我们常说龙井茶,龙井是一口井吗?
我们常说龙井茶,龙井是一口井吗?
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谢谢邀请!我们常说的龙井茶,产自杭州西湖龙井村,龙井村里有一口老龙井,井里的水来自于山上的泉水,用老龙井里的泉水泡龙井茶,可谓天下一绝,举世无双!龙井即是龙井村的地名,又是老龙井这口井的井名,还是龙井茶的茶名,至于三者冠名谁先谁后,则众说纷纭,难以考证。但有一点,龙井茶产自龙井村,是众所周知的事实,并无任何争议。
地道的西湖龙井茶,能够使用原产地标记的,只有龙井村产的茶,其中以春茶口味最佳,而明前的龙井茶,又是其中的翘楚,有"一喝龙井深似海,只恨不在茶山中"的传说。而春在西湖龙井的美名,让西湖龙井茶笑傲江湖,在绿茶中独占鳌头,成了十大中国绿茶之首。
而传说中乾隆皇帝下江南时,在狮峰山下品尝了用老龙井泉水泡的明前龙井茶后,龙颜大喜,遂赋诗一首《坐龙井烹茶偶成》:‘’龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗,聊因雀石润心莲。呼之欲出辩才在,笑我依然文字禅。‘’这首诗,可谓浓缩了龙井茶的前世今生,赞许之意溢于言表,而且画龙点睛,成就了西湖龙井茶的盛世美名,龙井茶从过去的地方名茶华丽转身,成了名扬世界的中国绿茶!
我最喜欢的事,是周末或假日到家旁公园里的梅庵书苑,泡一壶西湖龙井,与一、二个好友对坐品茗,并静静聆听梅派传人的古琴仙乐,呡一口龙井茶,馨香怡人,听一曲古琴,余音袅袅,人生如此,夫复何求?还管他龙井源自地名还是井名,只要喝的是原产地龙井村的西湖龙井就行!
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小君每到这个季节都喜欢喝一口龙井,尤其是明前龙井,虽然不经泡,但看看它的样子,品品那股清爽,也算是在经历春天的感觉。
那么,龙井茶为什么叫这名呢?
龙井的名字来源于龙井,据说它就在西湖西面的翁家山西北麓,即现在的龙井村。
龙井原来叫龙泓,为一圆形的水池,因为大旱时它也不干涸,所以古人就认为它与海相通,龙还居住在里面,故而称龙井。
离它500米左右的落晖坞还有一座寺,名龙井寺,民间又称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院。
西湖龙井茶的名字始于宋代,明清两朝名气尤为大,比如明朝时,就有这样的记载:
“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。”
清朝时,乾隆六下江南有四次都来到西湖龙井茶区观看茶叶采制,同时,作为爱作诗的他还留下了很多和龙井有关的诗句。
据说当年,乾隆无意中将杭州西湖龙井狮峰下的茶叶带回了北京,还阴差阳错用它们治好了太后的病,所以,他钦封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。
关于龙井的传说还有很多,但不管怎样,龙井确实挺好喝,尤其春天来一杯,真的很清爽,小君每到这几天就喜欢泡一杯龙井带到故宫去,找一个安静的角落,静静待会,品会。
有时,还会有种“乾隆”的感觉。
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龙井茶,中国名茶之首,属不发孝之绿茶,其茶成名,远离不开龙井井水之功劳。
好茶的产生,离不开天地气势,更离不开水土滋润,好的茶叶,还要的水来冲泡。方能泡出茶之醇香之味,大凡能长出好茶的地方,一定有非常好的水质,当地茶,用当地山泉之水冲泡,定能泡出最好的茶汤。龙井茶产自杭州龙井村,村边有一口古井称为龙井,其水源来自只山中泉水,用龙井泉水冲泡龙井所产茶叶,泡出的茶水甚称天下一决,从此龙井茶与龙井水深深连在一起,龙井茶也因此盛名。
中国乃茶的故乡,茶文化的发祥地,有文字记载的茶文化也有两千多年之历史。每种茶叶的背后都有深厚的历吏故事,这也中国茶文棉棉流长的原因所在。好茶之人,多了解一点茶的故事,可在品茶中增添更多雅兴,品出更多茶味。
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龙井茶是得名于龙井,其实在这个名字由来上是颇有渊源的,而且在龙井茶,龙井寺,龙井村,以及有几口井这里面还有一段故事。
在唐代陆羽的《茶经》记载杭州产茶的地点是在灵隐和天竺,并非是龙井,唐代的煎茶制法也并非今天的龙井工艺。第一个让龙井产茶有名是北宋的辩才,辩才从天竺退隐以后在龙井村寿圣院,就是现在的老龙井 ,辩才在寺后的狮峰狮子山让僧侣种茶制茶,才有了现在的狮峰茶园,所以辩才也是龙井始祖。但是这里面有一点是需要记住的宋代的制茶工艺是点茶和少量的散叶茶,也不是现在的龙井茶工艺。这寿圣院(龙井寺)里面有第一口龙井,老龙井的井。
第二口龙井是在现在的龙井寺里面,到南宋龙井寺从龙井村里面的落辉坞移到了现在的风篁岭,而且凑巧里面也有一孔泉水形成的井,相传还是葛洪炼丹处,于是有了第二口龙井。
第三口龙井在翁家山,起源是在清朝,翁隆盛茶号研制西湖龙井工艺成功以后,龙井茶的名声大震,龙井也成了响亮的名字,于是翁家山人将自己村里面的一口古井命名为龙井,这是第三口龙井,后来龙井村人不服发生过几次拆井栏事件,到现在就不了了之,这个事情的起源是西湖龙井工艺创始人翁耀庭和翁家山的关系。
