小时候过年让你最难忘零食（菜）是什么？
小时候过年让你最难忘零食（菜）是什么？
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你好！我是
@清清六月风
我来回答这个问题:
在我记忆里，让我最难忘的零食是水煮鸡蛋
小时候，母亲每次为我剃头都要给我煮个鸡蛋。但好景不长，不久我家进了小三并成功逼走我母亲。
自从后娘进了屋，我就一直没有吃过鸡蛋。常言道:\"前娘杀鸡留鸡腿，后娘杀鸡留鸡肠…\"，我家那后娘更特别，她杀鸡和上当归炖(长大才知道那个药材叫当归)，对我们说:\"我有病，那是药，你们不能吃\"。每次都是这样，她自已一个人吃几天，更别说鸡蛋了，她自已一人吃，说是补身体。有一次偷了个鸡蛋到外面用柴火烧，结果烧炸了，什么也没得吃。
在心里常想，长大了一定要吃顿饱鸡蛋。我在八三年参加工作时，当时工资只有六十五元一个月，当时鸡蛋卖一毛六一个，我买了十个一起煮，结果只吃了六个就吃不下了。
我现在想，当年那么想吃煮鸡蛋，也许是对我母亲的深深怀念吧！
朋友们！让你们见笑了。
回答完毕！谢谢你的阅读，再见！
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网友解答：
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我是东北的沈阳人，我们北方一到冬天家家都储存白菜，并渍上一缸酸菜，等过年时菜己经渍好。一生中让我最难忘的就是酸菜猪肉冻豆腐炖粉条，每到大年三十我家除了做別的菜外必须炖上一锅酸菜。在几十年前时，家家生活都不宽裕，可是炖酸菜不放肉他不好吃，因此家庭生活再困难也得在这道菜放上猪肉。因为大年三十那顿团圆饭菜做的样数多，所以家家炖酸菜这菜一顿都吃不完就得剩下，当时老人们为鼓励孩子们吃东西不要浪费就说：酸菜是越纯越好吃，于是就上顿吃剩下了下顿热了再吃，肉和粉条冻豆腐挑光了就光吃酸菜喝汤直至吃完，那时这个菜还真的能吃上几天，现在回忆起来实在的挺可笑。
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小时候，父母包炖饺子就算过年，在好一点我妈炸地瓜参点面很好吃，过年我式做我小时候我妈做零食，我们家人吃不惯现在生活水平提高都吃高口味，有时吃饭我跟他们吃不一起去，老头爱吃高盐高油食物，我炒菜放油少，老头说我没有放油没有咸味，反正我做啥都不好吃，以前没注意老头做啥我都吃，去医院检查血脂高，血压高，现在加点小心，有点晚了，[握手]
我很喜欢我小时候我妈做的菜，虽然上炖下炖大白菜没放多少油，那时没有味精做菜也好吃，[流泪][害羞][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][啤酒][撒花][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆]
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难忘童年的记忆：
①糖墩，
②《糖稀》吹出的各种糖人（以及动物）。早年间北京的春节时的厂甸，有手艺人现场制作售卖。
③風车。
④空竹。
……
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河里的菱角，地里将熟的麦子，麦地夹杂的青豌豆，地边的小野果比如酸不溜，还有树上的青梨，红桑果，紫桑甚⋯正经的零食还真没有！有一种苏打饼干，偶尔吃过，但最难忘的是一次吃柿饼！
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小时候，实际上是非常盼着过年的，过年有新衣穿，有好吃的。小时候过年最喜欢吃的零食是冻梨。冻梨用水一缓，外面会给一层薄冰，打开冰，吃到里面的冻梨，咬一囗，凉凉的，很甜，囗感非常好，令人至今难忘。大家的呢？[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
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网友解答：
