退居蒙古草原的蒙古人怎么到了明朝连铁锅都铸造不上？
退居蒙古草原的蒙古人怎么到了明朝连铁锅都铸造不上？
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有人笑称，蒙古与明朝打了两百多年，就是为了一口铁锅。
有个词儿叫“连锅端”，用来形容明朝时期经常南下的漠北铁骑再合适不过，他们越过长城之后劫掠之时，最爱抢的东西之一，就是铁锅。
在《正统临戎录》之中，记载了这么件事，大致内容就是：
明英宗亲征之前，锦衣卫指挥使杨铭出使瓦剌，结果没多久就碰上明朝与瓦剌开战，杨铭被扣下，土木之变英宗被俘，杨铭侍奉英宗为虏。
也先对朱祁镇还有杨铭抱怨：我们每次奏讨物件，你们不愿意给，我派去使者买铁锅，你们也不肯卖！既然不愿意好好做一家子，那就一拍两散好了。
虽然也先的说辞有点甩锅的意思，但有个值得注意的地方，那就是他重点提出了一个商品，那就是“铁锅”，他还特意派人去中原买铁锅。
中原家家户户都有的铁锅，在草原上那么中原么？还真的非常重要，明朝对于铁锅外流管得非常严格，尤其是对漠北草原，就算是一种战略物资。
铁锅并没那么容易造，蒙古当时造不出来
直到两宋时期，蒙古各部才完整一统，但其经济长期处于比较粗犷原始的状态，主要就是游牧与劫掠，手工业与商业等发展程度很低。
正因如此，蒙古崛起之初每每南下进攻，除了攻城略地抢夺财宝、女人之外，还有个非常重要的劫掠对象，那就是各种各样的工匠，以此满足手工业与商业、军事的需要。
然而，蒙古自身历经上百年，依旧没有学会非常复杂的铁锅制造技术，铁锅不像刀剑等，制造加工在古代是个很麻烦的事情，中原的铁匠也不是都能制造铁锅。
元顺帝被逐出大都，率众退回草原之后，其经济模式再次回归到单一游牧方式，本就不发达的手工业再次回归原点，根本就造不出铁锅，只能用陶锅之类。
除了技术原因，蒙古人难以锻造铁锅还有个很重要，却也有点让人觉得哭笑不得的原因，那就是燃料方面的问题。
古代的技术不如现代发达，冶铁需要大量的燃料，煤制焦炭之前，只能用木材制成的木炭作为冶炼燃料，换言之，没有充足的森林资源，很难进行冶铁业发展。
蒙古高原上森林不多，而且集中在东部山区与西部阿尔泰山地方，但这些地方在当时都游离于瓦剌掌握之外，没有了足够的燃料，蒙古连冶炼金属都很困难。
当然，也有煤炭，但早期的煤炭因为加工粗糙含硫量高，质量很不好，所以明朝的冶炼中心都向森林资源丰富的南方转移，直到焦炭等新技术出现，才使得煤炭代替了木制燃料。
铁锅对蒙古人，的确非常重要
据说明清时期，蒙古家庭为女儿选择丈夫的时候，丈母娘要先问男方一句：家里有铁锅没？就像现在考虑婚事前，问男方家有没有房一样。
这个说法倒是没有确凿记载，不过明代的典籍中对于瓦剌的风俗，有另外一个记载倒是可以说明铁锅的重要：分子嫁女，有一锅而分其半。
女儿出嫁儿子分家，只要家里有铁锅，哪怕是一半都要，虽然是夸张了点，但这也足以证明铁锅在草原的紧俏短缺，还有就是相当重要，是家中备受重视的财产。
也正因为铁锅对蒙古人实在太重要了，所以土木之变后，也先与明英宗抱怨的时候，才会着重提出明朝不给铁锅这么件事。
明代史料记载：铁锅为虏中炊煮之日用，每次攻城陷堡，先行搜掠，以得锅为奇货……生锅破坏，百计补漏用之，不得已至以皮贮水煮肉为食。
游牧经济的两大支柱，一个是规规矩矩放羊，一个是南下进行劫掠，而他们抢的东西，除了金银财宝和女人之外，那就是工匠与铁锅之类。
蒙古人日常生活都需要铁锅，用铁锅加工乳肉茶之类，陶锅不结实而且笨重，对于游牧为生时常四处移动的蒙古人来说，没有比铁锅更好的炊具了。
虽然蒙古与西域各国都有通商，但是西来的商人带的都是价值很高的奇珍异宝，像铁锅之类利润太低，蒙古人要获取，还是只能盯着明朝的方向。
蒙古人想要，但明朝偏偏就是拿捏着不给
明朝初期，虽然与蒙古打来打去，但互市贸易还是在继续，主要以朝贡的方式，明朝从漠北获取大量的马匹之类，而蒙古则获取各种生活物资。
不过，中原王朝的朝贡贸易说白了，就是打肿脸充胖子，赔本买卖赚吆喝，由于中原每每给的赏赐都数倍乃至数十倍于朝贡物品的价值，所以各藩属都非常喜欢频繁、大规模朝贡。
《明英宗实录》：初，遣使不满百人，十三年增至三千余人，又虚益其数，以冒支廪汽。
《明实录》：比年瓦剌朝贡使动二千余，往来接送及延住弥月，府库无存。
由于朝贡“吃大户”越来越过分，让明英宗非常不满，勒令缩减朝贡规模，并且裁减赏赐，这下子引起了瓦剌的不满，也就有了后来的战争，结果英宗被俘。
其实，英宗的决定也比较仓促粗糙，因为使节团大规模裁撤是对的，但是因为人数大规模减少之后，他们能够带走的铁锅之类刚需用品，也就剧减，对蒙古的影响的确很大。
