重庆,你吃过茶泡饭吗?
重庆,你吃过茶泡饭吗?
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吃过,很少吃茶泡饭。
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当然吃过茶泡饭……
在重庆城区我们住家的渝中区就这样一句口头语:好吃不过茶泡饭 好看不过素打扮。
细想这句话的流行年代应该是上世纪的六、七十年代,现在倒是少听到了。
特别是吃火锅时,太油腻的菜吃多了,伤味口了,吃一碗浓茶水泡米饭却是很开味爽口的。
现在我偶尔也用热茶水泡米饭吃,特别爽口肯吞。主要是人老牙口差劲了,吃东西慢、再喝上一杯酒,饭菜都有些凉了,此时如用热茶水泡米饭甚好!
见照片中的茶水、茶泡米饭。
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[发怒][大金牙]从5,6岁,吃到现60几年了,,
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没有
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我吃过茶泡饭。那是很久远以前的事了。那是上世纪七十年代上期,我读高中的时候,那时是计划经济,每人每月一斤肉票,半斤采油票,粮食计划,大家都生活简朴,
因为油荤少。加上我正是长身体的时候,饿得快。白天还好,吃了饭就上学,放学回家就吃饭。关键是晚上,作业多。当时据社会上说,我们这批WG后的第一届高中生直接参加高考。为了备战高考,各科老师都布置了很多作业,做完作业时针已指向十二点或者次日凌晨一点钟了,肚子也饿了。
当时没有天然气,没有微波炉,只有煤炭灶,极少家庭有煤油炉,煮饭热饭都很很麻烦。所以,我饿了后,就盛一碗冷饭,把开水瓶里的开水倒在父母喝的茶缸里,用茶叶水把碗里的冷饭泡热。再在泡菜坛子里抓点咸菜下饭吃。
吃得饱饱的就上床睡觉,一觉睡到天亮起来吃了妈妈一大早起来煮好的饭后去上去。
就是因为那时深夜吃饱了睡觉养成了大脑记忆,此后几十年,我都必须吃饱了睡觉,否则胃就一直“咕咕”叫,睡不着。如果坚持不吃,那么它就会越叫越厉害。吃点食物它就不叫唤了,哪怕只吃一块饼干,喝点开水,它就不“咕咕”叫了,就能睡着。
茶泡饭味道涩涩的,一口咸菜,一口饭,吃着温暖,便于吞咽果腹解饿。在那个艰苦朴素的年代,特别是我这个经历过三年自然灾害的人,感觉茶泡饭也是很好吃的。
随着改革开放,经济建设天翻地覆,人民生活水平大幅提高,科技发达,有了天然气,微波炉,还有外卖,肚子饿了,一会就可以美味佳肴果腹。再也没吃茶泡饭了。
感恩伟大的中国共产党的英明领导,感恩科技工作者,感恩美好时代,感恩美好生活。
图文原创
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我現在都經常吃。我這裡天氣熱,我經常用冷茶水泡飯吃,這樣感覺舒服些,不至於讓我吃一頓飯還汗流浹背。
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我是重庆人,你说呢?
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茶泡饭好吃的,从小就喜欢吃,只是现在老爸基本不喝茶了,所以也就没有泡饭了。
记得小时候,爷爷也还在,就爱在家里泡茶,一般就素毛峰或者花茶之类的,然后每每到了吃饭的时候,就喜欢将茶水倒在饭里,做成茶泡饭,特别好吃。夏天的时候,茶放凉了,往里一倒,还给饭降个温。总是,我是喜欢茶泡饭的。
后来发现,其实茶泡饭确实还是一倒菜,别人是有这样的做法的,特别是在南方地区,用热茶水来泡冷饭,还会加一些盐、梅干和海苔一起泡。在日本,也是有吃茶泡饭的习惯的,比如天妇罗茶泡饭、鲑鱼茶泡饭、还会加上昆布等食材。
所以,吃茶泡饭并不是一件奇怪的事情,茶泡饭做得好的话,那也是很美味的。
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重庆有句话叫:好吃不过茶泡饭[可爱]
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