昭通有什么特色美食？
昭通有什么特色美食？
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永善花椒
永善花椒是云南省昭通市永善县的特产。永善花椒具有颗粒大、色泽美、麻味纯、香味浓的特点。永善花椒获国家地理标志证明商标。 永善花椒的图片 永善县境内日照时间长，昼夜温差大，空气、土壤、水质无污染
溪洛渡花椒
溪洛渡花椒是云南省昭通市永善县溪洛渡镇的特产。溪洛渡镇位于金沙江畔的永善县，受干热河谷气候的影响，境内盛产花椒 。永善花椒以其色鲜味浓、油性重、麻味十足，是独具特色的调味佳品。花椒又称秦椒、汉椒等，是
威信黑木耳
威信黑木耳是云南省昭通市威信县的特产。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤
昭通苦荞
昭通苦荞是云南省昭通市的特产。昭通苦荞为国家农产品地理标志保护产品。 昭通苦荞的图片 苦荞又称鞑靼荞麦，是荞麦属蓼科一年生草本作物，在粮食分类中把它列为谷物，有“五谷杂粮，荞麦为王
昭阳油糕
昭阳油糕是云南省昭通市昭阳区的特色小吃。油糕是昭通人的传统小吃，是昭通人早点常吃的。金黄酥脆的油糕让人一吃难忘。 昭阳油糕的图片 油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子
昭通酱
昭通酱是云南省昭通市昭阳区的特产。昭通酱颜色为红褐色，品质上乘的昭通酱色红如玛瑙，辣麻咸香，酱脂香气浓郁。烹饪菜肴时，加入适量的昭通酱，能使菜肴口味更佳，增进食欲。 昭通酱的图片 史籍记载，昭
水富燃面
水富燃面是云南省昭通市水富县的特色小吃。水富县燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。 水富燃面的图片 水富人早晨有吃面条的习惯，水富面条的花色很丰富，有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口磨、杂酱
金江白魔芋
金江白魔芋是云南省昭通市永善县的特产。永善县在明代就有种植魔芋的记载，白魔芋是永善县魔芋主栽品种，品质优良，加工的芋角色白、板干、角壮、浆质饱满、组织结构严密，符合国家特级标准。 金江白魔芋的图
大关魔芋
大关魔芋是云南省昭通市大关县的特产。大关县自然环境适合魔芋生长，种植魔芋已有多年的历史。 大关魔芋的图片 大关县国土面积1692平方千米，辖6镇3乡，总人口27万人，最高海拔2785米，最低海
乐红板栗
乐红板栗是云南省昭通市鲁甸县乐红乡的特产。乐红板栗以其得天独厚的气候条件走向市场，深受广大消费者的亲睐。 乐红板栗的图片 乐红乡位于鲁甸县境西部，全乡国土面积127.18平方公里，海拔2312
鲁甸青花椒
鲁甸青花椒是云南省昭通市鲁甸县的特产。鲁甸青花椒具有“调味品之王”的美誉。有着丰富的麻味素、碳水化合物、维生素C、铁、锌、硒等微量元素。鲁甸青花椒，人工采收，自然晾晒，色泽鲜绿、麻味纯正，香味持久。
小寨樱桃
小寨樱桃是云南省昭通市鲁甸县小寨乡的特产。鲁甸小寨樱桃，种植历史达300多年，花白色带红晕，果实味道甜中有酸，酸里又透着甜，果汁丰富，美味爽口，堪称果中极品。 小寨樱桃的图片 距离鲁甸县城13
砚池山苹果
砚池山苹果是云南省昭通市鲁甸县文屏镇砚池山村的特产。砚池山苹果早已是鲁甸一个响亮的品牌，它以上市早、色泽好、水分足、果质爽脆可口而深受大家的青睐。 砚池山苹果的图片 砚池山位于鲁甸县城南2.5
水富苦丁茶
水富苦丁茶是云南省昭通市水富县的特产。水富县所产的大叶冬青科苦丁，单柄叶片黑色，味苦，入口先苦后甘。 水富苦丁茶的图片 水富县地处云南省最北端，地处金沙江与横江汇合处的三角地带，南与盐津县相邻
绥江魔芋
绥江魔芋是云南省昭通市绥江县的特产。绥江种植魔芋历史悠久，二半山和高寒山区一带的农民种植魔芋经验丰富，绥江大部分耕地都适宜种植魔芋。 绥江魔芋的图片 绥江种植魔芋历史悠久，二半山和高寒山区一带