所以你问的龙井的确是井的名字,但是和龙井有关的有三口井。
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龙井不是一口井,最早是一眼泉
。北宋时苏轼两度在杭州做官,在他的诗文中多次提到龙井,有“龙井白泉甘胜乳”之句,说明他品尝过这里的泉水,但没有提到这里的茶。
苏轼的弟子秦观写过一篇《龙井记》,对龙井的历史梳理得非常细致:
龙井原名龙泓,据说,每当天旱之时,当地人在这里祈雨要比在别处灵验得多,因此人们坚信这眼泉水里有龙居住,因此称之为“龙泓”。
相传东晋的药学家葛洪曾经在龙井这里炼丹。
按照秦观的说法,龙井位于西湖之西、浙江之北,具体位置是在距离钱塘十里的风篁岭上,深山乱石当中。从龙井向山上走一里左右,有一处寺庙名为寿圣院,人们上山前往寿圣院,必须从龙井旁边经过。
宋神宗元丰二年,寿圣院的辨才和尚在龙井泉上建造了一处亭子,方便来往的行人休息。据说,亭子建成之后,辨才带着弟子们在龙井周围做法事,向井中之龙致敬,结果泉水中突然跃出一条大鱼,这更让人坚信泉中有龙的说法。
同一年,秦观受辨才和尚邀请前往寿圣院,路过龙井时已经是夜间。秦观在亭中小憩,“酌泉,据石而饮之”。从秦观的文字来看,当时龙井周围非常荒凉。
龙井周围的山上也产茶,但陆羽对这里的茶评价不高,在唐宋两代一直都不入流。到了元代,虞集在他的诗里第一次夸赞龙井的泉与茶,有“但见瓢中清,翠影落群岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后”之句。
但明确提到龙井茶的人,是明代成化年间的状元吴宽
,他在一首《谢朱懋恭同年寄龙井茶》中说:“惜无一斛虎丘水,煮尽二斤龙井茶”。总体来说,元朝和明朝中期以前,龙井茶还只是一种小众茶。
明朝时,西湖周围有不少茶种,比如宝云茶、香林茶、白云茶,到了明朝晚期,经过许多名人雅士的品题之后,龙井茶才逐渐脱颖而出,渐渐有了名气。许多人前来龙井汲泉试茶,比如袁宏道就夸赞龙井泉水质甘澄,对龙井茶的评价是还不错,“虽香,尚作草气”,不如岕茶、天池、虎丘茶等。
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从前过去老底子,龙井村产的茶叶叫龙井茶。
龙井村有二口井,都叫“龙井”。
一口在龙井村的尽北头,叫“老龙井”在“十八棵御茶园”内。
另一口井在村东头岭上龙井寺内,新西湖十景“龙井问茶”景点所在。
还有一口井也叫“龙井”,在翁家山上。
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西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村 的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。
“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产
乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
书中记载“各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。”
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谢谢您的提问。
我去过杭洲,导游确实领着我们来到一个山坡,有一口井,名曰西湖龙井。当地人以井下打上一桶水来,让我们洗洗脸,洗洗手,沾一下皇恩洪福。同时讲了当年乾隆帝到此一游的许多趣事。西湖龙井茶,因此而得名。真正的龙井茶也是一个小的范围,如同青岛的崂山茶,也是一个小范围,市场上许多都是冒名的。要喝上真正的西湖龙井茶,必须看好包装上的防伪标志。西湖龙井茶,入口柔,清香可口。入喉使人神怡爽朗。只有一点遗憾,那就是价格较高啊!
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#问答王者#龙井是一口井吗?#涨姿势#小睿说茶#
@悟空问答
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龙井是一口井,有悠久历史,但实际出名和乾隆有关,乾隆下江南到了杭州,在龙井边植茶树留念,龙井茶也跟着火了
龙井也是一个村,在西湖边上的小村落。也是因龙井得名。
龙井也是一款茶,分为西湖龙井和龙井茶,西湖龙井主要指西湖边上狮峰、虎跑、翁家山、梅家坞、云栖、灵隐一带。龙井茶(包括西湖龙井不限于),指的是更大范围的龙井工艺的茶,一般分为西湖龙井,钱塘龙井(杭州地区),越州龙井(浙江地区),还有其他地方也有移植和制作龙井茶,例如贵州,广东连州地区,有茶农引入43号龙井茶培植并制作龙井绿茶,也称为龙井茶
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是的,龙井茶源于村落里的一口水井,当地人称之为龙井。
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