为什么有人说白毫银针是白茶中的珍品?
为什么有人说白毫银针是白茶中的珍品?
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网友解答:
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因为白毫银针是以单个的肥壮茶芽为原料制成的,其制作和要求在白茶中来说也是也最为讲究和苛刻的。以福鼎白茶为例,福鼎大白和福鼎大毫两个品种的头春一二轮顶芽制成的白毫银针最为标准。采摘上,要选择晴朗的北风天,太阳大、气温高、湿度低的环境氛围,才能制出最优质的银针。制作上,要将茶芽均匀薄摊在竹筛上,切不可芽重叠、手翻动、筛着地,八九成干时,30‐40摄氏度文火焙到足干。所以说白毫银针是白茶中的珍品。
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网友解答:
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感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
白茶的采摘分为春、秋两个季节,其中秋茶季以寿眉为主,并不出产白毫银针。
春茶季倒是可以采摘白毫银针,而且还是最早采摘的品类,但采摘期只有短短10天。
采摘时间短,注定白毫银针的产量极其有限,远远不如白牡丹、寿眉的产量大。
白毫银针的芽头有点类似竹笋一样的壳状结构,由5-7层组成,而每一层上都生长着细密的白毫。
这些白毫蕴含着丰富的茶氨酸,不仅为茶汤带来足够的鲜爽感,而且还有营养价值。
虽说白牡丹、寿眉也有芽头,但相比于白毫银针芽头的肥壮,白牡丹、寿眉的芽头只能用细瘦来形容。
白毫数量的多寡,决定白毫银针的营养价值最高。
既稀少,又具有营养价值,那么相比于其它白茶品类,自然成为了“珍品”。
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网友解答:
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您好,根据您提出的问题,云海茶行来帮您回答哦
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