田鼠洞里的粮食为什么不发芽？
田鼠洞里的粮食为什么不发芽？
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网友解答：
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记得小时候，放了寒假最喜欢去田里挖鼠洞了，因为冬天的鼠洞里就像个“百宝箱”，里面藏着大量花生、大豆、玉米等粮食。
挖鼠洞可是一件体力活和技术活，首先你要判断哪些鼠洞里有粮食，因为一旦挖错，一上午的大汗淋漓就付诸东流了，一般情况下，洞口有新鲜的土的鼠洞里大概率会有存粮，因为田鼠到了冬天也没有冬眠的习惯，经常的外出让洞口会有些新土。
找到洞口挖鼠洞是个体力活，因为鼠洞表面上看只有一个5厘米左右的口，但是里面却别有洞天。首先，鼠洞并不是一直向里，也不是直接向下的，而是有一个与洞口平行稍微高一些的通道，挖开通道才是向下的鼠洞，一般情况下，一个鼠洞至少要50厘米深，我曾经挖过一个一米多深的，这可是一个大工程，两个人轮流挖要两个多小时。
不过，这种鼠洞的收获也是很大的，那个一米多深的鼠洞，我挖出了满满一小推车的花生。
虽然现在这些粮食不缺，但是在八九十年代，缺衣少穿的当时，挖一个冬天的鼠洞得到的粮食拿回家清洗加工一下就够全家吃一段时间了。当然，现在人们生活水平高了，鼠洞也没有人挖了。
众所周知，农民在收获了庄稼后，必须要经过晾晒才能够存储起来，而且如果储存的时间比较长，那么在储藏的过程中，还需要多次晾晒，其目的就是防止粮食发霉和发芽。
但是，你有没有想过一个问题：田鼠存粮又不晒粮食，储存在洞里的粮食为何不会发芽呢？我们一起来聊一下这个有意思的问题。
粮食为什么会发芽？
粮食是农作物的种子，虽然现在农民种植基本上会去粮种站买种子，但是以前人们种地基本上是自留种，自留种与留下吃的粮食一样都需要晾晒才能保证不发芽。这是因为许多粮食在发芽后是不能食用的，比如花生发芽后会生成黄曲霉素。即便是那些发芽后不会产生毒素的粮食，比如小麦，其发芽后营养价值也大大降低了。
一般的粮食储存都能满足发芽的两个要素：
水分、温度。
粮食集中储存时，一旦没有晾晒干，里面的水分就会聚集起来，而且粮食堆积在粮仓里，温度也比较的高，此时中心和底部的种子就会发芽。
鼠洞里的粮食为何不发芽？
挖过鼠洞的小伙伴都知道，里面无论有多少粮食，挖出来很少会有发芽的，这代表着田鼠有一套自己储存粮食的方法。下面，我们从三个方面来说一下田鼠的存粮为何不会发芽？
第一：温度。
田鼠屯粮通常发生在秋末，此时秋高气爽，气温和地温都相对较低，而花生发芽的正常温度区间在25-30℃之间，大豆发芽的温度相对低一些也有18-22℃。
虽然鼠洞中冬季的温度要远远高于外界环境温度（通常在5℃左右），但是这依然不满足粮食发芽所需要的温度。
第二：存粮的构成
田鼠的存粮有两个构成部分：一是直接从庄稼上弄到的，二是从地里捡到的。举个例子，从庄稼上弄包括我们将花生拔出来后需要放在地里晾晒，在这个过程中，它们就会偷走一部分，而第二个构成就是当我们将地里的庄稼清完后，始终会有一些花生和大豆遗漏在地里，此时田鼠就会趁着夜色去搜寻。
一般情况下，田鼠搜到的粮食都已经晾晒得差不多了，因为地里没有了庄稼的遮挡，所以这一部分的庄稼即使放到鼠洞中，它也是比较干燥的，很难发芽。
第三：储存方法。
我们在储存粮食时，通常会集中摆放，要么是将它们全部放到一个谷仓中，要么是装到袋子里然后集中的摆放。这样集中摆放后，粮食内部温度一高，就会产生水分，种子就会发芽。
而田鼠存粮不会这么干，首先田鼠存粮的通道有好几条，每一条通道都对应了一个小小的储藏室，一般情况下，深度在50厘米以上的鼠洞中会有4-10个小的储藏室。这是储藏室彼此之间不相连。
其次，田鼠会把粮食分开放到不同的储藏室里，这样一个储藏室里储存的粮食是有限的，这些有限的粮食很难形成厚的堆积，从而产生热量和水分，这样就能保证粮食不发芽了。
当然，不发芽也不是绝对的，如果在春天你挖开一个鼠洞，鼠洞中还有存粮的话，里面的花生可能就会发芽了，不过，这些存粮依然可以被田鼠吃掉，并且随着气温上升，它们的食物也会逐渐多了起来。
