哪里的羊肉泡馍最地道？
哪里的羊肉泡馍最地道？
－－－－－
网友解答：
－－－－－
我们大西安
－－－－－
网友解答：
－－－－－
喜欢吃老孙家泡馍，很有特色，位于西安东关正街十字口南边，这家回坊泡馍己有百年历史，驰名中外！
－－－－－
网友解答：
－－－－－
西安的羊肉泡馍最好吃，最正宗
－－－－－
网友解答：
－－－－－
西安羊肉泡馍盛名已久，不少的游客来到西安就为了看一眼兵马俑吃一口羊肉泡馍。但是我却并不认为西安羊肉泡馍是最好的。
因为我的家乡有更好吃的一种羊肉泡馍——乾县羊肉泡馍。
西安的羊肉泡馍汤少，味重，馍不筋道，即使吃“水围城”，也喝不到几口羊肉汤，并且其汤味道实在太咸，一般人难以接受。
而我们乾县的羊肉泡馍，用的是发面煮馍，羊肉泡馍配料也不止羊肉一样，还有羊肚，羊肝，羊血，打底的也非西安羊肉泡馍采用的红薯粉丝，而用的是豌豆粉丝。
乾县羊肉泡馍特色就特色在馍上，乾县羊肉泡馍用的是“乾县四宝”之一的锅盔馍。将馍掰成拇指指甲盖大小，同其余配料一起大火快煮，馍越煮越劲道，汤越烧越香浓。
吃一口泡馍，筋道有嚼头，喝一口汤，鲜香无比。我认为只有这种泡馍，才能体现出羊肉泡馍的精髓。
也许有人会说我坐井观天，少知短识。但是我还是要为家乡的美食打call，并坚定的认为它才是最正宗的羊肉泡馍。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
性价比是第一！平民餐不能失了谱！商家要有良心！价格干与要介入！物价局不能放任不管！民生第一！良知第一！
－－－－－
网友解答：
－－－－－
我不请自答。
我是西安农村的，前些年曾在西安干了几年导游工作，对西安羊肉泡馍略知一二。
说起羊肉泡馍，它可是陕西特有的传统美食，是古“丝绸之路”饮食文化的精华。
在西安，想吃到正宗的羊肉泡馍，我建议你还是去“老孙家”尝尝，
老孙家羊肉泡馍始建于1898年，在西安也算得上百年老店，店内装修很上档次，具有伊斯兰风格，泡馍味美，价格也很合理，环境不错，不管你是来西安旅游观光，还是走亲访友，都值得一去。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
羊肉泡馍，是每一位去西安的游客必尝的家常美味。可能很多人见到这个题目，都会给出自己的答案，去回民街的老某家泡馍店吃，那里是外地游客吃泡馍的打卡之地。但是我从自己的实际体验来说，还是另外找地方去居民区胡同里找小馆子好一些。
为什么这么说呢？还要从我去西安吃泡馍的经历说起。送孩子去西安上大学，因为去得早了三天，我们一家就在西安玩了三天。大雁塔，小雁塔，曲江池，钟楼，陕历博，西安博物院，我们都转了一遍，因为孩子学的就是和这些有关的专业。所以转的名胜古迹也比较多。
饿了就需要填饱肚子，我认为最抗饿的也就属羊肉泡馍了，第一次去回民街老某家吃羊肉泡，惊呼这价格真是受不了，三个人三碗就需要一百块，再来点菜就到二百了。不过第一次吃觉得口感还不错，就是肉少了一些。
吃了两三次，觉得也就那么回事了，吃过水盆羊肉和灌汤包后，又发现了醪糟和凉皮、肉夹馍，反而对泡馍不感冒了。
第二次去西安，孩子已经上大三了，因为两年不吃泡馍了，决定去老某家吃泡馍，孩子听了后直接领我去了太白路西工大附近的胡同里，找了一个他常去的泡馍店，拿了馍饼，我俩一点一点的掰起来。
