有糖尿病的人可以吃小米吗？
有糖尿病的人可以吃小米吗？
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小米是我国传统的食物，在很多地方都有喝小米粥的习惯。小米属于粗粮，按说糖尿病人吃粗粮是可以的，可有些人一喝小米粥血糖就飙升，这就让人很疑惑。那么有糖尿病的人到底可以吃小米吗？
说起粗粮，很多人首先想到的是小米。小米在过去是主要的粮食，人们对它的感情也比较深。老人、小孩、孕妇、消化不好的人都爱喝点小米粥，不仅好消化，味道也很清香。
小米作为粗粮，它的营养价值还是不低的。与经常吃的大米相比，小米中的维生素B1、钾、铁的含量差不多是白大米的5倍左右，而且没有经过精细碾磨，还含有一定量的膳食纤维。
我们都知道，糖尿病人在吃主食时要多选择粗粮，粗粮不仅维生素、矿物质含量丰富，而且丰富的膳食纤维能够延缓食物的消化速度，使血糖释放速度趋于缓慢，有利于延缓餐后血糖的上升速度，这对稳定血糖是很有好处的。
同时，膳食纤维丰富的食物饱腹感也强，有利于减少食物的摄入量，这对很多需要减肥的糖尿病人群也是有利的。
但小米属于特殊的粗粮，一是它的膳食纤维含量在粗粮中算是少的，二是小米的颗粒小，不经煮。越软烂的食物升血糖越快，所以糖尿病人是不建议喝小米粥的。曾有研究团队测得，没有经过提前浸泡的小米，煮成粥的血糖生成指数竟然高达93.6，与白糖水差不多了。
所以，糖尿病人在吃小米时，尽量不要熬粥，可以做成小米饭，或者和其他的杂粮如燕麦、黑米、青稞米、红豆、绿豆等做成杂粮饭。虽然小米粥的升糖指数高，但它的营养价值是不低的，所以只要搭配其他的食物，糖尿病人也是可以适量食用的。
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小米，也叫粟米，粗粮的一种，属于非常常见的主食，糖尿病人可以吃小米，下面从小米的营养价值、热量、升糖指数等方面来分析，与您详解糖尿病人能吃小米的原因。
1，小米的营养价值
小米的营养价值较高，富含蛋白质和碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质，含的维生素B1是大米的几倍，而且矿物质含量也比大米的要高。
小米富含粗纤维，进入人体后，容易产生饱腹感，从而起到抑制食欲的作用。而且，小米中含有大量的纤维素，纤维素可以促进人体肠道蠕动，帮助各种毒素跟废物的及时排出。
小米富含微量元素和矿物质，对于人体协调日常活动有着很好的作用，而且也是人体必需的营养物质。
而且，小米对于胃部来说，属于比较温和的食物，所以如果胃功能不太好，可以适当吃点小米，比如一些糖尿病患者，如果病程很久，出现了糖尿病神经病变，比如胃轻瘫，食用小米可以改善症状，所以小米尤其适合糖尿病患者胃肠功能紊乱者。
平常经常食用一些小米粥，还可以帮助减少发生口腔溃疡，口舌生疮等状况。
2，小米的热量、含糖量
小米属于粗粮，所以是一种高热量的食物，一般每100g小米当中，约含有360kcal的热量，与大米的热量差不多，而且，由于小米也是主食，富含淀粉，一样需要控制好食用量。
100克小米的碳水化合物含量约为72.8克，所以含糖量还是很高的，小米的升糖指数约为75，大米的是80.，都属于高升糖指数的食物。
所以，糖尿病人可以吃小米，但是跟大米一样，每顿不建议超过2两，而且，大多数人会把小米煮粥，这更加会加高小米的升糖指数，导致血糖快速飙升，所以，并不建议糖尿病人喝小米粥，适合糖尿病患者吃法是小米馒头，蒸小米饭，小米炒熟代茶饮等等，糖尿病人的饮食建议多干少稀。
如果实在想喝小米粥，也尽量不要将小米熬得太软，或者熬得太烂了，尽量喝稀一点的整颗粒的小米粥，这样对血糖的影响会比软烂的粥稍微小一些。
综上所述，小米是一种常见的粗粮，虽然富含纤维，饱腹感比较好，糖尿病适当食用，对于胃部也有一些好处，但由于小米的升糖指数比较高，跟大米相差不大，所以在吃的时候，一样要注意控制好食用量，而且尽量不要煮粥，以免引起血糖快速升高，建议糖尿病人最好将小米做成饭或者馒头。
在日常生活中，糖尿病人还要注意，尽量不要吃油煎、油炸、勾芡、放糖的食品，烹饪的方法以炒、炖、蒸、煮、汆为主，尽量少油、少盐。
多吃新鲜的蔬菜，粗纤维食物，防止摄入过多高热量的食品，同时按时服用降糖类的药物，饭后尽量坚持运动，以便降低餐后的血糖。
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先总结：
糖尿病人是可以吃小米的，虽然小米的升糖指数并不比大米低多少，但是其整体的营养价值却远高于大米，所以即便小米相对燕麦、杂豆类来说，控糖效果不佳，但也不会比吃大米差，所以适量用小米替换一部分大米是可以哒。
