食用油过期半年了，还能吃吗？
食用油过期半年了，还能吃吗？
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如果是我，肯定不舍得，不要说半年，就是过期一年，也把它吃了。
1，我老家江苏启东。
许多教科书工具书白纸黑字、明明白白写着，那里是全世界肝癌最高发的地区。要说原因，书上说的，有黄曲霉素，就是霉变食物；亚硝酸盐，就是腌制食品，这两个是主要原因。其实据我所知，还有一个最主要的原因，就是污染，1980年到2000年之间，我们一个大队，不满1000人，就有20多个20多岁、30多岁的年轻人死于肝癌。为什么说1980年？因为诸如橡胶厂油漆厂塑料厂玻璃厂等等企业，直接排放污水进入河道；为什么2000年突然减少？家家户户装了自来水。
这些原因还不够，这些年轻人，几乎都是劳累、烟酒无度。特别是酗酒，对肝脏伤害极大。
因此，可以这样说，得病，是多种原因集中作用的结果。肝脏，以及我们的身体，有强大的修复代偿功能。
2，霉变食物可以致病，暴殄天物同样说明有病。
小时候穷，黄澄澄的玉米面、黑乎乎的玉米面、三个月口粮的地瓜，吃得人想掉眼泪，就是这样，有时候还是有可能饿肚子。还说江苏启东，麦子玉米收割的前后，老天爷没完没了地下雨，一不小心，庄稼就会烂在地里。即使收割回家，也很难有太阳嗮干。雨水多，庄稼长的好，土地肥沃，种什么长什么，偏偏雨水多，收割嗮干保存困难；想想北方，土地气候不一定那么肥沃，太阳倒是很大，老天爷不会让人事事如意，样样称心。
粮食晒不干，保存不得法，万一发霉变质，在饿肚子的情况下，可能吃了下去。
又比如地瓜，冬天一过，地瓜个个很甜。但是怎么才能过冬？很明显，保存不当，大部分地瓜都会冻坏烂了。
3，油，更是珍贵。
那时炒菜，放得油很少，吃的肚子里整天叽里咕噜，裂心。汤汤水水的，需要点香油，之所以用一个点字，就说明只能放一滴两滴，现在好了，简直是哗啦哗啦倒。
我的意思是，生活条件好了，我们不能忘本。家里的油盐酱醋米面茶，应该经常翻出来看看，过期半年都不知道，实在不应该。如果粗心大意过期，时间不长，没有异味，身体健康，是可以吃的。
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食用油过期半年了，还能吃吗？
瓶装食用油标注的生产日期，保质期是18个月；记好了，这是厂家的质量保证期；如果发现食用油因质量问题，造成食用油酸败有异味、食用油瓶膨胀、等质量问题，生产制造商要承担“质保期”，产品质量问题责任。正常情况下，商超会将临期食用油，做促销打折活动；清理库存油。促销活动损失有供货商承担，制造商销售部与产品总代理经销商，合同中都已经考虑这类问题。
食用油过保质期半年，是否能吃？
原则上可以食用，但必须食用前，感观检查一下食用油瓶体有无膨胀现象。
瓶体膨胀了，说明食用油含水份超标，加上久存放随温度变化，造成食用油酸败，不能食用了。
食用油标注日期仍在保质期内，但已打开近6个月了；是否可以食用？
像这种现象，瓶装食用油密封保存，（添加抗氧化剂）放置恒温通风阴凉处存放；如果打开应尽快食用，不宜放在有光照的地方，以防氧化酸败变质。
打开后时间久了，应先观看油体变化，再闻一闻有无异味；正常情况下，还是不要食用为宜。
那么有些人要问了：祖辈家里每年用缸罐盛放食用油（指农村自榨油），从年头存放，一直吃到来年，甚至更长时间都能吃；为什么呢？
第一：存放器皿内部有讲究，越老的老油缸盛油，封密严实可长期保存小榨食用油。
第二：食用油已经过165度以上高温熬炼，100％是熟油无一丝水份。
第三：食用油是传统工艺压榨的食用油，非现代加工提炼工艺冷榨、浸出、添加抗氧化剂的商品食用油。
第四：自榨油需要长期沉淀除杂（油脚料），保留原来油色和油的自然芳香。
而现代浸出加工工艺，除色除杂在一条线上完成。
国家储备库储备的食用油，属于金属罐子密封保存；专人检验员负责质量检测，保存期三年，最高保存保质期五年；这些储备库储备的食用油，都是国家备战、备荒的“战备”油料。直接受国家职能部门专职储存，受国务院直接管理；每年都有推陈储新轮换，确保食用油保存期质量安全。
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妈妈昨天让妹妹给我带来一桶鲁花花生油，儿媳妇儿今天上午没事看了看生产日期，她说:妈这油已经过期半年了！不可以吃了，让我扔掉，看着满满的一桶油就这样扔掉怪可惜的，又是妈妈给带来的，说实话扔了心里怪不得劲，[害羞][害羞][害羞]
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我们常见的植物油脂即食用油包括花生油丶玉米油、橄榄油`菜籽油、稻米油等等。
