气候不同，茶叶产地与环境关系密切，绿茶用法也略有差异，应根据节气选择泡饮。
人生如茶，甘苦自知！
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感谢邀请
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绿茶给人最突出是感受大概是：
清爽、香醇
，其在水中展开的形态优美，芽叶明显，深受广大茶友的喜爱，我国绿茶品种很多，六大茶类当中也属绿茶销量最高；
绿茶讲究冲泡方式
在中国十大名茶中，绿茶入选是最多的，绿茶属于不发酵茶，采摘鲜嫩芽叶制成，多为
一芽一叶、一芽两叶或单芽，绿茶如此细嫩
，在冲泡时需要讲究方法，才能饮到真正的茶滋味；
绿茶怎么泡
很多茶友可能有过这样的经历，开水冲泡绿茶，
泡出来的茶汤很快变偏黄色，或是茶叶暗黄无光，再或者是茶叶泡上一两泡就没什么茶味了
，其实这里很大一部分，是因为直接用高温开水冲泡绿茶的原因，通常越好的绿茶在过高的温度下，就越容易被破坏变黄，其茶香气也就越容易挥发散尽，这也是为什么说冲泡绿茶
，实用温度在75℃-80℃的开水冲泡最佳的原因；
泡茶心境要平和
有一点很重要，也是
冲泡茶最最基本的姿态，那就是——平静
，泡茶时除了人的心态放平静，以达到专注和感受整个过程，冲泡绿茶用的开水静置凉水时，也更需要用平静的水冲泡茶，
最后关键的是摇香，适量的水浸泡茶叶，轻轻的摇动茶杯或茶碗
，使茶叶完全浸泡，内涵物特别是芳香物质逐渐释放，此时去闻香才能更容易达到美妙的泡茶感受；
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50年茶鬼，分享一下喝茶，泡茶心得，选购茶叶必选高山云雾茶，高山茶生长时间长，叶片厚，特香，耐泡，平原茶叶片薄，卖相漂亮，中看不中用，价格又贵，不耐泡，二泡沒味了，泡好茶千万不要用保温杯，经过长时间高温闷煮，最好的茶也沒味了，最好用玻璃杯，色香味俱全，看着翠绿的茶赏心悦目，别听所谓专家说用七八十度开水泡茶，那茶是浸出来，有异味，不香，我泡茶先准备四五十度温开水，冷开水也可以，用滚水冲泡茶七成，等一分钟加凉开水，使其保持七十度左右，茶叶不发黄又耐泡，泡出来的茶才香。每个喝茶人都知道喝茶一泡二泡最香，所以茶叶少放，勤泡是最好的方式，有的人茶叶多放早上一泡茶喝到晚，又不好喝，又不健康，少放茶叶，勤泡茶最香。
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绿茶是我国产量和消耗量最大的茶类，在我国四大茶区中，基本上出产绿茶，其中以江南茶区和江北茶区的绿茶，知名度最高。比如说西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、安吉白茶、日照绿茶等等，都是出自这两个茶区。
虽然每种绿茶在茶树品种、制作工艺方面有些差异，但是整体耐泡度都不如发酵性的茶类，一般红茶5~7泡，乌龙茶也是如此，普洱茶更是可以达到10次以上。而绿茶基本上只能泡3次左右。
如果是顶级的嫩芽，冲泡的次数就在2~3次，用盖碗茶汤分离的话，泡3次没问题，如果用茶杯闷泡，一般2次后茶味就淡了。所以绿茶喝到还剩三分之一茶汤时就要续杯。
如果是后期原料较老粗的绿茶，冲泡次数可以达到3~4次，跟前面说的一样，快速茶汤分离，可以多泡一两次，如果长期闷泡，次数就会减少。
纬度高海拔高的绿茶，因为生长周期长，茶叶内质更加丰富，可以冲泡的次数就多一点，比如山东日照绿茶，耐泡度在绿茶中就算是非常不错的了。
另外，特种绿茶耐泡度也不错，比如六安瓜片，因为不采芽，只要叶片，茶叶的成熟度够高，耐泡度方面也有自己的优势。
总的来说，绿茶大多只能泡三四次，再多就没什么茶味了。
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网友解答：
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感谢邀请，关于好这个标准太难了。
我自家有安吉白茶，也在做做其他的绿茶，就说说我的感受吧。
说茶好，这里应该是指的茶汤好喝，按照传统的观点茶汤鲜、醇、爽都具备是最好的，当然也有很多人会不同意，每个人的口味不同，我们借鉴一个概念“氨酚比”，暂时把氨基酸和茶多酚作为影响口感最大的因素来看。
茶多酚的在茶叶中占有约25%，高温浸出快，低温浸出慢；
氨基酸在茶叶中3-10%左右，安吉白茶通常会高一些，60度即可浸出。
根据茶叶的加工，采用审评方法同等条件评测，揉捻过的绿茶比不破坏茶叶细胞壁的要容易浸出。
