为什么一些陕西人一天只吃两顿饭?
为什么一些陕西人一天只吃两顿饭?
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谁告诉你陕西人每天只吃两顿饭的?这和台湾人说大陆人吃不起茶叶蛋一样,外地人不了解陕西,尽瞎猜,你们住窑洞吗,有水吗?全吃面吗?有菜吗?我们陕南从来不住窑洞,水资源丰富,出产大米,魚多得是,蔬菜品种丰富。
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都别说,是习惯,陕西穷吗?解放初期到7几年安徽河南好多逃荒的都往陕西跑,我的记忆忧新,那只是过去别忘就行。
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这个问题我是有资格回答的,因为我就是陕西人,而且是渭北人,我的老家农村到现在一直都是吃两顿饭,曰:过午不食。
陕西渭北人把一天分为三晌,也就是人们常说的上午、中午、下午,我们老家方言称为早上、晌午、后晌。
一天三晌的交接时间就是吃饭时间,一般大概在早上9点、下午3点到4点,这就是正规的两顿饭。然后晚上也不是不吃东西,只是不叫吃饭,叫喝汤,晚上人们碰见相互问候,都是“喝了没有”?当然一些老年人晚上是不喝汤的,说是消化不好。
据说两顿饭是上千年流传下来的习惯,主要与农业生产有关系。除过冬季农闲以外,其他季节当地农民都是很忙的。人们休息一晚上,第二天天亮就起床下地干活了,到9点多太阳高照,天气热了,人们回家洗漱吃饭(早饭),早饭后干活到12点回家休息。夏天一般没有紧急农活,中午不下地,因为太热了。春秋季中午暂短休息,也要下地干活的。一般午休到3点多就吃午饭了,大概休息半小时左右就继续下地干活,一直到天快黑。农活累的时候,晚上烧汤,冬季白天短、农闲,一般晚上不喝汤。
所以说两顿饭是与农业生产有关系的,也并不是没有粮食吃而省吃俭用。现在人们富裕了,生活好了,仍然是两顿饭。老人们说,晚上不吃饭对身体好,这就是过午不食的来源。
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为什么陕西吃两顿饭,陕西和山西黄河交界高寒地区我记得在改革开放以前每年过了11月天短了,那时吃的不多就改成两顿饭了,在过大年初一就又改成三顿饭了,这是真的,我们山西忻州原平就是这样一年有两个来月吃两顿饭时间。吃两顿也叫一老上,早上吃了饭下地劳动,到了下午三四点收工回家吃饭,晚上在加班劳动,有时生队里给产加劳者喝一顿米汤。
改革开放以后土地到户有吃有喝了,解决了温饱以后就又多数人家改成了三顿饭了。
现代五十岁以下的人就不知到两顿饭是怎回事了,五十以上人都能记的那时两顿饭的时候,学生上学也是两顿饭,睌上在上学校学习,叫晚自学。吃水不忘打井人!
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西北人跟华北,东北,南方人的习惯是不一样的!西北人,比如陕西,宁夏,甘肃青海,新疆这些地方,人们的早餐都是比较简单的,比如甘肃人,早餐就是馒头咸菜,要末就是面皮加饼,肉夹馍之类的,最好也就早上一碗牛肉拉面!本土人就是这样!中午的饭就是一碗面条!简单!晚上才会炒个菜,吃馒头,喝汤!其他地方我去过四川,山东,湖南,这些地方都是一日三餐,餐餐都要炒菜!
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平时上班三顿饭,双休日在家两顿饭,十点和四点,平时忙着上班,双休日难得睡个懒觉休息休息,十点吃完饭还能逛逛街,要不打扫打扫卫生,再小憩一会儿 下午饭简单,熬个稀饭,弄两个小菜,吃完饭再出去走走,感觉不错。
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我生长在关中农村,小时候,确实一天只吃两顿饭。
那时学校春季招生,1975年才改为秋季。我1972年入读本村小学,早晨先早读
1个小时,然后半小时课间操,再上两节课,约10点钟放学吃早饭;从11点开始,连上四节课(课间有10分钟休息),下午2:20左右放学,3点以后吃午饭,而后打猪草、做家务、学工学农、玩耍。晚上通常没饭,经济条件好的,有时会蒸上一锅红薯,或熬半锅萝卜充饥,剩下的第二天作为菜肴就饭。1978年秋,我考入区(片区,县下之机构)重点初中,学校仿照城市,开始一日三餐。80年代后,食物逐渐宽裕,农村才逐次改变作息时间。
那时食粮紧缺,早餐苞谷糁、午饭苞谷糁面,一日两顿稀、权作三餐稠,
肚中无油水、体力消耗大,时常饥肠辘辘,是以没有大肚腩,亦少见“三高”人。
而今机械
替代了人力,
体力劳动大为减少,加之食物丰盈,鸡鸭鱼肉稀松平常,摄入大于消耗,
滋生了浪费及不少富贵病,脑力劳动者尤甚。民间有心改变,奈与行政机关、企事业单位不合拍。建议从国家机关、事业单位做起,带动民间,恢复一日两餐制,以减少浪费、提升国民体质;对于发育中的孩子和体力劳动者,因人因地制宜,可作加餐处理。
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说直白点就是为了节约时间多干活
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我们陕西是八百里平川,是产粮区,不缺粮食啥都不缺,至于吃饭,你想吃两顿就吃两顿,你想吃三顿就吃三顿,没有谁要求你吃几顿,家里来了亲戚朋友,住上个一年半载也能管起吃的饭的
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前六十年社教组到村上调查民情,问我的一位叔叔现在生活怎样?叔叔回答一个月吃28顿饭,顿顿菜汤没主粮!现在陕西人一天吃三餐也有,两餐也有。和地方可惯有关系。
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这两顿饭主要指关中地区。吃两顿饭主要有两个原因。一是关中主要吃面食,关中面食吃饱之后耐饥,也就是农村说的水土硬。如果过了秦岭以南,吃面食就没有那么耐饥,主要原因是同样品种小麦,关中小麦生长期长于秦岭以南的小麦。二是吃两顿饭主要是农闲时间。在以前,农村除夏秋收割季,其余时间都比较闲,体力消耗并不是很大。所以两顿饭完全可以满足一天消耗,这和坐办公室一天吃的饭肯定少于一天搬砖一回事。所以不要想着懒、穷挂钩,以前地主一天也是两顿饭,地主穷吗?
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