说了很多年的少盐，现又有专家说“多盐好”，到底怎样养生才好？
说了很多年的少盐，现又有专家说“多盐好”，到底怎样养生才好？
－－－－－
网友解答：
－－－－－
盐既不能吃多也不能吃少，准确的量是每天摄入盐应该控制在2.5-6克之间。
盐，不仅仅是重要的调味品，也是我们人体活动所必须的物质。盐里面有钠离子，钾离子，都是我们肌肉收缩、心脏跳动、细胞兴奋、神经活动所必须的物质（前面的回答我已经介绍过低钾的危害，大家有兴趣可以看看）。有一定年纪的读者，一定记得有部电影叫《白毛女》。电影女主角为了逃避地主的迫害，躲入深山，在深山中吃不到盐，缺乏营养，变得满头白发，虚弱不堪。
吃盐太多（每天大于6克），可以导致高血压的风险增加，这个不用再多说了，因为之前我也说过很多遍了。这是由于盐吃多后，就会口渴，就会多喝水，而且这些多进入的水并不会经尿排出，导致血管内压力增高 。
但是，研究表明，低盐饮食，就是每天吃盐小于2.5g，同样会导致高血压的风险增高。目前已经有大量的实验证明了这一观点。
其实这个也很好理解，什么东西都要讲究一个度。既不能过量，又不能缺乏，过犹不及，物极必反，这些都是老祖宗早就总结过得经验。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
盐是人们日常生活中不可缺少的最基本的物资，我们常说的“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，就说明了盐的重要性，柴米油盐都是最基本的生活必需品，而其中就有“盐”的一席之地。
通俗的说“盐”用现代化学元素来说就是氯化钠，放在我们的舌尖上尝一口是咸味，用西医解释，我们的细胞膜上都有“离子通道”，受Na+,Ca+,Cl-,K+等离子的影响，而细胞膜是细胞内的小环境连通细胞生存大环境(比如血液及各种体液)的重要结构，所以说这些钠钾氯钙等离子不可或缺，而且浓度也必须在正常范围之内，过高过低都不好，都会影响人体整个生命状态，
因此，好多住院病人要查血的生化，就是查血中这些离子的浓度，就是我们平时所说的血钠，血钾，血钙，血氯，都有一个正常范围，只要在正常范围之内都是可以的，如果超出正常范围，就得调节这些离子浓度在正常范围之内。化学上广义的盐不仅包括氯化钠，当然还包括氯化钾，氯化钙等等，狭义的盐就是氯化钠了。当然日常生活中接触到的食用盐主要指氯化钠，但就是这也没有百分之百的氯化钠，都或多或少的含有氯化钾，氯化钙等其他物质，因为这要看食盐提取的原料(比如井盐，矿盐，海盐等)以及它们的提取方法，
以及为了预防某些疾病在这些提取的盐内加入其他的成分，比如为了预防粗脖子病会加碘。所以我们根据自己生活的地区以及自身的情况来选哪种盐比较合适，比如含碘盐并不是谁都可以吃，在含碘量高的地区要选用不含碘的盐，有研究一些人因为吃盐重，而他们只用含碘盐，所以在氯化钠多的情况下，进入体内的碘也多，最终导致甲状腺的负担加重，(甲状腺有吸附碘的作用)，
从而引发甲状腺的疾病，比如甲亢，甲状腺囊肿等病，所以说选用什么盐很重要。同时吃盐重了，会感觉到口渴，同时多喝水，盐重，水重，必然会增加肾的负担，因为血液通过肾脏过滤形成尿液的过程中会涉及到水的重吸收，而参与水的重吸收离不开钠离子，钾离子，氯离子的参与，所以二者互为影响，适量最好。
这个其实和中医的说法是一致的，中医上说“咸入肾”，而盐是咸的，但过咸又伤肾，所以中医讲究“中”，就是平衡的意思，就是适量的意思，就是不多不少的意思。
这和西医血生化化验的时候钠离子在一个正常范围之内其实说的是一个意思。只是中医给了一个方向，自己感觉；西医给了一个具体的量化范围。有的人要死理，你说多少合适？世界卫生组织(WTO)规定每人每日摄取食盐量5克，我们国家规定成人每人每日不超过6克。这个是官方建议，当然因为每个人的体质不一样，比如尿毒症的病人肾功能下降，他们的食盐量就应该下降，每周透析3次的病人建议每日食盐量4克左右，这些属于低盐饮食。
