哪种类型的蛋糕不要买？
哪种类型的蛋糕不要买？
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网友解答：
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蛋糕的原材料就是低筋面粉，鸡蛋，牛奶，砂糖，淡奶油，没有什么类型不能购买，只要是自己喜欢的，都可以买。
告诉大家烘焙行业的现状，大家可以参考买哪一种：
小烘焙店基本都是老板自己既当师傅又当店员，现在烘焙行业竞争越来越激烈，人们对吃的东西更是越来越挑剔，像这样的小店做出来的东西都不会放添加剂，而且因为行业内卷，用料都力求用最好的，当然这样的店就像私人烘焙工作室一样，价格也会偏高，他们主打的就是食品安全，新鲜，健康，原料看得见，当天做当天卖，像生日蛋糕还需要提前预定，（其实凡是马上可以出蛋糕订单的，蛋糕胚都不是现烤的）还可以加微信关注动态，新鲜出炉的想吃什么微信购买，送货上门，这样的店都可以放心购买，除了贵，没什么毛病。
大的连锁蛋糕店，都是中央厨房供货，流水线作业，对生产日期和保质期也有明确的要求，不会买到过期食品，但是想买新鲜出炉的也是可遇不可求，这样的大店，蛋糕胚都是提前准备出来，也就是说不是现烤现吃，优点就是订蛋糕两个小时就能取走，因为是批量生产，成本低，价格就会比小店便宜一些，而且种类多，味道全。
打字不易，以上回答给大家作为选择蛋糕的参考，觉得有用的话就点赞[赞]评论转发[来看我]支持一下吧！
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网友解答：
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其实现在的蛋糕很多都是奶油蛋糕，但是使用的奶油大多都是人造奶油，含有大量反式脂肪酸，吃了对人体非常有害。
反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，对人体没有营养作用。大多数是加工工艺的需要。而且能阻碍人体必须脂肪酸的代谢。阻碍脂溶性维生素的吸收和利用。还可以是细胞膜结构，导致有害物质侵入人体，还能加重人体负担。所以奶油蛋糕最好别买。
那么逢年过节，或者有家人和亲朋好友过生日想买蛋糕的话，最好买鲜奶蛋糕，既营养又好吃。平时家里如果有烤箱的话，买点面粉鸡蛋安琪酵母等，可以自己尝试做蛋糕，操作很简单的，货真价实还好吃，网上有小红书一查就会了，只要有烤箱条件具备就可以做了。朋友们可以试试，只有自己做的才是最安全最好吃的。毕竟是自己用货真价实的好食材做的。
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网友解答：
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我有一位朋友她是一个蛋糕狂魔，即使周围没有过生日庆祝的，她也会订一个蛋糕当作零食，我曾经开玩笑式地询问她：“身为蛋糕小达人，对挑选蛋糕有什么独到见解呢？”没想到她倒是认真地罗列了起来，让我得到了意外的收获：
图片源于网络
尺寸较大的不要买
现在过生日庆祝，蛋糕只是一种仪式，更多的是表达自己的一份心意。有人可能会说“蛋糕太小会显得自己很小气。”这种观念已经过时了，现在提倡我们的是光盘行动，拒绝浪费粮食的行为。蛋糕的大小最好还是按照人数来定，生日聚会的主角是菜肴与酒品，蛋糕只是作为饭后甜品上场，酒足饭饱的我们哪里还有肚子可以吃下这么多块蛋糕，所以还是要从实际出发。
人造奶油的不要买
网红蛋糕的兴起，尤其是年轻人更加的喜欢追求“潮流”。传统行业的蛋糕店已不再是我们的首选，可在挑选蛋糕时，一定要擦亮双眼看好里面的配料表。
植物奶油、人造奶油、人造黄油等都是可能含有反式脂肪酸的，大量食用会对于我们的身体造成影响，所以在挑选蛋糕时，不要以颜值作为首选，毕竟“内涵”才是我们更应该注意的。
含有冰淇凌的蛋糕慎买
之前冰淇凌蛋糕的横空出世让我们眼前一亮，满满的卡路里吸引着我们的眼球，最美味的两种甜品碰到一起，可谓是“强强联手”啊。
但在我们购买时也一定要考虑以下因素：
1.参与品尝蛋糕的朋友身体状态是否能接受
要知道为了保证口感，蛋糕要一直放在较低的环境下保存，胃部不适或其他不能食用生冷的朋友们就不太适合使用冰淇凌蛋糕了。
2.外卖配送时间过长导致冰淇凌的融化
外卖的出现解决很多年轻人出门难的问题，可因为冰淇淋蛋糕对于温度环境要求较高，如果配送时间过长，导致蛋糕融化，不仅外形可能造成影响，口感也会大大降低。
小时候过生日时，爸妈都会给我准备一个蛋糕，全家围在一起唱生日歌庆祝。那时候除了春节最盼望的就是过生日了。蛋糕的甜蜜加上家庭的温馨是我感到最幸福的时刻。
成年后，即使现在的蛋糕做得再精美，也吃不出小时候的味道了，后来我发现，不是蛋糕不好吃了，而是我们长大了成熟了。
在这个什么都讲究“快速”的时代，珍惜为自己买蛋糕的朋友，因为它不仅仅是代表庆祝生日，而是想让你唤回儿时的快乐。
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网友解答：
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反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸，氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。过多的摄入反式脂肪酸会影响生长发育期的孩子对必需脂肪酸的吸收，还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良的影响。此外经常吃含有反式脂肪酸的食物，还有增加血栓、发胖、冠心病的风险，同时影响人记忆力以及生育能力。不管是孩子还是大人都尽量不要吃太多含反式脂肪酸的食物。
蛋糕店里奶油太白的不要买多半都是人造奶油，颜色太鲜艳的也不要买有大量的色素
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网友解答：
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蛋糕是大众日常生活中消费非常高的副食品，，有些蛋糕含有也有损害身体健康的物质，所以大家在选择蛋糕时要注意不要买以下几种类型的蛋糕：
1、不买添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
2、不买酥皮蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、不买添加水果的蛋糕