景泰元年，朱祁钰下令，允许放开瓦剌购买铁锅、汤瓶、马鞍、剪刀之类，而这些在以往都是受到严格约束的物品。
只不过，明朝允许蒙古购买的铁锅，都是质量比较差的生锅，也就是“洛锅”，而质量好的广锅依旧不在自由流通的范围之内，而且随着情况变化，明朝经常收紧铁锅出口。
明朝之所以严格约束蒙古获取铁锅，其实是怕他们用铁锅回炉熔炼兵器，再回头对付明朝，不过按照实际情况来看，明朝其实真的是想多了。
按照史料记载，瓦剌家庭的铁锅破损之后，能补的就补，不能补的就扔掉，瓦剌对于铁锅的需求极大，他们根本不会将废旧铁锅回收熔炼。
明朝出售给蒙古的铁锅，主要是粗劣的生锅，也就是洛锅，以往卖的广锅，十斤能够炼出五斤的纯铁，而洛锅只能炼出三斤。
事实上没有任何证据能够证明，蒙古人会回收铁锅制造兵器，真正做过这种事的，历史上只有日本人与南洋的暹罗人，明朝一直掐着铁锅不给，主要还是明朝自己多心。
明朝与蒙古因为一口锅打了两百多年，而更雷人的是，晚清时期清朝与英国谈判进行通商，清朝还是只允许洛锅出境，原因就是防止“英夷”用铁锅炼铁。
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答：
在明王朝与草原蒙古部落“打打停停”的二百年关系里，“铁锅战”堪称很有意思的一幕。自从明初败退草原后，从昔日“北元”分裂出来的瓦剌、鞑靼、兀良哈各部，实力起起落落，遭遇各有不同，
有个困难却是一致：缺铁锅！
说起这事儿，蒙古各部落何止是“揭不开锅”，好些时候简直是“没锅”。好些蒙古部落煮肉时，甚至要把破了的锅修修补补凑合着用，有时候没有锅，竟然不得不用动物皮装满水来煮肉，如此“烹饪”效果也可想而知。所以，每当蒙古部落骑兵侵扰长城沿线时，明朝官民们也常看到奇特一景：“每次攻城陷堡先行搜掠，以得锅为奇货”。金银财宝统统不稀罕，就是要“抢锅”。
曾经横扫欧亚大陆的蒙古骑兵，怎么在明初退出长城后，怎么混到了“缺锅”的地步？难道仅仅因为生产落后？恰恰相反，退回草原的蒙古各部落，进步极大的一件事，就是冶铁业。明朝中前期时，蒙古各部落用铁，主要是靠抢，甚至还“得车焚轮”，抢一辆车也要把里面的铁“烧”出来。但明朝中期后的蒙古草原，冶铁水平以及突飞猛进，比如嘉靖年间的“庚戍之变”时，兵临北京的鞑靼骑兵，各个“其铁马金戈，明光曜目”。就连其盔甲也“制极精坚”，给明军造成了极大压力。
盔甲马刀都能造，怎么铁锅不能造？还真是不行。
首先是原料金贵，中国铸造铁锅的历史，可以从汉朝年间开始算，其原材料主要是生铁。但从世界范围说，中国是世界上最早发明应用生铁的国家，春秋年间就出现了生铁制品。比起欧洲来更是早了一千九百多年。而发展到明初洪武年间时，明朝官铁的产量就高达9332吨，是宋朝铁产量的两倍多，这也就意味着，长期以来，铁锅的铸造材料，就是由中原汉地地区独家掌握着。
比材料更难的则是技术，以技术难度来说，铸锅比“铸刀”“打造盔甲”，几乎要难一个档次。比如在普及了铁兵器的汉代，铁锅依然还是稀罕物，到了隋唐年间时，铁锅也基本是寺庙以及贵族们的专享，宋朝年间起才在民间普及起来。这其中的关键原因，就是技术门槛太高。以《天工开物》的记载，要想铸一口“厚约两分”的大锅，不但要做内外为两层的泥膜，而且厚薄要均匀，尺寸必须准确，浇注铁水时更要均匀。稍微一个环节出差池，铸好的铁锅敲打时就会有杂音，用起来就易碎，好好一口锅就废了。
这其中的技术含量，也正如明末科学家方以智的感慨：“熔铁既精，工法又熟”，
一口看似普通的锅，从冶炼到工艺，都是站在当时全世界的最顶端。
这样的锅，哪能说造就造？
其实，何止是在蒙古草原，放在古代世界范围内，铁锅都是西方各国公认的宝贝。中世纪的欧洲贵族家庭里，铁锅都常是代代珍藏的传家宝。宋代时的中国铁锅，就沿着海上丝绸之路卖火各国。比如“南海一号”沉船里，就有大量作为商品出口的宋代铁锅。发展到明朝年间，特别是鞑靼阿勒坦可汗接受册封，成为大明顺义王，长城沿线终于结束战乱状态，互市贸易热热闹闹时，蒙古部落稀缺的铁锅，更扮演了重要角色。
比如万历年间，一度主持大明朝堂大局的名臣张居正，就在“蒙古部落缺锅”这事儿上绞尽脑汁：他特意给当时的宣大总督王崇古写信交代，虽然现在鞑靼接受了册封，互市贸易也热闹了，但铁锅这个“刚需货物”，却一定要管控好。卖给草原各部落的铁锅，必须是“指定款”——广锅。为什么呢？不止因为这广锅质量好耐用，关键还是耐烧。就算鞑靼人里有人不怀好意，想融了铁锅造兵器，想把广锅炼化？他也没那个本事。
