哪种面食曾让你回味无穷？
哪种面食曾让你回味无穷？
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哪种面食让你回味无穷吗？好吃不如饺子，年三十吃饺子是中国人的老传统了，因为饺子有肉，有菜，搭配合理，包薄馅大，很适合中国人的口味呀，我经常包饺子吃的。再就是包子，花卷，馒头了
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自己经常做的红糖大枣发糕蓬松暄软，营养好吃不粘牙！[呲牙]
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油泼面 油泼面 油泼面
楼下山西夫妇开的面馆，第一次吃惊为天面
但是热量太高了，要减肥，轻易不吃
因为一吃都要连续吃好几天啊！！！
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原以为面食一直是北方人的专利，但其实南方好吃的面食也不少，从最简单阳春面，到制作复杂的竹升面；从挑动味蕾的重庆小面，到满口芝麻香的武汉热干面；不管从味道还是口感上和北方都是各有千秋，每个地方都有最合适自己当地的拿手美食。
葱油拌面，苏沪地方的传统面食，一碗基础的葱油拌面并无任何配菜，熬好的葱油浇在煮好的碱水面上搅拌即可，简简单单，却有足够的魅力打动你的味蕾，满满的葱油飘香四溢，让你不时想起，回味无穷。
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作为一个地道的北方人，一个二十岁前活动范围不超过村子周围十五公里的农村人。小时候的面食就是馒头包子烙饼，印象中好吃，但很难吃到！家里做的饼子窝头的粗糙和高中学校食堂的饼子窝头的各种不可名状难以下咽的味道给我留下的印象太深了！它覆盖了那除了过年偶尔才有的能吃到的白面的味道。那时候白面是分最白的，次白的和黑面，分别在不同的时候吃！为了节约白面，还会在其中加白玉米面。估计很多人都不知道有白玉米。那时候有了面食就赶紧吃，要不就没了，味道的记忆很少很淡！记得在县城上高中时，有一次食堂说给老师们做的包子多了，可以卖一部分给学生！好家伙，拼了小命抢，然后是～吃了十六个！十六个！现在么，零头也吃不下了。
小时候，关于做饭。老妈奉行的是极简主义，能凑合就凑合！说白了就是穷闹得！记忆中的日子淡如水，回想起来却甜如蜜！一家人和美快乐，穷了些，却不潦倒！没有什么焦虑，没有什么忧愁！有的只是努力和对美好日子的向往。及到了省城上学，过上了可以一天三顿吃馒头的日子，呵！天堂啊！自此，越吃越好，越吃花样越多。却渐渐没有了味道！裹腹而已！只是人是越吃越胖啦！小时候家里做的烙饼，大铁锅，柴火灶。一张饼，脸盆大，快熟的时候，圆鼓鼓的。出锅了，一股面食的焦香味，淡淡的。咬一口，先是外层的焦、酥，然后是里层的软香和嚼劲！面粉特有的香甜充满口腔，就着大葱和虾酱，一辈子的味道啊！现在的烙饼，有了专业的工具，正面刷油，反面刷油，颜色美丽！却没有了面粉自有的天然香味！母亲也老了，眼也花了，再做不了烙饼！只把那种味道烙到了我们心里！一辈子也忘不了！
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记得上小学三年级的时候，一个大雨天。那天早上还是晴空万里，中午天空开始有云彩在运动。不到一个小时的时间，天空就乌云密布，乌云聚集得越来越多，云层越来越厚。在教室里如果不开灯，是无法看清黑板上的板书的。忽然，天空一道闪电划过，又响起了一声炸雷，紧接着似乒乓球般的雨点砸向地面。又一声响雷过后，大雨似盆泼般从天空倾泄而出…
放学了，我们头顶着衣服往家跑（谁也没带雨具）。我到家时，已被浇成了落汤鸡。妈妈给我换了干衣服。我的鼻子不通气了，并且一直在打喷嚏。妈妈急忙切了姜丝放些红糖熬了一碗姜汤给我喝了。之后，妈妈让我躺下，用被子给我盖上：：捂一会儿，出汗了就好了！“我不知不觉睡着了。
“醒一醒，看妈妈给你做什么了？”我被妈妈叫醒，还没睁眼就闻到了熟悉的香味！睁眼一看，妈妈端着一大碗热气腾腾的热汤面站在我床前！“把面吃了，你就好了。明天还要上学呢！“此时的我，因为喝了姜糖水，又睡了一觉，鼻子通气了，也不打喷嚏了。我一口气把一碗面吃完，扬着脸对妈妈说：“这面可真香！谢谢妈！“妈妈拍了拍我的头“这孩子，还客气上了！“
在我的印象中，家里人若有个头疼脑热、伤风感冒、不爱吃饭什么的，妈妈都会做上一碗热汤面（当然了，她会根据不同的人的不同情况放入不同的调料的），而家里人吃完之后，一定都会“面”到病除（面不是药，该就医还是就医的）！
长大后，我吃过多种多样的面，像方便面、拉面、拌面、冷面…但最想吃的也是最爱吃的，还是妈妈做的热汤面！这是我最难忘记的味道，妈妈的味道！
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让我难忘的还是我们新疆的过油肉拌面，过油肉炒面。
新疆山里的羊吃着山里的草喝着天山雪水，羊肉非常鲜美，多汁无膻味。特别是十月下山的羊更香更鲜美。拿它制作过油肉拌面，过油肉炒面，在遇上高超厨艺的师傅来做，别看是小小的一碗面食它会让你回味无穷，终身难忘的。
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山西人从小吃面，刀削面，压豆面，，揪片旅游的时候吃四川的小面燃面
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