月子餐猪蹄汤怎么做？

2025-01-06 21:00:01 浏览：1

月子餐猪蹄汤怎么做？

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网友解答：

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，有助于孕妇补充营养同时也给胎儿补充营养，下面娟子就来介绍一道猪蹄汤的具体制作方法；

黄豆、猪蹄、生姜、枸杞、花生油、盐

1；黄豆提前洗净浸泡1个小时左右

2；把猪蹄洗净切块备用

3；猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水，捞出，洗净

4；砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜，一次性加入清水

5；烧开后转文火，煲约1.5小时后，加入泡好枸杞

6；继续煲30分钟左右

7；加入适量花生油和盐调味即可

您觉得娟子做的如何？有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子。

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网友解答：

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猪蹄营养丰富，味道可口，富含丰富的胶原蛋白，有效地改善生理功能和皮肤细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤干瘪起皱，增加皮肤的弹性和韧性。同时猪蹄具有壮腰补膝和通乳、养血之功效，是很多产后新妈妈的“月婆子菜”。

猪蹄炖花生适合产后气血不足、乳汁缺乏的新妈妈，花生富含维生素B、维生素E、矿物质锌等，食用花生可以增强记忆力、抗老化。

月子餐猪蹄炖花生汤具体做法如下：

材料：猪蹄、花生、料酒、葱段、姜片、少量食盐

做法：

1.清水浸泡花生；

1.处理清洗干净猪蹄，斩大块飞水，捞出冲洗干净血水沫；

2.砂锅中放入猪蹄和没过猪蹄的适量水，大火烧开后放入料酒、葱段、姜片、花生，转至文后继续慢炖2--3小时，直至猪蹄酥烂，花生粉糯，营养析出；

3.出锅前加入适量的食盐即可。

温馨提示：

喝猪蹄汤之前可以先把上层的浮油打出去，防止过于油腻宝宝消化不良腹泻；

猪蹄汤胆固醇比较高，宝妈每个星期喝2--3次即可；

猪蹄汤还可以搭配黄豆、通草、红枣、茭白等，根据个人口感而定；

月子餐是否可以放料酒、葱段、姜片也是因人而异，我们这边做月子不建议吃酒，但是我看到有的地方吃，葱姜我月子期间吃了。

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网友解答：

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猪蹄汤是很受产妇欢迎的一种汤水，是月子里催奶的标配，为什么呢？因为猪蹄富含大量的优质蛋白质，猪皮还有大量的胶原蛋白，猪蹄汤具有通乳下奶的功效，产后缺奶少奶都找它，当然很受产妇的欢迎啦！

谁坐月子没有喝过猪蹄汤啊？最常见的就是花生猪蹄汤，黄豆猪蹄汤，木瓜通草猪蹄汤，纯猪蹄汤。

猪蹄汤怎么做才好吃呢？我来分享一下木瓜猪蹄汤的做法，木瓜的下奶功效也是不容小觑的。

1.猪蹄切开，剁块，飞水，然后捞出来沥干水。

2.把猪蹄放到烫锅里，加上适量的是清水，姜片，红枣，花生油，大火煮开后用小火熬上2--3个小时，在这个过程中可以先把木瓜处理好，削皮，去籽，切块。

3.猪蹄汤快好的时候把木瓜放到锅里一起煮10分钟左右，最后加盐调味。

猪蹄和木瓜的软烂程度可根据个人口感来做，木瓜猪蹄汤非常适合产后少奶的产妇食用，如果乳腺不通的话可适量加点通草。

如果是做花生猪蹄汤或者黄豆猪蹄汤，可以用清水先浸泡花生黄豆一个小时，把苦涩味去掉。泡好之后就和猪蹄一起下锅，熬上两三个小时就差不多了。

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网友解答：

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猪蹄营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，猪蹄汤特别适合月子里喝，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，我老婆坐月子的时候，也是经常喝猪蹄汤，做猪蹄汤

要选择新鲜的猪蹄，猪蹄要处理干净，可以搭配花生、黄豆一起做，炖煮的火候要掌握好等。

猪蹄是我们生活中经常会吃的，满满的胶原蛋白，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃猪蹄，昨天还做了红烧猪蹄，猪蹄的做法有很多种，用来做汤也是非常好喝，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，特别适合坐月子的时候喝，我老婆坐月子的时候就经常喝，下面就来分享一下月子餐猪蹄汤怎么做。

一、月子猪蹄汤做法

1、准备食材：猪蹄、黄豆、花生、葱、姜、黄酒、盐

2、把猪蹄用火烧一下，这样可以很好地去除腥味，烧好后用水浸泡二十分钟，浸泡好后刮洗干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净。