如此一来，以广锅为代表的铁锅，既“刚需”又安全，自然沿着丝绸之路一年年热卖，红红火火的贸易，彻底取代了昔日的厮杀。明朝长城沿线“六十余年边氓生息，遂长不识金草矣”。来之不易的和平背后，也有铁锅的功劳。
也是在明朝“册封”“开互市”的“隆庆开关”年代里，东南沿海的贸易大门，也向全世界敞开。作为当时中国铁锅名产的佛山铁锅，自然也是硬通货角色。以《广东新语》等典籍记载，明朝中后期，佛山铁锅已经“悠忽数千里，以中国珍丽之物相贸易，获大赢”。发展到清朝雍正年间时，当时造访广东的外国商船，几乎都是买载着白银来买锅。每艘船买走的铁锅，有时多达一万斤……
这段红红火火的海上丝绸之路时代，堪称古代中国对外贸易的最后一抹晚霞。西方学者弗兰克等人甚至估算说，明清年间的中国，一度赚走了每年全世界三分之一的白银。如果这个数据是真，那么看似不起眼的铁锅，何止守护了北方的和平？还是东南沿海的“吸金”神器。
“吸金”的热闹场面背后，是中国传统匠人精神谱写的辉煌，更是核心技术强国的硬道理。
参考资料：曹永年《明代蒙古中晚期的经济》、郑继强《明蓟镇对兀良哈三卫的抚赏研究》、杨宽《中国古代冶铁技术发展史》、罗红星《明至清前期佛山冶铁业初探》、韩丙告《铸锅：中国独特铸造工艺》、历史咖啡《蒙古向明朝跪求一样东西，张居正却察觉千年变局，为中国开创世界格局 》
作者：我方团队张嵚
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我是萨沙，我来回答。
很多人认为炼铁很容易，其实在古代的条件下并不容易。
中国直到北宋时期，才大面积出现铁锅，由此才出现炒菜。
在北宋之前的漫长年代，由于没有铁锅，中国民间是没有炒菜一说的，菜基本都是炖煮而已。
而即便到了北宋时期，中国的炼铁技术大幅度进步，产铁量最高也不过800万斤，也就是4000吨而已。
放在今天，4000吨算根毛。2020年，中国粗钢产量首次突破10亿吨。
看清楚，是亿吨。
北宋尚且如此，可以想象蒙古大漠上的铁产量有多少。
炼铁的步骤复杂，需要开采铁矿石，还需要炼铁的一整套设备，优质铁需要大型的设备。
但，游牧民族没有这种水平。早在突厥时期，突厥人就可以炼铁，但只是使用牛皮鼓风炼铁的土法。到了蒙古时代，也是如此。
期间中原王朝乱世，游牧民族也掠夺一些汉人铁匠，使得冶炼技术有所提高，但程度非常有限。
这种粗陋的炼铁法，只能制造一些简陋的武器，比如箭头、刀剑之类，而且水平不高。
金国和南宋和蒙古人战斗时，发现对方仍然有很多弓箭箭头是骨制的。也就是说，蒙古人尚且没有实现弓箭箭头的金属化，主要还是铁产量不足。
那比较容易锻造的武器都如此程度，铁锅就可想而知。
铁锅的制作难度远远大于兵器，需要用优质铁进行锻造，难度很大，蒙古工匠是无法胜任的。
就算勉强造出来，铁锅也非常劣质，用用就坏了，等于还是没有。
蒙古人被赶到大漠上以后，开始激烈的内讧，互相残杀。这种激烈内战，导致大部分蒙古部落又倒退回过于的落后状态，奴隶制度也恢复了。
当时蒙古人不要说铁锅，连基本生活物品都要从大明进口，高度依赖马市。
蒙古人能够提供的只是马匹、毛皮、肉类、奶制品、及少量的骆驼等畜牧业产品。
除了马匹以外，其他东西，对于大明来说可有可无。
而蒙古人高度依赖大明提供的绢、布、粮食、铁锅，甚至靴、袜、毡帽、银钞等。
其他可以出口，但大明不会出口铁器甚至生铁，因为这会成为武器，让蒙古人用来打自己。
当时一些汉人奸商，就在边境走私铁器，尤其是武器，价格极为高昂。
据记载“以武器为例，头盔一顶相当于驼一峰或其他牲畜九头，腕甲一对相当于牲畜五头，矛一支相当于牲畜五头，甲胃一领( 包括头盔、腕甲在内) 相当于牲畜九十头，高级刀剑一把相当于牲畜九头，中级刀剑一把相当于牲畜五头，弓和箭筒相当于三九牲畜。”
大家想想看，连救命的武器都这么昂贵，那么制造难度更大的铁锅，价格就可想而知。
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朱元璋和朱棣的不断打击之下，才是退居蒙古草原的蒙元人，连最基本的铁器生活用品都无法锻造的根本原因。
《元史》中都反复记载了一件事，蒙元的元顺帝时期，上层结构已经出现汉化情况，元顺帝在祭拜先祖时，多次显示是使用“孔子礼”的方式。
而且在《明史》中也提到了蒙元时期的蒙古贵族汉化情况，如王保保等人。并且还提及元顺帝从元大都退出，逃到元上都时，有大量的汉臣不愿意投降明军，纷纷自杀殉元。
根据现代考古发现，大蒙古兀鲁思帝国（铁木真所建之国）的首都和林（窝阔台所建之首都）历经了几代汗王的经营，尤其是忽必烈时期，忽必烈在和林设置了五卫（卫所，每卫万人），进行屯田，和林已经成为蒙元朝廷在北方草原上最大的城市和种植基地。
