别人家好吃的丸子汤是怎样做出来的，许昌人是否怀念家乡的丸子汤？
别人家好吃的丸子汤是怎样做出来的，许昌人是否怀念家乡的丸子汤？
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网友解答：
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原料：瘦肉半斤、山药一根、裙带菜少许、鸡蛋2个
【肉馅调料】：葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺
【其他调料】：生姜几片、香葱2根、胡椒粉1勺、盐少许、料酒2勺、枸杞10粒、虾米1勺
制作方法：a.把猪瘦肉改刀简单切一下，然后给他剁成粗细均匀大小适中的肉馅，但是不要剁得太细，太细口感不好。
b.把剁完的肉馅放入汤碗中，同时把去皮的山药拍碎剁成末，放入肉馅中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺。
c.然后筷子朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲后静置10分钟，把肉馅腌制入味。
d.香葱葱白切成寸段，葱叶切成末、生姜切成片、把葱白和姜片放入汤碗中，同时把泡发的裙带菜清洗干净切成段也放入汤碗中，依次再加入胡椒粉1勺、盐少许、虾米1勺、料酒2勺备用；然后放入汤碗中加入开水、没过裙带菜、差不多汤碗的23左右。
e.把腌制好的肉馅做成大小合适的肉丸子；把做好的肉丸子全部放入汤碗中，然后放入蒸锅中，大火烧开用中火蒸20分钟。丸子蒸熟20分钟后端出来，撒上枸杞和葱末成菜。
我怀念家乡的丸子汤，鲜美入口，闻着一股葱香味，味道好极了。
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別人家的好吃的丸子汤是怎么做出来的，很高兴来回答这个问题记得做做早餐那时候，隔壁就有一家卖丸子汤的，她家的丸子头在我们那个小集市上家喻户晓做法也简单
第一部：绿豆粉，黄豆粉，蚕豆粉，淀粉和白面
第二部：大葱和生姜切末，再准备几个公鸡蛋
第三部：把所有食材混合在一起，调成相应的面糊，起锅烧油，将面糊炸成小丸子，这样我们的丸子就炸好了
第四部：就是熬大骨汤，我见他锅中加满水放入鸡骨架和猪大骨，再加点葱姜跟料酒，熬上一个半小时，就大功告成。
最后一部：碗中放几个小丸子，放点鲜羊杂和羊肉，加上葱花胡椒粉和秘制调料粉，热大骨汤一冲，撒上香菜滴上香油，一碗正宗的丸子头就完成了。
实在太怀念家乡的这种味道了，美味鲜香，营养又美味。
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别人家好吃的丸子汤是怎么做出来的，这个真不知道，就只知道和最难忘的是在六，七十年代最困难时期，大哥订婚时外爷做的红署丸子汤挺好吃的，我记得先将红署蒸熟取皮捏烂，和面粉搅拌，用手搓成条状，把油烧热，然后用手挤压成小园球放入油锅中榨，再调些汤汁放入丸子，香喷喷的丸子汤就好了，味道美极了，真的好吃。至今每每想起那个年代用红署做的丸子汤也算是美味具佳，回味无穷。
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最喜欢妈妈做的萝卜丸子[钱]
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许昌的丸子汤是用绿豆面和本地的大萝卜一起做的，萝卜切成丁和绿豆面搅拌在一起，放盐，五香粉，加水，做成丸子在油炸，燃气灶上放上锅加水烧开放盐，酱油和十三香，然后放杂好绿豆面丸子在煮一会，撑到碗里，放盐，辣椒油，醋，葱花，香菜，齐活，开吃。
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只能说你吃惯了自已家做的丸子之后，又去品尝到别人家做的丸子，感觉味道不一样了，好像觉得别人家做的比自已做的好吃，就像一个人常年住在大山里一样，住时间久了，觉得没有什么可欣赏的。可是住在大城市里的人，看到大山感觉特别好，吃和住都是一个道理。
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丸子有很多种，白汤丸子，四喜丸子，萝卜丸子，野菜丸子，豆腐丸子，羊肉丸子，牛肉丸子，鸡肉丸子，糯米丸子，野兔丸子，炸丸子，蒸丸子，水汆丸子，水煮丸子，本人水平有限，就暂时列举这么多吧！你到底说的那一种呢？
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不知道呢，不是河南人
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回答，是的，每个人从小到大都有他的回忆，因为，都吃妈妈的东西。，吃的味道习惯了。，就好吃。
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没经历过，无权回复！
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我们这边都是把鸡骨头敲碎了，然后用油炸到酥脆了，在半丸子里
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