中国菜在外国人眼里到底是怎样一种存在？
中国菜在外国人眼里到底是怎样一种存在？
－－－－－
网友解答：
－－－－－
说一个我在丹麦旅行时的经历吧——我用宫保鸡丁和涮羊肉，一次性把青年旅舍的老外背包客全给震晕了。
那是我和老婆去丹麦所属的法罗群岛旅行，我们的习惯是自驾游，入住当地的青年旅舍，这样不但省钱，而且很有意思。
简单说一下法罗群岛这个旅行目的地——它是美国《国家地理》评选出的世界最佳旅游岛屿。法罗群岛官方旅游网站的宣传语是：未被探索的自然，未被人知的故事，未被驯服的野心。
老非对此的评价是：这个口号实至名归！
玩过自由行并且住过青年旅舍的朋友都知道——青年旅舍里面通常都会有一个共享厨房，以便来自各国的背包客在这里自己做饭吃；要么厨房里面会有个大餐厅，要么厨房外面会有个餐吧。
青年旅社的背包客呢，通常来自不同的国家，旅行观非常接近，所以是个很欢乐的所在。
大家也都习惯自己做饭，彼此分享。
于是，在法罗群岛的青年旅舍，我和老婆正在给自己做火锅，顺便炒一个宫保鸡丁。
你没看错，确实是在做火锅——法罗群岛上的羊比人多，你以为养这么多羊是为了好看么？
我们家的分工是：老婆刀工好负责备菜，老非负责烹制。
好了，证明老外在美食界没见过世面的精彩故事，从备菜那一刻就开始上演。
宫保鸡丁中的花生米不新鲜，老外们习以为常。
把黄瓜切成丁，老外们有点好奇，但也不至于怎么样——毕竟他们的蔬菜沙拉，黄瓜也是切成片的。
再把鸡肉切成小方块，老外们就傻了——这是个啥意思？
要知道老外们吃鸡基本不这么玩，他们会烤整只鸡或半只鸡，再精细一点也只是分部位烤。
你把鸡肉切成这样，这是要干啥啊？
打从这个时候起，就开始有老外惦记上答案了。
接下来我老婆把羊肉切成薄片的时候，老外们也还算淡定——毕竟他们自己做培根，也是要把肉或者火腿切成薄片的。
但是，切完之后把羊肉直接放在清水锅的旁边，这个阵势老外就彻底搞不懂了。
来自西班牙的美女很外向，直接问：这是干什么？——她又做了一个手势，意思是难道就这样直接吃的吗？
我们笑着点了点头，简单解释了一下。
她也笑着摇了摇头，表示还是不明白。
宫保鸡丁炒好，涮羊肉的底料入锅之后，按照习惯，我们邀请公共大餐桌上的背包客们来尝尝。
西班牙美女一直惦记这个呢，立马过来尝了一口宫保鸡丁。
嚯，她瞬间瞪圆了眼睛，都来不及称赞美食——这丫头直接回头，用西班牙语跟其他人叽里咕噜了一番，又用英语叽里咕噜了一番。
我们听不懂，也不用听懂；反正她很兴奋，反正叽里咕噜之后，几个老外就打着尝一尝的旗号，把宫保鸡丁干掉了一半。
这还没完，但凡从餐厅外面走进来一位，不管是哪个国家的，这帮老外都会赶紧给人家兴奋地推荐，完全不把自己当外人——这是我们做的宫保鸡丁好嘛！
基本上，一大半宫保鸡丁都被他们给“尝”没了，为了公平起见，他们还拿自己的食物跟我们换。
拜托，这不公平啊！我们就是不想吃你们这个，才给自己打牙祭的啊！
虽然很欢乐，但真是哭笑不得。
打从涮羊肉开始，餐厅里就彻底热闹起来。
来自7个国家的背包客，全都没有见过这种吃法，一个一个流着口水做谦虚状，听我老婆给他们做培训，这个玩意该怎么吃。
那一个个认真听讲、频频点头的表情，让我怀疑这不是餐厅，而是大学实验课的教室。
然后开吃，我和老婆示范，他们学。
吃东西有啥难学的啊，唯一没掌握的就是需要涮多久才能吃罢了。
这下更好玩了，一帮人用筷子和叉子举着羊肉片，根据指令同时伸进涮锅，跟着我老婆一起数：One！Two！Three！Four！Five！OK！
大家一起开吃！然后伸大拇指，赞不绝口；然后或熟练或笨拙地再夹着羊肉片，等着指令，等着一起数数。
实在是太欢乐了！
吃完之后，这帮家伙才良心发现：你们两个好像没吃多少啊！
纷纷给我们分他们的食物，被我们贬他们的食物难吃，也都是并不介意地哈哈大笑。
