山东济南章丘有哪些特色美食小吃？
山东济南章丘有哪些特色美食小吃？
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网友解答：
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即然是小吃，我不是章丘人也实话实说我吃过的，我小时候吃过很多。黄家烤肉，味道特别香，味重，皮焦黄，有点咸，可以直接下酒，也可以顿白菜豆腐，我老爸对黄家烤肉情有独钟，13年我妹夫从北京带回来两箱，我爸竞然怀念不是50年代的黄家烤肉味。章丘人喜欢吃茴香，小茴香能做出各种花样的面食“大油茴香馅烧饼，茴香馅猪肉饺子，茴香豆腐馅伴炒肉丁大包子，茴香鸡蛋馅菜饼”。还有白莲藕，特别白脆，有个歇后语叫“明水的白莲藕…没有那一节”。章丘大葱更有名，羊肉大葱馅水饺，大葱牛肉包子，味道很冲，特别流汁液的香。再就是章丘香稻米，堪称一绝，香米不用煮就有天然的香味，真正的香米只有一个地方产，圣地清照伺方圆产香米，算是稀有。绿豆小米粥也是章丘小吃的最爱《醒世姻缘传》中特别提到也很赞美绿豆小米粥，俱有特色风味。夏天热章丘喜欢吃手工凉面，用自己的井水直接拨凉，配自制的芝麻酱伴胡萝卜，香椿芽，白黄瓜小咸菜，吃起来那叫一个大爽口。民间小吃数不胜数，来章丘的朋友是不是也喜欢这些风味小吃呢？？[灵光一闪][得意][大笑]
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章丘物华天宝，有小泉城之称，美食众多。1黄家烤肉，号称北京烤鸭的鼻祖，尤其刚出炉的，香气扑鼻，口感绝对让你值得回味。2龙山水豆腐做的豆腐宴，绝对颠覆你对豆腐的认知。3周拉扒鸡，不比德州扒鸡逊色。4葱烧海参，用章丘大葱烹饪口味一绝，别的地方的葱出不来那个味。5明水白莲藕凉拌，味道有点甜。6用黄河鲤鱼加工的糖醋鲤鱼，鲁菜的经典。7枣园金星香肠跟莱芜口镇香肠有一拼。8胡山全羊精选盘山山羊，吃一回还想吃下一回。酒水就喝百脉泉，泉城小茅台。主食明水香米饭或者枣园又一斋大蒸包，让你赞不绝口。
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一，章丘大葱
章丘的大葱素有“葱中之王”的美称。
二，龙山小米
用龙山的小米煮成的小米粥，颜色煮出来金黄色，汤汁黏稠，表面露一层米油，香味浓郁，营养丰富。
三，文祖香椿芽
文祖香椿香气浓郁，渗人心扉；文祖香椿富含蛋白质、维生素、矿物质等微量元素，营养成分含量较一般香椿更高。
四，章丘鲍芹
鲍家村的芹菜芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜。
五，龙山豆腐
其特点是浆细，含水多，质美不流，洁白如雪，富有弹性，食之唇齿留香。
六，周拉扒鸡
它是用素油烹炸，陈年循环老汤精制而成，其风味独特、肉质鲜美、熟烂脱骨，老少适口。
七，黄家烤肉
因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥肉美，清香可口。
八，白云湖甲鱼
白云湖甲鱼头小吻尖，体薄片大、裙边宽大、爪尖而长，体质健壮，活动灵活。体色光亮，背甲呈土黄色或黄绿色，腹甲淡黄色。
九，明水香稻
因产于济南章丘市明水镇而得名，是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷。
十，明水白莲藕
产于山东章丘明水百脉泉附近。花洁白如玉，藕质地细腻，块大脆甜，嚼后无渣，可为宴席佳菜。
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买个铁锅[看]
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埠村马姐牛骨，辛寨肉火烧，绣惠烤肉，刁镇豆腐汤，龙山山水豆腐，白云湖全鱼宴
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香大米，小米，大葱，烤肉，至于小吃没有什么特色。
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