水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
4、不买添加巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
5、不买加氢化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
以上几种蛋糕如果吃得太多，容易损害健康，出现肝脏方面的疾病，所以要尽量少吃。
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网友解答：
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用添加剂多，含反式脂肪的少买来吃，长期有害肾等内脏及血管。
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网友解答：
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一个正在自己研究蛋糕的人，不请自来~
就健康方面来说，
那些花里胡哨的蛋糕，大都含有
色素香精
的，虽然是合法使用，但是沉淀在身体之后，会让小朋友好动，专注力不够。所以妈妈们选蛋糕的时候，不要为了好看，而去选含有大量色素的卡通蛋糕。
另外水果、巧克力这些混杂蛋糕，一般的顾客都是冲着表面那一点点水果、巧克力去的，但其实这些都是最不健康的部分，量少钱多不说，罐头水果、代可可脂的巧克力都是对人体不利的，防腐剂、反式脂肪酸大家随便一查，就会觉得可怕了。
蛋糕的标配奶油、蛋糕胚，都是含有脂肪的，一般店里面都是用氢化植物油，真正健康的应该是动物奶油，而价格摆在那里，商人是不会让自己亏本的。
所以尽量自己做吧！买新鲜的水果、挑健康的奶油，做自己的造型，想要色彩斑斓，可以用果汁调色。
关于最难烘焙的蛋糕胚~~~可以来找我哦~我帮你做也行哈哈哈哈哈哈
龟龟即将变身蛋糕小达人
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网友解答：
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坐标黄岛，以从业者角度给大家一个小小的建议吧
我们所说存在即合理，不同种类的蛋糕对应着不同的价格，同时也对应着不同的消费群体，我们能够说的就是让用户怎么尽量以同样的价格避免踩雷
1.家里有老人孩子-尽量不要买植物奶油奶糕
家里有孩子，为儿童定制蛋糕首先要保证的就是动物奶油，植物奶油其本身是一种加工形产品，孩子们吃蛋糕最喜欢吃的就是奶油，植物奶油其本身人体不容易进行代谢，并且其中在出厂时候会添加部分“添加剂”，动物奶油的提炼相较于植物奶油会更加单纯，更易被人体吸收，所以家里有孩子的一定要选动物奶油，即使选一个4吋的动物奶油也尽量避免6吋的植物奶油，毕竟对孩子的健康是重中之重
2.家里有孩子-不要选择反季节水果蛋糕
尽量避免反季节水果蛋糕，反季节水果多数为罐头制品，尽量选择当季节，像我们店铺的话是水果进行及时更换的，根据不同季节，添加不同的水果，根据蛋糕进行及时采购
3.情侣两人之间过节日-两人的情况下尽量购买4吋蛋糕
尽量不要为了面子去购买6吋蛋糕，这一点主要是为了男生考虑，我们经常性的会为了面子点一个大的蛋糕，但是两人食用的话，蛋糕毕竟不是主食，只是一种感情的具体象征，不如去选择一个精致的4吋蛋糕，省下钱可以有更多的消费，并且4吋两个人可以吃干净，6吋可能会造成铺张浪费，毕竟还是要节俭粮食一些，虽然我们店很想让大家购买6吋，但是还是要站在您的角度上去具体的考虑一些
4.尽量不要买没有实体店的私房蛋糕（不是行业贬低）
这一点不是行业业内贬低，我们要承认有些私房确实做的很棒，但是有一大部分私房其本身只做线上营销，没有实体店铺，很多连操作间都是在小区某一个住房里，对相关卫生安全无法保证，在选购之前尽量可以一些门店的图片看一下整体的店面情况，有可能的话可以看到操作间最好，这样能保证大家的基本卫生安全
5.尽可能不要选择塑料插件（遇到金箔不要食用）
塑料插件的卫生我们没有诉说的权利，但是其本身的装饰性以及性价比可能会较低，我们依然建议大家尽量与蛋糕店进行确认，其本身的插件，装饰，所用到的材质
特别提醒：金箔，银箔已经在今年被国家食品安全相关单位列为禁止使用，这种装饰物虽然十分漂亮，采用范围也特别广，但是其本身是违规的，大家一定要擦亮双眼，以身体健康为先（特别是有孩子的家庭千万注意）
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网友解答：
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蛋糕美味可口，入口即化，是很多女性都非常爱吃的甜食。市场上蛋糕的种类很多，有些蛋糕吃了只会对人体有害，这些蛋糕千万不能买哦。
蛋糕是常见的甜食，很多
女性
都非常钟爱它。随着市场的需求，蛋糕已经有很多种，有些蛋糕是非常不利于人体
健康
的，千万不要买。那么，千万不要买哪些蛋糕呢？
1、千万不要买加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、千万不要买酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素a、维生素d、维生素b族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、千万不要买大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、千万不要买蛋糕加罐头水果的蛋糕。
水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果吃。
5、千万不要买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
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网友解答：
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添加了很多色素和防腐剂的蛋糕不能买。
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网友解答：
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反式脂肪酸
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