200人吃饭的食堂，配厨师员工几个最好？餐具灶台预算多少？
200人吃饭的食堂，配厨师员工几个最好？餐具灶台预算多少？
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你好，我很高兴回答你的问题，我原来一直在单位食堂干，有2O0人职工吃饭，厨房厨师这方面规定，一般最多3个厨师，3个打杂帮
手就可以完全操控。灶具灶台你得最多弄3台，灶具价值多少，这个说不准，得看你买什么的灶，有电磁灶，有煤气灶，两种，质量不一，价格也不一样。
电磁灶价位能便宜点，一台灶具大概在3千左右，如果是新式煤气灶不太好的也得6千左右，好一点的一万多一台。
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200人左右的食堂，大概2~3个厨师，然后2，两个学徒就可以吧，餐具灶台，买两个锅径比较大的大锅灶就可以了，日常主厨掌勺，其他的一些事情都是比较简单的，就是可以给蒸饭柜加加水，操作一下各种机器，不会很难的。现在也有很多的厨房设备都很方便，人力方面其实不用很多也可以的。灶台预算，一个30kw锅径1200mm的1万左右，两个就是两万，但是大小和火力不同的价格都是一样的，德玛仕的价格和设备的品质都还不错，需要的可以看看他
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我是专业餐饮的，可以承包食堂！什么不用你操心
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这要看你那里的餐食标准，供餐模式，周末是否休息，再来确定得多少人做。
如果是周末休息，人员不需要排休的情况下，可以这样安排
炉子2个，案子1个，摘洗打杂2个，洗碗打餐阿姨2个，收银服务员打餐2个，白案主厨1个，白案中工1个，白案小工粉面打餐2个，司机采购打餐1个，行政人事打餐1个
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超过五个工人你工钱都不够！
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如果开食堂天天在单位食堂吃，最起马8人厨员工作。
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这要看做几歺一天几个菜。
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三菜一汤的话，最多两个厨师。工资高的一个也行。要洗快餐盘的话最多三个帮厨。
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看几顿饭，几个菜啥要求，再顺配厨师几个，单位不同人员不一样，地区也有区别
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