最让你欲罢不能的肉菜是什么？
最让你欲罢不能的肉菜是什么？
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虽然过多吃肉并不有利于健康，但是作为一个吃货，当嘴中含上满满一口鲜嫩多汁的肉，可以说是最幸福的瞬间了，没有之一。下面给大家推荐几道笔者喜欢的肉食。
一、牙签肉
相信喜欢麻辣鲜香口味的朋友都不会错过牙签肉这一道美味，在各种饭馆里，几乎都可以看到它的身影。笔者喜欢看球，正是有了它，熬夜看球赛的时候，喝啤酒才会不那么寂寞。牙签肉最大的好处就是可以根据个人的喜好，来选择不同的肉，比如冬天的时候，可以选择羊肉来进补。笔者最喜欢的是里脊肉，因为肉质真的很嫩。
二、宫保鸡丁
宫保鸡丁这道美食，不仅在中国很受欢迎，在国外的一些地方，也备受食客们的追捧。不过，到底是“宫保鸡丁”还是“宫爆鸡丁”，其实很多人都有误解。有的人说它是宫爆鸡丁或许是因为它的烹饪方法为“爆炒”，所以叫“爆”。其实，宫保鸡丁是清朝丁宝桢让家厨用花生米、干辣椒、鸡肉炒成的，肉嫩味美，很受欢迎。因为丁宝桢御敌有功，所以被封为“太子少保”，别人称他为“丁宫保”，这道菜自然也就被称为称为“宫保鸡丁”了。
三、卤肉饭
说起卤肉饭，可能不少人首先想起来的是台湾的卤肉饭，台湾卤肉饭最大的特色就在于肉酱还有酱汁的制作方法上。不过笔者这里说的可不是台湾卤肉饭，而是最普通的家常做法做出来的美味。一碗米饭、一个卤蛋，一碟卤肉丁，再加上一些蔬菜，就是一碗简简单单而又美味的卤肉饭了。有了这个卤肉，真的可以多吃两碗饭。
笔者所介绍的都是一些比较常见的，可很多华丽的肉食，其实并不适合家常烹制，因为制作太繁琐了。比如笔者就很喜欢吃烤全羊，但是真要你自己去做的时候，恐怕就不是特别想吃了，不是说烤全羊不好，实在是麻烦，就算在餐厅吃，也要提前好几天订，所以还是卤肉饭，宫保鸡丁这种又简单还美味最受大众们的喜爱。
文Cola
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最让你欲罢不能的肉菜是什么？（抛弃长胖和油腻就是喜欢的一道菜，它究竟是什么菜？）
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看到这道问答题，好多的形容词：“欲罢不能”“幸福”“满足”“抛弃长胖和油腻”“肉菜”，符合这么多形容词的，我想想啊，我时常想吃、百吃不厌、完全不计较长胖的，应该是我最喜欢的用猪里脊肉做的炸猪排。
用猪里脊肉在家做的炸猪排，色泽金黄、外酥里嫩、表面酥脆，一口咬下去，能听到滋滋的悦耳清脆的声音，撒上椒盐或者蘸番茄酱，一盘我一会就能吃光，我还不是单独的吃炸猪排，我喜欢用来下饭，一碗米饭，来块撒了椒盐的猪排，搭配青椒肉丝或者千张肉丝，我能吃完一盘猪排还能下2碗米饭，写到这里，我都觉得我吃的很多的。
这猪排好吃也是有道理的，都是自己做自己吃，我知道自己的口味。炸猪排做法简单，但是步骤还是有点复杂的，将猪里脊肉切成方方正正的薄片，然后需要用刀背将肉片拍松，拍到肉片的面积比原来大，同时厚度缩小比原来薄，见下图：
之后需要在拍过的肉片上均匀的撒上胡椒粉和食盐，最好两面都撒上，然后腌制15-30分钟，让肉片入味。
腌制好后，需要先裹上一份干淀粉，然后放入蛋液中，让肉片的两面都能均匀的蘸上蛋液，最后再裹上一层面包糠，见下图：
最后就是炸猪排，油温一定要高，将猪排炸至大约1分钟左右，中途需要翻面，之后捞出，这时还不会酥脆，还需要复炸，复炸之后这道炸猪排就算做好了。
最让你欲罢不能的肉菜是什么？（抛弃长胖和油腻就是喜欢的一道菜，它究竟是什么菜？）
答：炸猪排，为什么这么喜欢，因为经过两次油炸后的猪排酥脆，色泽金黄、外酥里嫩、表面酥脆，撒上椒盐和孜然，别提多好吃。
我吃个吃货，我比较喜欢吃油炸的食物，胃口也重，炸薯条、炸鸡排、早点的面窝、油条，我也都非常喜欢，但是这炸猪排是我最钟爱的。
可能还是和童年的记忆有关，小的时候好像是在爸妈工作的食堂吃过一次，之后就非常喜欢这个味道，爸妈工作的食堂我不是能常去，也就有很长一段时间只能去回味炸猪排的美味，但当我踏入大学的校园，在大学的食堂遇见了这道美味，我是频繁的吃，在读书的那段时光，去食堂排队打饭，对我来说是一段美好的时光，所以我喜欢。
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最让我欲罢不能的肉菜就是：手抓香辣牛排，手抓香辣羊排。这样的一道肉菜不但我喜欢吃，我们一家人孩子，爱人都喜欢吃，包括我的弟弟妹妹也喜欢吃。香辣香辣得越啃越有嚼劲，而且手撕着一点一点地吃更有味道。但在制作过程中，特别是火候要掌握的好，各种各样的香料要配合的合适，才能做出那种味道来。