所以说盐也是要适中，过多过少都不好，普通正常人群以每人每日6克为好，如果因为口味重，吃盐多，那么最好含碘盐和无碘盐配着吃最好，免得增加甲状腺的负担，引发甲亢或者甲状腺囊肿等疾病的发生，同时高盐饮食也会增加高血压的发生率，对心脏增加负荷，当然也不能害怕盐而不吃盐，那样会全身没劲，所以不可偏废。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
你好！现在又有专家说“多盐好“，我想这个砖家一定是有问题吧！如果真的是一名负责任的专家，我想不会说出这样的话来，另外，还希望人们对于一些专家所说，要做一个正确的理解，千万不要走偏了。
在少盐的饮食方法上要注意几点：
第一
、一般来说，少盐也是针对多盐来说，少吃盐不是不吃盐，或是低极钠盐的摄入，极低钠盐的摄入的危险性是不亚于高钠，对于肾脏功能不好或是肾脏疾病的人来说，当每天钠摄入量<50mmol时，会使心血管储备降低，无法弥补每天丢失的钠，还可能激活肾素-血管紧张素系统，可能会加速心肾功能的衰竭。
这主要是因为那也是人体所需的一种重要无机盐成分，人体细胞内液和骨骼都是有钠的存在。钠在人体内起着调节体内水分与渗透压、维持酸碱平衡、增强神经肌肉兴奋性以及ATP的生成和利用、能量代谢、糖代谢、痒的利用都需要钠的参与。当人体缺乏时，会出现倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒以及恶心、呕吐、血压下降、痛性肌肉痉挛、脉搏细弱、外周循循环衰弱、休克等。终因肾功能衰竭而死亡。
第二
、推荐少盐是因为我国居民食盐摄入量过高，平均值是世界卫生组织建议的两倍以上，因此《中国居民膳食指南》推荐每天食盐的摄入量不超过6克为宜（一瓶酒瓶盖或使用专门的限盐勺）。也就是说每天食盐的摄入量是有量的，而不是越低越好。
【总结】膳食食盐的摄入，不能过高也不能过低，过高与过低都会影响到心肾功能。因此：
1、如果膳食中摄入钠盐过高（包括隐形盐的摄入，比如酱油、味精、鸡精、咸菜、咸肉、酱菜以及罐头、方便食品和快餐食品以及面包、挂面等）一定要减盐，盐摄入过高不仅升高血压，而且还降低免疫力。
2、如果在一些特殊情况下，比如禁食、少食、或是高温、重体力劳动、过量出汗、胃肠疾病、反骨呕吐、腹泻等使钠过量丢失时，一定要及时补充。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
这个提倡多盐的视频我也看了，视频里的外国专家称“低盐饮食是犯罪”，可能动摇了很多人对低盐饮食的坚持。其实大家如果静下心来仔细研究一下，就会发现视频中的问题。
一直以来专家们建议的”低盐饮食“指的是在满足身体需要基础上适当地减盐，而并不是视频作者所说的完全不吃盐或吃过少的盐。视频中所抨击的“少盐”，并没有具体的量化指标，本身就是不负责的表现，只会凭空增加公众的疑虑。
到底多盐还是少盐，只要我们对盐有了科学的了解，就不会纠结了。
一方面，
盐的主要成分是氯化钠，是我们身体钠的主要来源。
钠是身体必需的营养素，
它与钾同属人体最主要的电解质，二者互相拮抗和依存形成了很多生理活动：如细胞内外的物质交换，神经冲动的传导，电解质平衡，心脏节律、维持血压、肌肉兴奋性等。缺少了钠会使人倦怠、肌肉无力甚至休克，还会影响胃酸的产生，出现消化不良，食物不耐受等问题。所以
盐是必须要吃的。
另一方面，盐（钠）过多会升高血压，也会增加胃癌的风险。
膳食指南建议每天盐的摄入不超过6克，这个量刚好满足正常状态下人体的需要，但事实上有调查显示，我国居民平均每天盐的摄入都超过了10.5克。所以鉴于这样的情况呼吁“低盐饮食”是非常必要的。
但是在某些特殊的情况下就不能一味地限盐了，还要适当地补充一点盐。
例如天气炎热或剧烈运动导致的大量出汗，还有严重腹泻等都会造成钠的丢失，所以这个时候就要适当地补充一些淡盐水。
总之盐是把双刃剑，不能多也不能少，通常情况下每天保证5-6克盐是比较适宜的。
