为什么农村老头喜欢喝散酒，散酒属于假酒吗？
为什么农村老头喜欢喝散酒，散酒属于假酒吗？
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爷爷喝了一辈子散酒，他曾经说过：喝酒不喝瓶，简装最聪明，喝酒喝广告，不如捐学校，散酒不仅不是假酒，而且比瓶装酒还好喝。
爷爷是一个木匠，能给活人盖房子，能给死人打棺材，有人要结婚，也需要爷爷帮忙打家具、打嫁妆。
木匠是个技术活，附近几个村子里，也就爷爷一个人会，谁家有事都需要爷爷帮忙，所以那个时候，爷爷在村里的地位很高。
爷爷喜欢喝酒，别人请爷爷做木匠活的时候，总会请爷爷喝酒，别看那个时候穷，没有什么好酒，也没有什么好的下酒菜，但爷爷还是喝到了不少酒，也几乎成了一个酒鬼。
爷爷很喜欢喝酒，就算是没人陪着，自己每天晚上也要喝2两，一是因为喜欢喝，二是为了缓解疲劳，睡个好觉，如果有人陪着，那就没数了。
记得有一次，爷爷跟老张喝酒，喝一斤的时候，两人还很稳重，但却没有一点停下的意思，后面越喝越多，隐隐有些较量的意思，最后两人喝了5斤多，老张没能回家，跟爷爷在院子里睡了一晚上，好在当时是夏天，如果是晚上就麻烦了。
爷爷喜欢喝酒，而且最喜欢喝散酒，镇上有一家开了很多酒的散酒铺，里面有十几口大缸，缸里面装着各种各样的白酒，最便宜的15元一斤，最贵的90块钱一斤。
我跟着爷爷去打过几次白酒，每次都打10斤，也不打贵的，就只喝20块钱一斤的，每天喝2-3两，一个多月也就喝完了。
至于爷爷为什么喜欢喝散酒，这件事还要从几十年前说起了，那个时候，我们村还在酿酒，爷爷也在里面帮忙，他不是什么专业的技术工种，就是普通帮忙的，木匠才是他的主业，他只是闲着没事过去帮忙而已，目的也不是为了赚钱，而是为了喝酒。
卸粮碎粮、拌曲起窖，烧酒装酒，几乎每一个环节，爷爷都曾经参与过，他最喜欢的就是烧酒环节，因为可以偷喝，也不能说是偷喝吧，因为村子里面允许喝，反正酒多，喝也喝不完。
爷爷说，那时候村里酿出来的是纯粮酒，酒精度最少在60度以上，一口下去，从嘴巴辣到胃里，喝着这样的酒，下雪天都敢光膀子。
转眼几十年过去了，村里的酿酒厂早就关门了，爷爷很想念当时的老酒，可是很难能喝到了，虽然村里有一些老人存了一点，但是数量很少，也没有拿出来喝的打算了，所以爷爷根本喝不到。
其实不仅是爷爷，村里还有很多老头都喜欢喝散酒，哪怕子孙给他们买了很好的瓶装酒，可他们还是喜欢喝散酒，跟他们聊天之后，我才知道原因！
原因一：散酒是老味道，习惯了
几乎每个地方，都有自己的特色酒，北京人最喜欢喝二锅头，山西人最喜欢喝汾酒，绍兴人最喜欢喝黄酒，这倒不是说本地的酒非常好，而是因为当地人很喜欢。
在我们这里，村里原本就有一个小酒厂，村里老一辈的人，喝的全都是自己酿出来的酒，一喝就是很多年，早就习惯了，酒厂虽然关门了，可大家还是很想念。
酒虽然不是什么好酒，但当地人就是喜欢喝，子孙虽然送了一些更好的瓶装酒，但那终究不是自己喜欢的。
就如同穿衣服，老人都喜欢穿舒服的布衣，虽然便宜，但是穿习惯了，儿孙孝顺，把天底下最好的西装买回来给老人穿，老人还是不喜欢，这跟喝酒是同样的道理，无关好坏！
我们镇上卖散酒的也是一个老头，也曾经也在酒厂里面干活，虽然酿出来的酒跟之前不太一样，但也有一点点相似，所以我爷爷跟村里的老头，都喜欢喝他酿出来的散酒。
原因二：散酒是纯粮食酒，知根知底，喝着放心
现在市面上的酒五花八门，有些酒喝完很舒服，有些酒喝完会头疼，有些酒是纯粮酒，有些酒是酒精勾兑出来的，懂行的人或许会判断，但农村的老头基本都不会判断。
与其跟撞天婚一般胡乱买酒，倒不如选择自己知根知底的存在。
散酒不一定全都是纯粮酒，但绝大多数都是纯粮酒，尤其是我们镇上这一位，是爷爷知根知底的老朋友，酿酒的过程大家都知道，甚至还帮过忙，这样的酒喝起来自然是放心的。
原因三：散酒价格便宜
干体力活的人，大部分都喜欢喝酒，这倒不是因为他们是酒鬼，而是因为体力活很辛苦，晚上需要喝点酒解乏。
在农村，大部分都是干体力活的人，几乎每天都需要喝酒，如果想喝到一点好酒，开销就太大了，尤其是上了年纪的老头，他们手里也没有什么钱，更喝不上什么好酒，为了省钱，他们只能喝散酒。
我陪着爷爷打酒的时候，就曾碰到一个真正的酒鬼，他拎着一个50斤的大酒壶，打了最便宜的散酒，骑着三轮车回家了，老板说，这个老酒鬼每个月都来打一次酒，每次都打50斤，平均一天一斤多。