3、煮几分钟，焯好水捞出来冲洗干净，花生、黄豆也提前用水浸泡一下，锅里加入水，水开把花生放进锅里焯水，焯两分钟，焯好水捞出来把花生外衣去掉，然后洗干净，这样煲出来汤不会发黑。

4、准备一个砂锅，把猪蹄和花生、黄豆放进砂锅里，加入姜片，再加入足够的水，大火烧开转小火炖煮两个小时以上，时间到后加入盐调味就可以了，奶汁奶白，味道浓郁，非常的好喝。

二、猪蹄汤制作小技巧

1、制作猪蹄汤猪蹄的选择很重要，一定要选择新鲜的猪蹄，猪蹄要处理干净，用火烧一下，可以很好地去除腥味，用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样可以很好的逼出猪蹄的血污，煲出来的猪蹄汤味道鲜美。

2、月子里做猪蹄汤，可以根据自己的喜好放其他食材一起来煲，像黄豆、花生、莲藕等都非常不错，花生焯一下水去除外衣，这样煲出来的汤不会发黑，月子里喝的就不要放太多的调料，只用放盐就好。

3、煲猪蹄汤水要一次加够，中途加水会影响猪蹄汤的味道，炖煮的时候，火候时间一定要掌握好，要用小火慢炖，这样炖出来的猪蹄汤汤汁奶白，味道浓郁。

总结：月子里喝的猪蹄汤就做好了，味道浓郁，汤汁奶白，营养丰富又好喝，做法也是很简单，月子里多喝点猪蹄汤也是非常的好，只是不要放太多的调料，只放盐就可以了，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

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网友解答：

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材料:猪蹄400-500克干黄豆50克大葱1小段姜1块做法:（1）选用新鲜的猪蹄–新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了;（2）猪蹄剁成小块(店家可以代劳的)。放入凉水锅中，飞水;（3）飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片;（4）干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干;（5）所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐;（6）选择“豆类蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可。猪蹄黄豆汤适用于乳汁生化不足的缺乳，服用猪蹄黄豆汤要分次，少肉多汤，可以滋养，润颜，暖身。

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网友解答：

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教大家做一道下奶效果明显又好喝的猪蹄汤。这道汤做法简单，营养丰富，下奶见效快。

做法:1，猪蹄半个，清洗干净，剁成块，放入开水中，焯水断生，捞出冲洗一下。

2，准通草10克，用清水浸泡半小时，姜切片，黄芪3克，无核红枣3个。

3，将猪蹄，通草，红枣，姜片，黄芪放入煲中，加入清水，大火烧开，小火煮1.5小时即可。

4，加入适量盐，少许油拌均匀即可。

详解:猪蹄营养丰富，可以增加乳汁营养;通草有疏通乳腺，促进乳汁分泌;而红枣，黄芪有补充气血作用，乳汁不足通常都是气血不足造成的。

这道汤对于产妇下汤效果好，也比较快，奶水不足的产妇可以试一试，一般喝上三天左右就能看到明显效果。

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网友解答：

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一、买猪蹄，要卖肉的师傅剁成你想要的大小块。

二、买甜醋，用来炖猪蹄的，多买几瓶因为炖猪蹄不放水，只放甜醋炖。

三、买老生姜。

做法:把猪蹄飞水捞出备用，生姜洗好风干表面水份，拍散待用。取砂锅倒入甜醋开火，放入猪蹄生姜，大火烧开转小火慢炖，炖到肉软烂即可。可加入鸡蛋（鸡蛋先煮熟去壳）一起炖，猪脚姜产妇吃了好。

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网友解答：

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猪蹄汤中含有非常丰富的维生素等营养元素，尤其是胶质含量特别多，能够促进乳汁的分泌。产妇用来下奶的猪蹄汤可以加入黄豆来炖，将猪蹄放入开水锅中焯一下，撇出油末，防止做出来太油腻，然后切块，与黄豆一起放入锅中，可加入姜片、红枣、香菇适量，小火慢炖至熟烂即可。要注意在做猪蹄汤的时候，不要放入花椒、大料、辣椒等调料，适量放盐，避免太咸，选择猪蹄的时候一定选择新鲜的。

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网友解答：

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猪蹄汤

用料：猪蹄半个，花生一碗，通草5克

做法：猪蹄去买时，叫人帮切好，回来清洗两遍，超水，之后再洗一遍，花生用水泡5分钟，洗干净。把所用才料放进高压锅里，水高出才料一半。开大火煲开，转小火煲15分钟即可。加适量的盐就可食用。

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网友解答：

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首先把猪蹄剁成小块，放入锅里加水黄酒用小伙煮沸，尽量煮的时间稍微久点，捞出之后用水清洗干净，放入砂煲里加入清水，姜片，葱结，几粒红枣，大火烧开转小火煲一个半小时，加入盐味，月子里盐和味一定要少加

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网友解答：