作者：李慧艺 国家二级公共营养师 大连九维健康学院一级讲师
－－－－－
网友解答：
－－－－－
食盐的成分是氯化钠，它是人体不可或缺的营养物质。我们体内大约有钠离子60 g，其中 80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。它能够维持细胞外液的渗透压，还能参与体内酸碱平衡的调节，对身体健康其实非常重要。所以，人体是需要适当吃一些食盐的。特别是一些体力活动大，出汗多人，对盐的需求也会更多一些。
但是，盐是一把双刃剑。少量吃对人体健康有好处，吃太多就会有害。
大量研究发现，如果食盐吃太多、钠摄入过多，多增加高血压和心血管疾病的风险。还可能增加骨质酥松、胃癌等风险。对健康非常不利。所以，多吃盐也不好。
目前，世界各国的膳食指南通常建议我们每天吃盐的量不要超过6克。也就是说，如果你每天吃盐的量在6克以内，就可以认为是没有问题的。但我们又吃了多少盐呢？从中国的调查数据来看，我们人均吃盐的量大约在10-15克左右，远远超过了6克的推荐量。这就意味着，我们的盐吃得太多了。
所以，从目前来看，我们还是应该少吃盐，多吃盐并不健康。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
控制钠盐目前摄入是医学界的共识，当前尚无相关证据支持“多吃钠盐对身体有好处”。那么，为什么会有专家说“多盐好”呢？接下来，医学莘将为您解析。
盐有钠盐、钾盐、钙盐等之分，不同种类的盐对健康的影响不一样，但均需保持合理入量，过多或多少均会对人体产生不利影响。食用盐的主要成分钠盐，为了预防甲状腺肿大，现在的食用盐均为加碘食盐，目的在于预防“大脖子病”，虽然我们都强调饮食要有盐有味，但钠盐摄入过多不仅会增加高血压发病率，还可能导致骨质疏松，增加肿瘤发病率，因此世卫组织建议每日钠盐摄入控制在5g以内，考虑到我国特殊的饮食习惯，建议每日钠盐摄入控制在6g以内，当然，限制钠盐摄入不仅仅是食用盐，还包括高钠调味品如味精、酱油等，以及高钠加工食品如腌制品、豆瓣酱、咸菜、泡菜、盐菜等，均应少吃为宜。
钾盐也是需要每日摄入的矿物质，广泛存在于各蔬菜水果中，若饮食正常，无相关疾病，钾盐可维持在正常水平，但如果进食不足，或存在降低血钾的疾病时可导致低钾血症，严重低钾可能导致肌无力、肠麻痹以及心脏传导阻滞；存升高血钾相关疾病时可导致高钾血症，严重高钾时可导致心搏骤停，因此，钾盐也需要维持在正常水平。对于高血压患者而言，若无高钾血症，可适当多吃点富含钾盐的蔬菜水果，比如香蕉、西瓜、西红柿、芹菜、玉米等，因为钾盐可促进钠盐排泄，有利于降低血压。钙盐也是人体不可或缺的矿物质，任何年龄阶段的人群均应摄入足量的钙元素，以预防中老年的骨质疏松，因此，适当的高钙饮食，如奶制品，有益健康。
综上，钠盐并非摄入越多越好，摄入过多可增加高血压、骨质疏松、肿瘤等疾病的发病率；高血压患者若无高钾血症，可适当多吃点富含钾盐的蔬菜水果；任何年龄阶段的人群，均应保持足量的钙盐摄入。
感谢大家的阅读！
医学莘期待大家的关注，呈上更多健康知识！
注：本文图片来源网络，若侵及版权，请联系删除。文内容仅作为健康科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
食盐是日常必备调味品之一，中国人向来喜欢重口味的食物，像是腌制食物、酱制食物、加工肉食等等，这些食物中含盐量都很高。
说了很多年的少盐，现又有专家说“多盐好”，到底怎样养生才好？
“少盐饮食”，这确实是现在很多专家提倡的健康饮食原则之一，至于题目中所说的有专家说“多盐好”，不知道出自何处，或者说是无凭无据。
为什么要提倡少盐饮食？
先说一下一直以来都提倡低盐饮食的原因。其实，在过去大家对吃盐多少是没有概念的，也没有限制，反正都是根据个人口味来定的，符合自己的咸淡标准就行了。所谓“羊毛出在羊身上”，之所以后来“低盐饮食”的要求被提出并一再被强调，主要是因为我国居民食盐摄入量太高了，远超过世界卫生组织规定的健康标准。