最后
在温带生活的田鼠到了冬季都有囤粮的习惯，这是因为温带有着明显的冬天，一旦到了冬季，万物凋零，田鼠又不冬眠，所以必须要存一些过冬的粮食。
虽然在冬季挖开鼠洞拿走粮食很可能会导致田鼠死亡，但是归根结底，田鼠是偷了人的东西，而且在条件非常差的以前，这些粮食也是人的命，所以以前冬天挖田鼠洞是非常常见的。
而在鼠洞中的粮食待几个月都不会发芽是因为田鼠懂得分开储藏、尽量储藏一些较干的粮食以及冬季的气温很难满足粮食发芽的条件。
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网友解答：
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田鼠危害甚大，却也救过无数人的性命。
听我父亲说，他和我妈妈1959年结婚，正赶上三年自然灾害时期，我的母亲怀上了我的大姐姐3个月，春季每天吃的都是野菜和杂粮，父亲非常过意不去，就去荒坡地挖甘草根给我妈妈补充营养，没想到一下子挖出来一个田鼠洞，从洞里面挖出来玉米20多斤，花生米3斤多，直接脱下上衣和裤子用来装粮食回家。当天晚上就开始改善生活。
可能现在的人都会说，田鼠洞里面的粮食不能吃，里面含有各种细菌和病毒，搞不好还会有出血热或者鼠疫的病菌。但是，那个时候谁还管这些？能填饱肚子就是最幸福的记忆了。
从那以后，父亲就在生产队的耕地边缘到处找田鼠，他发现，花生地、黄豆地、红薯地周围的田鼠最多。只要发现田鼠就拼命追，田鼠受惊以后就会向巢穴方向跑。等到找不到田鼠了，就在附近找洞口。田鼠的洞口一般有1～3个，也只有比较大的田鼠洞才会有三个洞口，里面也会有几十只田鼠，里面储存的粮食最多。
所以，发现一个洞口以后，就要在周围寻找到其他的洞口。他发现，田鼠的洞口方向都有有规律可循的，一般朝着农田、水源和逃生路线的方向。田鼠也有鼠路，会有固定的路线，所以仔细寻找就能看到踪迹。
那个时候，没有粮食，没有蔬菜，更没有肉食和鸡蛋，生活水平相当低，田鼠肉很鲜美，吃一次就忘不了美味，光找到了洞内的粮食还不够，将两个洞口堵死，留下一个出口设置陷阱，田鼠也只有掉进坑里，等着被抓了。
有人说田鼠洞里面的粮食不发芽，可能指的是田鼠洞内的粮食没有发芽，道理很简单呀！田鼠洞内有潮湿的地方，也有干燥的地方，为了长期保存粮食，满足冬季和早春的食物需求，田鼠会将粮食分类堆放在地势最高的地方，这些地方比较干燥，粮食没有水分，当然就不可能发芽。
如果周周围粮食足够多，田鼠会将粮食分别藏在不同的分叉洞里面，一部分洞会被堵死，里面没有氧气，抑制了种子萌发。在整个冬季，外界几乎没有食物，也很冷，田鼠就呆在洞里面不停地呼吸，就会消耗大量的氧气，释放大量的二氧化碳，也会抑制发芽。
一般情况下，也只有秋季，田鼠才会储藏粮食，而且到了春季，洞内的粮食基本被消耗干净，所以很少有人看到田鼠洞内粮食发芽现象。但是，我在村庄灭鼠的时候也掏过鼠洞，见到里面的粮食有发霉变质的，也有发芽的，也有发芽后被田鼠吃过以后残留的干芽，所以说，田鼠洞内不发芽的说法也不是绝对正确的。
至于说田鼠洞内的粮食挖出来以后会不会发芽的问题，我也亲自实验过。只要是没有发霉变质，就一定可以发芽，与家中储藏的粮食没有两样。
需要说明的是，田鼠不可能储存几年的粮食，毕竟田鼠采集粮食是真正的虎口夺食，也只有粮食完全成熟以后才会拉进洞里，而且是吃饱以后才会搬运粮食。农民一般等到粮食成熟之后就会马上采收农作物，留给田鼠的时间并不多。
当然，收获粮食肯定会遗落一部分，一般的粮食采收期损耗率在1～3％左右，也足够田鼠折腾一阵子了。
你挖过田鼠洞吗？吃过田鼠吗？洞内的粮食会不会发芽呢？说出你的观点，共同讨论一下吧！
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网友解答：
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我是农民跟田鼠打交道大半辈子了，不要小瞧这帮家伙的智商高得很，田鼠洞也是有分区的田鼠会在温度适宜干燥的土层做存粮间，更可气的是田鼠嗅觉很灵敏经常把老农最先成熟质量最好的粮食运回洞储藏这样的粮食水分低不易霉变受潮发芽，曾经现场逮捕一只田鼠嘴巴两腮鼓鼓的用木棍一敲里面全是大豆居然能有成人一小把那么多真的是服了，开春翻地也经常翻到田鼠窝里面的粮食都新鲜的也就是说人类保存好粮食的所有条件田鼠也都做到了关键人家还是零投入效益高。