还有一次，也是在青年旅舍，我刚做好吃的，就凑过来一位大不列颠的老外，颠三倒四地说：闻着好美味啊！
老非秒懂，这位英国老兄肯定是馋了，想蹭几口。
我向他发出了邀请。
能蹭几口，英国老兄也是秒懂，跑去买了一大袋子罐装啤酒，算是入伙费。
你说你吃就吃吧，喝就喝吧，结果夸的时候还非要补上一句小尾巴：中国菜真牛！太好吃了！我去中国旅行过，特别爱吃糖醋里脊，麻婆豆腐！难怪大家会这么说你们中国人——天上飞的除了飞机，地下长腿的除了桌椅，啥都吃！
嗬，这是见过世面啊，不但能报中文菜名，居然连这句话都知道！
老非我喝了一口酒，嘿嘿一笑：这么说可不对，我们不吃飞机是因为它不够美味。明天你把美国的卫星给我弄一颗下来，我给你做一道糖醋卫星；或者你把英国的潜艇网一个上来，我给你做一道麻婆潜艇！保证让你大开眼界，保证远胜你们大不列颠的黑暗料理。
这哥们先是一愣，醒过味儿后哈哈一笑，冲我竖了一个大拇指，然后击掌、握手、干杯。
整个餐厅充满了欢乐的味道。
结语：
这么说吧，有不少老外都觉得中国菜特别好吃。
哪怕是国外的中餐馆，在中国人看来做得很不怎么样的中国菜，都会有不少老外粉丝。
为什么说他们是粉丝呢？
因为他们不但自己爱吃，而且在吃的时候还都挺愿意用筷子，以示自己的吃法“正宗”。
其实不少中餐馆也可以提供他们所习惯的刀叉，但是人家一般不用。
（图1，2照片原创，拍摄于法罗群岛）
－－－－－
网友解答：
－－－－－
大家好，我在德语系国家生活了十来年，在奥地利和德国的中餐馆就餐见过各国人吃中餐。说一下个人感受！我分享的感受是这些年从各方面知道的老外对于中餐单位感觉！
1.大部分老外对中餐是有误解的！至少德国，奥地利，瑞士,捷克，西班牙，法国，意大利基本是这样。美国，加拿大，澳大利亚不知道。开中餐馆的中国人基本没有国内正规厨师出身。大部分是浙江温州,青田，福建，台湾人开的，台湾人开的后开基本被浙江人给替代了。这些然很多在国内时候就是从事农活的。到了欧洲现学的欧洲中国菜。我国做菜的精髓可以说一点没有。基本就是把配菜(笋片罐头，蘑菇罐头，白菜帮，萝卜片，洋葱等)和肉(一般是上过浆的)用热油滑一下，然后调好汁一拌。就是炒也是类似的工序。要么就是炸好了浇个汁或是配个汁。只是有个别菜会有些变化！放的调料基本就是，盐，味精(量很大)，糖，一种咸辣酱，酱油(介于生抽和老抽之间的)，蒜末。基本就这些了！如果甜酸口的，甜酸汁是先做好的(番茄酱，白醋，白糖熬制的)！但是当老外来到中国请他们吃了中国菜，他们都很惊讶！
2.老外的味蕾很像孩子，能吃辣的不多，不过能吃的比很多中国人能吃！还有就是喜欢甜酸的味道！绿色蔬菜基本都是生吃，老外在国外最喜欢的喜菜是“八宝辣酱，咕老肉，干煸肉丝(台湾做法)，宫保鸡丁(特有做法)，炸春卷等”。来到国内请他们吃过以后比较喜欢：“锅包肉，糖醋排骨，松鼠鱼，峨嵋酒家的宫保鸡丁，烤鸭卷饼”。
3.对于大多数近些年没有来过中国的老外来讲，中国菜好吃，味道足，不过比较廉价。所以中国人开的高端一些的都偏向于日本料理。铁板自助之类的！香港人开的高端的餐馆比较多，而且都在繁华地区！
总之老外并不了解我国菜系精髓，就美食而言，老外知道的也只是冰山一角！很多烹饪技法，特殊食材老外基本都没有见过！
－－－－－
网友解答：
－－－－－