对于其他海参类型的肉菜，我除了偶尔会做点香辣虾吃点，其他都不会做！但孩子们也喜欢吃，那就只能去偶尔买了一些熟的回家吃。因为对一些海参长地样子有些害怕，更不敢动它们，哪怕是用绳子绑住的螃蟹也不敢捉。更不会吃，看别人吃这些挺容易，但自己不会从哪里下口吃（因为海参身上有些地方不能吃），笨傻笨傻的怕引来笑话的。
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最让我记忆犹新的菜就是铁板鱿鱼，这种鲜香脆口，口感细腻的铁板鱿鱼让我欲罢不能！下面我分享的做法是一位“国际知名烹饪大师、中国十大杰出名厨教给我的方法，做法简单实用，值得收藏学习。
首先将鱿鱼洗杀干净切成块，在表面划出斜纹，放点盐和生粉抓一下腌制10分钟左右清洗干净备用。
配料
姜片20克、葱段20克、大蒜20克拍碎，洋葱1个切小块、青椒50克切成小块、红椒50克切成小块装盘子备用。
调味料
盐、味精、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉水。
首先将鱿鱼洗杀干净切成块，在表面划出斜纹，放点盐和生粉抓一下腌制10分钟左右清洗干净备用。
配料
姜片20克、葱段20克、大蒜20克拍碎，洋葱1个切小块、青椒50克切成小块、红椒50克切成小块装盘子备用。
调味料
盐、味精、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉水。
3.热锅下油，倒入姜、葱、蒜爆香，放入鱿鱼大火爆炒片刻，倒入青红椒翻炒均匀，加入盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、老抽、继续猛火翻炒30秒，加入生粉水勾芡即可关火出锅，把洋葱放入烧热的铁板上，然后将炒好的鱿鱼倒入铁板上，这时由于铁板是烧热的，冒出一股淡淡的白烟，会听到喳喳响，一股浓浓的香味散发出来，香味扑鼻，使人食欲大增。
哇！香喷喷的铁板鱿鱼做好了。以上的做法就是大厨师教给我的，现在分享给大家。谢谢大家阅读、分享、点赞评论。
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最喜欢吃的就是红烧肉，和梅菜扣肉，吃到嘴里，入口即化，唇齿留香。
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说起肉菜，我家孩子那是无肉不欢，我每天都会去学校给她送晚饭，早上出门前她就会说：“妈妈，今天要送红色的菜，不要全是绿的啊！”家有吃货，碰上爱下厨房的麻麻，孩子有口福了，每天换着花样做，红烧肉，鱼香肉丝，酱牛肉，糖醋排骨，可乐鸡翅等，不管怎么做，孩子都喜欢，关键口口都是肉啊！这段时间我家孩子爱上了可乐排骨，那是百吃不厌，特别喜欢哟！其口感酱香浓郁，风味独特，好吃不油腻，绝对是一道吃完让人感觉幸福的菜。下面我把做法分享给大家。
准备材料：排骨500克 可乐1罐 葱 姜（适量）
姜切片，葱打结，留一根切段。
锅里加入冷水，放入排骨，焯水。（不要开水下锅，排骨表面遇热凝固，会导致里面的血水出不来，只有冷水下锅，才能够慢慢煮出血水。）
锅开后，煮5分钟，捞起浮沫。
把排骨涮洗干净，捞起来。
取净锅，放入排骨 ，姜片，倒入330ml可乐。
2勺生抽。（注意这里是放的生抽，不要放老抽，颜色太深，不好看哦！）
大火煮开，盖上盖子，转小火煮20分钟。
放入葱结，小火煮15分钟。
15分钟后，夹起葱结丢弃。
继续小火煮10分钟。用筷子可以轻易插穿排骨，即可大火收汁。
起锅，撒上葱段。
美美的，开始享用吧！
小贴士：这道菜里面放入了一罐可乐，2勺生抽，大火收汁后，肉块酱香浓郁，味道非常棒，不需要放盐，咸淡刚刚好。如果口味重的朋友，可以在起锅前尝一尝，按需调入少许盐。
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用内蒙羊肉做出来的孜然羊肉，味道简直不能再勾人了。所以要说到肉菜，从小吃羊肉长大的壹周君第一个想到的莫过于孜然羊肉。
内蒙羊肉是出了名的嫩与鲜，而且较其他地方而言明显没有膻味。当鲜嫩的羊肉遇上味道咸香的孜然调料，在油锅里煎炸之后的口感简直妙不可言。