（元上都复原图）
“每军抽兵士二人屯田，可供八人之食”（《蒙古民族通史》）
因此元顺帝在公元1368年北逃上都（和林）后，就依托这个基地，一直在寻找反攻并企图夺回元大都（现北京）。
后一年（至正二十九年，公元1369年），帝驻于应昌县(今内蒙古克什克腾旗西达里诺尔湖西南四里)——《元史》
而且在这一年里，元顺帝在整合了岭北行省（草原地区）的军队之后，确实击退了追击的明军，可能是这次军事上的胜利使得他重拾信心。
使得他驻扎在应昌县
，这里离燕京（元大都）只有3-4天的马程（若是今天的高速路也不过半天而已）。
形成了对新兴的明朝产生了实实在在的军事威胁
。
所以为了能摧毁北元的威胁，也为了避免历史再现（北宋攻燕云失败），朱元璋在位31年，一共发动了八次北伐战争，朱棣在位22年，发动对蒙古草原的北伐战争一共五次（其中前三次是谁敢称汗就灭谁，后两次并未出关）。
其中以朱元璋时期发动的北伐战争中，以第一次、第二次、第三次、第四次、第六次是直接对北元政权的根基蒙古草原发动的战争。甚至是朱元璋曾经命令北伐将领们做到“摧毁掉草原上每一间房子”。
（元上都遗址）
正是朱元璋的这个命令，在第一次（洪武三年（1370年）正月初三日）、第二次（洪武五年（1372年）正月至十一月）、第三次（洪武十三年（1380年）二月至三月），基本上摧毁了蒙元时期，十三皇帝（大汗）所筑造的城市。
尤其是和北元重镇应昌县和哈拉和林（元上都），成为一片白地。
这样的毁灭性的进攻方式，造成了一种结果——蒙古人丧失了所有工坊，甚至是丧失了大量的技术性人才
（明军俘虏了很多北元人，也使得很多人死于战火）。
不仅仅从军事上毁灭，还要毁其文化根基
由于历史因素在，这段时间的记载多存于战事之中，少有民事的记载。因此只能从朱元璋攻占云南时使用的政策来推断。
朱元璋曾授意明军主将傅友德，断然回绝了大理段氏首领的请降和归附，将这个在唐末独立出去的地方武装，连同蒙元时期保留的土著大姓间接统治的云南，一举荡平。
除了军事上操作，明军还施行了毁其文化根基，将南诏国和大理国存在了六百多年的书籍大都付诸一炬
。
自傅（友德）、蓝（玉）、沐（英）三将军临之以武，胥元之遗黎而荡涤之，不以为光复旧物，而
以为手破天荒，在官之典籍，在野之简编，全付之一烬
，
既奏迁富民以实滇
。
明朝的大规模焚书毁史的行为，造成了一种现象，就是迄今为止，很少有人再能看的懂云南古文——僰文。
同样，忽必烈时期所创造的八思巴文字，竟然也是在朱元璋时期，北元覆灭之后，就迅速被弃用了。从明朝对云南的行为来看，高度怀疑明军也在对战北元时，也施行了同样的政策，使得北元时期大量的文书和懂得文字的人迅速消亡。
这样的结果又造成了文化传承上的断层
，
如锻造技术上，不再以书籍为传承手段，而是以口口先传这样极易失传的方式来传承
。
草原矿产资源和锻造所需要的燃料匮乏
除了战争致使北元传承上的缺失之外，还有另外两个因素是制约了蒙古人在锻造技术上的缺失
。
那就是草原矿产资源和锻造所需要的燃料匮乏
。
在网戏《成吉思汗2》中有项技能叫做突厥锻造。史实上，突厥人在锻造技术上确实是草原民族中少有的，可是在千年的发展中，草原上裸露的矿产资源早已经匮乏。
从现今草原的矿产资源开采上就能发现，内、外蒙之间的矿产基本都存在于地下，而非是露天性的裸露矿。
因此当朱元璋和朱棣反复战争手段的摧毁之下，
蒙古的人才缺失严重，作为寻找矿产、选矿、以及开采的矿工都是极度缺乏的
。
另外一个因素就是，突厥人的锻造其实更多是依托阿尔泰山脉的繁茂森林，可是当到了11世纪时，
冰川不断南移，小冰河时代的开启
，使得阿尔泰山脉的树木不再高耸，
树木退化，土地草原化程度加剧，使得蒙古人在锻造上缺乏了相应的燃料
。
若是用煤，可是又缺乏开采的技术和人员。且在古代锻造铁矿时，由于锻造炉的因素，使用煤反而使得铁更脆化（因为煤里含有大量的硫）
。
因此当北元覆灭之后，蒙古分裂形成瓦剌、鞑靼之后，竟然在短短的五十年的时间里，退化到去求明朝与之交易铁锅。甚至是为了一口铁锅不惜发动战争。
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这反映了一个历史事实，那就是蒙古草原缺少铁矿石，进而导致铁器极度匮乏。
我曾经看过一个美食节目，说的是蒙古美食牛肉饼。有个蒙古大娘说，她们小时候，铁锅非常非常珍贵。铁锅漏了，破成了铁片，没法煮东西，就拿铁片当煎锅做牛肉饼吃。这其实也是缺乏铁器的表现。