朋友是北方人，他找了一个女朋友开了一个残障人士护理院在加拿大。加拿大是福利国家，一些懒惰成性的老外，想办法开证明说自己是残障人，不能工作，于是国家就拿钱养着他们。朋友的这个护理院平时都是西餐，或者是准西餐。护理院的后院有一片韭菜地，朋友说他们开护理院的时候，韭菜就长在那里了。作为北方人的朋友，看到韭菜，想到的是韭菜盒子，韭菜馅儿的饺子，韭菜炒鸡蛋。别看朋友是男的，北方人，韭菜盒子这种东西纯粹是小菜一碟。女的负责割韭菜，剩下的全归了男的去做。和面，洗、摘、切韭菜，炒鸡蛋等等。一大盆的韭菜盒子馅儿转眼就被男的搞定了，然后还是男的擀皮、包，女的负责烙。忙活了一会儿，坏了！韭菜味飘出来了，眨眼间围上来一帮，这帮残障人士！这些白人垃圾平时不理不睬的，这会儿都来找事情问了，问完了，最后一句都是，“味道好香啊！”一个叫克里斯多弗的家伙，平时非常的不好管，事情很多，这会儿老老实实的跟个孩子一样，在厨房前停了一会儿，看着烙出来的韭菜盒子，说，“好香啊！能不能让我尝一个？”朋友两个人便拿了几个出来，给这些凑过来“问事”的人尝尝。这个克里斯多弗，尝了三个。才依依不舍的离开。
还有一次，女的翻冰箱，翻出来一个猪肘子，很大的猪肘子，这是打折的时候买的。买来了就扔冰箱里冷冻着，看着时间挺久了，那女的就想着拿出来做了吧。以往做这种大块的肉，很多时候都是按老外的做法做，他们吃着也觉得不错。但这次，这女的想着用中餐的方式做吧。放入一些中餐炖肉的调料，味道又出来了，一个个不怀好意的家伙又凑过来问一会儿吃什么，看到是大块的肉，这些老外就两眼放光，快要炖好了，那女的又放一些土豆（国外，很多时候老外把土豆当作主食），放一点老抽，看着红扑扑的，色香味俱全，那个克里斯多弗老早就下来了，等着。等开饭了，每一个人一盘子不够，基本上都是两盘子，克里斯多弗还想吃第三盘子，没有给他，很遗憾的抹了抹嘴巴：“那能不能给我留一点，明天中午。”他知道，过了这村就没这个店了，下一次猴年马月的，有没有还不一定呢（看这女的心情）。在得到了满意的答复，这个家伙说道：“这才是真正的食物啊！”合着，你平时吃的都是垃圾啊？就这，肚子都吃的圆滚滚的。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
我觉得：“神秘”，是外国人对中国菜的第一印象，这来自我的亲身感受；说几件和外国人交往时，我观察到的他们见到中国食物时的样子。
从靠码头说起，说说美国小兵对中国食物那满满的“神秘感”
上世纪末，我国一艘训练舰访问夏威夷，舰长姓“冯”，很有名，如果是海军老人，都知道我说的是谁。他是第一个在美国军用码头靠泊中国军舰的人。
军舰靠码头有两种方法：自己靠、别人帮你靠。自己靠，就是用自己船上的车、舵、锚、缆等设备，综合运用，把军舰靠在码头上，有点像自己在拥挤的停车场泊车；别人帮就简单了，你把军舰摆到码头泊位附近不动，让拖船把你顶到泊位上。
当我们的训练舰进港后，美军询问要不要拖船协助。那时候我们还是很硬气的，直接拒绝：我们自己靠。结果到附近一看傻眼了，我们军舰长度超过130米，泊位160米左右长。看来老美有点使坏：看你怎么靠。
舰长老冯是个胆大心细的厉害人，也是艺高人胆大，他站在驾驶室操舵兵后面，稳稳下了几个车令、舵令，硬是把庞大的军舰塞进不长的泊位上，前后都是美军的船。第一次外访美国，要是把美舰撞了，那脸就丢大了，老冯在靠码头时，把上级指挥员紧张得脸都白了。
也是第一次靠在美国码头，事前也了解到老美的一些港口规定：不能排污、不能扔垃圾···一堆的规定。但在码头上，官兵要吃饭，做饭必定有厨余垃圾，不扔掉怎么办？那时还没有垃圾处理机什么的。
出发前开准备会，老冯提出一个办法：咱多带水饺，靠码头就煮饺子吃，没有垃圾。所以，在夏威夷期间，炊事班高兴坏了，动火炒菜的机会不多，大部分时间就是煮水饺，方便、快捷、美味、没垃圾。
重点来了，我们开饭时，很多美军士兵在边上围观，他们很好奇，中国水兵一人一个小盆，里面的食物一个个颗粒分明，不知道什么东西。问题是这些中国水兵拿筷子吃得特别香，一口一个，把美国小兵馋得够呛。到现在都能想起美国兵直愣愣看我们吃水饺的样子。他们眼神里流露的是满满的“神秘感”。
