家里有一个特别会做各种美食的吃货,是一种什么感受?
家里有一个特别会做各种美食的吃货,是一种什么感受?
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嗯,我觉得我是个吃货。除了每天早上起来喝洛阳牛肉汤、羊肉汤,中餐晚餐都是我自己做,感觉朋友们对我的厨艺还是点赞的啦!
今天中午做的莲汤肉片,有西红柿、蘑菇、青豆、黄豆、小酥肉等等,喝个小酒很解馋呢!
隔三差五,我会做个猪排骨炖土豆,喝个小酒很幸福!
洛阳烩菜你吃过吗?这是在小饭店吃的,不过我也会做!我觉得自己又会吃,又会喝,还能吹牛皮!
看看我做的这碗肉诱惑人吧?感受就是女儿越吃越胖,个子长高不少,很高兴!
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爱吃的人,感觉总是幸福的,就是美食能够给你带来快乐,当然,一般爱吃的美食的人,都会做几道自己爱吃的美食,这也是一种幸福的,在做菜的时候,是一种享受,也是一种期待。
作为一个只会做家常菜的我,也喜欢吃各种美食,以前在外面餐厅吃的多了,就是越来越觉得在家里做菜,用最简单的步骤,最简单的调料,做出来的菜,就是最幸福的。
其实,做菜的另外一个目的,就是为了让家人能够吃的开心一点,偶尔也可以做一些不同寻常的美食,就是能让家里的人惊喜一下,可能就是有些人就不会接受,但是只要吃的开心就行了。
就像昨天晚餐,我就做了一个茄子炖小鱼,用麻辣口味的,我妈妈从来就没有吃过,但是吃了之后,就觉得很好吃,味道也不错,就一直说,嗯嗯,不错,这个茄子好吃,因为炖的很入味,不过冬天也很适合这个菜,用火锅开着吃,真是有感觉。
所以,爱美食的人,一般都会幸福,也会吃的很香,特别是和爱的人一起,这就是一种幸福!
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家里有一个会做各种美食的吃货,是一种怎样的感受?
这个问题很有意思,引起了我极大的共鸣。在做美食的道路上,我和老公挡推顶打,来回变换角色,说来挺好笑。
因为孩子喜欢吃蛋糕,我走上了烘焙之路。这一走就是10多年。几年前我们还在国外,不管是孩子及同学的生日,还是大大小小的节日,我都用各种蛋糕面包甜点搞定了,老公一点也不用操心。
但是做的饭就好像喂猪的一样,这是老公说的。所以一日三餐由他主厨。
直到6年前我们回到了中国。大家知道,中国地大物博,物产丰富。煮,蒸,煎,炒,炸,引起了我极大的兴趣,不知不觉做西点做着做着就越界了,研究起中餐。
一事懂百事通,加上我追求完美,精益求精的做饭态度,不久厨艺大进。水产品的龟,蛤,螺,蚌吃来不腥臊;陆畜的牛,羊,兔,鼠也不觉膻。
好家伙,不知道从哪一天开始,家里的一日三餐和年节间的糕点全落在我身上,更不用说大大小小的生日蛋糕。
老公双手一甩,好不自在。但老娘我岂有三头六臂?在我的示威抗议下,老公自知理亏,只好重操旧业,奏起了锅盆瓢碗交响曲。
问题又来了。老公是一个温和的人,几乎从没有见过他发脾气。他做出来的菜就好像他的性格一样,不咸不淡,简简单单就好。
见惯色香味俱全的我,一时难以接受。今天说 蒸鱼不是用葱花而是用葱丝;明天说白斩鸡太老了;后天说番茄炒蛋切的番茄粒太大了……
我不是故意横挑鼻子竖挑眼,但是吃惯重口味的人,就好像四川人吃南方菜,没有辣椒,就味同嚼蜡。 而且我觉得好好的食材,却做不出美味的食物,简直就是暴殄天物。
老公依然没有生气,但是从他低垂的眼帘,我感受到了他的失望。白白净净的脸蛋失去了笑容,显得那么无助,无辜。
看得我母性泛滥,闭嘴不语。老公见我沉默,又小心翼翼的问我好吃吗?我嘴上敷衍着说好吃,心里却打起了小算盘:抱怨解决不了问题,更不能打击,我要像对待孩子那样,鼓励他才行。
于是我一改作风,每当他把饭菜端上桌,我就夸张的大声 赞美,笑容又重新回到了老公的脸上。后来我见到台山市的厨艺学校, 不但不用交学费,而且还有政府的补贴。 我就鼓动老公去那里学习。
功夫不负有心人!老公经过学习, 厨艺果然更上一层楼。
我的奸计又得逞了。如今我们井水不犯河水,他做他的一日三餐,我做我的蛋糕面包西点。就好像清风伴明月,我们又和好如初了。
这就是我家里有一个会做各种美味的吃货的感受。大家觉得怎么样呢?