小米的升糖指数：
糖友们在选择一种食物时，都会关注这种食物对血糖的影响，所以我们还是有必要了解下小米的升糖指数。
根据《中国食物成分表》中的数据，小米饭的GI值（升糖指数）为71，而大米饭为83。
但如果小米经过浸泡再煮成粥，那么升糖指数还会有所增加，
（中国农业大学的一项研究表明，浸泡20分钟的小米，经过40分钟的蒸煮成分小米粥，GI值可达93左右）
因为烹调使小米更容易吸收，进而血糖反应更大，不仅小米如此，其他谷类主食也是。
所以，对于糖友们而言，在食用小米时，不建议喝单纯的小米粥，而是建议吃不提前浸泡的小米饭或是搭配其他谷类、杂豆类的杂粮饭，可能口感不如小米粥，但对血糖的影响会相对低一些。
小米的营养价值：
可能有朋友说，既然小米并不能控制血糖，那还不如吃米饭了。
这也是我要说的第二个问题，小米虽然升糖指数与大米差不多，但是其营养价值却远高于大米，
既然可以吃大米，那么在同等情况下，吃小米获取到的有益营养素会更多，那么就可以适量的去替代一部分大米去吃。
（每100克小米的营养成分）
在同等重量下，小米中的多种维生素、矿物质比大米高处很多，例如：
小米中的维生素B1和维生素B2是大米的5倍以上；
小米中烟酸的含量是大米的2倍以上；
大米的钾元素为86mg，而小米为284mg；
大米的镁元素为25mg，小米为107mg；
大米的铁元素为0.2mg，小米为5.mg
…
（每100克大米的营养成分）
由此可见，小米比大米的营养价值更有优势，对糖友们的健康更有利，
因为其中的维生素B1、B2是参与糖代谢、脂肪代谢的必要物质，也是保护神经系统健康的重要成分；其中的烟酸可以促进新陈代谢，缓解疲劳；其中的钾镁元素对糖友们控制血压、肌肉调节等有好处；而丰富的铁元素则对糖友们预防缺铁性贫血有一定益处。
综上所述，从营养价值角度来说，建议糖友们适量吃些小米，从控制血糖的角度来说，避免单纯的小米粥，吃小米饭或小米杂粮饭也是没问题的。
谢谢阅读，用心、希望对您有所帮助。
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网友解答：
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糖尿病患者可以吃小米，不过不能多吃，小米虽然数不上升糖速度爆棚的食物，不过也可算作是升糖速度中高水平的食物，对于糖友来说，虽然算作粗粮，但最好控量食用。小米是很多朋友看好的食物，小米营养丰富，味道也不错，而且相对于很多细粮来说，升糖指数较低。如果用“升糖指数”（单位时间内食物升高血糖的速度指标）来衡量食物的升糖效果，小米饭的升糖指数约是60左右，小米粥的升糖速度约是66左右，一般升糖指数GI值高于55的食物就可算作是中高升糖速度的食物，所以小米其实也是升糖水平不低的食物，对于糖友来说，对血糖的影响速度会较大一些。
不过，这并不代表糖友不能吃小米食物，相对于平时我们吃的精细主食，如白米饭、白面条、白馒头等食物来说，它们由于加工程度太过精细，失去了大量麦麸成分，膳食纤维损失严重，消化吸收速度较快，葡萄糖很容易快速进入血液，对血糖影响较大，它们的升糖指数可高达80以上，甚至超过90。相对来说，小米的升糖速度必然要缓和得多，如果用小米来代替这些精细主食的话，其实也不失为一种更好的选择，就像虽然红薯的升糖指数约75，但也鼓励糖友适当食用用于代替主食，如果糖友正确服用降糖药、注射胰岛素的话，适当食用一些升糖速度较高的主食类食物也可接受。
小米还分为粗小米和细小米，粗小米就更粗糙一些，它们的升糖速度可能会更低，更多的是细小米，如果吃小米对血糖影响较大的话，那推荐最好吃小米饭，不要吃小米粥，或者小米粥蒸煮时间不要太长，因为长时间的蒸煮会增加淀粉糊化程度，让淀粉更容易分解为葡萄糖被吸收，对血糖影响更大。还可以同样粗细结合，比如添加荞麦、燕麦、藜麦、黑米等升糖速度50以下的食物混合，这样又可以拉低一些小米的升糖速度。
虽然小米的升糖指数不属于非常高的种类，但糖友也需要控制摄入量，另外的主食类食物也是如此，推荐一餐主食的摄入量在二两左右。对于糖友来说，可以代替主食的更好食物还有很多，比如薯类食物，如山药、土豆、紫薯，它们的升糖指数更低，而且也能提供丰富的碳水化合物；淀粉类瓜果，例如玉米；粗粮面食，如杂粮面、荞麦面、窝头、杂粮馒头、杂豆饭，如果爱吃大白米的糖友可多添加杂豆类、糙米类等全谷物类食物混合，这样能够拉低升糖指数，让餐后血糖维持更好的水平。
