想自己在家里弄一个白酒加工酿造小作坊，专酿纯粮酒，能否盈利？
想自己在家里弄一个白酒加工酿造小作坊，专酿纯粮酒，能否盈利？
网友解答：
想自己在家里弄一个白酒加工酿造小作坊，专酿纯粮酒，能否盈利？
这个想法不错！很多人想喝纯粮酒，纯粮酒的市场空间是很大的。但“市场有风险，投资需谨慎”。因为现在的白酒市场太乱，假酒太多，要做出比假酒好喝的纯粮酒也不是很容易的，要证明自己酿的是纯酿酒，要让顾客相信你酿的是纯粮酒就更难了。
我在这里先讲一个例子，我们这里有一对残疾人夫妇，原来是县酒厂的职工。酒厂破产以后，他们下岗了，又没有什么技术特长，就盘下厂里的酿酒设备，一口蒸锅，（一次可以蒸500多斤粮食）几口大缸（可以装几百酒的大缸）在自己的家里建起了发酵池，专酿纯粮酒，在家门口挂了一块招牌“宋城酒坊”。
这就是一个酿纯粮酒的小作坊。到现在已经酿了30多年，他酿的酒很好喝，不上头，是属于清香型，入口绵柔，纯甜爽口，后劲十足，是50多度的高度白酒。我以前多年买他的酒喝，现在因有纯粮酱香酒的渠道才喝起了酱香酒。他的酒主要用高粱和稻谷酿造，会用大米串缸。他专卖散酒，也没有做什么广告，完全靠顾客的口口相传。价钱也不贵，才卖8——20元一斤。可他酿了30多年，仍然住在那破烂的房子里，有没有盈利？仅够他们过日子而已。
是不是他们的技术不好？不是！他们酿的酒很好喝，得到了很多顾客的肯定。是他们不会经营吗？我看也不是。是什么原因呢？我看主要是因为现在酒精勾兑的酒太多，冲击了市场，他们无法跟便宜又好喝的酒精勾兑酒竞争，所以只能勉强度日。
所以说开酿纯粮酒的小作坊，能否盈利，这要看你如何开发市场？如何跟酒精勾兑酒竞争？得到了消费者的认可，竞争赢了可能盈利。
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网友解答：
能盈利，也有被抄没的危险
1、自酿酒，是粮食酒，但未必是好酒。因为工艺不严格，酿出的酒不能化验等原因，这种酒容易产生有害物质；
2、没有手续，在职能部门监管范围内。一旦处罚，倾家荡产。
结论，不建议去做小作坊。
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网友解答：
如果按照现在市场行情，在不弄虚作假的情况下，不盈利。理论上讲，酒香不怕巷子深，你可以高价高质，坚持工匠精神，一辈子做下去，只要真材实料，做良心品牌，总会有一天出人头地，拿嘴巴坚持容易，掏钱坚持难。所以，如果没有自己特殊优势，不要下水，没有想象那么简单。
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网友解答：
家庭开小作坊酿纯粮酒是否盈利？
1，首先要看您酿造酒的枝术是否好，要酿好任何一款酒，是要有过硬的酿酒枝术。
2，有了好的枝术还需要严格管理，
3，要适应本区域的口感。
4，人际关系，只要回头客多一定盈利。
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网友解答：
天真，酿酒是生物发酵过程，期间有很多变数，包括现在的科学对酒的探索都还未停止，自己学了一点就开个作坊，的确会有很多为止的事情发生，大厂家的技术，设备，管理，不是白白投入的，，
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不赢利，白酒市场被做烂了，再好的白酒也没有人相信
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网友解答：
是否盈利取决于很多方面质量、产量、诚信度、服务等 和企业一样 只不过是开支费用少 最重要的是对外出售不合规 因无法保证其食品安全 但是一般情况没人查 只查正规企业
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网友解答：
有这点钱不如做经销商了！
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网友解答：
我在18年建个小作坊烧酒，聘请了一个师傅和几个干活的一天投500斤的粮食还挺好的，清香型麸曲酒口感柔和喝过咱家酒的人都说好，
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网友解答：
能不能盈利这个问题很大也很复杂，需要天时地利人和各方面因数配合！
天时：最近三十年白酒行业是从未有过的繁荣，也是从未有过的混乱，这需要你的消费人群的定位把控
地利：你所在地的市场环境以及酿酒环境，比如竞争如何？酿酒水源如何？原料采购便利，气候温度是否合适？这直接关系到酒的销量和质量
人和：做酒先做人，如果你没有责任心良心细心是不可能做好酒的，更不可能卖好酒，其次才是你的工艺如何？酿酒这门技术最大的特性是你工艺越标准经验越丰富你越有可能酿出好酒，并且在所有条件相同的情况下出酒率越高酒的品质越好，弄不得一丝作假，当然我说的是传统工艺固态发酵酿酒，如果你酒不好喝不但没人要，本身出酒也不会太多，亏本是必然的
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网友解答：
自酿纯粮酒能盈利，但需要用时间来做，现在人的观念不一样了，喜欢自酿纯粮酒的多，除了一些说自酿纯粮酒里面有这有那的以外，绝大部分喝过纯粮酒的都是回头客。特别是喝过好酒的高端人士，健康食品思想观念已经转变过来了。
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