后来大约2000年左右，那时候两军关系不错，经常接触。一个美军代表团到广州交流，其实他们的级别并不高，大概就是一个“师级”军官带着一些专业士官，住在我们一个内部宾馆。当天上午有一个座谈会，地点就在宾馆二楼的会议上，双方商定9点开始，讨论的内容是：对对方军队的感觉。
“外交无大事”，不管对方是什么层级，我们都一样的重视。8点50，我们十二个交流人员准时来到会议室，带队领导是一个姓余的大校。结果，到9点也没见一个美国佬。余大校脸上挂不住了，“说话要算数啊，做客要讲究礼节吗。”他嘟囔着。
大约到9点10分，一个美国联络官和我们一个联络人员才来到会议室，我们的人员解释说：“计划有点变动，交流会9点半开始，请大家喝点茶，稍等一会。”旁边美军的联络官一脸的尴尬，蔫不拉叽地陪着余大校到休息室休息。
九点半，人都到齐，美军带队的上校不好意思地先开口，他也没有找借口，直接为来晚了表示歉意，并说出了理由：“我们被早餐迷住了，贵国的食物太美味了，形状太漂亮了，品种太多了，总之，太“神秘”，好多好吃的东西，我都不知道是什么。”
原来，这帮伙计被宾馆的广式早茶给迷住了，吃得停不下来。好在也不是什么正规的外事交流，大家哈哈一笑就过去了。结束后，我们的余大校开玩笑说：明天我请大家喝早茶，换个地方。立刻，美军那些士官们眼神里全是期待。
俄罗斯人的新发现：东坡肉就豆腐乳，世间最美“哈啦少”
某年，因为要搞联合XX，和俄罗斯人在青岛开会，午餐就在紧邻海边一个厨师培训基地进行，全自助，标准挺高，各种海鲜各种肉。发现俄罗斯人真的能吃肉，他们不大喜欢海鲜，专门朝“肉”下手；大肘子、烤羊排，切完一个又一个，不停地上，好在后厨见过世面，准备充足。
其实最受欢迎的还不是羊排、肘子，而是好几两一块的东坡肉。厨师做得也好，一块块肥肉整齐地排在水加热的不锈钢盘子里，每一块肉都有根小稻草捆着，红光油亮，看着就有食欲。可能是早餐后收拾不仔细，红烧肉后面有一盘没动过的“红方”豆腐乳，也是整齐地码着。
俄罗斯海军一个少校参谋，在托盘里添上四块大肉，看看“红方”，以为是一起的，顺手也加了四块，放在肉上。
然后这伙计坐在餐桌边，打开崂山啤酒（他们不喜欢青岛啤酒，嫌味道淡），一口肉、一块豆腐乳、一杯崂山啤酒，那个陶醉的样子，看着就很爽。我也学着他的样子，弄了块肉，再加一块“红方”，吃下去后一回味：别说，一种从未有的清爽感觉在嘴里展开。
后来我就这个事和我的领导谈起，领导见过大世面，欧洲沿海国他基本都到过，知道外国人吃的是什么东西。他说老毛子的食物真的不好吃，他们喜欢吃肉，除了烤肉外，其他的做法不多，基本都是水煮。我们自助餐里的任何东西在他们那里都能算美味。
领导总结说：俄罗斯的食物不好吃，但实在；欧洲别的国家食物乱，不实在，还穷讲究，鱼不见刺肉不见骨，只有德国好点，跟中国吃的有点相近；中东的海鲜最好吃、新加坡的汤最好喝等等。说到中国菜在外国人眼里到底什么样子，领导说：都被外国乱七八糟的“中餐馆”把名声糟蹋了。
总结一下
总结一下我所了解的，外国人，或者说欧美国家的人对中餐的看法：
1、中国菜“神秘”，中国人没有什么顾忌，啥都吃。这是他们的误会，但有些东西他们绝对不吃，在中餐却是重要食材，比如动物内脏、鸡爪子、猪蹄子什么的；
2、中国的中餐是美味无比的，饺子也好、红烧肉也好，都是那么好吃；品种也多，你把一个老外带到广式早茶店，吃一天不带重样的，能把他们惊到；广州就是例子。
3、虽然美味，但中餐不高级；在老外看来，亚洲高级食物是“日式料理”，新加坡的也不错，吃起来有面子。这与他们对亚洲的认知有关，日本、新加坡本来就是美国盟友，老外也“爱屋及乌”；