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小时候由于生活紧张，平时都是粗茶淡饭，没有一件象样的衣服。过年父母给添制的新衣服早就不见踪影了。
小时候就盼过年的时光。只有过年才能穿新衣，吃白馍，放鞭炮，尽情玩耍。玩饿了，回家拿块馍，大葱一颗，这就是最好补饥方式，哪有什么菜呀，有馍吃就很不错了。
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网友解答：
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小时候过年，最难忘的菜莫过于吃一顿肉！我出生在60年代，物资极其匮乏，平时根本见不到肉。只有到过年时，才能吃一顿肉，也仅仅只是一顿。所以，小时候特别盼望过年，就因为那一顿肉！
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网友解答：
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小时候过年最难忘的零食就是吃红薯片了。
那个时候我家生活很困难，连吃饭都成问题，母亲是不会给我擀压红薯片的。
有些生活比较好的亲戚家里就每年都准备了红薯片。亲戚们手很巧，红薯片子被剪成了各种各样的形状：有长方形的、有三角形的、有平行四边的等等。红薯片的吃法也各不相同：有炒着吃的，有用油炸着吃的，无论哪种吃法，我都非常喜欢。那时候我要想吃到红薯片，就只有拜年在亲戚家里过过隐。
红薯片的制作工艺很复杂。做一次红薯片，需要满满的一大箩筐红薯。先把红薯挖回来，头天下午挑最大最光滑没有斑点的红薯削好皮，再剁开成拳头大小的一块块，用清水洗干净备用；同时还要准备好一些架子，上面铺好稻草；准备好一个铁丝框架，圆的方的都行，一块干净的布，一把轻巧的刀，一条平坦宽敞的小方凳。用于制作红薯片。
第二天凌晨三点左右起床。把削好皮洗净的红薯放进大铁锅里，加上适量的水，用大火焖熟；再用木棒将它捣成红薯泥，也可以在里面撒一些芝麻，然后用桶子装起来提到昨天准备好的稻草架子旁边。这个过程需要大约三个多小时，弄好这些，天也就亮了。
红薯片的制作方法也很麻烦。把铁丝框架放在平而宽的凳子上，在上面铺上打湿的干净布片，然后挖一铲红薯泥放在布片上，用刀面在上面不住地擀压，刀要放平，手上用力要均匀，使整个布片上面都均匀地布满红薯泥。擀好后再把多余的红薯泥挑出来，双手提着布片翻转放在稻草架子上慢慢地把布片撕下来，这样薄薄的红薯泥晒干以后就成了红薯片。不是巧手，做出来的薯片厚薄不一，不利于炸与炒，也不太好吃。
炒好红薯片吃起来甜甜的，香香的，脆脆的，是我小时候最喜欢吃的零食之一。对于生活困难的我们家来说，做红薯片就是浪费粮食。因此，这种奢侈品只有过年去亲戚家里才能吃到 。
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野黄花菜
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小时候，应该倒推到四十年前了。那时候家里特别穷，吃顿大米饭都是很奢侈的事，平时吃面也要买黑面吃，黑面不是黑米面，应该是粗加工的面粉，颜色黑，口感上差很多，但是便宜。平时菜也单调，除了夏天园子里的蔬菜下来时比较多样外，平时就是酸菜、白菜、土豆之类的。
奇怪的是，平时那么穷，过年时物资一下子充沛起来，买年画，买水果糖，还能炸＂麻花＂。称为麻花，其实并不准确，不过是把面发了，搓成各种形状，放在油锅里炸，长条的、短条的、环形的，各式各样，做这个妈妈并不较真，我们姐妹三人也毫不在意，要是哪个＂麻花＂在油炸下变了形状，额外又长出个泡泡之类，一家人还会大惊小怪，乐不可支。
通常会炸一大盆麻花，我们姐仨个屋里屋外来回窜着，挑选最喜欢的形状吃，妈妈则一脸欣慰地看着我们。
一晃四十年过去，狭小的屋子里热闹的一幕，还有那奇形怪状，香气四溢的麻花，却永远也忘不了。
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