由于缺铁，所以非常珍惜铁。由于非常珍惜铁，所以对铁器加工非常非常重视，所以他们的铁器加工水平完全不在中原地区之下。像铁甲、钢刀，其锋利坚韧程度，甚至超过中原水平。
但是铁器总归是要消耗的。明朝初年，对蒙古采取全面严厉的经济制裁，严禁与草原进行任何贸易。铁器更是禁令的重中之重，严禁贸易。由此，草原上的铁制品更加紧张。当然他们可以从中亚和东北地区引进铁器，但是成本高昂。同时，因为分裂成了很多部落，实力大减，对外掠夺的能力也下降了很多，通过掠夺来获取铁器，也显得不太现实。总之，铁越来越珍贵。
珍贵的铁，被用做兵器铠甲。如果用来铸铁锅，那就太奢侈了。
所以，不是明朝的草原人不会铸铁锅，而是铁太珍贵了。普通人铸不起铁锅。
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元朝蒙古统治者拒绝汉化，也没掌握啥技术，被朱元璋打跑以后，到了草原上才发现自己根本没带走啥文化，也不会造铁锅。铁锅是刚需，你光用瓦罐可能不知道用铁锅的方便，但知道有这东西以后，你就很眼馋了。掌握铁锅铸造技术的中原实行了技术垄断，谁要是想要铁锅，必须喊爹，同时交钱。
因此才有了明朝初期，“虏王累次恳求”这种行为，有的不合作，打仗，那么就是“虏行寇钞，必以得锅为奇”“每次攻城陷堡，先行搜掠，以得锅为奇货”这种情况。
直到十七世纪中叶，蒙古族、达斡尔族、满族，都学会了造铁锅，但是鄂伦春人还没学会，还在用桦皮桶和兽头骨煮东西。
至于说刀剑等武器的铸造，其实就很简单了。你看中国的铁锅大批量制造以前，很早很早（战国时期）就有铁制武器了。就是锤打锻炼，南北朝时期的煅奴突厥都会，和塑造铁锅完全是两种难度
2. 不要瞧不起大明铁锅，那可是重要的出口.创汇产品。蒙古人、日本人、女真人都要买的。日本人买锅不二价一两白银一口，女真是要拿装满锅的貂皮来换。要知道，铁锅的工艺可不简单！用铁量也大。
至于蒙古人买铁锅真是没办法，明帝国对外实行钢铁禁运，所以后来铁锅都成了限购产品。嘉靖时更是有潞广锅之争，这是因为山西潞锅锅壁厚实，铁料足，鞑靼要想买了回去熔炼，但严世蕃耍滑头，提议以广锅替潞锅作为开市贸易的对象。广锅，尤其是佛山铁锅以精工著称，锅壁薄，实乃家用之物，若替之，十不当一，鞑靼只能干瞪眼。
至于他们军队的武器刀箭哪来的？草原有一定的冶铁能力，但也就是一定而已。真正起作用的是被劫掠和投靠到蒙古方的汉人。
近日敌之入寇,奸谋诡计与昔不同。向也无甲胄,今则明盔明甲……有中国之人遗与之以铁器。
3.这个明显是污蔑，很多汉人以为游牧民族的文化技术都是落后的，其实不然。种地是技术，放牧就不是技术吗？诗词是文化，歌舞就不是文化吗？汉人虽然喜欢写史，但是信史少，游牧民族虽然不喜欢写史，但是信史多。从我们的起居、穿戴、饮食等各方面来看，汉文化能够流传千古的是少之又少，大多数都是学来的胡文化。就拿冶金技术来说，汉人的冶金技术的巅峰是青铜器，钢铁的冶金技术始终是游牧民族技高一筹，柔然的煅奴是突厥，突厥向柔然学会了冶金技术后崛起并吞并了铁勒诸部，突厥的意思是战盔，唐朝的陌刀原型就是突厥战刀，而陌刀又是日本武士刀的原型，契丹也是冶金技术非常高明的民族，契丹的意思是镔铁，而作为柔然后裔的蒙古自来就懂得冶金技术，蒙古祖先熔铁出山的故事就能够证明蒙古人不可能对炼铁一窍不通，蒙古军人的头盔是多用途的，装上棉衬是头盔，去掉棉衬是野外生存锅，为什么还需要跟汉人换锅用呢？一个连生活必需品都无法自给自足的民族可能征服世界吗？古今中外，波斯，马其顿，罗马，法兰克，阿拉伯，奥斯曼，西班牙，法国，英国，德国，美国，世界征服者们哪个是落后的？曾经建立了世界最大领土面积的蒙古帝国真的像汉人说的那样，是一个落后愚昧的，连生活都无法自自理的民族吗？为什么其他那些被蒙古人征服的民族没有附和这种说法的呢？
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这个问题确实有点参考价值，也有点实际意义，它告诉人民在任何时候，一个国家、一个民族的生存发展，都是离不开技术创造的。那为什么退居蒙古草原的蒙古人，怎么到了明朝时期连口铁锅都铸造不出来呢？他们原来的铸造工匠哪里去了？
冶铁术在唐宋时期才有了很大的进步，铁器早在春秋时期就已经出现，但技术有限，一般只能生产刀剑、长矛等工艺流程比较简单的器具，还不能铸造弧形的用具。真正能够铸造出一件完美的铁锅，那是在北宋时期才大量出现，因此，铁锅技术在当时算是一种高科技的产品了。
工匠技术咱中国人向来都是师徒相传，父子相传的，而且是传男不传女。所以懂得铸造铁锅的匠人一直就不多！这也就能够理解蒙古人到了明朝之后反而不会造锅了。蒙古族作为一个草原游牧民族，本身就缺少工匠，入主中原之后，有大量蒙古人汉化，朱元章打垮元朝之后，退回蒙古草原的人经过战争的撕杀后也不多。