4、总之，中餐是神秘的、奇怪的，也是美味的、独特的；有机会来中国，吃一吃很不错，但不吃也就那样，不会想，更不会念念不忘。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
这么多人说中国菜在外国人眼中的优点，我就来说说缺点。
外国人特别不理解为什么中国菜要把蔬菜炒熟了吃，这样蔬菜本身营养流失80%，甚至完全流失。
我研究生是在国外读的，在海外生活了三年，这三年时间里也认识了不少当地同学，开始大家都保持了一种“谨慎的客气”，但是后来通过一块踢球等体育活动，慢慢的没有那么多陌生感了，有一天我这个同学就问了一个问题：
你们在中国，有没有觉得什么西方习俗或者习惯让你们觉得很荒谬的？
身为中国人，大家都懂的，我当然没办法说太过分的的事情，就提了一个古罗马人会把水果做熟了吃的历史故事。
本意是想大家哈哈一笑，就这么算了。
结果没想到我这样同学听了后，幽幽的说了一句：
其实我也觉得你们中国人爱把蔬菜下锅煮、下锅炒也很奇怪。
我听了后，如遭雷击。
如遭雷击的原因是我突然觉他他说的很多。我们教科书上嘲笑古代罗马人把水果煮熟了吃，本质上不就是因为一旦水果被煮熟，那么水果里含有的各种营养物质，比如维生素C就会大量流失。
但是，我们虽然不把水果煮熟了吃，但是中餐里处理蔬菜，也习惯采取炒或者煮的方式，而不管是炒还是煮，高温都会破坏蔬菜里的维生素C。
如果有朋友说，我就喜欢把蔬菜炒着吃，我不在乎蔬菜里有多少维生素C，我就是喜欢吃炒菜的味道。
那么，古罗马人把水果煮熟了吃，也是烹调方式的一种，也没必要嘲笑，对不对？
所以从这个角度说，要说中国菜有什么缺点，那么最硬核就是中餐太爱用炒、煮的方式来处理蔬菜，而这两种方式都会严重破坏蔬菜本身的营养成分。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
可以这样说吧，中国菜对于外国人，喜欢的，那是真喜欢，特别爱吃，简直吃不够；而不喜欢的，却是真不喜欢，基本上就是咱们认为多么美味的中餐摆在他的面前，也仍旧是无动于衷，一口不吃。
因为本人所在的学校有烹饪专业，一直致力于向国外推广中餐烹饪文化与技能，所以对此情况有一定的了解。
拿接触最多的英国人来讲，大部分对中餐是情有独钟的，尤其是像宫保鸡丁、饺子、包子还有面条等等，尤其喜爱。
像有一次，英国人组团来访，学校组织烹饪老师专门做了一次面条宴，包括炸酱面、打卤面等，还准备了多种可以拌在面条里的清爽小菜，我们叫——菜码，比起去高档餐厅要省上不少，基本没花多少钱，但那一次把英国人吃得那个美呀，个个赞不绝口，每人都吃了好多！
还有一次，组织英国人一同在学校的实习餐厅包饺子和包子，主要是三鲜馅，等包好了煮熟了，几乎被英国人一抢而光，而且一边吃着，一边挑大姆指！
至于菜品，发现外国人爱吃甜口的，像宫保鸡丁，那是招待他们的保留“曲目”，几乎没有不爱吃的，基本上这个菜一上来，就能被吃得个一干二净。
现在，出于对中餐的喜爱，英方已与学校在英国共同开办了国际化的中餐烹饪专业，并且建立了对外开放营业的实习餐厅。
这都充分说明了外国人对于中餐的喜爱。
当然，接触中也发现，个别外国人由于口味的不同，不喜欢中餐，像接触到的一个英国人，就是一口的中餐都不吃，完全拒绝的样子。
总之，对于大部分外国人来讲，中餐是一种美味，也是一种文化，那是相当地喜爱的，但也因人而异，也是有外国人并不喜欢中餐的。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
中国是发达国家，还是发展中国家，这决定中餐在外国人眼中的不同意涵。
当中国一跃成为全球第一，人民币国际化，全球各国都跑中国来体会高铁，出了高铁站逛美食街，他们看到的中国是繁花似锦，是平安如家，是温暖如春，美食也就精彩纷呈。