食用油不仅为菜肴增色增香，更重要的是还是人体能量和必须脂肪酸的重要原源。必须脂肪酸是维持人体正常代谢活动的物质，但人体自身没有合成机制，要靠外来补充。
一般来说，食用油的保质期为18个月，所以，购买食用油要看准生产日期，当然越新鲜越好。但是，要指出的是，保质期指的是油瓶未开封时的食用时限。若油瓶已开封暴露后，保存时间相对就缩短了，食油中的营养物质也随之降低。因此，即使没有吃完，也应认真识别。为食品安全考虑，最好3个月更换一次已开封的食用油。
判别食油是否变质有一个简单办法，那就是闻一闻食油是否产生\"哈喇味\"，哈喇味是由油脂变质产生的。在一般含油脂的食品如核桃仁丶花生丶葵花籽、腰果仁等中，食物贮存时间太长，在日光丶空气丶水及温度的作用下，容易被氧化分解丶酸败产生异味。因此，若食用油产生哈喇味，吃了对健康不利，当则弃之了。
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美女放心吃。食用油不比其他的食品？只有半年左右的保质期。食用油1一5年都不会变质。
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问:食用油过期半年了，还能吃吗？
在超市买的食品，都打印着保质期，买来后在保质期之内可以放心随便食用，可出了他打印的保质期就不能食用了吗？他说保质期内能够食品，可出了保质期他怎么知道就变质了呢？昨天在保质期是好的，今天到期明天就过期了，就突然立即变质不能食用了吗？如果是慢慢变质，明天过期变质，那昨天是不是已经半变质了？
所以说，他说六个月保质期，那一定是八个月十个月也是好的，他只从六个月时切一刀，一刀里面就是保质期，一刀外面就不保质了，但不保质也不能就变了质，如果一刀以外就是变质的，那么一刀以内就会是半变质的了。
桶装食用油的保质期是十二个月，那加工作坊里榨的散装油，沒有说明保质期，那怎么算？
我们家买的食品是在保质期内的，但保质期内没吃完，我们也不扔，一直吃完为止。小姨子家的食品是今天到期明天就进垃圾箱，能吃也不吃了。
在街上经常有人卖过期几个月的真空包装的砖块大米，它制成砖状不透气，十二个月的包质期，十八个月打开吃，和刚包装时是一样的。有人五块钱一斤买的现在六毛卖，五斤的板儿米才三块钱，你不吃我吃，便宜。
所以说，食用油过期半年，只要是刚打开瓶盖没透气的，半点儿都不变质，放心吃。
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柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这是每个家庭必备的开门七件事，食用油更是中式烹调中每天都要用到的必备品。
食用油中只含有脂肪，几乎不含其它营养成分，但是脂肪是人类生存的必备的六大营养素之一，因此每个人每天都要摄入一定量的油脂。
现在市面上的食用油按照所采用的原料不同，主要分为：
1.单一品种的植物油：
比如花生油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油和橄榄油等，其中花生油、大豆油和菜籽油是很多家庭常备的。
2.各种植物油调和在一起的调和油：
这种油是把几种不同的油调和在一起，这样可以弥补不同食用油中脂肪酸比较单一的情况，不过调和油的颜色大多比较淡，油炸食物时的颜色不如单一品种的植物油。
3.动物性油脂：
动物性油脂现在猪大油售卖得比较少，一般以黄油和奶油比较多，很多人为了尝试新鲜的口味和进行烘焙时都喜欢购买动物性油脂，味道上要比植物性油脂更香，但是沸点比较低。
食用油过期半年了，还能吃吗？
一，正规厂家出产的桶装食用油都有保质期
正规厂家出产的食用油上面都会保质期，一般食用油的保质期大多是在18个月，也就是在保质期内食用口味和品质是最佳的，并且如果保质期内食用这些油脂出现质量问题，生产厂家是要进行赔付的。
超过保质期的食用油虽然还可以食用，但是食用后出现的后果只能由自己承担。
二，食用油过期半年了，还能不能食用
①.要看食用油是否变质：
变质的食用油会出现絮状物，烹制过程中会出现异味或酸腐味道，以及泡沫增多等情况，如果出现这样的情况，不论是否是在保质期内都应该丢弃。
②.食用油的保存条件：
食用油如果在没开封的情况下，放置在阴凉通风的条件下，没有经过阳光照射，那么这样的食用油应该还是可以食用的，不过要尝试一下是否有怪味和异味，以及烹制过程中是否油烟变大。
③.要看是什么样的食用油：
正规厂家出产的植物油，上面标注了保质期的，但是也标注了储存方式和方法，过期以后油脂的颜色和味道都没发生改变，那么食用时没有出现怪味和异味还是可以食用的，如果是动物性油脂过了保质期，这就不能食用了。
三，过期的食用油如何处理