再说蒙古高原缺少燃料，没有大片的森林，也没有煤炭，就算有懂得的工匠也会因为没有燃料而造不出来。有人会说，蒙古高原矿产资源丰富，煤炭、铁矿石、有色金属、石油等等，矿产资源十分丰富，怎么说他没有啊？但它是在地下呀！蒙古人当时根本无法挖掘出来嘛？
所以说，蒙古人到了明朝时期反而不会造铁锅了，就是因为懂冶铁技术的太少了，就是有几个人会造，也会因为没有燃料而造不成。这样几十年过去之后，他们根本就没有人懂这个技术了。
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这个问题老梁来回答。
铁锅？现在谁家没有两三个，这就不是个稀罕玩意。但您不知道的是，铁锅这东西在民间普及开来，那也是宋朝的时候。
在往前的话，春秋战国时期其实就有铁锅了。毕竟在《史记》当中项羽好悬没把刘邦的老爹拿大铁锅给炖了。
所以铁锅的出现，春秋战国时期就应该有了。
那么铁锅出现之后，这就意味着炒菜随后就会出现。
估计有小伙伴好奇：“春秋战国时期就有炒菜了吗？”
作为大吃货帝国的小伙伴，有这个想法，可以理解，这个问题还真不好说，至少在史书翻的话，第一次对炒菜的描述，还是炒鸡蛋，这事是记录在《齐民要术》里头，那会还是南北朝时期。
咋说呢？打宋以前，咱民间老百姓是吃不起炒菜的，都是炖菜，最为主要的原因，这炒菜的锅大家伙压根就买不起，太贵了。
毕竟铁锅他属于铁器，这玩意属于战略物资，本来那铁矿石出产的也少，不可能不做铠甲兵器，给你整个锅吃炒菜去。
所以剩点边角料整个锅，那也是贵的厉害，也只能是大腰子有俩钱的上层人士用个铁锅而已。
那么这事到了宋朝的时候，这钢铁的产量多了，大概有四千吨，除去做兵器的，这剩下的就做了铁锅了，价格也就下来了。
而且宋朝的时候，老百姓兜里还真有钱，所以就能普及开来。
好了，大家伙对铁锅有了一个了解，那么咱就聊聊题主的问题。
那么明朝时期，蒙古人退守大草原，铁锅肯定是不会造了。
为什么呢？
首先你造铁锅，就得有铁矿石才成，那会蒙大草原上可没有这玩意。
再有一个你想造铁锅，得，你就必须定居下来才成，你不定居，咋弄那大高炉呀？
整不了高炉，你可炼不出铁来。
蒙古人那是个游牧民族，天天换地方，住的房子都是蒙古包那种大帐篷，就是为了方便养活牛羊。
就这么一折腾，您自己感觉哇，就算是有手艺，回头就丢的差不多了。
而且明朝时候的大草原，压根就不太平，到处是部落之间的争斗，你也定居不下来呀。
你这里头真有能铸造铁锅的铁匠，或者是高炉，你看看有人抢不抢？
所以这环境压根就养不起这些个匠人，没有了匠人哪里的铁锅？
那咋整呢？
简单，和明朝买呗！没有钱？好说呀，用牛羊和明朝来换。
一两头牛换一口大铁锅这都算是便宜的了，这种贸易直接导致了北京城的牛羊肉价格比猪肉价都便宜。
那么这事，蒙古人也干？
没法子，谁让你不会不是？所以有些个商人太作了，慢慢的提升铁锅的价格。
“疯了吧！”蒙古人怒了，这就得打起来。
你看，那会儿为了一口大铁锅都能打起来。
结果打完之后，也就那样了，只是稍稍回落而已，接着互市。
而且这互市他也不是一年到头的常开，一年开那么个一两次就不错了，每次的时间短的话三天，长的话也就半个月。
你看，半个月还成，三天？这不坑人吗？
当年俺答汗为了互市，那也是绞尽了脑汁和明朝商量，也就开了十一处马市，简单的说就是用马来换东西，当然这里还有材市，用木材换等等。
当然蒙古人他也不好糊弄，他给你的马都是太监马，毕竟马也是战略物资，这可是骑兵的标配。
那么蒙古人还有其他的办法得到铁锅吗？
有，那就是打谷草，南下入侵明朝，进来之后他们到达一个地方的第一个目标他就是铁锅。
您还别不信，这事在史书上他就有记载的。
每次攻城陷堡先行搜掠，以得锅为奇货。
什么金银珠宝，不如一口大铁锅来的实诚。
所以那会铁锅算是硬通货，堪比现在的芯片，拿来直接换外汇的。
其实您别说是蒙古了，当年铁锅也是出口欧洲这些地方的，全世界的白银哗哗的往咱这地流啊。
咱搁南海一号沉船里头，除了捞出来一筐一筐的瓷器，就是这大铁锅了。
那会海运有，丝绸之路上他也不少，沉甸甸的大铁锅背上卖给欧洲这地人们。
您别笑，这铁锅可不是您瞅着烧红了之后，捶捶打打几下就能弄出来的。
这尺寸，厚度啦，都得掌握好，不然这铁锅还没成型他就得碎了。
别看这是铁做的，铸造过程这压根就是一个易碎品。
技术含量是杠杠的，他们真心不会。
只不过到了清朝的时候，咱积攒了多少年的白银，是哗哗的往外头流啊。
哎！