感觉这次和我在回民街吃得真是不一样，那里直接是用刀切好后浇羊汤就给端上来了，一点动手吃泡馍的乐趣也没有。等我们掰好后，招呼店家加工，服务员一会儿就给端回来了，闻着扑鼻的香味，喝一口汤满口留香。
最后结账，一碗泡馍比回民街便宜了十块。所以说，吃饭不能听饭店的名气，还是要看饭店的口碑。不要小看胡同里的小饭馆，那里也是藏龙卧虎之地。您说是不是呢？
－－－－－
网友解答：
－－－－－
牛羊肉泡馍不仅汤香肉烂，炉头师傅做的好，馍也要掰的更好，才能咥一碗正宗的美食，都说外地顾客吃不惯，一是没找到地方，二是馍没有掰好，好多店也没有很好的引导，砸了西安泡馍的招牌，建议好的泡馍店，见到外地顾客备些掰好的馍(收点加工费)，或直接建议机器绞馍(比瞎辩好吃多了)，保护好我们的文化饮食。象以前有名的现在都大不如前，我向大家说几家试试:1、光明巷中段马光荣(环境卫生一般)，2、北广济街北口果渊斋老米家，3、白沙路光华路西口西泰厚(买像一般但好吃)，4、永宁路3号建基泡馍。还有几家没有以前好也能吃，大雨泡馍、黄家、刘家、老孙家、伊俊斋、一真搂、一间楼、等，刘信小炒味道还行就是偏咸，馍太哝。
－－－－－
网友解答：
－－－－－
在我个人看来，毋庸置疑，一定是西安的羊肉泡馍最地道，记得前年放暑假的时候，我去过一趟西安，不是在回民街吃，而是在路边的一家小店进去吃了一碗羊肉泡馍，我个人不喜欢吃羊肉，但是那碗羊肉泡馍让我觉得非常的美味，首先，店家会给你一块馍，让你自己掰，而且厨师长如果看你掰的不好，他会让你重新掰，这样的话，你会找到食物的乐趣，当你和朋友一边掰一边聊天，很快就会掰得好，这个时候呢，后厨就会给你，因为你自己亲手掰的这版模给你做一碗属于你自己的羊肉泡馍，然后里面有碎羊肉，有葱花，香菜和粉丝，你可以不要葱花香菜，但我个人觉得有葱花香菜可以提味儿，有的店的羊肉泡馍的羊肉也是片儿状的，我吃的这个就是羊肉丁，有机会还要去西安吃羊肉泡面～顺便提一嘴粉蒸肉也非常好吃，下面奉上无美颜无滤镜的羊肉泡馍❤️❤️❤️
－－－－－
网友解答：
－－－－－
西安的呀，不过，十几年前的好吃，曾经写了一个羊肉泡馍和小饭的文章，有很多人赞过，明天找一找，再发一下。
\n
－－－－－
网友解答：
－－－－－
羊肉泡馍是陕西省的风味美食，尤以西安最享盛名。所以全国人民一提到羊肉泡馍就会想到西安。去西安旅游一定要品尝的就是陕西肉夹馍和羊肉泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，随着我国的影响的力的提升，我国的美食在全世界各地都和受欢迎，许多外国人来到西安争相品尝当地美食，尤其是羊肉泡馍。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
但是要说哪里的最正宗，每个西安人心里都有一杆秤，去西安旅游必打卡的地方就是回民街，但是这里都是游客，本地人很少去，所以想在那里品尝到正宗美食？呵呵，你懂得！
想要正宗还得去老城区的老居民区附近找。这是探访美食的一个窍门。哪个城市都适用。老字号都藏在胡同里。
还有羊肉泡馍的馍一定要自己手掰，一粒粒黄豆大小就可以，越掰越饿才能真正体会到吃羊肉泡馍的真谛！
------------------
推荐阅读：
上一篇：福建的干红菇为什么这么贵？