①.过期的食用油可以用来擦拭木制家具，以及一些皮革制品，这样可以使木器和皮革光亮如新。
②.过期的食用油也可以加入水沤制成花肥，这样用来给家里养的花草追肥也是不错的选择。
③.过期的食用油也可以用来润滑家里的门把手和一些螺丝，点上食用油后会使这些螺丝和门把手减少生锈，并且使用起来更顺手。
结语：
能够把食用油放置过期而不食用，说明家里用油比较少，因此这样的过期食用油最好就不要食用了，可以选择其它方式来利用，毕竟过了保质期的食物再食用，心里上可能过不了这道坎。
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我家逢年过节的礼品不少，从来不会过期，因为自己吃不完都分给亲戚小姑子了，所以不存在过期这个问题
鲁花油贵啊，放过期可惜了，我家一直买鲁花油
为了身体健康，还是不要吃了，好多人说过期没事，那还是看自己了
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好巧，我家正在食用的5升装玉米胚芽油，保质期18个月，生产日期2014年12月2日生产，还是老伴未退休时发的中秋节福利，放在楼下的小车库忘了使用，粗略估计，已经过期5年多。
还好，此壶食用油，得益于现在包装都是机器化，瓶囗封的严实，而且是大型企业经现代化工艺压榨制成，经过肉眼观看壶内的油，色泽清亮，清澈见底、无任何杂质，对此，真心舍不得扔掉，果然，食用中炒出的菜、烧出的汤仍然囗味清香，一切如往常。
因此，食用油过期半年，只要密封好，壶内无异样，油的囗感无异味，照样食用。对了，我家堆满杂物的小车库里，还有2017年的八瓶酱油…
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食用油是用硬质塑料桶装的。出厂时的密封性好，所以里面的油不会变质，就是过了保质期（半年）也没问题。我喜欢囤东西，家里的食用油一般就有四桶，买时又买打折的，所以时常在吃好像过期的油。只有开了油桶的油，较容易变质，所以开了的油要尽快吃完才好。
过期半年的桶装油可以吃。若是知名品牌的产品，即使快到期或过期了一段时间，只要包装没坏大可放心食用:因为谁也不会拿自己的品牌开玩笑。像我都买鲁花金龙鱼红蜻蜓等品牌的食用油，有时超市打折就是买快过期的，我看见就会买两桶回家。吃的时候就不看它的时间了，当然开了包装的油，要尽快吃完谨防它变质。
像过了保质期的食用油拿来做辣椒油煎豆瓣酱或炸东西好。只要原厂家质量没问题，开包装后有氧气介入，用高温做辣椒油煎豆瓣酱或炸鱼肉，剩的油也可放心食用:因为经过高温消毒至少没细菌。我前天又买了一桶油，本来打算买两桶，一看家里有三桶就只买了一桶。开了包装的食用油，要放在阴凉处，谨防日晒氧化变质。
说老实话正规品牌的产品，由正规商家卖出，就是过了点保质期也能食用:因为我家至少有十多年囤油习惯了。昨天我开了桶江津出的纯正葵花籽油（金龙鱼牌），不晓得买了多久了，但它包装完好、我就觉得没有问题。昨天分装油，倒一些炒肉末豇豆，滋味真不错。刚才顺便把油桶和储存的油拍了照片，当成回答的图片。谢谢题主的提问。
残阳余晖3
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网友解答：
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按照民间说法∶油酒食盐就算是过期了，只要存放条件合适（比如避荫遮阳没有太阳暴晒，空间密闭不是很严实，有空气流动）只要过期时间不太长，都可以食用。
除了超市商家售卖的桶装食用油保质期18个月，一般的土榨花生油大豆油茶籽油没有太明确的使用期，都是现榨，或者是准备一定量现卖给散户，有的人自己使用，毕竟价格也不低，多数人吃多少买多少，不会有过期的油。
我家别人送了一桶花生油，一桶芝麻油（都是5升），花生油过期半年了，还有一个桶底没吃，准备搭配买来的菜籽油慢慢吃。芝麻油就有点麻烦，我不喜欢调凉菜，芝麻油加热营养会流失，不加热直接调菜害怕腹泻，送人可惜，把自己给难住了！
我还有一瓶过期两年的芝麻油，平常包饺子和包子调馅用感觉也不错，浓郁的香气扑鼻。
能不能吃？看你怎么吃？看储存条件，看油的最终质量。
如果你常年吃火锅，包包子饺子这一类消化很快，吃凉菜在我们这里消不动，我们这里人更喜欢吃炖菜卤菜和炒菜，北方人下面条调制辣椒油用量大。
如果你的油泡了污水，被太阳长期炙烤，里面的沉积物很多，这一种慎重适用，不能把人吃病了，不划算！但我吃了好一段时间没问题。
所谓的食品保质期，就是指最好在这时间段内尽快食用，过了期限影响最佳口感。
感谢支持
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