你认为天津哪家的锅巴菜最好吃？
你认为天津哪家的锅巴菜最好吃？
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网友解答：
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没有最好吃，好多人都会说出个离自己家近的还不错的是最好吃的，我是出租司机，好多地都去过，吃过的早点比较多，我来说几个：
1.大福来：不是所有的大福来都好吃，有的是加盟的，味儿不行，比如利民道那家，就不好吃。洪湖里的不错，晨阳道的不错；
2.真素诚：本人可以很负责的告诉大家，天津市所有的真素诚都不好吃！凡是说真素诚好吃的人应该是没有吃过别的早点的；
3.隆昌路爱国道祥通：这家不错，旁边的烧饼也行；
4.金海道东河沿大街小发：就是贵，6块钱一碗，反正我就不吃了，味还行就是不值；
5.西马路南大寺里面李记：味儿也行；
6.二号桥福天里回味斋：他家的嘎巴菜老豆腐都挺好吃，浆子也浓，麻酱给的多，虽然我家离这里近总去吃，但味儿好是真的，我经常嘎巴菜老豆腐浆子一样一碗；
还有一个要说一下：看抖音被骗到旧津保道真月斋，我一样要了一碗，嘎巴菜老豆腐都不好吃，我又搜了下抖音，原来发他家视频的只有那家老板，真不要脸，大家千万不要上当！
当然，这里主要说嘎巴菜，别的比如羊汤什么的好多就不说了。
下面附几张二号桥那家的照片，大家有机会尝尝去：
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网友解答：
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二他爸来回答！
关于嘎巴菜的历史传说，就不提了！
二他爸研究天津小吃，早点多年。发表一下拙见吧！
据听说老城里有个《王三嘎巴菜》，现炝锅现打卤子，天天排队。人家有个名号叫《王三嘎巴菜，忙了吃别的》！真是排长队，您了等不急的，去吃别的去！
后来王三(音)老了，两个儿子不继承。大福来就显出来了。(好在王三的基础配方保留了下来)！
现在大福来和耳朵眼，已被宝轩鱼府购买！之后加盟的多了！口味不一！受到大家的置疑。
美素，真素诚，四姐，李记等等吧！各区都有加盟店！
现在基本上都说自己老味儿，用几十味中药调制底料儿！
大家口味不一，所谓众口难调。但我说能卖钱排大队，就是硬道理！就是好吃。
不过这么多年，我只吃西青道与咸阳路口(桥底下)的大福来，口味不错！一人一个口味吧！
最后！说一句小发嘎巴菜，人家卖六块，大福来才卖四块！有人说小发嘎巴菜贵，不好吃，脸子不好看，但天天人满为患！其实大家不知道为什么！
先卖个关子！我知道！
篇幅关系！下次讲！
欧了！
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网友解答：
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现在外边的锅巴菜很少有自己做的，大多数早点部的锅巴菜都是在外边进的货，而且大多数都是没有任何许可证的黑作坊做的，卫生条件非常恶劣，都是白面加绿豆皮加食用香精和色素做的，只有那些大型早点部、连锁店的锅巴菜才有卫生保证属于正规厂家出品，真材实料纯绿豆面做的。
因为成本高每碗价钱贵了点，但吃的放心，天津当地的小发嘎巴菜还是味道挺不错的，小发嘎巴菜最开始在东河沿煤厂门口小木屋就吃，之前有七八年没去了，其实住的也不是很远，这家人越来越牛逼老头在的时候还好点，小发嘎巴菜给东西太抠了，多一片嘎巴都给你崴出来。
十五年前在小关医院不远有家董记号锅巴菜好吃，嘛时去锅巴都是热的，辣子又辣又香，后来听说董老板出车祸干不了了，十几年前红桥闸口那有家宋记锅巴菜，老板说话有点结巴，我觉得比什么大福来，真素成味道都要好上许多，你们吃过吗？
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网友解答：
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我先别说哪家好吃，我先说说哪家最难吃，非大福来莫属，大福来二十五六年前在食品街经营的时候还是很不错的，大福来嘎巴菜，老豆腐那是没的说，在来个炉炉香的吊炉烧饼那是没治了，但是，那都是25年前的事了，最近几年不知道怎么回事大福来又死灰复燃了，出现很多加盟店(总店也不怎么样)那真是要多难吃有多难吃，复兴路那家我特意品尝一下，一口下去，我就吐了。稀汤挂水，什么味道没有，难吃至极，老手艺早已失传，就是指着大福来名气骗人。
建国道马记鑫顺成嘎巴菜，那叫一个好吃，还有他们家的果头，新炸的果头在来碗嘎巴菜简直没治了
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网友解答：
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现在没有正宗的嘎巴菜了，原先老的味道也没有了，不好吃，天津狗不理也不好吃经骗外地人，还有耳朵眼炸糕也不是原先的东西了，麻花天津人更不吃了，天津三宝谁吃，就连鸭油包也不是正宗的了，现在全是经济社会那个不是钱，我生活天津40多年小时候的味道和以前的东西全没有了，主要是东西改革了，东西也不是味道了，
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网友解答：
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天津卫的嘎巴菜 要属大福来的最正宗 可是现在的大福来嘎巴菜 是要多难吃有多难吃 后来偶然吃了一次真素诚嘎巴菜 味道真不错 吃一碗想二碗 可能是由于真素诚改为连锁店 味道也保证不了了 前些日子吃了一回 那味道 真实不敢恭维 我就不能白 现在这些老字号的嘎巴菜味道 为嘛越来越难吃 反而哪些没嘛名气嘎巴菜反而味道不错
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网友解答：
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本人真实感受，小发绝对是最好吃的！我家以前住金海道！几乎三天去一次吧！至于很多人说他们服务态度不好，确实有点吧！主要是太忙了！但要说东西不行，那我不敢苟同！贵是贵点儿，希望大家品尝过再说！我有一次去买，说来个大碗的，可能我总去他们认识我了，说，你每次都吃不了，来小碗吧。态度确实不好，但实在！我是这们认为的！东西贵不怕，质量不变就好了！六块有六块的道理！
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网友解答：
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我住五大道这块儿，比较有名的是陈记锅巴菜，开了有些年头了，现在五大道旅游兴起，不少外地游客来这里，除了锅巴菜还有豆腐脑和煎饼果子，不过感觉随着人的增多口味不如以前好了，份量也有些少，但和一般的早餐馆比起来味道还是可以的。再有就是襄阳道快到柳州路有家新开的四姐锅巴菜也不错。
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网友解答：
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最好吃的锅巴菜不在于名号，而在于老板用不用心。
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网友解答：
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西北角南大寺正味斋祖传葱油卤了解下！保证和你们吃过的都不一个味
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网友解答：
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个人感觉，只是吃过红桥南开河北一带，远地没去过，小发第一，包括量、价格和脸子，正味斋第二就是太乱赶落，还挨着厕所，马记富来第三，大寺门口李记第四，他家面茶一绝，真素成、大福来、美素、四姐、正月斋等那就其次了，陈记没吃过。
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