彝良羊肉米线
彝良羊肉米线是云南省昭通市彝良县的特产。羊肉米线的主要原料是羊肉和米线，刚做好的羊肉米线热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。 彝良羊肉米线的图片 彝良，中华人民共和国昭通市辖县，位于云南省东北部的云
巧家小碗红糖
巧家小碗红糖是云南省昭通市巧家县的特产。巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，自晚清以降，在国内市场久享盛誉，尤为青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞钟
昭通苹果
昭通苹果是云南省昭通市昭阳区的特产。昭通苹果具有丰产稳产特性。金帅果实平均重180克，长圆形。低海拔地区栽培的果实扁圆形。果皮底色黄绿，成熟后金黄色。肉质细，味偏甜，有芳香，宜鲜食，易生果锈，贮藏后会
永善马楠半细毛羊
永善马楠半细毛羊是云南省昭通市永善县马楠乡的特产。半细毛羊是用长毛种半细毛羊（罗姆尼、林肯等）为父系，当地粗毛羊为母系，级进杂交再横交固定而育成。云南半细毛羊身体中等大小，羊毛覆盖至两眼连线，背腰平直
昭通洋芋
昭通洋芋是云南省昭通市鲁甸县的特产。洋芋在云南很多地方出产，而以昭通的最为有名。在云南，“吃洋芋长子弟”（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口头禅。作为洋芋最为有名昭通，吃法甚多、做法易学，常见做法有
盐津乌骨鸡
盐津乌骨鸡是云南省昭通市盐津县的特产。盐津乌骨鸡，具有肉香、品质好、汤鲜味美，肉质具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，易于消化吸收，适合大多数人食用，也适合制作各种特色中国菜
大关翠华茶
大关翠华茶是云南省昭通市大关县翠屏山麓的翠华寺的特产。翠华茶的产制已有五百多年历史。翠华茶采摘细嫩，清明前十天左右选采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶，精工细制而成。现在的翠华茶是仿照杭州龙井茶制法。外形
巧家包谷垴乡包谷酒
巧家包谷垴乡包谷酒是云南省昭通市巧家县包谷垴乡的特产。包谷垴乡包谷酒是巧家酒品中有名的老字号，包谷垴酒原料取于当地土特产优质玉米——小黄包谷，水质取于内含多种矿物质的山泉水，具备了得天独厚的自然条件，
桃源牛干巴
桃源牛干巴是云南省昭通市鲁甸县桃源回族乡的特产。桃源乡牛干巴，纯民间工艺制作，肉质细嫩，容易切片，食用时煎煮均可，尤以香油煎吃为妙。 桃源牛干巴的图片 昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴
盐津竹笋
盐津竹笋是云南省昭通市盐津县的特产。其中最出名的是新生村，竹子种植面积已达1.5万亩，鲜竹笋产量达1350吨。 盐津竹笋的图片 盐津竹类资源品种较多，主要有水竹、茨竹、楠竹、班竹、苦竹、硬头黄
盐津茶叶
盐津茶叶是云南省昭通市盐津县的特产。盐津茶叶素来以汤色好、味色正而闻名遐迩。 盐津茶叶的图片 盐津县早在60年代初就被列为全国107个重点产茶县之一。茉莉花、毛尖、毛峰、十里香及苦丁茶已载入《
盐津康砖茶
盐津康砖茶是云南省昭通市盐津县的特产。盐津康砖茶色泽棕褐，香气纯正，滋味纯和，汤色红褐，叶底嫩度花暗较粗。主销西藏。 盐津康砖茶的图片 盐津康砖茶[Yanjin Kang brick tea]
绥江苦丁茶
绥江苦丁茶是云南省昭通市绥江县的特产。 绥江苦丁茶的图片 苦丁茶，内含人体必需的17种氨基酸，并含有锌、镁及茶多酚、还原糖等多种物质，被誉为茶叶中的“绿色黄金”。研究发
绥江酒香虫
绥江酒香虫是云南省昭通市绥江县的特色美食。“云南十九怪，酒香虫成了上等菜。” 绥江酒香虫的图片 酒香虫学名蝽蟓，当地人叫打屁虫，指甲大小，复翼善飞，落地后蠢笨无比，任人摆布，可以泡酒渴。旧《绥