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网友解答：
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平均一只田鼠一年大约要吃掉9公斤粮食，田鼠的洞穴就相当于粮仓，60后和70后的都知道，挖鼠洞广积粮，挖出的豆子换豆腐脑！
田鼠喜欢穴居，洞穴多呈洞群分布，一个巢穴的洞口多达3～10个，洞穴的内部非常讲究。小时候我和爷爷挖过一个鼠洞，里面的老鼠长得非常肥大，鼠洞有一个专门的厕所，有一个宽阔的鼠窝专门用来睡觉（里面垫着柔软的草），每一个单间储粮室内分别有不同的农作物，有玉米、花生、红薯块、红枣、栗子等，运气好的话挖一次鼠洞能收获十多斤粮食。
鼠类能吃的食物，人类就能吃；鼠都不能吃的食物，人千万不能吃。田鼠爱吃谷类、瓜子、花生等食物，如果在洞穴挖到这些作物，在饥荒年代人完全可以食用，不过大多都会用来喂禽畜。
农村有的地方有“吃一鼠，当三鸡”的说法，田鼠是一种高蛋白食物，营养非常丰富，人们除了会把鼠洞里的挖出来的粮食收集起来喂禽畜外，有时候还会专门捉田鼠来食用，吃起来特别香。你吃过田鼠肉吗？
特别注意：鼠洞为了防止被水淹，鼠道进去有一个比洞口稍微高的通道，鼠洞一般有六七十公分深，因此挖鼠洞是非常费力的事情，一般来说洞口有新鲜泥土的鼠洞会存有粮食。
挖过鼠洞的人一般都会发现“鼠洞里的粮食一般都不会发芽”，这是什么原因呢？
首先，我们可以看一下种子为什么会萌发？
种子要想萌发，首先要求结构完整，像缺少胚芽的种子、未成熟的种子、干瘪的种子肯定不会萌发出来，结构完整且有足够的营养储备是种子萌发的前提。
其次，种子的萌发需要适宜的温度、适量的水分以及充足的空气，种子吸水膨胀软化后，经过一系列复杂的生命活动，种子才能萌发。
那么，为什么田鼠洞内的粮食不会在里面发芽呢？
一、大多数种子都有休眠期
绝大多数种子都有休眠期，，一般刚刚收获的种子都不能立即播种，否则出芽率会很低，如刚收获的马铃薯、菠菜种子、牛皮菜种子等不能立马播种。不过，像很多早稻没有休眠期，在收获时如遇雨水和高温，就可能在植株上直接萌发。
田鼠一般都是在秋季积极储粮；冬季不冬眠，吃储粮，不下雪也会外出搜寻食物；春季鼠窝中存粮减少或者吃尽，会饥不择食；夏季老鼠生育，会积极找食物。
当你挖开老鼠洞穴时，里面的绝大多数粮食都是刚收获不久的，这样的种子绝大多数都处于休眠期。
特别注意：
种子有休眠期是对自身的一种保护机制，如许多夏天或者秋天产生的种子，一般当年都会处于休眠期，如果种子冬季来临之前就发芽，那么很可能会被冻死。因此，种子存在休眠期是很重要的。
如果想去鼠洞里挖粮食，最好在秋季和冬季进行。鼠洞内没有看见粮食长芽，一个重要原因就是粮食还没有等到萌芽就已经被老鼠吃了。
二、田鼠储存粮食的穴室不利于种子萌发
上面我们已经说了老鼠存粮食的穴室和老鼠居住的穴室并不是同一间，储存粮食的穴室在地下温度往往比较低（5℃左右），而绝大多数粮食作物只有当日平均气温稳定在10℃以上时才能萌发，这种阴冷的洞穴不满足粮食萌发的需求。
此外，田鼠储存粮食的洞穴往往比较干燥，也没有足够多的空气，非常不适合种子萌发。
三、昼夜温差交替下很容易使种子萌发
多数种子在恒温下都不容易萌发（白天和夜晚的温差很小），而在昼夜温度交替变动的情况下更容易萌发。
鼠洞内的粮食深埋于地下，几乎处于一个恒温状态，因此大多数种子不能萌芽。
四、老鼠是一种很聪明的动物，很多老鼠会把粮食的胚咬掉
种子的萌发必须要有完整的胚，胚包括胚芽、胚根、胚轴、胚乳（储存着营养），如果种子的胚不完整，那么种子肯定不能萌发。
老鼠的智力超乎我们想象，一些田鼠会把种子的胚咬掉，导致种子不能正常萌发。
五、田鼠并不会等粮食完全成熟后才去储备