好在是价格便宜的散酒，如果是喝瓶装酒，每天都喝一斤多，那开销的确是太大了一点。
原本我觉得爷爷每个月打10斤酒太多了，可是看到老酒鬼之后，我瞬间感觉爷爷可爱了很多，好在他还懂得节制。
原因四：同价位中，散酒口感最好，质量最佳
喝酒不喝瓶，简装最聪明，喝酒喝广告，不如捐学校。
喜欢喝散酒的人，应该都知道这句话，意思非常简单，瓶装白酒，尤其是知名度较高的瓶装白酒，它的包装就需要很多钱，有时候包装比酒还要贵一点。
其次，知名度较高的白酒，因为品牌效力很强，所以价格都很贵，酒的确很好，但也不至于天价。
与其喝包装，与其喝品牌，倒不如喝一个货真价实的，这就是农村老酒人的真实想法。
散酒是没有品牌的，也没有任何包装，就只有一个成本，而白酒的成本就是粮食，成本相当低，所以质量、口感都非常棒的散酒，价格也不会太高，这才是农村老年人最喜欢的口粮酒。
在农村，一些老人吃惯了石磨磨出来的面，反而瞧不上大厂家生产出来的面粉，酒也是一样。
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农村老头喝的散酒不是假酒。是农村小酿酒坊烧的真正的粮食酒。
农村小酿酒坊烧的散装粮食酒相对于大酒厂的瓶装粮食酒便宜很多，且度数高、酒劲大，瓶装酒一斤的酒量，散酒七两就够了，农村老头喝着实惠。
七十年代中后期，我们村就烧这样的酒，我们村烧酒原料是小秫秫（高粱），（玉米、小麦、豌豆等粮食都可以，）把小秫秫泡水后捞出来蒸熟，摊地上凉至不烫手时撒酒曲拌匀装缸密封，根据四季变更，一般七至十天后发酵好即可烧酒，底锅兑水，把发酵好的小秫秫放入底锅篦子上酒泵里，放上上锅，上锅兑水，底锅水开蒸汽经过发酵好的小秫秫，到上锅锅底冷却滴入泵内接酒的小盘子，顺着出酒口流入泵外接酒的容器里，直到酒出尽为止。一个酒200斤小秫秫，出原酒40斤左右，（原酒度数在60—70之间，60度原酒可以不兑水，但酒劲太大，喝着有点呛，）一般酒吃一两个水，好酒吃三四个水，（100斤原酒可兑水10—40斤，）吃过水的酒50度左右。
八十年代初我们村烧酒坊承包给家户，因为那时烧酒税费收的多，不赚钱，就没有人烧酒了。
最近几年，我们村又有几家烧酒的了，他们改进了原来烧酒设备，出酒率稍有提高，200斤小秫秫能出60度原酒50斤左右，一斤原酒18元左右。兑水后50度左右的酒15元钱一斤。
散装粮食原酒度数高酒劲大，不经常喝的人切记不能贪杯，一斤的酒量，喝半斤就行了，以免造成不良后果。
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为什么农村老头喜欢喝散酒，散酒属于假酒吗？农村老头喜欢喝散酒是不争的事实，因为每日劳累后晚上喝点散酒好睡觉。但是，散酒不属于假酒，假酒也不一定就是散酒。在市场上，很多瓶装白酒也有假酒，
包括高档白酒也出现过
假酒。
为什么农村老头喜欢喝散酒？一是因为很多散酒都是自己酿的酒，成本低，喝的放心。二是农村老头由于长年累月做体力劳动，晚上累了就喜欢喝酒，久而久之酒量就大了，如果都喝瓶装酒，每年就是一笔不小的开支，从成本上考虑，只能喝散酒。
记得我小的时候，堂叔就会自己酿酒。每年春节前就要酿一坛子酒，送几斤我父亲喝。
不过，农村自制的散酒也有弊端，由于有的农民自已酿酒掌握不好技术，导致甲醇过高，中毒的现象也有发生。所以，喝自己酿的散酒也不是很放心。
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不是农村大爷喜欢散酒而是经济条件决定他喝散酒，散酒不是假酒，散酒是农村自酿的有谷酒，高梁，玉米，地瓜酒。
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散酒个体户手工做的酒，它不需要包装、做广告宣传，也没有管理和营销方面的费用，成本较低，售价也便宜很多。另外，散装酒门店一般县城才有，固定商店，有营业执照受市场监督管理，质量上也不会有问题。而且这种散装酒一座县城一般只有一个。并且有较长时间的经营历史，在客户中信誉较好，有较稳定的市场销路，能够长期存在。
有钱人喝酒是喝品牌，显身份、拉人脉，农村老人喝酒是一种嗜好，讲究物美价廉。美不美只有喝者自己知道，价廉是确实的，只售五六元一斤，很受农老人欢迎。
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一个字：穷
