木瓜有什么营养价值？适合什么人吃？
木瓜有什么营养价值？适合什么人吃？
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网友解答：
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木瓜有挺多种类的，有光皮木瓜和皱皮木瓜之分。而题主所说的木瓜属于番木瓜科，原产于南美洲，据说是十七世纪时传入我国。我们平时当做水果生吃的就是番木瓜，而国产本土木瓜一般都需要煮熟来吃。
木瓜有什么营养价值？
番木瓜口感香甜、成熟的果实果肉软糯可口，汁水丰富，营养价值比较高。有人说木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，足以证明其维C含量之高。它还含有蛋白质、多种胡萝卜素以及大量果胶，能为人体提供营养。
番木瓜中含有能帮助人体消化肉类中蛋白质的木瓜蛋白酶，具有助消化的功效，对慢性胃炎及消化不良患者是一种很友好的食物。
木瓜能丰胸？
不能。木瓜丰胸一说我怀疑是一种营销手段，丰胸一说既没有科学依据，也没有事实论证。之前大学时有朋友每天都吃一个番木瓜，也没见着啥效果。
木瓜能避孕？
这更是无稽之谈了。卵子以及精子表示并不怕木瓜，尽管放马过来。出现这一谣言的原因大概在于木瓜中含有的木瓜苷，而一定量的木瓜苷能够引起子宫收缩，所以孕妇不宜大量食用木瓜，有可能会导致流产，但这跟避孕毫无关系。
除了过敏者和孕妇之外，其他人都适合食用木瓜，特别是慢性胃炎以及消化不良患者。
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网友解答：
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感谢邀请。
木瓜对我们来说并不陌生，木瓜原产地并不在中国，而在南美洲，不过现在我国也有很多地方种植木瓜了。木瓜的营养成分丰富，是一种甜美的水果，也适合绝大部分人食用。
木瓜中富含多种矿物质，如常见的钾、钠、钙、镁、铁等人体所必须的元素，还有很多微量元素，如铜、锰、硒等，木瓜中富含多种维生素成分，维生素A的含量十分丰富，在水果中遥遥领先，另外还含有丰富的维生素C，和少量维生素E成分，能提高免疫力，保护血管和生殖系统。木瓜中的膳食纤维还十分丰富，能润肠通便预防便秘。 木瓜中含有糖友的木瓜蛋白酶，特别在未成熟的木瓜中含量较高，其中的高浓度乳液物质可能造成子宫收缩，造成流产，所以吃木瓜一定要吃成熟木瓜。
另外，从来都有一个传言是“木瓜能丰胸”，但木瓜并不能丰胸，很多网传说维生素A或木瓜蛋白酶能刺激乳腺，起到丰胸作用，但实际上并没有资料证明此事，另外，木瓜的蛋白酶被吃进来以后在胃里早就分解掉了，不可能有完整保留下来的。 不过木瓜的确对美容也有贡献，木瓜中能提取一些超氧化物歧化酶，常备用于化妆品和皮肤保健品行列，有抗氧化效果。木瓜中的丰富维生素C也能够抑制黑色素前体合成，有助美白，还能促进胶原蛋白的合成，有助于为肌肤保持水润和弹性。
木瓜性温，胃酸，能入肝经，如脾经，有促进食物消化，驱虫的效果，对于胃痛有缓解效果，对于肺热干咳，乳汁不通有促进效果。木瓜虽然是一种较温和的水果，不过由于膳食纤维丰富，略偏寒，所以如果肠胃消化能力差，胃肠虚寒的朋友最好不要多吃。如果有木瓜过敏的朋友也最好不吃木瓜。
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网友解答：
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木瓜作为水果食用的实际是番木瓜
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番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。那么它到底有哪些功效及作用呢？今天就带大家详细的了解一下。
木瓜的功效：
木瓜性温、味酸，入肝、脾经； 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
木瓜的作用：
1、
健脾消食
：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、
抗疫杀虫
：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、
通乳抗癌
：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、
补充营养，提高抗病能力
：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、
抗痉挛