据统计，我国居民平均每天食盐摄入量都在11g左右，而世卫组织规定的标准是6g，这差不多是健康标准的2倍了。甚至在西北的部分省份，每天食盐量高达14g以上。这主要还是与人们的饮食习惯有关。在过去贫苦年代，人们喜欢吃腌制食物，而且常年靠这些维持生活，像是西北地区、沿海地区，尤其喜欢腌肉、咸鱼等，所以吃的更咸一些。
按理说，吃盐多了无非就是个人喜好问题，不能作为限盐的理由。但关键的问题是，高盐饮食已经给我国居民的健康带来了显而易见的危害。有研究显示，高盐饮食是导致我国居民高血压发病的主要因素。长期高钠盐饮食会导致体内水钠潴留，使得血容量增加，血压升高，长此以往就会诱发高血压。
我国是高血压大国，目前统计已有2.45亿高血压患者，还有很多不知道自己患有高血压的人群。而冠心病、脑中风、心梗等这些被认为是人类健康“头号杀手”的心脑血管疾病，都与高血压的发生息息相关。正因如此，近年来，我国政府在提高全民减盐认识方面做了很多努力。在过去40年一直居高不下的食盐摄入量也有所下降，这得益于蔬菜供应充足，使得大家对腌菜的依赖减少。像是北方人，已经从过去的每天12.8g降到了11.2克，只不过这远远不能满足健康标准的要求。
到底吃多少盐才合适？
可以肯定的是，适当的食盐摄入量对满足人体所需的基本要求，食盐是必不可少的，但是如果超标的话，就会对人体造成危害。我国发布的《国务院关于实施健康中国行动的意见》中，明确提出鼓励全社会参与减盐。作为普通的公众，为了自己的健康考虑，一定要注意食盐有所限制。
目前，世界卫生组织规定的食盐摄入标准是每天在6g以下，而我国居民膳食指南推荐的食盐量也是6g。只不过，对于高血压患者来说，相关指南指出，建议控制在5g以下。对于普通人来说，一天6g食盐量，差不多就是一啤酒瓶盖的量，只少不多。
吃盐多了不行，吃盐太少了也不行。在知名杂志《柳叶刀》上的一项研究表明，低盐饮食（＜3克天）会增加居民发生心脏病、卒中和死亡的风险！也就是说，最低食盐量不能低于3克。那么，一天的标准就是3-6g。需要注意的是，烹饪用盐只是一部分，在我们日常吃的食物中，还有很多隐形盐的摄入，比如各种调味品、零食、加工食物等等，这些也都要算在内。
我是王药师，坚持用简单易懂的文字传播心脑血管疾病知识，为健康中国奉献自己的微薄之力。如果您觉得我的回答对您有帮助，请留下一个赞吧！另外，如果您还有食盐量相关问题，欢迎留言，我们共同探讨！
－－－－－
网友解答：
－－－－－
无论是多盐还是少盐都是有上限或者底线的，既不是越多越好，也不是越少越好，适量才是最健康的。
古人云：尽信书，则不如无书！
杜撰一下：尽信专家，则不如无专家！
首先必须承认，食盐是我们生活中不可或缺的生活调味品，也是人体必不可少的物质之一。
食盐的主要成分是氯化钠，其性咸寒，能调和五脏、令人健壮，缺盐可致乏力倦怠、少津口干。
一、食盐的功效和作用
1、食盐的第一个显而易见的功效肯定是增进食物的口味，做菜不放盐或者放盐过多，口感都会减半。
2、食盐能调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压。
3、参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。
4、保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
二、食盐摄入过多的危害
1、摄入过多的食盐会使血浆的晶体渗透压升高，引起血压升高。有研究表明高血压的发病和食盐的摄入呈相关性。
2、摄入过多的食盐还容易造成钙的流失，食盐摄入过多使肾脏排钠的能力增强，同时也促进了排钙，引起骨质疏松、骨量减少。
3、摄入过多的食盐同时会加重肾脏的负担，引起肾脏方面的疾病。
三、食盐摄入过少的危害
1、食盐摄入过少会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象。