孜然羊肉最喜欢二姨炒的，每次去她家做客都会提名要吃这道菜，之后二姨只要知道我过年回家了都会打电话叫我去她家吃孜然羊肉。二姨做的孜然羊肉有一特点就是羊肉是切成薄片来做的，有点近似于涮羊肉的肉片。
在餐厅也点过孜然羊肉，但是几乎就是羊肉串的简易版，羊肉是一块一块的，通常是瘦肉肥肉被很明显地分隔开，而且饭店里并不像家里做的那样货真价实，往往会加很多肥肉块。所以经常会夹起一块全是肥肉的孜然羊肉，嚼一口感觉肥油横流。
二姨做的孜然羊肉虽然并不是全瘦，但却是肥瘦紧紧地连结在一起，往往在挑选食材的时候会选择瘦肉居多肥肉相伴而生的部分，这样炒出来的口感更佳。
因为羊肉是切成薄片放入锅里炒的，而且肥瘦搭配均匀，所以出锅之后的孜然羊肉吃起来有一种软绵的口感，不像羊肉串的口感那样有嚼劲，反而是绵绵的感觉，仿佛自己嚼着满嘴肉味的棉花。
绵密的口感很轻易地就让人上瘾，细嫩的羊肉与味蕾交织缠绵在一起，唇间留有一抹孜然的咸香味，让人沉浸在舌尖的美味上无法自拔。
除去孜然羊肉，壹周君还爱它的姊妹版，那就是孜然羊肉炒粉。它和孜然羊肉有这异曲同工之妙，也是家常便饭之一，只不过在孜然羊肉的基础上加了一点细粉，口感上也增添了几分爽滑感觉。
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答:您好！很高兴能够回答这个问题:
能让我欲罢不能的肉菜是什么？有很多，但是最让我欲罢不能的肉菜我觉得还是我妈妈做的鱼香肉丝～那是我从小到大怀念的味道～
这道菜是川菜中最具代表菜之一，这道菜明明没有鱼，却有着鱼的香味，这道菜用上好的猪肉，再用泡辣椒来体味，这道菜的灵魂就在于泡辣椒，这还不是普通的泡辣椒，这可是鱼辣椒，那什么是鱼辣椒呢，据我知道，好像是在泡制辣椒的时候会在里面放一条活的鱼，这样泡出来鱼辣椒特别鲜美，带有鱼的鲜味，这样做出来的鱼香肉丝才算是正宗的鱼香肉丝，再配以青笋、木耳等，入口咸香，色泽红亮，香气浓郁，咸鲜微辣，略带回甜，特别好吃，也特别下饭。不过这道菜也是很考厨师的对于火候的把握的，每一个厨师所做出来的味道都不一样，而对于我来说，妈妈做的鱼香肉丝是最让我欲罢不能的肉菜，虽然很普通，但那是家的味道！
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对 尖椒鸡杂 让我欲罢不能的肉菜嘛 我想想啊 年龄难道大了 是梅菜扣肉 是辣子鸡 不不不 还不够味 对应该是尖椒鸡杂，没错就是他。
作为一个吃货让我来描述下吃他的感受， 那种酸酸辣辣的口味，方一入口就刺激了整个舌头口腔的细胞，一股强烈的欲望冲上大脑，怕上火，对胃不好，不存在的 ，今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。那是一刻也不能等待的，都问那么急干啥啊，当然是开动啦，用现在年轻小伙伴的说法是干饭啊。
吃到嘴里再到胃里，然后再连续吃个几口，一种暖暖的感觉升腾上来，甚至出了一层细细的汗，仿佛刚从桑拿房出来只有一个滋味那叫舒服，然后就是欲罢不能赶紧就着米饭再刨两口，吃完之后喝个小茶，吧咂吧咂味道，冲刷冲刷嘴里的辣味，沙发一瘫别提多舒服了。
你想不想来一份呢？[呲牙][呲牙][呲牙]
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网友解答：
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当然是
红烧猪蹄
啦！
软糯香嫩、酱香扑
鼻，一口下去
满满胶原蛋白
......
真让人欲罢不能啊！
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网友解答：
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我因为小时候好吃的东西少，上高中呢会又挨过饿，自己出来挣钱一直没有安全感，下一秒不知道自己有没有地方住，所以曾经挣了钱极度节省，后来不管咋样在外面有了自己的小房子，知道自己即使命运再不好，没有一个地方可以回，整个世界都抛弃我，我也可以生存了，这个时候我开始研究美食，只要我在饭馆吃过的好吃的美食，我爱吃我就会研究，反复琢磨它的味道，想着它里面应该有什么调料。学着去做，我学会了，经常吃的美食，我就不稀罕了。这么多年来，鱼我一直做不好，做出来不好吃，所以吃的少。各种鱼都不会做，学不会。所以特爱吃鱼。
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