为什么四川的白酒在全国销量那么大?
为什么四川的白酒在全国销量那么大?
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俗话说的是,酒不入川。说的就是其他地区的白酒想要在川地打开市场局面,比较难。而国内最好的主流白酒香型,浓香型白酒,就盛产在四川!
五粮液这种顶级白酒不说,泸州老窖系列就能打遍天下,特别是十五年以前,就算是时下,泸州老窖也是全国人民最受用最知名最普及的白酒。
而剑南春,水井坊,沱牌,酱香郎酒,作为川地本土白酒,知名度个个都是杠杠滴,征战天下,个个都有绝活,个个都是一线白酒,都能拿得出手。
以上大牌白酒不说,就算是“小角楼”这种白酒,都是牛的一塌糊涂。特别是一般家庭,春节期间都喝小角楼,拿出来都是一大把的哗哗的历史底蕴!
川东重庆,尽管国家直辖22年,全国人民至今提起山城,江州,仍说它是巴蜀四川的。这个山城进入新世纪,在白酒领域干了一件令人一拍大腿的事儿!
那就是江小白的出现!江小白属于清香型低度酒,甫一出现,有意无意都在培养未来的白酒消费群体,让祖国的白酒文化有了源源不绝的新鲜血液!
江小白重要的意义在于,它卓越的眼光,让白酒传统的严肃的脸谱变得年轻化,生活化,潮流化。尽管酒体品质不太高,价钱还不少。
四川高端品牌白酒,除了网购,在全国各大便利店,生活超市都有的卖,并且占据白酒专售区域很大的售货架面积!
而江小白这种后起之秀,尽管不受爱酒的,上了年龄的人的待见,但是全国销售渠道非常密集,几乎凡是便利店都能看到它年轻的身影!
四川不仅出美女,出川菜,竟然还种植小麦,苹果,更有诸多顶级白酒酿造企业,简直太不可思议了!巴蜀,真是一个神奇的盆地!
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“唐时宫廷酒,今日剑南春”,顶瓜瓜的广告宣传词,但这不是杜撰。虽不知道皇帝王公贵族是否当做“御酒\"饮用,但“剑南烧春”名字被唐史记录在册。这是四川出好酒的历史见证。
四川出好酒,是因为四川的气候、水土等自然环境,适合于酿酒。即使有这样的大环境,好酒也仅产自特定的地区,离开了这样的特定地区,四川各个名酒厂用同样的原料、同样的工艺和方法,竟然无法酿出同样的酒品。这属于自然界“物竞天择”的自然选择。
四川闻名遐迩的名酒,五粮液,泸州老窖、郎酒产自川南,剑南春、全兴大曲产自川西,沱牌大曲产自川东北,它们虽多属于浓香型白酒(只有郎酒属于酱香型白酒),但风格各异,自成一派,相互不形成竞争,只按自身的酒质、营销宣传和价格策略,接受消费市场的选择。
四川出好酒的地点,只有一个共同特点,他们都出自于长江的上游水系,其中;五粮液、泸州老窖出自长江干流,郎酒出自长江南岸水系,全兴大曲、沱牌大曲、剑南春分别出自长江四川的重要支流岷江、涪江、沱江水系。
除了好山好水好气猴,还有就是四川历史悠久的酿酒工艺的延续,保留了无与伦比的酿酒老窖池。泸州老窖1573、五粮液1618,这是宣传它们经过明代的老窖发酵。而笔者身处剑南春产地四川绵竹市,更能详细知道,仍在酿制剑南春的“天益老号”窖池,始于南齐时期,距今已有1500年历史。被列入全国重点文物保护单位,入围世界文化遗产预备名单。
喝酒要凭酒量,酿酒则要凭窖池底蕴,四川历史上安稳少战乱,酿酒作坊长生,酿酒文化代代传承,酿酒底蕴显然很深。
四川不但产好酒,还向兄弟省区酿酒企业输送粮食酿制的基酒,让它们的一些酒品质拥有了四川酒基因,同样受到全国消费者欢迎。笔者过去曾兼任过酒类专卖局长,属于“圈内人”,出于保守商业秘密,就不具体列举了。
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四川酒业有个亮点,就是除四川本土品牌外,还有大量支撑外地品牌的原酒厂。这些原酒厂分布在四川各地,但以大邑、邛崃居多。
这些原酒厂生产的原酒,品质高,酒质好,档次多,从每吨几千元到几十万的都有,许多国内酒企实际上是依靠四川原酒厂在做市场。
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网友解答:
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这么说吧,全国百分之65以上的白酒原浆都出自四川,这个可以查到的,本地消化不了这么多,剩下的都卖到外省,其他酒厂买原浆回去自己调出自己的特色然后包装打标上市,大家可以去查一下都有哪些酒厂用的四川的原浆调酒的
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