彝良竹笋
彝良竹笋是云南省昭通市彝良县的特产。彝良是昭通乃至云南的主要竹笋和竹材产地之一，竹类资源丰富，品种繁多。 彝良竹笋的图片 彝良县共有禾本科竹亚科植物12属30种，位居全昭通市第一。既有散生竹类
小草坝天麻
小草坝天麻是云南省昭通市彝良县小草坝镇的特产。小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质地实、无空心，品质优良，药用价值为世界一流，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有“云天麻”之称。 小草坝
威信酸鱼
威信酸鱼是云南省昭通市威信县的特色美食。威信酸鱼味道鲜美，脆嫩可口，酸、甜、麻、辣、咸五味俱全。可久存久放，长途运输。 威信酸鱼的图片 风味独特、地道的威信酸鱼，只产于威信县罗布河流域的鱼洞、
巧家虾米烧魔芋
巧家虾米烧魔芋是云南省昭通市巧家县的特色美食。巧家虾米烧魔芋味道鲜香，清淡爽口，可当主食来吃。 巧家虾米烧魔芋的图片 虾米烧魔芋的所需原料：魔芋约1斤（图上这么多就有一斤咯），切1厘米大小的丁
彝良天麻
彝良天麻是云南省昭通市彝良县的特产。彝良天麻是大自然赋予彝良的“宝贝”，其个大、肥厚、饱满、半透明，质实无空心，素有“云天麻”之称。 彝良天麻的图片 彝良是国家标准《原产地域产品昭通天麻》的核
镇雄马铃薯
镇雄马铃薯是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄县是一个以旱作为主的农业大县、马铃薯种植面积大，是镇雄第二大粮食作物，种植马铃薯历史悠久，农民积累了丰富的栽培经验。 镇雄马铃薯的图片 镇雄县境内海拔
镇雄魔芋
镇雄魔芋是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄县气候、土壤适合魔芋的生产和种植，魔芋种植成为该县的又一特色经济支柱产业。 镇雄魔芋的图片 镇雄自然环境和气候条件适宜魔芋生长，近年来，随着产业结构调整
镇雄天麻
镇雄天麻是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄是天麻之乡，镇雄天麻因其质量优、外型美而闻名于世，作为天麻内在质量的重要指标，镇雄县境内天麻的氨基酸含量氨基酸含量全国最高。 镇雄天麻的图片 天麻，既是
镇雄苦丁茶
镇雄苦丁茶是云南省昭通市镇雄县的特产。“赤水源”牌镇雄苦丁茶以鲜活碧绿的汤色，甘苦清凉的口感，独特的保健药理功效深受消费者青睐，成为中外客商的抢手货，远销云南、四川、贵州、湖南、湖北、安徽、广东、广西
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昭通素有“鸡鸣三省”之称，也是中原文化进入云南的重要通道，因特殊的地域因素和风土人情，昭通地方特色美食多元多样。世界那么大，我想去吃吃看，“舌尖上的昭通”你感受过吗？昭通这6道经典美食都让你垂涎欲滴。
1、天麻汽锅鸡
昭通天麻汽锅鸡是当地最有名的一道特色美食。材料有乌鸡、天麻、红枣、枸杞等多种食材，放砂锅里蒸煮而一成。不仅滋补养颜、补虚补血，还针对头痛、失眠有很大的改善功效。
2、昭通烧洋芋
洋芋就是土豆，搭配辣子面，昭通酱做出来的美食，入口香糯，物美价廉，在当地受欢迎的程度很高。
3、竹荪菌
竹荪菌主要生产在云贵川等地，在昭通，人们喜欢用竹荪菌做成汤类美食。做法就是与乌鸡、排骨炖煮，煮火锅、炒、蒸样样精通，营养丰富，还有减肥润肺等功效哦。
4、昭通油糕稀豆粉
油糕稀豆粉是昭通当地的传统特色小吃，油糕外酥里嫩，特别软糯香甜，而稀豆粉爽滑可口，两者搭配堪称一绝。
5、昭通酸辣饺面
酸辣饺面在当地早餐中是必不可少的 ，用昭通独有的生醋，有一种特殊的香气，就这样吞下去，不会喇喉咙，葱花和热油香味十足，把饺子和面条放在一起，在宽汤里煮，先把饺子放出来再放面，吃起来吱溜有声，非常有特色。