：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的做法：
1.木瓜炖牛奶
材 料：木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做 法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保最佳风味。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
2.木瓜银耳汤
材料：
木瓜半个，银耳1小把，冰糖适量。
做法：
1.木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用;
2.锅中放入适量的凉水，务必要没过材料;
3.加入出冰糖外的所有的材料，大火烧开以后，改小火炖煮1.5个小时;
4.加入冰糖，搅拌直到融化，在煲20分钟即可。
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木瓜非常的香甜可口，营养非常丰富，不少女性朋友们都特别爱吃木瓜，木瓜加酸奶，木瓜加牛奶，木瓜银耳羹……大多数都是冲着木瓜能丰胸的效果去的，相信试过的人，都没丰满起来。
去年冬天去了趟泰国，第一次吃到那么香、那么甜的木瓜，吃到最后就剩一层薄薄的金黄色的瓜皮，它是在树上自然成熟的，味道非常好。所以，撇开木瓜能丰胸的传说，木瓜是一种口感很好、营养丰富的水果！不过，木瓜的味道比较特别，不是所有人都能接受，我一开始吃也是感觉怪怪的，尤其看到木瓜籽，瞬间没食欲了，但是慢慢习惯了就好了。
木瓜营养丰富，熟透时味道清甜，果肉厚实细致，甜美可口，可生吃可做菜。木瓜含有大量的水分，碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素A，维生素B2，维生素C及多种人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的营养，增强身体抗病免疫力，所以木瓜是我们补充营养，美容的佳品。
木瓜果肉中含有丰富的木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A和β-胡萝卜素，并富含17种以上氨基酸及多种营养元素，它最主要的功能是帮助消化，降低血脂。其含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。此外，木瓜中维生素C的含量高达苹果的20多倍，且木瓜的乳状液汁中，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶，可分解并去除肌肤表面的老化角质层，因此，常吃木瓜有美容护肤、延缓衰老的功效。
在木瓜的食用方式上，建议木瓜最好是整快食用，不宜加成汁状，木瓜汁制作过程中会损伤木瓜中的维生素C，降低木瓜的营养价值，同时食物越细腻，胃肠越好消化，其升糖指数越高。
作者：孙秋燕 国家二级公共营养师国家注册营养技师
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网友解答：
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木瓜是一种很常见的水果，有人说它营养价值很高，还可以丰胸，但也有人不敢吃，说它是转基因食物。
那么，木瓜营养价值到底如何？是否可以丰胸？能不能吃呢？下面我们分析一下。
查询食物营养成分表可知：
每百克木瓜（番木瓜）含热量29千卡，碳水化合物（糖类）7g，维生素C43mg，胡萝卜素870ug，维生素A145ugRE，钾18mg
每百克苹果含热量54千卡，碳水化合物（糖类）13.5g，维生素C4mg，胡萝卜素20ug，维生素A3ugRE，钾119mg
由对木瓜和最常见的水果苹果主要成分对比可知，木瓜的糖分和热量较低，维生素C、胡萝卜素和维生素A的含量都比较高。尤其是富含的β-胡萝卜素，不仅具有良好的抗氧化性，还可以在体内转化为维生素A有很好的营养和保健价值。
是否可以丰胸？乳房的大小主要和遗传、雌激素水平和年龄有关，是由肌肉组织、脂肪组织和乳腺组织构成。如果胖一些，脂肪组织多了，会多少增加乳房体积，但整体大小主要还是受遗传、雌激素水平和年龄影响更大。靠木瓜或者其他食物，都不能特定的丰胸。
至于木瓜是转基因食物，是否能吃。的确，抗病毒的番木瓜是农业部批准的7种具有转基因安全证书的农作物之一，市面上的木瓜也多数都是转基因的番木瓜。经过权威机构批准上市的转基因食物，都经过了大量的实验和安全评估，是可以放心食用的。当然国内有少数未经权威机构批准上市，就非法种植的转基因产品，安全是有隐患的，但转基因的木瓜既然已经被批准上市了，非法种植的风险反而更小。