其实您别说之前了，到了清朝雍正年间，这还有外国的船来咱这里，拿着白花花的银子就为了卖上一口大黑锅，一口气能拿走一万多斤。
好了，今天就写到这里，喜欢的朋友加个关注，顺手点个赞呦！
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网友解答：
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冶铁技术到了元朝时期，已经非常成熟，只是蒙古人不愿意学习和掌握这项技术。
在西周末年，我国就出现了铁器，只不过那时候的铁器都是削、刀等一些小工具。
春秋时期的齐国，冶铁技术比较发达，就有了“断山木，鼓山铁”的记载。
《管子·地数篇》就有记载说:齐地“出铁之山三千六百九山”，那时候我们的祖先就会用铁制作农具用来耕作。
但是最初由于条件限制，铁矿产量较低，冶铁量不大，铁器弥足珍贵，直到汉朝时，铁依旧属于战略物资，朝廷处心积虑对其实行控制。
早在汉武帝统治时期，朝廷就在官员桑弘羊的主持下“笼盐铁”，推行盐和铁的专卖制度。
因为铁不但可以制作铁犁等农具，还能用于武器生产。
唐朝的时候冶炼技术已经比较普及，不仅铁要实行官营，还要立法控制民间对外的铁产品交易。
《唐律疏议》中规定：“依关市令，锦绫、罗縠、绸绢、绵布、牦牛尾、金、银、铁，并不得度西边、北边诸关及至缘边诸州兴易”。
对兵器的控制则更加严格，“私与禁兵器者，绞”，即使是和唐朝关系密切的回鹘也不能随意购买铁器。
由此可见，当时的少数民族并不掌握相关的技术。
少数民族不掌握这项技术，并不是他们不愿意掌握，而是他们懒得掌握。
游牧民族习惯了自由自在的生活，不愿意去静下心来去动脑子。
和平时期他们以易货的形式获取相关物资；战争时期他们可以轻而易去抢掠，根本没有必要去学习这项技术。
我们知道，隋朝灭亡后天下大乱，有很多汉人到东突厥汗国境内避乱，如果他们想掌握这项技术，恐怕不会费多大周折。
虽然在春秋时期，冶铁技术已经出现，但是铁锅的铸造工艺难度还是比较大的。
因为当时做饭是用柴火，铁锅的导热性一定要好，这就要求铁锅的皮不能太厚，它的制造难度要比兵器大得多。
所以直到宋朝，铁锅铸造技术才日渐成熟，逐渐普及流行开来。
不过要说游牧民族都没有掌握冶炼技术，也不符合历史事实，契丹人建立的大辽，冶铁技术就非常先进。
近年来，考古工作者在辽墓考古发掘过程中，出土了大量的辽代铁器，其中生产工具如锄、犁、锹、镐，生活用具如壶、鼎、筒、剪、铲、斧、钳、熨斗、锅、炉、熬子，兵器如刀、矛、镞、骨朵等。
专家们说，从这些出土的文物可以看出，其制造工艺水平都很先进。
《释迦定光二佛舍利塔记》记述，辽重熙十五年(1046)，辽朝工匠在中京道兴中府(今辽宁朝阳市)“铸铁塔一所，立十三檐，亘二百尺”，足见其铸铁技术的成熟到了什么地步。
但是一码归一码，契丹人代表不了整个游牧民族，更代表不了蒙古人。
蒙古人崇尚武力，他们深信暴力可以得到一切，所以他们灭了宋朝之后，是以征服者的姿态出现的。
他们把百姓分为几个等级，他们是高高在上的一等人，怎么会用心去学习冶炼技术呢？
打个比方，这就像一个房地产老总不一定会砌墙；一个餐饮业老板未必会下厨一样。
蒙古统治者因为武力是万能的，可是他们没有想到他们的暴力统治那么短暂，不到一百年就终结了。
直到蒙古统治者黯然离场，逃往塞外的时候，这才如梦初醒、意识到冶炼技术对他们来说多么重要。
所以他们不得没有掌握冶铁技术，铁锅对他们来说并不那么重要；因为他们以前没有埋锅造饭的习惯，大火烤牛肉，喝马奶、吃奶酪的感觉也挺不错的。
他们发愁的，只是没有可以用来造兵器的材料。
可是明朝政府领教过少数民的强悍，对他们的战斗力心有余悸，生怕出口的铁锅被蒙古人利用，用来熔化制造武器，所以就下令不许边境百姓向蒙古人出售北方铁锅，只能卖给他们南方铁锅（广锅）。
《大明会典》明文规定：“铁锅并硝黄钢铁俱行严禁，市场定于大同镇，每年一市，每市不过二日。”
为什么卖给他们广锅就没事？ 广东所产之锅叫“广锅”，“广锅生铁不受炒炼”，而且“毁则不可复为兵”。
也有的大臣说干脆不卖给他们铁锅，只给他们铜锅，因为铜锅“不可为兵”。
不管怎么说，明朝对蒙古游牧民族的战略物资禁运还是收到成效的，这就充分说明一个道理：靠人不如靠己，自力更生才是硬道理。
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网友解答：
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公元1367年，中国南方的元朝势力基本上被肃清之后，朱元璋下令开始北伐，并且制定了稳扎稳打、步步为营的战略，河南、山东被占领之后，元大都直接变得孤立无援，元顺帝也携带家眷逃往了蒙古大草原。