6、昭通粉蒸肉
昭通粉蒸肉是当地八大碗经典菜系之一，是宴席上必有的一道美食，主要食材是牛肉。无论是当地人还是外地的游客，都不惜排长队来尝尝这道美食。
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1，油糕稀豆粉
是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。【云南昭通油糕、饵块和稀豆粉2018年11月央视都报道过哦！这是你早餐必吃的吗？】快来看看昭通人早餐桌上的“老三样”:油糕、饵块和稀豆粉！
2，油糕饵块
昭通人的主打早点，最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。
3，昭通凉粉
昭通的凉粉和昭通的洋芋一样，也是一种寻常百姓生活中经久不衰的主打食品。
4，昭通烧洋芋
昭通盛产洋芋，昭通人也喜欢吃洋芋。作为一种街头小吃，昭通的烧洋芋历史悠久，倍受青睐。
5，烤臭豆腐
昭通山好水美，盛产优质矿泉水。用清冽甜美的山泉水、优质大豆做出的臭豆腐，营养丰富，细腻香软。
6，烤串串
昭通人讲的烤串串，实际就是烤牛肉串。把优质牛肉切成薄片，穿在竹签上，放入特制的佐料水中浸一下，让味道渗透肉片中，抹上清油，在炭火上烤，在放入佐料水中，再烤，如此反复两次，肉串就烤好了，撒上芝麻、辣子面，香喷喷的串串就可以入口了。
7，红豆酸菜汤
在昭通，不论是星级宾馆还是街边小店，无论是达官贵人还是寻常百姓，在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴，那就是酸菜红豆汤。
8，酥红豆
炒酥红豆是昭通的一道传统名菜。把红豆放在水中煮熟，沥干水分，放入油中炸至酥脆。然后在锅中放油，放干辣子、生姜、葱段炝锅，放入剁肉、酸菜炒香，然后放炸好的红豆下、花椒面、酱油、白糖、味精下锅快速翻炒起锅装盘，一道香喷喷的酥红豆就做好了。这一道菜，酥脆鲜香，倍受昭通人的喜爱。
9，酸辣饺面
通常昭通人喜欢把馄饨叫做饺子。做饺子，讲究的是面皮、肉馅。面皮是用土碱、鸡蛋、面粉、大龙洞泉水搅拌擀制而成。手工擀制的饺皮，筋骨好, 口感好，久煮不烂，特别是包上馅后，煮到恰到好处时，饺皮晶莹透明，一碗玲珑剔透的饺子居然能在人间烟火中，透着几分灵气。
10，昭通牛干巴
昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。
11.昭通苹果
昭通苹果，云南省昭通市昭阳区特产，全国农产品地理标志。
昭通苹果主要品种有金帅、红富士等。经过驯化的富士系列苹果在昭阳区种植产量高、口味好、耐贮藏、含糖量高、风味佳，逐步取代了昭通原有品种，含酯、醇、杂环、酮、苯衍生物等9类113种芳香类化合物，有成熟早、甜度好、香味浓、口感脆等特点。
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昭通酱
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1. 油糕饵块。油糕饵块是昭通人的主打早点，主要分为两部分：油糕部分的主要原料为外层包裹的稀米粉，里面夹心的原料多见土豆，此外也有部分臭豆腐包裹在其中的吃法；饵块部分的主要原料多为大米，再佐以葱花、辣椒、剁肉、花生酱等配料，制成昭通一道独特的名小吃。
2. 烧洋芋。昭通烧洋芋是一道以土豆为主要原料的小吃，主要配料包括辣子面、昭通酱等调味品。一方水土养一方人，昭通人最偏爱烧洋芋，这一特食被誉为“吹灰点心”。“吹灰点心”反映了昭通人饮食的共同需求和爱好，成为昭通人精神家园的维系和寄托。相对贫困的乌蒙山区，贫瘠的大山却出产质佳品优的洋芋，“吹灰点心”这种传统的民间吃法，昭示着昭通人最本土的真挚情感。
