乌镇有什么美食？
乌镇有什么美食？
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互联网大佬门总是在乌镇开会，一定是看上了乌镇的那些美食哈哈哈。有幸去过乌镇，对乌镇的美食真是念念不忘。要说乌镇有哪些美食，那可真是能满足吃货的味蕾呢。下面就开扒乌镇的美食，去乌镇游玩的朋友赶快来看看了~~
乌镇菜属于江浙菜系，口味讲究，烹饪方式多样，最出名的，那就非红烧羊肉莫属了。
红烧羊肉
乌镇的红烧羊肉选的食材是湖羊肉，肉质比较鲜嫩，再用木质土柴大锅，
烧制一个晚上
。每个人喜欢吃的部位不一样，有人喜欢肥瘦相间的，有人喜欢吃羊腿，有人喜欢啃羊尾尖儿，乌镇的红烧羊肉不似北方那么粗犷豪放，自有江南小镇的一番风韵，口味是略偏甜的酱味儿。
乌镇有句古话说是
“一冬羊肉，赛过几斤人参”
，在寒冷的冬天吃上一锅热气腾腾的红烧羊肉，再煮上一碗细面，羊肉面绵柔鲜美，撒上蒜叶姜末，鲜到掉眉毛！
清蒸白水鱼
乌镇临近太湖，白水鱼是太湖特有的淡水珍品。白水鱼肉质鲜美，是不可多得的鱼类食材。
白水鱼活鱼及时烹饪味道极佳
，一般从水中捞出来以后很快就死了，所以需要保存得当才能不变味。乌镇的清蒸白水鱼一般也会放有红辣椒，鱼肉嫩滑、辣椒辛香，这个美味一定不要错过。
定胜糕
喜欢吃甜食的朋友们注意啦！定胜糕一定要尝一下！定胜糕名字的由来，据说是在古代欢迎凯旋的将士们时专门做的甜点。定胜糕一般是豆沙馅，混着少量的桂花和白糖，外层裹上糯米粉和香米粉，做成荷花的形状，咬一口，
甜而不腻
，唇齿之间是米和豆沙的暖糯，还有桂花的清香，简直停不下来。
乌镇酱鸭
乌镇酱鸭选的是乌镇周边的麻鸭，一般以螺蛳和泥鳅为饲料进行喂养。根据店家介绍，乌镇酱鸭是原汁浸烧，加入白糖酱油香料黄酒等等调味，要出三次汤之后才能出锅。乌镇酱鸭看上去就很有食物，
焦红油亮
的，味道也很美，又脆又嫩。
吃货就是柚子，欢迎关注~~
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乌镇地处浙江省桐乡市北端，西临湖州市，北接江苏苏州市吴江区，为二省三市交界之处，是江南六大古镇之一，这里除了美丽的景色外，美食也吸引着中外游客。
下面咱们就了解一下乌镇有什么美食？
1、红烧羊肉
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽。为此，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。
2、乌镇酱鸭
乌镇酱鸭采用的是土种雌鸭为原料，色泽酱红油亮。其制作工艺繁复，需用原汁浸烧，再放入酱油、黄酒、香料等佐料，入口脆嫩鲜美。
3、夹饼宝塔肉
它外形似塔故有宝塔之名，精选乌村家养猪肉，精心烹制，出品色泽红亮，肉质酥烂肥而不腻，配上精美小麦夹饼，组成了这道乌镇的经典美食。
4、粽香扎肉
乌镇粽香扎肉，是用粽叶包扎五花肉烧至酥软香糯，吃起来肥而不腻、酥而不烂。
5、定胜糕
定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的梗米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，味道香糯可口，甜而不腻，是来到乌镇不可不尝的一道小吃。
6、姑嫂饼
姑嫂饼是乌镇著名的传统糕点之一，形状酷似象棋子，精选材料手工制成，老少皆宜，有芝麻、香葱、花生、粗粮、菊花等多种香型，甜咸兼备，风味独特。
以上就是和大家分享的乌镇的6道地方美食，味道都不错，到乌镇的朋友可以找找尝尝，乌镇的美食还有很多，欢迎乌镇的朋友给留言补充。
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十年前去过乌镇，那里的酱鸭好吃，还有羊肉面，还吃了臭豆腐[捂脸][捂脸]