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网友解答：
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木瓜的营养价值主要来源于木瓜蛋白酶和维生素A和维生素C，有起到对消化不良，肺热干咳和祛痰顺气有一定的作用
对于木瓜呢，吃的方法非常的多，除了切开直接使用和用来和各种其他水果饮料一起榨汁之外呢，用的最多的就是作为一些菜肴的容器
比如木瓜官燕
木瓜雪蛤
木瓜鱼翅等等
今天着重说一道菜，
木瓜牛奶冻
自己在家做，孩子也喜欢吃的甜品
1、木瓜切掉41，去掉里面的籽
100克牛奶，30克椰汁，6克鱼胶片（吉利丁片），15克白糖，小火烧开，让鱼胶片充分融化，然后放凉
把放凉的牛奶椰汁导入木瓜中
导入木瓜中后将其放入冰箱保鲜层冷藏6小时
6小时后切开
再切
我还切
呈现出最后的这种集美丽与美味于一身的，木瓜牛奶冻
孩子们吃了以后会上瘾的哦
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网友解答：
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提到木瓜，就不禁回想起小时候常吃的酸木瓜。那时没有太多东西吃，就常把木瓜摘下来去皮切块，用酸醋加糖精泡上一晚上，就是一道美味的零食了。木瓜是我们生活中很常见的蔬菜，也可以炮制成中药使用，属于药食两用瓜果。近年来人们对木瓜的功效认识不断加深，并利用木瓜开发出罐头、果脯、果醋等保健食品。
木瓜的营养成分
木瓜含有很多有价值的营养成分，木瓜多糖具有抗病毒、抗炎的作用，可较好调节人体免疫功能。木瓜中还含有丰富的蛋白酶，能够分解蛋白质，有保护胃肠道、防治消化不良等功效。同时，木瓜还含有多种水溶性维生素，如B族维生素、维生素C等，也有助于消除损害机体细胞的有毒物质，增强人体抵抗力。另外还含有丰富的萜类化合物和黄酮类化合物，具有调节血脂、血糖水平，防止肝硬化，清除自由基，延缓衰老等作用，所以也被广泛用于医药和美容行业。
木瓜的用途
1.补充营养
木瓜中含有丰富的维生素和一定量的钠、钙、镁等电解质，是人体很好的营养和电解质补充剂。维生素C可增强免疫和预防心脑血管疾病发生。钙能补充牙齿和骨骼的钙质，还有抗炎消肿的作用。钠、镁是人体心脏活动必要金属离子，对维持心脏功能有重要作用。
木瓜含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，由于转化率不高，吃木瓜可以看做一种比较安全的补充维生素A的方式。
2.辅助增强免疫作用
木瓜中的维生素、类胡萝卜素等都可刺激人体免疫系统，提高免疫功能，同时可抑制促进癌细胞形成的过程，有预防癌症的作用。
3.辅助抗菌消炎
木瓜中含有的木瓜多糖和齐墩果酸，具有消炎抑菌、护肝、降低血脂等作用。
4.美容
因木瓜有清除自由基，减少自由基对蛋白质、脂肪和核酸的破坏，减慢机体衰老的过程，所以也被用于美容。
木瓜适合什么人吃？
木瓜可以说老少皆宜，大部分人都适合吃。但因木瓜偏寒，所以胃寒、体虚者则不适宜多食。另外木瓜也会引起人体过敏，所以过敏体质的人食用应慎重。对于孕妇，最好少吃或尽量避免食用，因为木瓜可能会引起子宫收缩，严重的可能导致流产。
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网友解答：
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谢谢提问，我来说一下自己的观点。木瓜有幸，被多次推上风口浪尖，无论丰胸或者转基因，都着着实实的博了大众的眼球！
木瓜有很多种，其中的含糖量其实并不高，只有6.2g100g，比大多数的水果都低，但木瓜的维生素C含量却很显著，可以达到43mg100g，这是一般的水果都不容易达到的。我不是植物学家，只从自己见过的木瓜按照时间轴线排列有：药用木瓜、福建的菜木瓜、夏威夷小木瓜、海南木瓜、云南酸木瓜。
1️⃣中药木瓜
小时候见过邻居家种的药用木瓜，青核桃大小而且有浓郁的香味，药用小木瓜与我们平常所见的食用木瓜根本就不是一回事。药用木瓜有舒筋活络，和胃化湿的功效，用于治疗湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿。
2️⃣福建的菜木瓜：
新兵的时候在福建的野战部队度过，那时训练非常艰苦，但闽南的异域风情和饮食给了我这个北方人别样的兴奋，自己作了营养师之后才恍然，原来早在二十多年前就对各种膳食感兴趣了。那时候连队的伙食条件差，但闽南却漫山遍野都是吃的，比如一米多长碗口粗的嫩竹笋、满鱼塘的罗非鱼、以及随处可见的青木瓜，只是后来这玩意儿被台湾某些“时尚人士”说成丰胸的美食了！怪不得我们部队的小伙子们一个个胸肌壮硕.......