我们参照一个表格：
把绿茶分成鲜而淡、优质味、爽而浓、浓而苦涩，这4种口感，根据您喜欢的口味，选择不同的绿茶，调整水温即可获取相应的口感。
茶多酚，氨基酸，都会不断的浸出，若用时间和温度进行控制，
如喜欢鲜而淡，理论上可以泡4-5次，当然第二次以后，茶多酚继续浸出，氨基酸几乎没有了，口味就会淡很多；
喜欢浓而苦，理论上只有第一次可以达到，第一次就能浸出将近一半的茶多酚，70%的氨基酸，后面想浓而苦都不行了。
优质味，理论上第一次可以达到，第二次即使氨基酸全部浸出，也无法达到第一次的浓度，第三泡只剩茶多酚而氨基酸都没有了。
所以，即使是绿茶，先找到你喜欢的感觉，进行冲泡温度和时间的调节，就可以享受了。
有空不妨多试试各种泡法。
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网友解答：
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绿茶品种很多，用泡茶的器具不同，泡茶的方法有很多，泡茶的水温在80~85度，所以绿茶泡三次为好。
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网友解答：
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众所周知，绿茶是不发酵的茶，内含多种天然的营养物质，
有提神清心、清热解暑等作用
；
绿茶含有大量的
茶多酚
，其中的
维生素C、茶氨酸、儿茶素
等几乎没有被破坏，保存得很完好；
其中
茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上
，
叶绿素保留50%左右，
维生素损失也较少，从而形成了
绿茶有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
清汤绿叶，滋味收敛性强
那么绿茶泡几次为最好呢？
绿茶的嫩度比较高，茶叶容易被泡烂，一旦泡烂味道、香味都会丧失，显得很不美观。
一般泡三次就可以换上新的茶叶了。
那么为什么只能泡三次左右呢？
因为：绿茶的冲泡能溶出的可溶物总量一般在3次以后就会被消失殆尽了。
第一次就能溶出可溶物总量的55%左右；
第二次冲泡约为30%；第三次冲泡为10%左右；
第4次冲泡只有 1%—3%。
因为：从绿茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，
在第1次冲泡时就有80%被浸出；
第2次冲泡时浸出率达到95%以上；
绿茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。
再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况来看，
1泡茶香气浓郁，味鲜爽；
2泡茶虽浓涩，但味鲜爽不如前；
3泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了
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网友解答：
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【感谢邀请】
在六大茶类中，绿茶是不发酵的茶，一般情况都是用玻璃杯冲泡，一边品味鲜爽的茶汤，一边观赏茶叶舒展的过程，非常赏心悦目。那绿茶泡几次最合适呢？
冲泡几次合适要特别设定几个前提。
1、茶水比。我们喝茶一般都会按着常规的茶水比进行冲泡，这样的滋味相对是最能体现茶的品质特征的，但因个人的口味不同，对浓淡会有不同的选择，所以，绿茶冲泡几次合适，没有绝对的标准，但一般常规情况下，3-4冲是大多数人的选择，最多会导致茶汤寡淡，口感严重不足了。
2、绿茶的品种。不同的绿茶冲泡的次数会有一定的差别，一般头春的茶相对没有之后节气的茶耐泡，前提是同一个地区的同一种茶。同时，不同树种制作的绿茶耐泡程度也会不同。
3、水温。冲泡绿茶水温也是一个很大的影响因素，水温高则茶内部物质浸出就快，反之则慢。会影响茶的冲泡次数。
在茶水比一定的条件下，我们要以茶汤的口感来判断冲泡次数，只要茶汤的滋味没有明显的下降，就依然可以再次冲泡。我们不能刻板的来决定一款绿茶的冲泡次数，还是要依据茶汤的实际品饮感受来作为调整。
——汲古茶人
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