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有口福,满满的幸福感……
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家里有一个特别会做各种美食的吃货,是一种什么感受?
民以食为天,无论什么时候都是如此。小时候,家里最会炒菜的是外公,虽然穷,但是萝卜土豆等寻常之物,外公硬是做出来了吃肉的感觉。事实上家里的调味品并不多,仅仅有盐,生抽,有时连生抽也没有。
外公的法宝是河虾。只要有时间,外公就会去江边钓虾,收获有多有少,然后把虾晒干,每次做菜都放一小把。挑出小虾吃,是我们在饭桌上的重头戏,经常为了多夹一两只争吵,甚至动手。
当年,兄弟姐妹间打架太正常不过了,外公可不管谁有理,那个先动手,随手抽根竹竿树枝,劈头劈脑的猛抽过来,打得我们作鸟兽散。孩子没有隔夜仇,半天时间又会和好如初,继续一起玩游戏,摘野果,爬树掏鸟窝什么的。
现在炒菜水平最高的是我自己。凭着学到的手艺,能够过上不错的生活。经常有人问我,怎么做到时常推出创新菜的,其实很简单,就是多想多观察。例如西红柿炒鸡蛋,我可以加入肉末,香菇,木耳,苹果,杨桃,猕猴桃,香菜,洋葱,总有一款能令人耳目一新。
盐水鸭吃腻了,咱就盐水鸡腿,猪蹄,鸽子。说白了就是把各菜系的做法,尝试用粤菜的烹调方式做出来,顺着这思路,眼前一下子开阔起来。例如鲁菜的百花大虾,我改为干煎虾段,配菜也改为时蔬,主要是考虑到当地人的口味,这样才能站稳脚跟,立于不败之地。
但是也有烦恼,就是家人的嘴越来越叼。由于工作原因,家里面大部分时间,都是爱人做饭。只有在休息日,他们才能吃到我炒的菜。没有对比就没有伤害,爱人常发点小脾气,最常说的一句话就是:“你故意把菜弄得味道一般不行吗?”
很多人不知道的是,厨师是有肌肉记忆的,炒什么菜,应该炒多长时间,加入多少调味品,用什么火候。从来都不需要提前考虑,往灶台一站,啥都有了,动作自然而然,这个是长时间形成的习惯。你说炒盘牛肉酸菜,我会放50克盐,或者不放,可能吗?
唯一的解决办法就是教爱人做菜,提高她的水平。她对我口中的适量,少许,片刻是一头雾水,为此我特意买了个天秤,把调味品放上天秤称给爱人看,然后让她掂量掂量,掌握手感。
翻炒片刻是多少时间,这个好办,用手机计时,我到底炒了多长时间,然后让爱人大量练习。一里通百里用,掌握好一道菜,再做其它菜就会有信心,最后易如反掌。心态也从我做不好,变为我来做结果会更好。
这招管用,爱人现在随便舀出一勺盐,即可诂算出是多少,精确到克。炒菜时间也能做到刚熟出锅。这就从量变到质变了,直接体现在家人吃不出,这桌菜是爱人还是我做的。现在爱人开始钻研营养方面的,力求做到色香味型营俱全。
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这不说的就是我么[憨笑]要说什么感受嘛,就是不是在吃美食就是想要吃什么美食[捂脸]永远不会为吃啥发愁,只要你敢点,我就敢做!
以前在家里,妈妈、舅舅做饭都特别好吃,而且他们从来不糊弄,不管再忙再累,也都会好好吃饭。我也就跟着一样了。
大学毕业,自己租房,经常会做一些吃的,也就是从那时起,我对做各种美食感兴趣,一直到现在孩子都七岁了,我仍旧没有厌烦。做出各种美食特别有成就感,尤其是看着家人开心地吃完后,自己感觉特别幸福。我们现在很少出去吃饭,因为好多饭馆的味道也不过如此。我们也就偶尔去觉得味道比较好的几家。
有开心的事儿,就做一顿大餐,有不开心的事儿,也做一顿大餐,再配点小酒[呲牙]反正吃完了烦恼就去了一半了!
手机里除了娃的照片就是美食照片,下面都是我日常做的一些,我一般做早餐比较多,白天上班,晚上回来的晚,所以一般早上我给娃准备早餐,有时候也把午餐准备出来。
总之,家里有个会做美食的吃货,那就是天天都像下馆子一样[笑哭]
好吃的美食千千万万,我是兔子,我们喝一杯呀!
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家里有一位特别会做美食的吃货,一定是暖暖的幸福感
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