老鼠并不总是等粮食完全成熟后才去收集粮食，这些动物没那么笨。农民一般都要等粮食完全成熟后才会收获，而粮食未成熟前就成了老鼠的乐园，
这些老鼠会在粮食成熟之前将其咬下来带到洞中，这种没有完全成熟的种子自然发芽率会很低，这样的粮食一般都不会萌发。
当然，什么情况都不能绝对，如果老鼠洞挖得多，偶尔也会看到发芽的种子，这说明部分鼠窝的环境满足种子萌发的条件。
总结，田鼠洞里的粮食一般不会在里面发芽（不过，把粮食取出来后在适宜环境下可能会发芽），这是由于鼠洞里储存粮食的穴室温度低、空气干燥、缺乏足够多的空气，不具备种子萌发的外在条件；此外，一些种子没有完全成熟或者结构不完整，这也会导致粮食不会在鼠洞内部萌发。
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网友解答：
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答：我认为你不是六七十年代以前，像我们这些经常挖，田鼠洞的农村人，提岀来的问题，也就是说你没有挖过几个田鼠洞，我告诉你实上田鼠洞里的粮食，是会发芽的，只是你没挖过田鼠洞里，发芽的粮食而已。
（一）先说说田鼠洞里粮食不发芽的原因：我们知道田鼠为了过冬，它们会在秋天温度，逐步下降的田间，才开始偷盗，大量农民的粮食，深藏在洞穴里，而这些粮食不发芽，其主要原因是温度和氧气不够。
比如：花生发芽温度要求是十三到十五度，而花生秋季成熟期，鼠洞里面的温度，肯定是要低于十五度以下，所以，花生在鼠洞里就不会发芽。
（二）花生在鼠洞里，不发芽的另一个原因是缺氧。挖过田鼠洞的人都知道，田鼠洞里可以分为，卧室和仓库，田鼠会把仓库里面的粮食装得满满之后，它们会把仓库洞口，用泥土封死，这时仓库里面的粮食，就会因为缺氧不会发芽了。
（三）再谈一下田鼠洞里的粮食发芽的问题，假如说你是在大地解冻之后，春暖花开之时挖田鼠洞，你就会发现，田鼠洞里的粮食都完全发芽了，这是因为田鼠里的温度，在春天里已经超过了粮食发芽温度，所以，春天田鼠洞里的粮食，随着大地温度的升高，就开始慢慢的发芽变霉了，田鼠洞里的粮食发芽，还有一个原因是，春天田鼠仓库里面的粮食，是被过冬田鼠吃剩下来的半洞粮食，洞囗都是畅开的，田鼠仓库里氧气充足，这才是粮食发芽的另一个原因。
总之，田鼠洞里的粮食发芽与不发芽，我认为取决于，田鼠洞里的温度高与低，氧气多于少，不是田鼠有什么高明的法术，让田鼠洞里面粮食不发芽的。
（原创2022年3月15日）
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网友解答：
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我们老家给田鼠起名叫“搬藏”，顾名思义，可知田鼠是搬运和贮藏粮食的能手。粮食困难时期，土地冰冻以前和解冻初期，很多人都会去地里找田鼠窝，运气好的话，一天就能挖出10斤、20斤粮食。有豆子花生玉米。这个季节挖出的粮食一般都比较新鲜，能够补充人们粮食食用不足。如果等到气温再高一些再挖，就会出现发芽或发霉现象，人就不能食用了。田鼠洞里的粮食为什么四周都是土，好几个月都不发芽呢？原因就是滿足不了种子发芽的条件一温度和水份。种子发芽的温度要求摄氏15度以上，种子含水量也各有特定的要求才能发芽。田鼠贮藏粮食就是为了度过寒冷的冬季，田野里找不到食物，只能提前贮藏。到了春暖花开，田鼠就有了食物，不再依赖贮存。北方的冬季，冻土线一般都在半米以下。田鼠洞深度都超过半米，土壤温度保持在5到10度左右，达不到种子发芽条件。再说种子含水量，田鼠搬运的粮食，多数是掉在地上的粮食，经过一定时间的晾晒，含水量不高。即使再吸收一点洞中的潮气，也达不到发芽的条件。
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网友解答：
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田鼠给做了绝育手术！
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