这时的中餐，是外国人羡慕中国学习中国要破解中国成功秘诀的钥匙，他们会说中国的成功就是因为有创意，每一家的饺子味道都不一样。就和中国学习西餐一个样，看看人家啃的鸡，标准化流程。后来中国人有钱了又说，破玩意，油渍麻花的。。
现在外国人看中餐，是中国人跑到西方讨生活开的餐馆，要照顾当地人的口味，人家猎奇尝尝，有的喜欢有的不喜欢都很正常。
总之就是文化这玩意要看对抗结果，赢了就啥都好，快马弯刀的草原汉子曾经最性感，脑后辫子的满人曾经最富贵，高光时刻结束，很多就融合不见了。
所以说回答这个问题要有不同的立场和时刻。在中国吃中餐的外国人是客人，要尊重主人就多赞许；在自己家附近吃的中餐的外国人，吃的是改良版，就自以为聪明些，就这些见识，是自然的反应。
所以，中国努力很重要。国家赢了，中国人就是美人不再眯眯眼，中国历史就是真的没人质疑夏，中餐就是第一原因是中国国力第一。
这不是道理，这就是道理。[呲牙][灵光一闪]
－－－－－
网友解答：
－－－－－
看过一个纪录片，说的是就目前中国的饮食文化还超越西方国家2000年，对，你没看错，就是在21世纪的今天仍然超越西方欧美国家2000年！老婆的大学老师条件不错举家移民加拿大，半年后回国，主要原因就是吃的不习惯。话说如果国外有中国饮食高度的一半，我相信更多土豪会选择移民的。我妹妹在美国上学，交了男朋友暑假一起回来玩。回来的时候明确告诉我们，动物内脏不吃，头不吃，脚和蹄子不吃，肉馅不吃，不吃的东西一大堆，恨不能给列张清单。丫的晚上带他去吃我们这边的烧烤，就给丫的点了几盘烤青菜和肉串，我们就吃烤脆骨烤腰子烤猪皮烤心肝，看我们吃的不亦乐乎，他说试一下，尼玛的，吃了炫迈啊，根本停不下来，也不说内脏不吃了，皮不吃了，一晚上就烤串几个人花了我7百多，他吃的有三分之二！早上的油条豆浆，热干面，胡辣汤，油饼，鸡蛋灌饼，我们吃的每样他都要试吃几口，然后计划着每天早上吃什么，我告诉他就热干面我们这边就分好多种，尤其是看了早餐种类的价格，丫的嘴巴都合不住了，惊叹道，这么便宜还这么好吃，unbelievable!去路边摊吃麻辣烫，猪脚面，小面，简直刷新了他的三观，整个精神世界被摧毁了。晚上带他去吃火锅，再也不说这不吃那不吃了，直接就说你们吃什么我就吃什么，一听说要吃羊脑和毛肚(英文翻译是胃)，他还是很抵触，小心翼翼的吃了几口后说，以后就算是你们吃屎，我也跟着吃！丫的就不服气了，晚上就买了榴莲，放微波炉里稍微加热了下，丫的闻到味后惊恐的说，我就只是说说，我真不吃屎的！笑死我们了，后来连那屎味的榴莲也被他给扫荡了，没想到瘦瘦高高的老外那么能吃，我给他普及了下我国几大菜系，有推荐他在网上看了《舌尖上的中国》，丫的通宵看完了，完了还做梦似的要我们带他去吃遍这些地方，原来不是没有吃货，而是他不在吃货的国度。走的时候恋恋不舍，给他买的鸭脖，卤猪头肉，现在连二锅头都喝的忘不了了，说是如果能托运，他能带一个集装箱。末了对我说，老表，我要和我家人商量移民中国。到了美国和我视频，看我在视频里啃鸭脖喝啤酒，对我哭诉到，这里他妈的什么也没有，什么吃的也没有！还质疑我妹说不知道他是怎么忍受了的
－－－－－
网友解答：
－－－－－
有个朋友，去过非洲，有一次工地停电，工地也不管饭了，放半天假，晚饭自己解决。
闲着没事，他就和工友逛小市场，买了二十多个鸡蛋和番茄，打算回去以后做打卤面。
后来路过工地大门外的厨娘家，她们都是住在工地旁边的，顺便可以和中国人的厨房搞好关系，吃一些工地的剩饭。一来节省自己的钱，二来能吃到美食。
工地大门外，非洲黑厨娘也是放假在家，看到两人过来，就邀请两人去她家吃什么西马，两人欣然同意。
厨娘还在做，两人都饿了，他看到一个工地厨房淘汰的大勺在一边放着，就想随便做点吃的。
可惜，厨娘家里除了棒子面什么都没有。