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乌镇隶属嘉兴，位于杭嘉湖平原的核心地带，是典型的鱼米之乡。因此，如果到乌镇旅行，能吃到的大多就是典型的水乡菜肴。
首先，鱼类是水乡菜肴的必备。一般鲫鱼在河港中是最普及的，也是水乡人家的日常菜肴。只是因为鱼刺太多，现在人也就不大喜欢吃鲫鱼。所以，要么就选择油炸小溪鱼，或者红烧草鱼、鲢鱼等。
其次，在肉类当中，桐乡羊肉相当的出名。因此，如果是秋冬以后，到了乌镇就应该尝一尝当地最有代表性的土灶红烧羊肉。甜中带点辣，且因为经过长时间的小火炖煮，肉质已经酥烂无比，嚼起来香甜可口。
茭白也是水乡平原中常见的食材，因此在乌镇，如果是茭白上市的季节，点一盘茭白肉丝，也是味道甚好。如果有兴致，再来一盏三白酒，就着这些鱼肉，另加几道时令蔬菜，那更是美味无比。
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十一期间刚去过乌镇哒，专门找了排长队才能吃到的美食，分享一下!
萝卜丝饼
真的超级无敌好吃，排了两次队吃才肯罢休，应该是面糊➕萝卜丝，炸制金黄色，香香脆脆，里面酥软可口，他家还有春卷，也可以买来尝尝
桥里桥烧饼铺
这家烧饼也是非常火爆的，卖烧饼的游客都已经排到了旁边的小巷子里，五块钱一个，感觉还挺便宜的，烧饼很大很薄，里面有梅菜馅儿，香脆咸口，美味哦
桂花糕
桂花飘香的季节最适合吃一块桂花糕了，就在萝卜丝饼附近的一家店，旺季也需要排队呢
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1、定胜糕
定胜糕的由来也有一个传说，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，定胜糕的颜色绯红，就象征着战争的凯旋。后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼香甜柔软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。
定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。还有芡实糕，口味都是甜的，喜欢甜食的朋友可以买。
2、春卷
乌镇的春卷分为荤和素2种，荤的话就是肉系类，素的话有豆沙，芹菜等，但是推荐肉的比较好吃。刚油炸出来的春卷，香香脆脆很好吃。其实乌镇里面西栅区的春卷和萝卜丝饼是一起的，一般是3元，不分荤素的。但是如果你是在杭州市河坊街小吃街吃的话，那价格就是5元1个，甚至10元一个。
3、同为油炸系列的萝卜丝饼
记得我第一次去乌镇的时候，这个萝卜丝饼只要1元，但是现在涨到了3元1个了，还有葱包烩，春卷。
4、臭豆腐干
这个其实江浙一带都会有，闻着臭臭的吃着香香的。这个的话分为油炸和清蒸的2种，油炸的一般摊贩上都可以买到，如果想吃清蒸的，可以去餐馆点的，一般都会有。
5、青团
这个其实清明的时候吃的会比较多，里面的馅也是多种多样，有肉的，萝卜丝肉的，豆沙的等等，当然也有什么都不放的，纯碎是甜的。如果没有吃过的话，可以尝一个，很多餐馆确实也会有，但是乌镇的小摊上更好吃。
6、姑嫂饼
作为乌镇著名的传统糕点之一，有着数百年的历史。
7、三白酒
因用白米、白面、白水做成，所以得名。
8、葱包烩
里面有小葱和肉，在西栅景区买的特别小，价格是3元，如果你是去杭州河坊街吃的话，那么正常价格是5元，小吃街就是10元，里面也有5元的。不要被坑了
9、昌记粽子
乌镇景区里面的粽子有很多，排队排的最长是昌记粽子，一定要吃带肉的。
10、小面格格
小面格格的面其实不如里面的鸭头，真的是超级好吃，肉非常烂，而且非常入味，用筷子就可以解决鸭头
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来乌镇一定要尝尝下面的几道美食和特产哦