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过去农村烧锅酿的散酒，是真正的粮食酒。刺鼻的香气夾杂着土糠味，几杯下肚，浑身暖洋洋。再接着睡一觉，要多舒服有多舒服。早先，酒坛、酒葫芦、温酒壶、小酒杯是喝酒人的标配。喝酒一定要喝热酒，不但能去除酒中的有害物质，喝到肚里也舒服。北方的农村老人，喝惯了散酒的味道，总想着找回那种感觉，至今多数人还喜欢喝散酒。
瓶装酒普及现代才有，虽然其软糯香以及有害杂质少，但一是由于价格昂贵，农村老人买不起。二是农村老人喝不惯那个味道，还是喝散酒的多。
邻居二爷爷一辈子喜欢喝散酒，活到九十多岁。家里备有两个酒坛子，从烧锅用粮食換回酒来，放置一年左右才开坛。每次喝酒，都要先把酒加温到五六十度以上，再晾到适囗才喝。喝酒也是用小酒杯，七八杯才有一两酒。吃两囗菜喝一口酒，细嚼慢嚥，绝不象现在用大杯，一喝就是多半杯。八十多岁还保持喝酒的习惯。
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为什么农村老头喜欢喝散酒？这头一问就错了，不是农村老头喜欢喝散酒，是因为他们没钱，买不起好酒，甚至于连低档的瓶装酒也喝不起，只能喝散酒了。他们也知道好酒好喝，咱这样说吧，如果国家不分城市农村的老头每人给一箱酒，他们也绝对要好酒，他们不傻！如果每人给五十元钱，那他也只能去买散酒了，常言说吃饭穿衣论家档，更别说喝酒了。总起来说是喝不起好酒才喝散酒，绝不是喜欢喝。至于说到散酒是不是假酒，这不一定，好象高档酒假酒更多一些，散酒一般都是小厂家生产的，或者是中厂家的次酒，这和假酒无关。
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不知道题主这问题是否存在偏见，非但是农村老头，只要是四五十岁以上的有饮酒爱好的城市居民及一般工薪人员，他们都有喝散酒的习惯。原因有二：一是散酒比较纯正，二是价格实惠。我也算是半大的老头，当然也是他们中的一员。
天天有饮酒习惯的人每天喝三四两酒应该不算多，一个月起码也消耗十斤以上，买散酒两百元左右就可搞定，如果是购买瓶装酒，同样的数量既达不到与散酒相当的口感和饮用效果，而且花费可能也需要千儿八百吧，这是一笔不小的开支，普通民众又有多少人舍得？
常言说“三斤粮食一斤酒”，按现在酿酒所用各类原粮的价格和散酒的售卖价格来说，许多老板就选择了薄利多销的经营方式，这样生产售卖散酒还是有一定利润空间的。他们依靠的也就是用诚信去持续做回头客的生意实现稳定的收益，我们没必要去怀疑他们的营生是生产假酒，守法是每一位生产经营者的正道。
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我这个农村老头，就喜欢喝自己家酿造烧制的散酒！
说来话长！
我爷爷我父亲都是烧酒的‘把式’！我从小耳熏目染言传身教！对酒接触的就多！
小时候！每逢酒场，大人们先给夹块肉吃，然后让你喝酒，你不喝！他们就用柱(筷)子蘸点酒，抹进小嘴，辣的你裂牙咧嘴摇头晃脑！嘴里直哈气，惹的大家哄堂大笑。
长大了工作了！酒场就多了。
我们藁城人好客，能喝酒！劝酒的套路多！方园百拾里的人都知道！
尤其是改革开放初级！藁城酒厂的广告是：天不管地不管，酒管！
还有个敢为世人先的‘下海人’人氏，更是放出‘发财’诀窍；‘世路不平钱坐马、愁城欲破酒为军’！大家都知道，喝酒是人情交往的重要途经。
由于环境和基因的关系！我几十年没少喝酒！‘八大名酒’、北刘伶、南老窖没少喝！但最欢最对口味的，还是自家酿制的高粱散酒！
父亲夏天用芘麦子造麯；秋天用高粱、红薯拌茬子；冬天在院子里大锅上烧酒！烧酒时先给财神爷烧三柱香，求神仙保佐！水中求财，多出酒！出好酒。
大家忙上忙下高兴热烈。烧到时间出酒了，醇香酒香扑鼻！接一盅滚烫的琼浆玉液用嘴一呡，酒在嘴里又烫又辣，不用力嚥都嚥不下，醇腹柔郁还有点糠性味让人兴奋。
喝自家做的散酒！知道酒是粮食精！越喝越年轻。
喝自家酿的散酒，不掺水不勾兑真材实料。
喝自家酿的散酒，不上头不要水混身得劲！
按三到四斤高粱，出一斤酒来算，比那些广告满天飞，包装很奢侈的瓶酒来说，既好喝又实惠！所以老人们爱喝
民间酿酒历史悠久！要说散酒都是假酒？
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