他出门挖了一些野葱，用鸡蛋棒子面摊了鸡蛋饼。
还在做着，孩子们就闻香而至，邻居们也来了，给了孩子，大人不干了，每当鸡蛋饼出锅，马上被抢的四分五裂。
一盆子摊鸡蛋饼的糊糊，竟然没有剩下。
两人最后剩下一张回去了，又被工友打劫去了半张，说是棒子面的鸡蛋饼，比白面做的好吃。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
说中国菜在外国不正宗的，是为了迎合他们口味而改良的。然后到了中国吃到正宗的，一个个如痴如醉，欣喜若狂的，我是自当笑话听过。中餐厅到了国外为什么口味都是以酸甜为主？是因为他们喜欢这一口。怎么一到中国来，呼吸到中国不怎么香甜的空气，口味立刻正常了，可能吗？
说句老实话，我的饭店里，我是一点儿也不喜欢老外来用餐，无他，他们点的最多的就是番茄炒蛋和咕咾肉和蔬菜沙拉，其他再推荐也没有用，然后就是一堆喜力啤酒，傻瓜一样可以坐上四、五个小时，他们占了桌子今晚你就别想再翻桌了。哪天店里坐了五六桌老外，今天的营业额就偷偷哭去吧。
一方水土养一方人，所以指望老外来到中国就会变成中餐的拥趸，我宁可相信川建国的嘴。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
这个问题，如果问住在中国的外国人，回答不会太准确，我们需要了解的是中餐在外国到底是怎么样的存在？
法国，中餐并不普遍
现在法国，华人都开餐饮和超市，而且中餐馆已经逐渐摆脱了卫生不好，油多不健康的印象，逐渐在法国，中餐也成了一种时髦的代名词，约会，或者比较隆重的家庭聚会也会选择中餐馆，他们选择中餐厅之前，也会用FORK（类似于我们的大众点评），会做功课，具体到怎么点菜？怎么选择酒？菜式中的菜是什么原料（比如里昂的川菜馆子，麻婆豆腐，这个麻婆有很专业的食客来解释，形容麻是一种嘴巴的失去感觉等等，蚂蚁上树，此蚂蚁非彼蚂蚁，这个树是粉丝等等），中餐是不是西餐那样的顺序上？甜点是什么？怎么避坑等等都有。但是有一点，中餐在法国并不太普遍，昂着头的法国人，对于法国菜具有天生的喜爱，中餐在法国存在感不是太强，除了法国巴黎大区那里，尤其13区，中餐在巴黎比较多，在巴黎世界各国餐饮20万左右的数量当中，各类大小中餐馆大约有11000多家。
法国巴黎街头的中餐厅，就餐的是法国人
法国巴黎的中餐厅
在澳洲的中餐，品类繁多
有的中餐厅，菜很贵，装修很好，价格高（比如金唐荟，大厨水平很高，人均消费也得1800元人民币吧，由于开在DC里，所以外国人也很多），也有拉面炒饭煎饺很便宜的中餐散落在各处，而且近年来，中餐逐渐恢复到不去适应外国人口味，甚至都没有完全改良，而是完全保持着传统的中餐水准，最象我去的那家粤菜馆很正宗，气质也和香港的粤菜馆一样，几乎照搬。在澳洲，中餐馆生意都不错，光顾的既有华人，也有外国人，在澳洲，中餐不像法国菜那样，存在感有点像意大利菜，既有好吃的水准也有普通的满足感，目前在悉尼，墨尔本，布里斯班，黄金海岸的中餐厅最多（湘菜东北菜四川菜火锅，甚至熏肉大饼，羊杂汤，拉条子都有），其中墨尔本的中餐厅大约有2500多家，但由于竞争激烈，中餐厅内卷的厉害，换门头的比例在45%往上。
澳洲中餐
澳洲中餐馆
西班牙和葡萄牙，吃中餐不普遍