假如行李太多想找地方寄存的话，可以试下途简单，在乌镇这边也有寄存点。
乌镇三大名菜：
1、白水鱼
一般白水鱼捕捞出水即死,但保存得法,其味不变。如若遇到活的白水鱼,则不要错失机会,可让店家活杀清蒸,尽品其鲜嫩原味。推荐在乌镇东栅景区百年老字号九江楼酒店里品尝。
2、红烧羊肉
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花羊即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,味道一级棒,同样可在九江楼酒店品尝。
3、乌镇酱鸡酱鸭
加工时整体原汁漫烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒等佐料浸烧;出锅后又得涂上一层麻油,方告完成。应家桥堍的三珍斋酱鸭店,游客赞不绝口。
特产
1、姑嫂饼
乌镇的传统糕点,名闻杭嘉湖。它比棋子稍微大一点,油而不腻，酥而不散，既香又精,甜中带咸。人们一听这名字,总以为这饼是姑嫂商量着做出来的可是恰恰相反,它竟是小姑和阿嫂斗气出来的。
2、三白酒
三白酒乃乌镇一绝,举杯未饮,清冽的酒香已先入鼻,从味道判断,很烈轻轻一口在舌尖,辛
辣的酒气然蔓延,直冲鼻腔。
3、定胜糕
定胜糕的由来也有一个传说,据说是古时乌镇人民为迎接打得胜回来的将士而特制的一种点心。定胜糕的颜色绯红,就象征着战争的凯旋,糕点的形状为花状,外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,味道香精可口,甜而不腻。
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除了观赏沿途的风景以外，旅行最大的快乐莫过于品尝各种特色美食。今天让我们一起看看乌镇有哪些你不容错过的美食吧！
一、小吃
1、吴妈馄饨（西栅大街425号）
人均20元
2、桥里桥烧饼铺
招牌: 梅干菜烧饼，必吃！！
3、锦记糕点铺（西栅大街350 318号）招牌:乌米饭
人均: 10元+
4、茅老太臭豆腐 人均: 10元
辣椒偏辣，吃辣人士不要错过！
5、葱包烩（西栅大街465号）
6、永平糕团铺（西栅大街497号）
招牌: 桂花糕、定胜糕
二、餐厅
乌镇椿上餐厅
地理位置: 乌镇子慕花园民俗旁
特点: 摩洛哥式风格的网红餐厅，颜值与实力并存。
价格: 人均60～80元，性价比高
招牌菜⭐⭐⭐
三杯鸡: 鲜香味美，到店必尝。
白水鱼: 乌镇特色野生鱼，清淡养生有营养。
酱鸭: 来乌镇一定要品尝的特色菜
咸蛋黄南瓜: 咸香可口 软软糯糯，趁热吃最美味。
☞乌镇留夏餐厅
地址位置: 西栅乌镇环河路461号
特色: 浪漫文艺，性价比高，味美量多。
人均: 50+
招牌菜⭐⭐⭐
1.招牌猪手: 到店必尝
烤海鲈鱼: 焦香美味
东坡肉: 肉质厚实，肥而不腻。
避风塘大虾
乌镇的美食实在太多了，大街小巷都能寻觅到美味，如果您有机会去乌镇的话，一定不要错过
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团子
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乌镇是江南美景的一个缩影，小桥流水，白墙黛瓦，景色吸引着全国各地的游客，这里有很多美食名吃，很值得品尝。
1.红烧羊肉
2.酱鸭
3.定胜糕
4.熏豆茶
5.白水鱼
6.臭豆干
7.粽香扎肉
8.姑嫂饼
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姑嫂饼，胎菊，羊肉面，酱板鸭，乌镇三白酒。
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