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想必题主提到这样的问题，也不足为怪，很多糖尿病患者，医生告诉他们不要早餐、晚餐都喝小米粥，因为升糖速度快，我身边就有这样的人群，来问小米粥还能不能喝，因为他最喜欢喝小米粥呀。其实喝小米粥也不是绝对不可以，如果搭配其他杂粮杂豆混合来熬粥，且不一定煮得很烂，更适合于糖尿病患者。
有糖尿病的人可以吃小米吗？
可以的，但是要谨慎，这是因为：
首先、可以吃是因为小米
，相对于精白米来说，所含的维生素B1、膳食纤维要高，比如：白米的维生素B1含量在0.16mg,而小米米是白米的两倍，在033mg，膳食纤维白米只有0.6g，而小米在1.6g。维生素B1和膳食纤维是有益于糖尿病的，虽说与其他粗粮比如玉米、燕麦等没法比，但比白米还是强一些的。
其次、小米所含的其他抗氧化营养素，比如维生素E、硒等以及矿物质元素，比如钙、磷、钾、镁、铁等都远高于大米。所以从营养价值上来说，高于大米。
再次，最为重要需要谨慎的一点
是小米的GI指数虽然低于精白米面。但是血糖生成指数属于中高等GI食物，小米（煮）的GI 为71,小米粥GI 为60,也就是说小米的血糖生成指数相较于其他杂粮类要高，属于食用后入血较快的一种，所以：
1、糖尿病人不要单纯地只喝小米粥，可以可其他杂豆类混合搭配；
2、小米磨面后蒸馒头可以搭配其他粮谷类，比如玉米面、莜麦面、荞麦面以及薏米、红豆、黑豆面等；
3、食用的时候一定要搭配蔬菜等来吃。
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我是糖尿病人，喜欢吃小米粥，.加些杂粮和豆类，夏天即本是绿豆，每天熬了吃两顿，即营养，又解暑。
熬粥不熬稠，也不熬太烂，每天不吃什么都可以，就是不能不吃粥，重要的是，它们对我控制血糖很有利。#50后芳姐控糖Vlog#
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网友解答：
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糖尿病可以吃小米，但是不建议多吃，不建议加糖，不建议吃熬得太稀的小米粥。小米粥营养价值很高，但同时含糖量也比较高，因此不少糖尿病人都不知道能不能吃小米粥，糖尿病人是可以放心吃小米粥的，不是说糖尿病患者一点糖类都不能吃，而是要谨慎食用，同时也需要进行常规的治疗来控制血糖。
正常空腹血糖值在3.9-6.1mmoll，6.1-7.0mmoll为空腹血糖受损，7.0mmoll以上考虑糖尿病，餐后血糖值在7.8-11.1mmoll为糖耐量异常，超过11.1mmoll考虑糖尿病，至少需要两次以上检查结果超过上限可诊断。一般糖较高的患者就要严格控糖。
高糖患者平时就要多吃蔬菜、粗粮，像西红柿、黄瓜、菜花、杂粮类的面食都是可以适当吃的。但是一些含糖量高的食物，如西瓜、香蕉、苹果，土豆都是要少吃或不吃的。控制饮食，还您一个健康的身体！
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我妈前年因为心衰住进了医院，查出了血糖达到14，医生给开了胰岛素，每天晩上都要扎上一针。吃饭医生就是让喝的小米粥，吃发面的素馅包子。吃了几天有点吃烦了，让我妹妹有给买了一碗,馄饨，吃完了血糖就升到18了，被医生训了一顿，又多住了三天院。
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网友解答：
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只要食用方法得当是可以吃的，两种方法，第一种是我们每天用电饭锅做米饭的时候，加入少许小米搅拌在一起，做出来的米饭非常好吃，第二种捞饭能去除一些淀粉但费事：锅内做水烧开，下去大米煮几分钟后在下入小米(它们比例根据自己口味而定)用手捻一下没有硬嚓捞出，在上锅蒸十五分钟左右，香喷喷的二米饭就做好了，大米和粗粮搭配既营养又健康。
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网友解答：
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小米我们大家都很熟悉，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳即为小米。小米营养物质含量丰富，每100克小米中，含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，淀粉72〜76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4.7〜7.8毫克。