3. 酸菜红豆汤。酸菜红豆汤源自昭通市镇雄县，此汤特点是豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，回味悠长。做法是选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，即可食用。
4. 昭通小肉串。昭通小肉串是昭通人最爱的夜宵之一，又被叫做“昭通把把烧”，肥瘦相间的昭通小肉串配上秘制的酱汁，肉质鲜嫩多汁，让人食指大动。如果再加上一碗昭通特有的酸辣面，酸辣的汤汁包裹着鸡蛋面，不仅带来饱腹感，更带来不一样的美食体验。
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简单介绍一下吧，欢迎来昭通品尝天下美食，早餐以油糕饵块稀豆粉而文明。中餐有，凉粉，闸洋芋，天麻食，豆花苞谷饭。火锅鸡等。水果有高原精灵苹果。还有昭通酱，晚上约上小伙伴一起享受昭通独特的小肉串。对还有家常菜酸菜红豆汤。还有昭通老字号绿豆糕。等
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昭阳区：
人民影剧院旁剁肉红豆酸菜汤+火腿鸡蛋饭
爱民路酸辣面
清华饭店炸腐竹蘸火腿卤
红旗饭店油饼（春饼）
二甲酥肉米线
智诚饭店烧白+粉蒸肉
老二小炒的小炒肉
珠泉路炸排骨
大龙洞四海饭店的干椒昭通酱炒回锅肉
油淋鸡
汤爆肚
彝良县：
天麻汽锅鸡
剁肉酸菜米线
剁肉蘸水豆花
釀竹荪
米豆酸菜汤
谭家卤肉
二刀腊肉
富油包心汤圆
炒三塘菌
盐津县：酱肘子，黄姜豆花
水富县：河鲜（现在长江禁渔吃不到了）
镇雄县：酸汤猪脚
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我是云南昭通人，属于贫困山区，产业发展很好的就是咋们昭通糖心苹果，推荐我们昭通糖心苹果很不错，还有昭通羊肉串，天麻，马铃薯等等都是昭通特色，同时昭通的旅游景点也很多，非常欢迎全国各地朋友来我们大昭通旅游！昭通人民热情的欢迎您们的到来……
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昭通小肉串最好吃了
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昭通的特色美食
1、油糕稀豆粉
昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。
2、昭通凉粉
寻常百姓生活中经久不衰的主打食品，大龙洞的凉粉（北闸凉粉）和炎山的热凉粉（炎山凉粉）比较出名，以豌豆为主要原材料，灰绿色的凉粉，白的酸莲花白，绿的葱花、芫荽，红亮亮的油辣子，还有棕褐色的香菇粒，加入佐料拌匀，香气扑鼻，豆香浓郁。
3、荞面汤
由人工搓制而成，和面讲经验，手法有技巧，有粗细、软硬的差别，搓制好后用清水煮好捞出放上作料（牛干巴丝丝炒韭菜、蒜苗、酸菜、豆腐等）后用浆水做汤，味道酸美，清香四溢，口感又别有风味
4、昭通烧洋芋
云南省昭通市的特色小吃之一，这个小吃是以土豆为主要原料，一个铁锅，放上木炭，再把土豆放在木炭火上。烤好后，用玉米芯或木屑刮黄生生，用刀切，并用昭通沙司或麻辣面条等调味品。
5、酸鱼
云南省昭通市威信县的特色美食。酸鱼选用从罗布河中捕捞的鲜鱼为原材料，配以食盐、花椒、胡椒、八角、草果、山奈等佐料粉末，放入土陶坛子中腌制而成。腌制的酸鱼可长久存放，烹调时，将腌好的鱼切成块，加入佐料烹制。食之酸鱼味道鲜美，脆嫩可口，具有酸、甜、麻、辣、咸五味俱全的特点。
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昭通小肉串
昭通腊肉
昭通烧洋芋
油糕饵块
天麻炖鸡
彝良黑豆花
镇雄酸菜猪脚
牛街桐子叶粑粑
牛街水粉
牛街豆腐干
牛街火草粑粑
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