那里各种中餐都有，从重庆火锅，闽南菜，西北菜，到粤菜，杭帮菜都有，而且由于西班牙和葡萄牙的许多饮食与中餐差不多，中餐也多是保持着原来的口味（各种调料的供应与国内几乎不相上下），比如在西班牙巴萨罗那吃的那一家，好像算是上海本帮菜，叫松鹤楼还是悦来的（我忘了），可以吃到极正宗的无锡排骨，红烧肉，还有糟鱼等等。在美味方面，世界各国的人都是相通的，那里每天人都是满的，需要订位，而且由于中餐服务与西餐服务不太一样，摆盘造型，上菜顺序以及餐具都不一样，所以，当地人对于去中餐厅吃饭还是挺期待的。快餐形式的中餐厅也有，比如肉夹馍，过桥米线，这些餐厅华人比较多，但是在一些烤鸭店，或者是小笼包店，能看到当地人，他们比较喜欢吃小笼包，炒饭和煎饺，当时我们开玩笑，若是在西班牙或葡萄牙，开几间锅贴店肯定生意火，1欧元2枚，一次性纸盒来装，他们会买几枚，然后在太阳地下喝啤酒。在西班牙，葡萄牙有那种快餐，类似自助餐，自己打菜然后称重的那种，这类餐厅呢，现在华人也有开的，都是中餐菜肴，我中餐去自选过一份，称重后大约13欧元，发现也有许多本地的外国人在吃。而且中餐在许多外卖APP上都可以买到（比如锅鸟，AIO等等，这些APP上的中餐馆数量，在马德里大概有1500多家），我感觉，中餐在西班牙和葡萄牙也不是哪里都有，市民偶尔选择，只能算是一种新鲜体验或者口感改善吧。
中餐自助餐
美国，中餐普遍得像国产化的汉堡店
美国有大约90%以上的人吃过中餐，数量惊人！这得益于美国各大城市里的中餐快餐店非常多（当然，世界各地的餐饮在美国大城市都有），曾经有一对父子就在美国卖煎饺（别的啥也不卖），来光顾的几乎都是美国人，在美国人眼里，煎饺很朴素，白领到蓝领都喜欢吃（就象蛋炒饭）；反而有些港味茶餐厅，外国人比较少，进入美国的中式茶餐厅你以为是在香港（墙上贴的菜牌，餐椅，杯子，装修都几乎和香港的一模一样）。中餐是华人在美国立足的一个手段（另外一个是超市），尤其像旧金山纽约洛杉矶这样的地方，在美国大约有100多个国家的餐饮，中餐在其中的数量几乎占了一半（大致数字是全美大约有6-7万家中餐馆，旧金山，纽约和洛杉矶大约各有7000左右），美国人眼中，中餐算是比较出名的存在，美国人吃中餐看距离和心情，还要和谁去，美国人也喜欢追风潮随大流，又喜欢新奇，会用筷子都会晒一晒。大麦饼卷熏肉肠是哪国的风味呢？反正美国街头也有，也有美国人愿意吃。所以，中餐在美国算是100多种国际菜肴中相当有知名度的一种，而且由于美国人天生的味觉不敏感，他们把许多亚洲菜都认为是中餐，对于他们来说，中餐算是一种日常生活中较为经常光顾的一种饮食吧。
美国的中餐厅
美国旧金山中餐厅
我去过的一些国家，游客多的地方大部分都有中国菜，主要是为来这里旅游的中国人服务；还有一些开着当地金融区的中餐厅，价格比较高环境也比较好；另外就是华人聚居区的中国菜餐厅（平和实惠），有华人地方的地方基本就有中餐（连沙县小吃，猪脚饭都有），在土耳其这种美食国度，以及伊拉克，秘鲁，智利，伊朗等国都有，世界上几乎各个国家都有中餐馆。外国人对中国菜的感觉，就像我们对于西餐（或者西式快餐）的感觉，没有哪个中国人会把牛排，或者汉堡，意面以及披萨等来替代我们传统的饮食（有些个别的，并不在此例。就像有个别外国人也特别喜欢吃中餐，甚至学习中餐的做法，但并不普遍）。
可以说，99%的外国人，根本说不清中餐是什么，每个外国人对中餐的感受都不同，也许是辣的，也许是甜的，或者是苦的，或者是重口又或是清淡的，也许是一道沙茶排骨，也许是一道溜鱼片，或者是粉，面，花卷，馄饨，他们吃过中餐一两种最多十来种，对中国菜的认识是典型的管中窥豹，所以，中国菜在外国人眼中，只是世界饮食中的一种，而且是极其庞杂的一种，具有非常繁复而且难以搞明白的符号，就象外国人对中国的印象，每个人看到的也仅仅只是一面。不过不可否认的是，随着华人遍布世界各地，中餐厅在世界各国中的数量会越来越多，成为一种普遍存在（到处是汉字门脸），至于是否能积累到某种界限的量从而影响到外国人的胃和味觉？这就不是本文所能讨论的问题了，希望有在国外长期生活的人能讨论一下。
英国伦敦中餐
毁我塑我 原创
------------------
推荐阅读：
上一篇：爱剪辑怎么竖屏变横屏？
下一篇： 金陵十二钗正册都有谁？