3️⃣夏威夷小木瓜
最先熟悉夏威夷小木瓜是在各种名贵的粤菜中，比如木瓜炖鲍翅、木瓜炖燕窝或者木瓜杏仁汁炖哈什蚂。夏威夷小木瓜多是转基因的品种，只是其转基因的成分在蛋白质的核糖核酸中，而我们有不吃木瓜种子。不知道大家吃不吃，反正我一般不买木瓜，不是因为转基因，而是因为不够甜，不过有送我的木瓜我也欣然接受照样吃！
4️⃣海南的土木瓜
海南的村庄里有土生土长的木瓜，与福建的菜木瓜有点像，个头大约是夏威夷小木瓜的3倍，颜色橘红而且非常甜，只是因为土生的木瓜品种比较容易遭病虫害，所以现在基本上市场卖的小木瓜多是转基因的。如果能到海南自驾游，到乡村里吃到黄皮和土木瓜，菠萝蜜、大杨桃就简直太美了！
4️⃣云南的酸木瓜
酸木瓜是根本不能作为水果吃的，虽然其色泽橙黄或绿中带黄、小巧玲珑的如鸡蛋大小很迷你，但一口下去却是满嘴的酸涩，无法下咽。酸木瓜虽然不能直接吃，却是做酸汤雪花鱼必不可少的原料。酸木瓜去皮打碎，加入新鲜的小红辣椒、鸡汤一起熬煮成蛋黄色诱人的酸汤，放入豆腐、蘑菇和上了浆的新鲜鱼片汆熟，撒一点香菜，简直帅呆了！
有机会多享受一下各地美食，不过不要寄托太多的期望，如果想通过吃木瓜达到丰胸之类的寄托，您的确想多了！
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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！
本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
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木瓜能吃？比醋精还酸！闻着有香味不能入口，倒牙。
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木瓜做为水果的一种自然也是具有其他水果的营养共性：
1.水分含量高，含有多种维生素和矿物质，如VC、钾、镁等。木瓜中还含有丰富的胡萝卜素，在体内还可以转化成维生素A，所以对于眼睛、皮肤的呵护还是非常不错了，因为维生素A可以维持上皮组织细胞的完整性。
2.木瓜中的膳食纤维含量也不低，经常吃可以起到润肠通便的作用。
3.木瓜还含有丰富的木瓜酶，木瓜酶本身属于蛋白质，进入胃里会被胃蛋白酶分解。但是日常可以选择用木瓜作为天然的嫩肉剂，和牛肉放在一起，这样经过蛋白酶的处理，牛肉会变得特别的嫩。这就是木瓜不仅可以作为美味的水果吃，还另有乾坤的隐形用途。
至于说什么人群适合吃？其实吃木瓜真的没什么门槛，只要你不过敏，喜欢吃就安排起来。吃水果不论是什么水果的要求就是新鲜、控量（200-350gd）木瓜也不例外。当然，糖友们要根据自己的血糖控制情况，酌情减少。
号外：
吃木瓜真的不丰胸。
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本题所说的木瓜，叫番木瓜，来自美洲的热带水果，不是中国本土的木瓜。
番木瓜于2010年才正式引进中国，进行大面积的商业种植。需要提醒的是，我国引进种植的番木瓜是转基因品种。当前我国正式批准的转基因种植物种，只有两个：棉花和番木瓜。
没有确切的证据证实番木瓜是怎么炒作起来的，反正坊间很多神奇功效传说，都是女性关注的焦点。吃了番木瓜能美容养颜，丰乳催奶。一时间火的不得了，只要酒店吃饭有女性，必定给点个木瓜雪蛤盅，想象着吃下就丰乳肥臀，风情万种，心里美滋滋的。
事实证明并没有什么特效的地方，就是一款普普通通的热带水果，口感并不是很好。当初国家引进的目的也不是用来给女性丰乳的，是做食品加工材料。用番木瓜的汁液添加肉松粉制作，改善肉松口感，蛋白更好吸收。
可能是酒店的点子吧，国人只知道本土的木瓜，没见过这玩意儿，就想着挣女人的钱，搞出个丰胸的噱头，还像模像样的发明出“木瓜雪蛤”的丰胸名菜，女人们趋之若鹜。吃了几年并不见发大，也就一笑而过，反正享了口福。贵就贵了，也不是自己买单。
说到这里本题答案就有了，重复一遍：番木瓜是热带水果，2010年作为加工肉松粉主要材料，正式引进我国商业种植。作为热带水果，汁液饱满，甜味适中，营养丰富，老人孩子男女都可以吃，没有特殊的药用价值。
（上两图是番木瓜，下图是木瓜）
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