这下子蒙古人的日子可就不好过了，之前干什么都有自己的仆人伺候，而现在干什么都是要靠自己，就难简单的吃饭来说，蒙古人可能连一口铁锅都铸造不出来，这也是他们的自作自受。
蒙古人入主中原之后，对汉人实行奴役政策，不仅看不起汉人而且还看不起汉人的技术，所以没有几个蒙古人学会了汉族的制造技术，再加上元顺帝逃亡的时候并没有带上工匠，这就导致了可怜的蒙古人连一口吃饭的锅都找不出来。
那么蒙古人获得一口铁锅到底有多难呢？
首先让我们看看蒙古人对于一口铁锅是有多么的重视：
“铁锅为虏中炊煮之日用，每次攻城陷堡，先行摉掠，以得锅为奇货”、“生锅破坏，百计补漏用之，不得巳至以皮贮水煮肉为食，此各边通丁所具知也”。
可以看出蒙古人把铁锅看得比金银珠宝还重要，战斗胜利之后第一件事情就是找铁锅，就算锅坏了也要千方百计的将它补好，足见铁锅的金贵。
明朝建国之后，朱元璋对蒙古人也是下了狠手，对蒙古人实行铁器禁运，最后蒙古人穷的连铁制武器都用不起来了，只能够使用骨箭，朱元璋的一个经济制裁让蒙古人的生活水平直接回到了石器时代，实在是高。
而当时炼铁的两大技术瓶颈，铁矿石和工匠在蒙古都非常稀缺，往往造出来的东西只能够满足蒙古上层统治者的需求，而底层人民想要获得铁锅就只能依靠走私，用牛羊换铁锅，虽然听起来很亏，但是蒙古人还是屁颠屁颠的来交换。
所以明朝时期的蒙古人是真的用不上铁锅，并且自己也不会制造。
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网友解答：
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元朝最后一个皇帝的名字，就叫铁锅。
都知道，元朝最后一个皇帝是元顺帝。元顺帝的蒙古语名字是“孛儿只斤·妥懽帖睦尔”，这是音译。
而“妥懽帖睦尔”五个音译字看着复杂，实际上是两个蒙古词组合起来的——妥懽、帖睦尔。妥懽也可以写成“脱欢”，帖睦尔也可以写成“帖木儿”“铁穆耳”“铁木耳”。其实，写成蒙古字，都是一样的，可能是为了避讳吧，才把元顺帝的名字故意写得与众不同。
具体什么意思呢？
“脱欢（妥懽）”
就是蒙古语的锅，
“帖木儿（帖睦尔）”
这个词，就更熟悉了，就是铁的意思。两个词合起来，不就是铁锅吗？再考虑到“孛儿只斤”这个蒙古姓氏，现在都改成了汉姓的白或鲍。
那，连名带姓的，元顺帝的真实汉语名字，就应该是
“白铁锅”
或
“鲍铁锅”
。
在现代人看来，怎么说也是个皇帝，为什么会有这么个名字？即使，元顺帝没当上皇帝，也算是蒙古贵族，取名字也不用这么low吧？
认为low，是觉得铁锅比较平常。但在当时，铁锅也属于奢侈品了。起码，也像上个世纪人们结婚时要求的四大件一样受到追捧。
铁锅在当时，也属于高科技产品，背后是一堆相关产业
除了原材料的铁，还需要开采铁矿的技术，打铁的技术、制锅的技术。何况，那时候蒙古地区丰富的铁矿还没被发现。
所以，要材料没材料，要技术没技术，向造铁锅，就必然要求助于内地。
但蒙古退回草原后，明朝对其全面封锁的。尽管也开了几个边市，却严禁交易铜、铁等金属及兵器。
所以，蒙古之所以造不出铁锅，就是因为明朝的封锁。
如果不封锁呢？
尽管蒙古地区的制造业一直落后于中原。但并不是蒙古地区没有制造铁器的能力。比如，突厥也算是蒙古的祖先之一，也是在草原上活动的民族。而突厥在早年，就是以打铁出名的。
突厥被柔然贬称为“锻奴”——打造铁器的奴隶。
而铁锅，是北宋年间才发明的。通过这个时间线可以看出来，如果蒙古地区一直保持铁器的制造，并且在蒙古入住中原后，注重发展采矿、冶铁、锻造，并注意掌握相关技术，即使退回蒙古地区，造出铁锅，也不在话下。
不过，胡虏无百年国运。
蒙古入住中原80年。这么长时间，却目光短浅的只知道剥削中原百姓，安于享乐，不发展制造业，不培养人才。说白了，蒙古统治者只知道吃现成的。
就这样，八十年时间被蒙古统治者白白浪费。那到头来，就只能是“吃了我的给我吐出来，拿了我的给我还回来”。
尤其是在1368年，元朝灭亡，明朝建立的那一年，元顺帝逃出元大都是很匆忙的。肯定也没带走什么工匠之类的技术人员。退回蒙古后，面临的是明朝技术、原材料的全面封锁。想买，只能通过黑市。那价格就高了。
之后的蒙古，进入到部落之间的互相征战厮杀，有钱买材料，也都用来造武器。哪还有余力造铁锅呢？
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