2、严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊等症状。
每克食盐含钠400毫克，根据人体每天需要2200毫克钠来推算，每人每天需要摄入食盐6克即可满足人体对钠的需求。所以，中国居民膳食指南建议健康成年人每人每天摄入6克盐，高血压患者为5克盐。但是据调查我国居民一般每人每天食盐摄入量为12克左右，严重超标。
控盐成了健康管理的重中之重，有点到了“谈盐色变”的程度，有些人过度“养生”，甚至“戒盐”，引起了一系列不良反应。
食盐摄入过量的原因，一方面是因为口味重，另一方面是因为食盐不仅仅存在于食盐或者咸味食品中，很多甜味的饼干中，食盐的含量也很高，感兴趣的朋友买包装食品的时候可以关注一下包装上的“营养成分表”，其中的钠，一般即是氯化钠（食盐的主要成分）。
还一个问题，关于加碘盐和非加碘盐，小时候为了预防“大脖子病”（地方性甲状腺肿），学校会发放碘油丸。但是现在很多海边的居民，体检中会出现因为碘过量而导致的甲状腺结节。所以国家开始改变了食盐必须加碘的政策。
近几年食盐运营私化后，有一段时间出现了很多概念盐，比如加钙盐，加硒盐等。为什么叫“概念盐”？举个例子，健康成人，食盐每天的推荐摄入量是6克，钙的推荐摄入量是800毫克，通过吃盐来补钙，可行吗？所以概念盐后来被取消了。
还有一种盐，就是低钠盐，所谓低钠是因为添加了钾元素，钠具有升高血压的作用，而钾是降血压的作用，但是吃低钠盐的前提是肾功能良好，否则加重肾脏负担。
目前能想到的就这几个方面了，希望能对大家有所帮助。还是那句话，面对五花八门的“养生”建议，要有一定的分辨能力，否则人云亦云，邯郸学步，学个四不像，只能“爬着”回家了。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
现在专家多的比拖拉机上的砖还多，都是砖家！
本身，任何关于健康饮食的建议，都是适可而止，不能过度。
过度多不好，过度少也不好！
就拿食盐来说，过度限制食盐的摄入，导致低钠低氯，也会导致人体出现问题，我们在临床总能碰见因低钠低氯导致神志不清的患者。
但过度食盐也不好，高盐饮食是高血压的一个重要因素，由报道称过度食入食盐还会导致其他疾病。
那我们平时吃的盐是多还是少呢？
对于我们普通成人来说，目前平均每天吃的盐大概是10g左右，远远高于目前各国高血压指南及各国饮食指南推荐的5-6g食盐。
所以，整体来说，我们吃的盐还是过量的，因此，我们始终没有停止过建议大家减盐！
最新国务院互联网健康的主旨之一就是减盐！
最新的高血压指南，把每天6g盐改成了每天5g盐！
所以，要么那些说多盐好的专家真的是砖家。要么就是在特定环境下建议多盐，比如夏天出汗多，比如低钠低氯的患者。
总之，目前我国饮食习惯，整体来说盐都偏重，所以，我们继续建议大家减盐！
当然，低盐是一种态度，一种习惯，而不是让大家称量5-6g盐！
－－－－－
网友解答：
－－－－－
吃盐多肯定不好，中国人饮食中盐的含量要远远高于西方人群。
下面是中国高血压地图:
从地图上可以看出，南北高血压差距在缩小，“咸”是重要原因 北方菜肴也走上了南方人的餐桌 南方人吃得越来越咸 高血压患病率就上来了。
我国北方地区,每天要摄入12-18克食盐；南方地区每人每天摄入8克左右的食盐。
我国的饮食特点除了含盐量高以外,还有低钾、低钙、低动物蛋白质的倾向。
高钠饮食也是引起高血压的原因,而低钾、低钙、低动物蛋白质饮食结构又会加重高钠对血压造成很不利的影响。
所以无论如何，我们还是要吃清淡，少盐多醋为上上策。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
吃盐的多少那是什么家说了算？我们吃饭时常会说，这个菜咸了，那个菜淡了这就是标准。中国有句俗话，众口难调，调的就是盐。劳力者多盐少动者少盐。
------------------
推荐阅读：