跟南方地区经常食用的大米相比，小米的热量要高一些，且胡萝卜素、维生素E、膳食纤维、铁、镁、钙、钾、磷、硒、维生素B1、B2的含量也均高于大米。
糖尿病人是我们常见的慢性疾病之一，对于糖尿病人来说要控制好血糖
最主要的是要控制饮食，坚持适量运动锻炼，合理用药，定时检测及学习糖尿病相关知识，学习如何自我管理
，这样才能有效控制病情。
针对题主提出的糖尿病人可以吃小米吗？我想糖尿病人对于能不能吃那种食物，肯定比较关注该种食物的GI值（升糖指数）和GL值（血糖负荷），根据《中国食物成分表》中的数据，小米饭的GI值（升糖指数）为71，而大米饭为83，小米饭同大米饭一样血糖生成指数属于中高等GI值食物，但是小米的GL（血糖负荷）是5.2， 同样低于大米饭，属于低GL值食物，因此，
糖尿病可以适量吃一些小米，替代大米，但不建议多吃，吃小米时，不建议加糖、桂圆、红枣等含糖量高的食物，可以适量添加一些其他粗粮蔬菜，如：山药、绿豆、燕麦、薏米、藜麦、玉米等，煮小米粥时，不要熬得太烂。
小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，其中所含的营养成分同样对糖尿病人的身体有益处的，相对于大米来说，营养物质含量更为丰富，GI值（升糖指数）和GL值（血糖负荷）没有大米高，用部分小米代替大米，有利于血糖控制，且能为身体提供更多营养物质。
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网友解答：
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糖尿病因为是终身疾病，被人们称为“
不死的癌症
”，由此可见，糖尿病对病人的伤害和心理影响有多大。
糖尿病简单来讲，就是
吃得多、喝得多、小便多、人短时间内消瘦
，血糖也比较高。对于糖尿病的治疗，关键就得控制好血糖，从
药物应用和饮食控制
两方面入手。
糖尿病饮食调理有几大原则：
控制总热量、少量多餐、高纤维饮食、饮食清淡
。
如果能够做到以上几点，那么对控糖工作是极为有利的。在控糖过程中，有人提出糖尿病人是否能够吃小米？其实这也是许多糖尿病人关心的问题，尤其是北方人，小米粥在北方是常见的，是家庭饮食无法离开的食材。
那么糖尿病人，可以吃小米吗？
答案是
可以吃
的。
原因如下：
一、从营养角度来看
要知道糖尿病人身体本身就比较虚弱，又要控制饮食，很多的食物不能吃或少吃，很容易造成营养跟不上，这样是不利于控制血糖的。
而小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“
代参汤
”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田。对于糖尿病人有很大的好处，是比较适合的食物之一，可以提高免疫力。
二、从热量来看
根据小米的热量、营养及其升糖指数看，小米中赖氨酸含量较少，脂肪含量4.3%，且多为不饱和脂肪酸，另外还含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡萝卜素。
若100克小米，80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭，其营养成分为：热量360千卡，蛋白质10克，脂肪、不饱和脂肪酸2克，碳水化合物16克。做成粥的热量会稍高点，但也适合糖尿病人吃。但是也要注意，糖尿病人还是不适合过多地食用小米的。
三、饮食注意
糖尿病人食用小米时要注意，
小米宜与大豆或肉类食物混合食用
，这是由于小米的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米缺乏赖氨酸的不足。
糖尿病除了在饮食上要加以注意外，平时也应该要多进行运动，一方面可以加强代谢，一方面通过运动可以控制体重，增强免疫力，有利于控糖工作。
世界上食物这么多，糖尿病患者也不能今天问小米能不能吃，明天问小麦能不能吃，后天再问荞麦能不能吃，求人不如求己，你可以拿着一本
《血糖控制一本通》
自己研读。
这本书是
北京协和医院
的李宁、李乃适两位医生联合编制的，里面干货满满，贴近生活，可以称为糖尿病患者的“
生活指南
”。
书中不仅有粮食，还有肉类、水果，哪些能吃哪些少吃，哪些禁吃，都写得明明白白。甚至还有专家专门编制的四周饮食食谱，不饿不晕轻松控糖。
书中从饮食、运动、心理、用药等多方面，为糖尿病患者提供全方位的服务。
书中内容简单明了，老人也能轻松掌握，字号也大，老人阅读也不费力。
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